Home > Recipe >  Pancar Köri

Pancar Köri

Pancar Körisi, doğranmış pancarın baharatlı soğan, domates, sarımsak ve zencefil karışımında pişirilmesiyle yapılan geleneksel bir Hint yemeğidir. Pirinç veya chapati veya parathas gibi yassı ekmeklerle servis edilebilir. Çanak Hindistan'da popülerdir ve genellikle daha büyük bir yemeğin parçası olarak servis edilir. Vitamin ve mineraller açısından zengin olan ve genellikle diğer yemeklerin lezzetini arttırmak için kullanılan besleyici bir yemektir.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 büyük soğan, doğranmış
  • 2 diş sarımsak, kıyılmış
  • 1 çay kaşığı taze zencefil, rendelenmiş
  • 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
  • 1 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
  • 1 çay kaşığı öğütülmüş zerdeçal
  • 1 çay kaşığı öğütülmüş kakule
  • 1/2 çay kaşığı acı biber
  • 2 orta boy pancar, soyulmuş ve doğranmış
  • 1 su bardağı sebze suyu
  • 1 (14,5 ons) doğranmış domates konservesi
  • 1/2 su bardağı hindistan cevizi sütü
  • Tatmak için biber ve tuz
  • 2 yemek kaşığı kıyılmış taze kişniş (süsleme için, isteğe bağlı)

Directions

  • Step 1
    Zeytinyağını büyük bir tavada orta-yüksek ateşte ısıtın. Soğanı ve sarımsağı ekleyin ve yaklaşık 5 dakika yumuşayana kadar pişirin.
  • Step 2
    Zencefil, kimyon, kişniş, zerdeçal, kakule, kırmızı biber ve pancarı ekleyip ara sıra karıştırarak 3-4 dakika pişirin.
  • Step 3
    Tavaya sebze suyu, doğranmış domates ve hindistan cevizi sütünü ekleyin. Karışımı kaynama noktasına getirin, ısıyı düşürün ve pancarlar yumuşayana kadar 10-12 dakika pişirin.
  • Step 4
    Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin. İsterseniz taze kişniş ile süsleyin ve servis yapın.

Comments

Anonymous
,
İnanılmaz! Bu Pancar Körili bir hit oldu! Fazla su için hindistancevizi sütünü değiştirdim ve lezzet dolu çıktı. Şiddetle tavsiye ederim!

More recipes

Temaki El Rulo Suşi

Temaki Hand Roll Sushi, son yıllarda popülaritesi giderek artan bir suşi türüdür.

Çıtır Tofu Tavada Kızartma

Çıtır Tofu Stir-Fry, tofuyu çeşitli sebzeler, baharatlar ve soslarla birleştiren lezzetli ve besleyici bir yemektir.

Kore Kızarmış Karnabahar

Kore Kızarmış Karnabahar, kızarmış karnabaharın çıtır çıtırlığını Kore mutfağının baharatlı, tatlı tatlarıyla birleştiren lezzetli, tuzlu bir yemektir.

Çin Beş Baharatlı Tofu

Chinese Five Spice Tofu, Çin mutfağında sevilen bir yemektir.

Çin Yumurtalı Rulo

Çin yumurtalı ruloları, ince yumurta bazlı bir hamur işine sarılmış ve yağda kızartılmış lezzetli bir dolgu ile yapılan popüler bir Çin yemeğidir.

Rajma köri

Rajma Curry, baharatlı domates bazlı bir sosta pişirilmiş kırmızı barbunya fasulyesi (rajma) ile yapılan bir Hint yemeğidir.

Susam-Zencefilli Domuz Eti ve Bok Choy

Susam-Zencefilli Domuz Eti ve Bok Choy, yoğun bir hafta içi gecesi için mükemmel olan lezzetli ve besleyici bir yemektir.

Güveç Zencefilli Domuz Eti

Crockpot Ginger Pork, domuz eti, zencefil, sarımsak ve çeşitli diğer malzemelerin birleştirilmesiyle yapılan lezzetli, yavaş pişirilmiş bir yemektir.

Vietnam Banh Xeo

Banh Xeo, pirinç unu, zerdeçal tozu ve domuz eti şeritleri, karides ve fasulye filizi ile doldurulmuş geleneksel bir Vietnam tuzlu kekidir.