Home > Recipe >  манго каррі

манго каррі

Каррі з манго — це смачне та ароматне блюдо, яке готується зі стиглих плодів манго, спецій та кокосового молока. Це популярна страва з індійського субконтиненту, яку часто подають як частину традиційного індійського свята. Каррі має м’яку солодкість, яка врівноважена пікантною сумішшю спецій, що робить його чудовим доповненням до рису чи коржів. Це також чудовий спосіб насолодитися солодким і соковитим смаком стиглого манго.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки рослинного масла
  • 1 цибулина, дрібно нарізана
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 чайна ложка тертого свіжого імбиру
  • 2 чайні ложки порошку каррі
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1/2 чайної ложки куркуми
  • 1/4 чайної ложки меленого кардамону
  • 1/4 чайної ложки меленої кориці
  • 1/8 чайної ложки кайенского перцю
  • 1/2 склянки кокосового молока
  • 2 склянки нарізаного кубиками манго
  • 2 столові ложки подрібненої свіжої кінзи

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю і варіть до розм’якшення приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте часник і імбир і варіть до появи аромату приблизно 1 хвилину.
  • Step 3
    Додайте порошок каррі, кмин, коріандр, куркуму, кардамон, корицю та кайенський перець і варіть 1 хвилину.
  • Step 4
    Додайте кокосове молоко та манго та доведіть до кипіння. Варіть 5 хвилин, періодично помішуючи.
  • Step 5
    Додайте кінзу і зніміть з вогню. Подавайте теплим з рисом або хлібом наан.

Comments

Anonymous
,
Це манго-карі дуже смачне! Він ідеально приправлений балансом солодкого та пікантного смаків. Текстури також дивовижні. Настійно рекомендується!

More recipes

Китайський Дім Сам

Китайський димсам — це різновид кухні, яка виникла в кантонському регіоні південного Китаю.

В'єтнамські яєчні рулетики

В'єтнамські яєчні рулетики - це вид спринг-ролу, популярний у в'єтнамській кухні.

Тако з яловичини по-корейськи барбекю

Тако з яловичини по-корейськи барбекю — це захоплюючий спосіб поєднати смаки Кореї та Мексики.

Макі суші з тунцем

Суші макі з тунцем – це різновид суші-ролу з тунцем і рисом.

Тайське червоне каррі з тофу

Тайське червоне каррі з тофу — це ароматна та заспокійлива страва, яка поєднує в собі пікантний, ароматний смак тайського червоного каррі з м’яким горіховим смаком тофу.

Салат з морської капусти з суші

Салат з водоростями з суші – популярне блюдо, яке поєднує в собі два різних види японських делікатесів.

М'який індійський каррі

М’яке індійське каррі — популярний в Індії вид каррі.

Тайська масаман з яловичиною карі

Тайське каррі з яловичини Массаман — це помірно гостра страва з каррі, яка популярна в Таїланді.

Яйце Нігірі Суші

Суші Egg Nigiri Sushi — це різновид суші, який складається з невеликої горби рису для суші овальної форми, увінчаного скибочкою сушеного яйця.