Home > Recipe >  Korejští Japchae

Korejští Japchae

Korejské japchae je tradiční korejský pokrm vyrobený z restovaných sladkých bramborových nudlí, zeleniny a masa. Nudle jsou obvykle vyrobeny ze sladkého bramborového škrobu, ale mohou být také vyrobeny z jiných škrobů, jako je pohanka. Mezi zelenina nejčastěji používaná v japchae patří mrkev, paprika, cibule, houby, špenát a cuketa, ale lze použít i jinou zeleninu. Použité maso může být hovězí, vepřové, kuřecí nebo mořské plody nebo jejich kombinace. Pokrm je často ochucen sójovou omáčkou, česnekem, sezamovým olejem a cukrem. Japchae se často podává jako příloha, ale může se podávat i jako hlavní jídlo.

Ingredients (2 Persons)

  • 8 uncí korejských sladkých bramborových nudlí (dangmyeon)
  • 3 lžíce rostlinného oleje
  • 1/2 šálku cibule, nakrájené
  • 1/2 šálku mrkve, nakrájené na plátky
  • 1/2 šálku papriky, nakrájené na tenké proužky
  • 2 stroužky česneku, jemně nasekané
  • 1/2 libry hub, nakrájené na plátky
  • 1/2 lžičky sezamového oleje
  • 1 lžička cukru
  • 1 lžíce sójové omáčky
  • 2 lžíce sezamových semínek

Directions

  • Step 1
    Přiveďte k varu velký hrnec s vodou. Přidejte nudle a vařte, dokud nejsou al dente, asi 10 minut.
  • Step 2
    Nudle scedíme a propláchneme studenou vodou. Dát stranou.
  • Step 3
    Zahřejte rostlinný olej ve velké pánvi na středně vysokou teplotu. Přidejte cibuli a mrkev a vařte 3-4 minuty, dokud zelenina nezměkne.
  • Step 4
    Přidejte papriku, česnek a houby a vařte další 3-4 minuty, dokud houby nezměknou.
  • Step 5
    Vmíchejte sezamový olej, cukr a sójovou omáčku a vařte 1-2 minuty, dokud se ingredience dobře nespojí.
  • Step 6
    Přidejte uvařené nudle na pánev a promíchejte, aby se spojily. Vařte 2-3 minuty, dokud se nudle neprohřejí.
  • Step 7
    Posypte sezamovými semínky a podávejte teplé nebo studené.

Comments

Anonymous
,
Korean Japchae je lahodné a vydatné jídlo s dokonalou rovnováhou sladkých a slaných chutí. Vyrábí se ze žvýkacích nudlí a různé zeleniny a omáčka vše dokonale spojuje. Vysoce doporučeno!
Anonymous
,
Korejské Japchae je jedno z mých oblíbených jídel! Kombinace zeleniny, skleněných nudlí, hovězího masa a sladké a slané omáčky vytváří lahodné jídlo. Ideální na oběd nebo večeři.
Anonymous
,
Toto je jedno z mých oblíbených korejských jídel! Žvýkací batátové nudle smíchané s hovězím masem, houbami a zeleninou z něj dělají lahodné, vyvážené a zdravé jídlo. Vřele doporučuji!

More recipes

Lososové nigiri sushi

Lososové nigiri sushi je v Japonsku oblíbeným typem sushi.

Malajské kuřecí špízy satay

Malajské kuřecí špízy Satay jsou oblíbené jídlo z jihovýchodní Asie.

Una Don Sushi

Una Don Sushi je japonská restaurace v srdci New Yorku.

Zeleninové korma kari

Zeleninové Korma Curry je lahodné a uklidňující indické jídlo.

Kari Gobi Masala

Gobi Masala Curry je oblíbené indické jídlo vyrobené z květáku, koření a rajčat.

Houbové a kokosové kari

Houbové a kokosové kari je jídlo, které je oblíbené v mnoha zemích jihovýchodní Asie.

Jednoduché kuřecí kari

Jednoduché kuřecí kari je rychlý a snadný recept, který lze připravit jen z několika ingrediencí.

Hovězí maso na korejský způsob a dušené maso Kimchi

Korejské hovězí a kimchi dušené maso je tradiční korejské jídlo, které kombinuje dvě hlavní ingredience: hovězí maso a kimchi.

Malajské kuřecí Satay špízy

Malajské kuřecí Satay Skewers jsou oblíbené jídlo z jihovýchodní Asie, které se tradičně skládá z marinovaných kuřecích kousků, které se grilují na dřevěném uhlí a podávají s pikantní arašídovou omáčkou.