Home > Recipe >  Kari s mrkví a koriandrem

Kari s mrkví a koriandrem

Karotka a koriandr kari je vynikající vegetariánské jídlo, které se snadno připravuje a je plné chuti. Často se podává jako hlavní chod s rýží nebo jako příloha k dalším indickým jídlům. Toto kari se vyrábí z čerstvě nastrouhané mrkve, cibule, česneku, zázvoru, koriandru, garam masaly, kurkumy a dalšího koření. Díky přidání kokosového mléka je kari krémové a chutné. Toto jídlo je skvělé pro ty, kteří se snaží omezit spotřebu masa nebo pro ty, kteří hledají lahodné veganské jídlo.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lžíce rostlinného oleje
  • 2 cibule, nakrájené na kostičky
  • 4 stroužky česneku, nasekané
  • 2 lžíce zázvoru, strouhaného
  • 1 lžíce garam masala
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1 lžička mletého koriandru
  • 1/2 lžičky kurkumy
  • 2 velké mrkve, nakrájené na kostičky
  • 1/2 šálku zeleninového vývaru
  • 1/4 šálku čerstvého koriandru, nasekaného
  • 1 plechovka (14 uncí) kokosového mléka

Directions

  • Step 1
    Ve velké pánvi rozehřejte olej na středně vysokou teplotu. Přidejte cibuli a vařte do změknutí, asi 5 minut.
  • Step 2
    Přidejte česnek a zázvor a vařte 1 minutu, dokud nezavoní.
  • Step 3
    Vmíchejte garam masalu, kmín, koriandr a kurkumu a vařte 1 minutu.
  • Step 4
    Přidejte mrkev, zeleninový vývar a koriandr a přiveďte k varu. Vařte 10 minut, dokud mrkev nezměkne.
  • Step 5
    Vmíchejte kokosové mléko a vařte dalších 5 minut, dokud omáčka nezhoustne.

Comments

Anonymous
,
Toto kari s mrkví a koriandrem je vynikající! Dokonalá rovnováha sladkých a slaných chutí, snadno se vyrábí a je plná živin! Vřele doporučuji!

More recipes

Vepřové kotlety na vietnamský způsob s rýží

Vepřové kotlety s rýží ve vietnamském stylu jsou lahodné a snadno připravitelné jídlo, které je ideální pro každou noc v týdnu.

Zeleninové sushi rolky

Zeleninové sushi rolky jsou typem sushi, které se vyrábí z různých druhů zeleniny jako hlavních ingrediencí, spíše než ze syrových ryb.

Thajské arašídové kuřecí nudle

Thajské arašídové kuřecí nudle jsou chutné a lahodné jídlo, které kombinuje oříškové a pikantní chutě arašídového másla a kuřete s pikantní kopou thajské červené kari pasty.

Veganské kari z mrkve a kokosu

Vegan Carrot and Coconut Curry je chutné a zdravé veganské jídlo, které kombinuje sladkou mrkev s voňavou směsí koření a krémového kokosového mléka.

Pečený květák na kari

Pečené karfiolové kari je lahodné a chutné jídlo, které je ideální pro vegetariány i jedlíky masa.

Malajské Roti Canai

Malajský Roti Canai je druh plochého chleba, který je oblíbený v Malajsii a Singapuru.

Thajská lepkavá rýže Mango

Thai Mango Sticky Rice je lahodný a oblíbený tradiční dezert v Thajsku.

Čínské sladkokyselé vepřové maso

Čínské sladké a kyselé vepřové maso je oblíbené čínsko-americké jídlo vyrobené z vepřového masa, papriky a ananasu ve sladkokyselé omáčce.

Vegetariánské sushi rýžové kuličky

Vegetariánské sushi rýžové kuličky, známé také jako „onigiri“ nebo „omusubi“, jsou v Japonsku oblíbeným občerstvením.