Home > Recipe >  Korejští Japchae

Korejští Japchae

Korejské japchae je tradiční korejský pokrm vyrobený z restovaných sladkých bramborových nudlí, zeleniny a masa. Nudle jsou obvykle vyrobeny ze sladkého bramborového škrobu, ale mohou být také vyrobeny z jiných škrobů, jako je pohanka. Mezi zelenina nejčastěji používaná v japchae patří mrkev, paprika, cibule, houby, špenát a cuketa, ale lze použít i jinou zeleninu. Použité maso může být hovězí, vepřové, kuřecí nebo mořské plody nebo jejich kombinace. Pokrm je často ochucen sójovou omáčkou, česnekem, sezamovým olejem a cukrem. Japchae se často podává jako příloha, ale může se podávat i jako hlavní jídlo.

Ingredients (2 Persons)

  • 8 uncí korejských sladkých bramborových nudlí (dangmyeon)
  • 3 lžíce rostlinného oleje
  • 1/2 šálku cibule, nakrájené
  • 1/2 šálku mrkve, nakrájené na plátky
  • 1/2 šálku papriky, nakrájené na tenké proužky
  • 2 stroužky česneku, jemně nasekané
  • 1/2 libry hub, nakrájené na plátky
  • 1/2 lžičky sezamového oleje
  • 1 lžička cukru
  • 1 lžíce sójové omáčky
  • 2 lžíce sezamových semínek

Directions

  • Step 1
    Přiveďte k varu velký hrnec s vodou. Přidejte nudle a vařte, dokud nejsou al dente, asi 10 minut.
  • Step 2
    Nudle scedíme a propláchneme studenou vodou. Dát stranou.
  • Step 3
    Zahřejte rostlinný olej ve velké pánvi na středně vysokou teplotu. Přidejte cibuli a mrkev a vařte 3-4 minuty, dokud zelenina nezměkne.
  • Step 4
    Přidejte papriku, česnek a houby a vařte další 3-4 minuty, dokud houby nezměknou.
  • Step 5
    Vmíchejte sezamový olej, cukr a sójovou omáčku a vařte 1-2 minuty, dokud se ingredience dobře nespojí.
  • Step 6
    Přidejte uvařené nudle na pánev a promíchejte, aby se spojily. Vařte 2-3 minuty, dokud se nudle neprohřejí.
  • Step 7
    Posypte sezamovými semínky a podávejte teplé nebo studené.

Comments

Anonymous
,
Korean Japchae je lahodné a vydatné jídlo s dokonalou rovnováhou sladkých a slaných chutí. Vyrábí se ze žvýkacích nudlí a různé zeleniny a omáčka vše dokonale spojuje. Vysoce doporučeno!
Anonymous
,
Korejské Japchae je jedno z mých oblíbených jídel! Kombinace zeleniny, skleněných nudlí, hovězího masa a sladké a slané omáčky vytváří lahodné jídlo. Ideální na oběd nebo večeři.
Anonymous
,
Toto je jedno z mých oblíbených korejských jídel! Žvýkací batátové nudle smíchané s hovězím masem, houbami a zeleninou z něj dělají lahodné, vyvážené a zdravé jídlo. Vřele doporučuji!

More recipes

Thajské kokosové kari se zeleninou

Thajské kokosové kari se zeleninou je lahodné, snadno připravitelné jídlo plné chuti.

Temaki Sushi

Temaki Sushi je druh sushi, který se vyrábí válením ingrediencí v plátu nori (mořských řas) a následným ručním tvarováním do tvaru kužele.

Mrkvové kari

Carrot Curry je tradiční indické jídlo vyrobené z mrkve, koření a dalších přísad, jako je cibule, česnek a zázvor.

Salátové zábaly v asijském stylu

Salátové zábaly v asijském stylu jsou lahodné, zdravé a snadno vyrobitelné jídlo, které lze upravit pomocí různých příchutí.

Pikantní thajské červené kari

Pikantní thajské červené kari je oblíbené thajské jídlo, které je vyrobeno z kombinace červené kari pasty, kokosového mléka a různých dalších přísad.

Karfiolové a cizrnové kari

Karfiolové a cizrnové kari je uklidňující a chutné indické jídlo, které je plné rostlinných bílkovin a chutí.

Kokosová kari čočková polévka

Coconut Curry Lentil Soup je chutná a výživná polévka, která je plná zdravých ingrediencí.

Veganské bramborové kari

Veganské bramborové kari je chutné a zdravé veganské jídlo, které se hodí pro každou příležitost.

Veganský tempeh a bramborové kari

Veganské tempeh a bramborové kari je vydatné a chutné veganské jídlo, které je ideální pro příjemný večer.