Home > Recipe > Smažené hovězí maso a brokolice

Smažené hovězí maso a brokolice

Smažené hovězí maso a brokolice je klasické čínské jídlo, které se stalo populární po celém světě. Kombinace křehkého hovězího masa a křupavé brokolice v ochucené omáčce z něj udělala oblíbeného pro fanoušky čínské kuchyně. Pokrm se obvykle připravuje smažením proužků hovězího masa ve woku nebo pánvi se směsí česneku, zázvoru, sójové omáčky a dalších koření. Do pánve přidáme brokolici a krátce povaříme, dokud není křupavá. Vařené ingredience jsou kombinovány s pikantní omáčkou, která spojuje ingredience dohromady. Pokrm se obvykle podává s dušenou bílou rýží, což z něj dělá kompletní jídlo.

Ingredients (2 Persons)

1 libra hovězí svíčkové nakrájená na tenké plátky
2 lžíce rostlinného oleje
1 cibule, nakrájená
2 stroužky česneku, mleté
1 lžička strouhaného čerstvého zázvoru
1 hlavička brokolice, nakrájená na růžičky
1/2 šálku hovězího vývaru
2 lžíce sójové omáčky
2 lžíce ústřicové omáčky
1 lžička sezamového oleje
1 lžíce kukuřičného škrobu

Directions

Step 1

Rozehřejte olej ve velké pánvi nebo wok na vysokou teplotu. Přidejte hovězí maso a za občasného míchání vařte, dokud nezezlátne, asi 4 minuty.
Step 2

Přidejte cibuli, česnek a zázvor a vařte 1 minutu.
Step 3

Přidejte brokolici a vařte za častého míchání, dokud není jasně zelená, asi 2 minuty.
Step 4

Vmíchejte hovězí vývar, sójovou omáčku, ústřicovou omáčku a sezamový olej a přiveďte směs k varu.
Step 5

V malé misce smíchejte kukuřičný škrob a 2 lžíce studené vody a přidejte na pánev. Vařte za stálého míchání, dokud omáčka nezhoustne, asi 1 minutu.

Comments

Anonymous

Smažené hovězí maso a brokolice je jednoduché, chutné a výživné jídlo. Je to super snadné a hovězí maso je dokonale propečené s bohatou, pikantní omáčkou. Rodinný favorit!

Anonymous

Lahodné! Hovězí maso bylo jemné a brokolice byla dokonale uvařená. Smažený pokrm měl správné množství chuti, správné množství koření. Vřele doporučuji!

Anonymous

Smažené hovězí maso a brokolice byly naprosto vynikající! Velmi chutné a snadné na přípravu. Hovězí maso bylo uvařené k dokonalosti a brokolice byla stále křupavá. Vřele doporučuji!