Home > Recipe >  манго каррі

манго каррі

Каррі з манго — це смачне та ароматне блюдо, яке готується зі стиглих плодів манго, спецій та кокосового молока. Це популярна страва з індійського субконтиненту, яку часто подають як частину традиційного індійського свята. Каррі має м’яку солодкість, яка врівноважена пікантною сумішшю спецій, що робить його чудовим доповненням до рису чи коржів. Це також чудовий спосіб насолодитися солодким і соковитим смаком стиглого манго.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки рослинного масла
  • 1 цибулина, дрібно нарізана
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 чайна ложка тертого свіжого імбиру
  • 2 чайні ложки порошку каррі
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1/2 чайної ложки куркуми
  • 1/4 чайної ложки меленого кардамону
  • 1/4 чайної ложки меленої кориці
  • 1/8 чайної ложки кайенского перцю
  • 1/2 склянки кокосового молока
  • 2 склянки нарізаного кубиками манго
  • 2 столові ложки подрібненої свіжої кінзи

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю і варіть до розм’якшення приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте часник і імбир і варіть до появи аромату приблизно 1 хвилину.
  • Step 3
    Додайте порошок каррі, кмин, коріандр, куркуму, кардамон, корицю та кайенський перець і варіть 1 хвилину.
  • Step 4
    Додайте кокосове молоко та манго та доведіть до кипіння. Варіть 5 хвилин, періодично помішуючи.
  • Step 5
    Додайте кінзу і зніміть з вогню. Подавайте теплим з рисом або хлібом наан.

Comments

Anonymous
,
Це манго-карі дуже смачне! Він ідеально приправлений балансом солодкого та пікантного смаків. Текстури також дивовижні. Настійно рекомендується!

More recipes

Китайський яєчний суп

Китайський яєчний суп — популярний китайський суп, який подають у багатьох китайських ресторанах.

Каррі з сочевиці та кіноа

Каррі з сочевиці та кіноа – це смачна, ситна та поживна страва.

Глазурована свинина з рисом

Свинина з рисом, глазурована хойсином, — це смачна та проста у приготуванні страва.

Курячі миски Теріякі

Курячі миски теріякі — популярна японська страва, яка складається з маринованої курки, яку подають на ложі з рисом і овочами.

Суп-місо

Місо-суп — це традиційний японський суп із бульйону під назвою «даші» та пасти місо.

Корейський суп кимчи

Корейський суп кімчі — традиційна корейська страва, яка готується з квашеної капусти, редьки та інших овочів.

Фрай з яловичини та брокколі

Смажена яловичина та брокколі — це класична китайсько-американська страва, адаптована багатьма культурами світу.

Пакистанське куряче каррі

Пакистанське куряче каррі - традиційна страва з Пакистану.

Філіппінська лумпія

Філіппінська лумпія — популярна філіппінська страва, яка походить з Філіппін.