Home > Recipe >  indonéský satay

indonéský satay

Indonéské satay je oblíbené jídlo z napíchnutého a grilovaného masa, obvykle podávané s pikantními omáčkami. Předpokládá se, že pochází z indonéského souostroví a nyní je populární v mnoha zemích jihovýchodní Asie. Satay se skládá z malých kousků masa, obvykle kuřecího, hovězího, skopového nebo vepřového, které se marinují ve směsi koření a poté se grilují nebo grilují na otevřeném ohni. Špízy se podávají s pikantní arašídovou omáčkou a někdy okurkou, cibulí a okurkou. Satay se často podává jako předkrm nebo svačina, ale může být i hlavním chodem.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 libra kuřete, nakrájená na kostky
  • 1/3 šálku kokosového mléka
  • 1/4 šálku sójové omáčky
  • 2 lžíce hnědého cukru
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 1 lžička mletého koriandru
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1 lžička mleté ​​kurkumy
  • 1/2 lžičky mletého zázvoru
  • 1/4 lžičky mletého černého pepře
  • 1/4 lžičky vloček červené papriky (volitelně)

Directions

  • Step 1
    Ve střední misce smíchejte kokosové mléko, sójovou omáčku, hnědý cukr, česnek, koriandr, kmín, kurkumu, zázvor, černý pepř a vločky červené papriky (pokud používáte). Míchejte, dokud se dobře nespojí.
  • Step 2
    Do mísy přidejte kostky kuřete a promíchejte, aby se obalily marinádou. Mísu zakryjte plastovou fólií a dejte do chladničky alespoň na 1 hodinu.
  • Step 3
    Předehřejte gril nebo grilovací pánev na středně vysokou teplotu. Kuřecí kostky napíchněte na špízy a grilujte 4–5 minut z každé strany, nebo dokud není kuře propečené.
  • Step 4
    Podávejte satay s omáčkou dle vlastního výběru, jako je arašídová omáčka nebo sladká chilli omáčka.

Comments

Anonymous
,
Miluju indonéské Satay! Je to neuvěřitelně chutné a jedinečný zážitek. Marináda a omáčka dodávají masu ty nejlepší chutě a dělají z něj nezapomenutelné jídlo!
Anonymous
,
Indonéské satay je úžasné! Kuře marinované přes noc je plné chuti a arašídová omáčka je dokonalým doplňkem. Jídlo, které musíte vyzkoušet!
Anonymous
,
Indonéské satay je jídlo, které musíte vyzkoušet! Marinovaný ve voňavém koření, grilovaný na dřevěném uhlí a podávaný s lahodnou arašídovou omáčkou je jedním z nejchutnějších pouličních občerstvení!

More recipes

Malajské kuřecí Satay špízy

Malajské kuřecí Satay Skewers jsou oblíbené jídlo z jihovýchodní Asie, které se tradičně skládá z marinovaných kuřecích kousků, které se grilují na dřevěném uhlí a podávají s pikantní arašídovou omáčkou.

Sushi rolka z úhoře a okurky

Sushi s úhořem a okurkou je druh sushi rolky s grilovaným úhořem a okurkou.

Kokosové hovězí kari

Coconut Beef Curry je tradiční indické jídlo, které kombinuje hovězí maso, kokosové mléko a různé koření.

Filipínský Pancit

Filipínský Pancit je tradiční nudlové jídlo ve filipínské kuchyni.

Korejský rybí dortový guláš

Korean Fish Cake Stew neboli „Eomuk-guk“ je tradiční korejské jídlo vyrobené z rybího koláče, zeleniny a pikantního vývaru.

Kokosová kari polévka

Coconut Curry Soup je chutná a uklidňující polévka, která určitě potěší.

Polévka z vaječných kapek

Vaječná polévka je tradiční čínská polévka vyrobená z rozšlehaných vajec, kuřecího vývaru a zeleniny.

Miso Udon nudlová polévka

Miso Udon Noodle Soup je tradiční japonské jídlo, které kombinuje udon nudle ve vývaru vyrobeném z miso pasty.

Kari z červené řepy

Kari z červené řepy je tradiční indické jídlo, které se připravuje vařením červené řepy nakrájené na kostičky v kořeněné směsi cibule, rajčat, česneku a zázvoru.