Home > Recipe >  Korejští Japchae

Korejští Japchae

Korejské japchae je tradiční korejský pokrm vyrobený z restovaných sladkých bramborových nudlí, zeleniny a masa. Nudle jsou obvykle vyrobeny ze sladkého bramborového škrobu, ale mohou být také vyrobeny z jiných škrobů, jako je pohanka. Mezi zelenina nejčastěji používaná v japchae patří mrkev, paprika, cibule, houby, špenát a cuketa, ale lze použít i jinou zeleninu. Použité maso může být hovězí, vepřové, kuřecí nebo mořské plody nebo jejich kombinace. Pokrm je často ochucen sójovou omáčkou, česnekem, sezamovým olejem a cukrem. Japchae se často podává jako příloha, ale může se podávat i jako hlavní jídlo.

Ingredients (2 Persons)

  • 8 uncí korejských sladkých bramborových nudlí (dangmyeon)
  • 3 lžíce rostlinného oleje
  • 1/2 šálku cibule, nakrájené
  • 1/2 šálku mrkve, nakrájené na plátky
  • 1/2 šálku papriky, nakrájené na tenké proužky
  • 2 stroužky česneku, jemně nasekané
  • 1/2 libry hub, nakrájené na plátky
  • 1/2 lžičky sezamového oleje
  • 1 lžička cukru
  • 1 lžíce sójové omáčky
  • 2 lžíce sezamových semínek

Directions

  • Step 1
    Přiveďte k varu velký hrnec s vodou. Přidejte nudle a vařte, dokud nejsou al dente, asi 10 minut.
  • Step 2
    Nudle scedíme a propláchneme studenou vodou. Dát stranou.
  • Step 3
    Zahřejte rostlinný olej ve velké pánvi na středně vysokou teplotu. Přidejte cibuli a mrkev a vařte 3-4 minuty, dokud zelenina nezměkne.
  • Step 4
    Přidejte papriku, česnek a houby a vařte další 3-4 minuty, dokud houby nezměknou.
  • Step 5
    Vmíchejte sezamový olej, cukr a sójovou omáčku a vařte 1-2 minuty, dokud se ingredience dobře nespojí.
  • Step 6
    Přidejte uvařené nudle na pánev a promíchejte, aby se spojily. Vařte 2-3 minuty, dokud se nudle neprohřejí.
  • Step 7
    Posypte sezamovými semínky a podávejte teplé nebo studené.

Comments

Anonymous
,
Korean Japchae je lahodné a vydatné jídlo s dokonalou rovnováhou sladkých a slaných chutí. Vyrábí se ze žvýkacích nudlí a různé zeleniny a omáčka vše dokonale spojuje. Vysoce doporučeno!
Anonymous
,
Korejské Japchae je jedno z mých oblíbených jídel! Kombinace zeleniny, skleněných nudlí, hovězího masa a sladké a slané omáčky vytváří lahodné jídlo. Ideální na oběd nebo večeři.
Anonymous
,
Toto je jedno z mých oblíbených korejských jídel! Žvýkací batátové nudle smíchané s hovězím masem, houbami a zeleninou z něj dělají lahodné, vyvážené a zdravé jídlo. Vřele doporučuji!

More recipes

Jehněčí a špenátové kari

Jehněčí a špenátové kari je vynikající kari pokrm v indickém stylu, který kombinuje křehkost jehněčího masa s chutí koření a špenátu.

Kokosovo-limetková rýže

Coconut-Lime Rice je lahodný, voňavý pokrm vyrobený z bílé rýže basmati, která se vaří ve směsi kokosového mléka a limetkové šťávy.

Instantní hrnec kari z lilku

Instant Pot Eggplant Curry je lahodné, snadno vyrobitelné veganské jídlo, které kombinuje chutě indického koření a lilku.

Zeleninové a cizrnové kari

Zeleninové a cizrnové kari je oblíbené indické jídlo, které je chutné i zdravé.

Čínské sladkokyselé vepřové maso

Čínské sladké a kyselé vepřové maso je oblíbené čínsko-americké jídlo vyrobené z vepřového masa, papriky a ananasu ve sladkokyselé omáčce.

Vietnamské jarní závitky

Vietnamské jarní závitky jsou oblíbeným předkrmem ve vietnamské kuchyni.

Miso Udon nudlová polévka

Miso Udon Noodle Soup je tradiční japonské jídlo, které kombinuje udon nudle ve vývaru vyrobeném z miso pasty.

Miska na nudle z citronové trávy

Lemongrass Beef Noodle Bowl je lahodné a výživné jídlo, které je ideální pro každou noc v týdnu.

Malajská Laksa

Malajská Laksa je pikantní nudlová polévka, která je oblíbená v Malajsii a Singapuru.