Home > Recipe > Malajská Laksa
Malajská Laksa
Malajská Laksa je pikantní nudlová polévka, která je oblíbená v Malajsii a Singapuru. Vyrábí se z různých ingrediencí včetně kokosového mléka, ryb, pasty z krevet a koření, jako je citronová tráva, galangal, kurkuma a chilli. Pokrm se často podává s fazolovými klíčky, vařeným vejcem a dalšími přílohami. Je to velmi oblíbené jídlo a najdete ho v mnoha restauracích a pouličních stáncích po celé Malajsii a Singapuru.
Ingredients (2 Persons)
- 1 (14 uncí) plechovka kokosového mléka
- 2 lžíce červené kari pasty
- 2 lžíce rybí omáčky
- 1 lžička hnědého cukru
- 1/2 lžičky mleté kurkumy
- 2 stroužky česneku, mleté
- 1 cibule, nakrájená
- 1 (14,5 unce) plechovka nakrájených rajčat
- 4 šálky zeleninového vývaru
- 8 uncí střední krevety, oloupané a zbavené
- 3 lžíce nasekaného čerstvého koriandru
- 1 (8 uncí) balení rýžových nudlí vermicelli
Directions
-
Step 1
Zahřejte kokosové mléko, kari pastu, rybí omáčku, hnědý cukr, kurkumu, česnek a cibuli ve velkém hrnci na střední teplotu. Vařte a míchejte, dokud cibule nezměkne a kari pasta a kurkuma se vmíchají do kokosového mléka, asi 5 minut.
-
Step 2
Do hrnce nalijte rajčata a zeleninový vývar a přiveďte k varu. Snižte teplotu na minimum a vařte 10 minut.
-
Step 3
Do hrnce vmícháme krevety a dusíme, dokud nezrůžoví, asi 3 minuty. Vmíchejte koriandr a odstavte z ohně.
-
Step 4
Přiveďte k varu samostatný hrnec s vodou. Nudle vložíme do vroucí vody a vaříme podle návodu na obalu asi 3 minuty. Nudle sceďte a rozdělte do 4 servírovacích misek.
Comments
Malajská Laksa je úžasná polévka plná různých koření, nudlí, zeleniny a bílkovin. Je to lahodné, uklidňující jídlo, které jistě uspokojí každou touhu!
Malajská Laksa je vynikající! Jeho smetanový kokosový vývar a chutné koření z něj dělají vzrušující pokrm. Kombinace mořských plodů a nudlí je dokonalá a polevy opravdu dodávají skvělou tečku. Vysoce doporučeno!
Malajská Laksa je lahodná polévka, plněná nudlemi, tofu a čerstvými bylinkami. Komplexní sladko-kořeněné chutě pokrmu se perfektně snoubí a dělají z něj pochoutku, kterou musíte mít!
More recipes
Filipínské kuře Adobo
Filipino Adobo Chicken je klasické filipínské jídlo vyrobené z kuřecího masa, česneku, octa a sójové omáčky.
Lepkavé medovo-sójové kuře
Sticky Honey-Soy Chicken je lahodné jídlo inspirované Asií, které kombinuje sladké a slané chutě.
Thajské kari Massaman
Thajské Massaman Curry je oblíbené jídlo v Thajsku, které pochází z muslimské komunity.
Krevety Nigiri Sushi
Shrimp Nigiri Sushi je druh sushi připravený z vařených krevet umístěných na lisovaném bloku rýže.
Singapurské nudle
Singapurské nudle jsou oblíbené jídlo, které pochází ze Singapuru.
Kalifornské rolkové sushi
California Roll je druh sushi vyrobený z avokáda, okurky a kraba (nebo imitace kraba) zabalených v plátku nori a octové rýže.
Vegetariánské jarní závitky
Vegetariánské jarní závitky jsou oblíbené asijské jídlo, které bylo upraveno tak, aby vyhovovalo různým chutím.
Myanmarský čajový listový salát
Myanmarský čajový listový salát, také známý jako Lahpet Thoke, je tradiční barmské jídlo, které se těší po staletí.
Miska na nudle z citronové trávy
Lemongrass Beef Noodle Bowl je lahodné a výživné jídlo, které je ideální pro každou noc v týdnu.