Home > Recipe >  манго каррі

манго каррі

Каррі з манго — це смачне та ароматне блюдо, яке готується зі стиглих плодів манго, спецій та кокосового молока. Це популярна страва з індійського субконтиненту, яку часто подають як частину традиційного індійського свята. Каррі має м’яку солодкість, яка врівноважена пікантною сумішшю спецій, що робить його чудовим доповненням до рису чи коржів. Це також чудовий спосіб насолодитися солодким і соковитим смаком стиглого манго.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки рослинного масла
  • 1 цибулина, дрібно нарізана
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 чайна ложка тертого свіжого імбиру
  • 2 чайні ложки порошку каррі
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1/2 чайної ложки куркуми
  • 1/4 чайної ложки меленого кардамону
  • 1/4 чайної ложки меленої кориці
  • 1/8 чайної ложки кайенского перцю
  • 1/2 склянки кокосового молока
  • 2 склянки нарізаного кубиками манго
  • 2 столові ложки подрібненої свіжої кінзи

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю і варіть до розм’якшення приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте часник і імбир і варіть до появи аромату приблизно 1 хвилину.
  • Step 3
    Додайте порошок каррі, кмин, коріандр, куркуму, кардамон, корицю та кайенський перець і варіть 1 хвилину.
  • Step 4
    Додайте кокосове молоко та манго та доведіть до кипіння. Варіть 5 хвилин, періодично помішуючи.
  • Step 5
    Додайте кінзу і зніміть з вогню. Подавайте теплим з рисом або хлібом наан.

Comments

Anonymous
,
Це манго-карі дуже смачне! Він ідеально приправлений балансом солодкого та пікантного смаків. Текстури також дивовижні. Настійно рекомендується!

More recipes

Веганське каррі з морквою та кокосом

Веганське каррі з морквою та кокосом — це смачна та корисна веганська страва, яка поєднує солодку моркву з ароматною сумішшю спецій і вершкового кокосового молока.

Овочевий смажений рис

Овочевий смажений рис - це блюдо, яке популярне в кухнях Східної та Південно-Східної Азії.

В'єтнамська Pho

В'єтнамський фо - це різновид супу з локшиною, яка походить із В'єтнаму.

Гостра свинина по-корейськи

Гостра свинина по-корейськи - популярне блюдо корейської кухні.

Веганське каррі з гороху та картоплі

Веганське каррі з гороху та картоплі – це смачне блюдо на рослинній основі, яке ідеально підходить для затишної трапези.

Індонезійська Гадо-Гадо

Індонезійський Гадо-Гадо - це салатна страва, яка популярна по всій Індонезії.

Карі з червоної сочевиці

Карі з червоної сочевиці — це смачне та поживне індійське блюдо, яке готується з червоної сочевиці, помідорів, спецій і трав.

Кіма Каррі

Кеема каррі — це популярне індійське блюдо, яке готується з фаршу (як правило, баранини або яловичини), спецій та інших інгредієнтів, таких як помідори, цибуля та часник.

Карі Чана Масала

Chana Masala Curry — це ароматне індійське блюдо, яке складається з нуту, звареного в гострому томатному соусі.