Home > Recipe >  Malajská Laksa

Malajská Laksa

Malajská Laksa je pikantní nudlová polévka, která je oblíbená v Malajsii a Singapuru. Vyrábí se z různých ingrediencí včetně kokosového mléka, ryb, pasty z krevet a koření, jako je citronová tráva, galangal, kurkuma a chilli. Pokrm se často podává s fazolovými klíčky, vařeným vejcem a dalšími přílohami. Je to velmi oblíbené jídlo a najdete ho v mnoha restauracích a pouličních stáncích po celé Malajsii a Singapuru.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 (14 uncí) plechovka kokosového mléka
  • 2 lžíce červené kari pasty
  • 2 lžíce rybí omáčky
  • 1 lžička hnědého cukru
  • 1/2 lžičky mleté ​​kurkumy
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 1 cibule, nakrájená
  • 1 (14,5 unce) plechovka nakrájených rajčat
  • 4 šálky zeleninového vývaru
  • 8 uncí střední krevety, oloupané a zbavené
  • 3 lžíce nasekaného čerstvého koriandru
  • 1 (8 uncí) balení rýžových nudlí vermicelli

Directions

  • Step 1
    Zahřejte kokosové mléko, kari pastu, rybí omáčku, hnědý cukr, kurkumu, česnek a cibuli ve velkém hrnci na střední teplotu. Vařte a míchejte, dokud cibule nezměkne a kari pasta a kurkuma se vmíchají do kokosového mléka, asi 5 minut.
  • Step 2
    Do hrnce nalijte rajčata a zeleninový vývar a přiveďte k varu. Snižte teplotu na minimum a vařte 10 minut.
  • Step 3
    Do hrnce vmícháme krevety a dusíme, dokud nezrůžoví, asi 3 minuty. Vmíchejte koriandr a odstavte z ohně.
  • Step 4
    Přiveďte k varu samostatný hrnec s vodou. Nudle vložíme do vroucí vody a vaříme podle návodu na obalu asi 3 minuty. Nudle sceďte a rozdělte do 4 servírovacích misek.

Comments

Anonymous
,
Malajská Laksa je úžasná polévka plná různých koření, nudlí, zeleniny a bílkovin. Je to lahodné, uklidňující jídlo, které jistě uspokojí každou touhu!
Anonymous
,
Malajská Laksa je vynikající! Jeho smetanový kokosový vývar a chutné koření z něj dělají vzrušující pokrm. Kombinace mořských plodů a nudlí je dokonalá a polevy opravdu dodávají skvělou tečku. Vysoce doporučeno!
Anonymous
,
Malajská Laksa je lahodná polévka, plněná nudlemi, tofu a čerstvými bylinkami. Komplexní sladko-kořeněné chutě pokrmu se perfektně snoubí a dělají z něj pochoutku, kterou musíte mít!

More recipes

Indické jehněčí kari

Indian Lamb Curry je aromatický pokrm vyrobený z jehněčího masa, koření a zeleniny.

Srílanské kari

Srílanské kari je kořeněný pokrm z masa nebo ryb, vařené v bohaté a chutné omáčce.

Thajská kokosovo-citrónová polévka

Thajská kokosovo-citrónová polévka je oblíbená a chutná thajská polévka, která překypuje chutí.

Kaiso Maki Sushi

Kaiso Maki Sushi je japonská sushi rolka vyrobená z mořských řas a ryb, obvykle tuňáka nebo lososa.

Čínská horká a kyselá polévka

Čínská horkokyselá polévka je oblíbená a chutná čínská polévka, která se obvykle podává jako předkrm.

Čínské pomerančové kuře

Chinese Orange Chicken je oblíbené čínsko-americké jídlo, které se často podává s rýží nebo nudlemi.

Korejský Bulgogi Burger

Korean Bulgogi Burger je klasické korejské jídlo vyrobené z marinovaného hovězího masa, vařené a podávané v burgerové housce.

Thajský zelený papájový salát

Thajský zelený papájový salát, nebo v thajštině Som Tam, je tradiční pokrm z jihovýchodní Asie vyrobený z nezralé papáje, rybí omáčky, limetkové šťávy, chilli papriček, česneku a někdy i dalších přísad, jako jsou arašídy, rajčata a krevety.

Veganské karfiolové, bramborové a hráškové kari

Veganské kari z květáku, brambor a hrášku je vydatné, chutné a uklidňující veganské kari, které se snadno připravuje a je plné živin.