Home > Recipe >  Kuřecí kari Tikka Masala

Kuřecí kari Tikka Masala

Kuřecí Tikka Masala je kari na indický způsob, které je oblíbené po celém světě. Obsahuje marinované kousky kuřete ve smetanové, chutné omáčce vyrobené z kombinace aromatického koření, rajčat a jogurtu. Toto jídlo se podává s rýží basmati nebo chlebem naan a často se zdobí čerstvým koriandrem. Je oblíbený mezi milovníky kari a je základem mnoha indických restaurací.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 libry vykostěných kuřecích prsou bez kůže nakrájené na 1-palcové kostky
  • 1/4 šálku bílého jogurtu
  • 2 lžíce čerstvé citronové šťávy
  • 2 lžičky garam masala
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1 lžička mletého koriandru
  • 1 lžička papriky
  • 1/2 lžičky mleté ​​kurkumy
  • 1/4 lžičky mleté ​​skořice
  • 1/4 lžičky mletého kardamomu
  • 1/4 lžičky mletého zázvoru
  • 1/2 lžičky soli
  • 1/4 lžičky kajenského pepře
  • 2 lžíce rostlinného oleje
  • 1 cibule, nakrájená na kostičky
  • 3 stroužky česneku, nasekané
  • 1 (14,5 unce) plechovka nakrájených rajčat, neodkapaných
  • 1/2 šálku husté smetany
  • 1/4 šálku nasekaného čerstvého koriandru

Directions

  • Step 1
    Ve střední misce smíchejte nakrájené kuře, jogurt, citronovou šťávu, garam masalu, kmín, koriandr, papriku, kurkumu, skořici, kardamom, zázvor, sůl a kajenský pepř. Míchejte, aby se spojily, poté přikryjte a dejte do lednice alespoň na 2 hodiny (až přes noc).
  • Step 2
    Ve velké pánvi rozehřejte olej na středně vysokou teplotu. Přidejte cibuli a česnek a vařte do změknutí, asi 5 minut. Přidejte rajčata a vařte dalších 5 minut.
  • Step 3
    Přidejte marinované kuře na pánev a zamíchejte, aby se obalilo omáčkou. Vařte 5–7 minut, nebo dokud není kuře propečené.
  • Step 4
    Vmícháme smetanu a vaříme 2-3 minuty, nebo dokud omáčka nezhoustne. Ochutnejte a v případě potřeby dochuťte solí a pepřem.
  • Step 5
    Ozdobte koriandrem a podávejte s rýží nebo s naanem.

Comments

Anonymous
,
Toto krémové, ale chutné kuřecí tikka masala je úžasné kari, které by měl každý vyzkoušet! Lehce kořeněná rajčatová omáčka a marinované kuře dělají z tohoto kari hit!

More recipes

Vegetariánské jarní závitky

Vegetariánské jarní závitky jsou oblíbené asijské jídlo, které bylo upraveno tak, aby vyhovovalo různým chutím.

Kari s mrkví a koriandrem

Karotka a koriandr kari je vynikající vegetariánské jídlo, které se snadno připravuje a je plné chuti.

Jednoduché kuřecí kari

Jednoduché kuřecí kari je rychlý a snadný recept, který lze připravit jen z několika ingrediencí.

Srílanské rybí kari

Srílanské rybí kari je oblíbené jídlo na Srí Lance, vyrobené ze směsi koření, bylinek a kokosového mléka.

Máslová dýně a cizrnové kari

Butternut Squash and Cizrna Curry je indické inspirované veganské kari jídlo, které je zdravé a vydatné.

Indické máslové kuře

Indické máslové kuře neboli Murgh Makhani je oblíbené severoindické jídlo sestávající ze smetanové rajčatové omáčky s marinovaným kuřecím masem.

Una Don Sushi

Una Don Sushi je japonská restaurace v srdci New Yorku.

Jemné kuřecí kari

Jemné kuřecí kari je oblíbené indické jídlo, které se připravuje ze směsi koření a kokosového mléka.

Křupavá chobotnice ze soli a pepře

Crispy Salt and Pepper Squid je klasické čínské jídlo, které se běžně podává jako předkrm.