Home > Recipe >  Korece Kimchi Jjigae

Korece Kimchi Jjigae

Korece Kimchi Jjigae, lahana, turp veya salatalık gibi fermente edilmiş sebzelerle yapılan geleneksel bir Kore yemeğidir. Sebzeler acı biber, sarımsak, zencefil ve diğer baharatlarla birleştirilir, ardından lezzetli bir et suyunda haşlanır. Hem Güney Kore'de hem de Kuzey Kore'de popüler bir yemektir ve garnitür veya ana yemek olarak servis edilir. Kimchi Jjigae genellikle buharda pişirilmiş pirinçle servis edilir ve tek tabakta çeşitli sebzelerin tadını çıkarmanın harika bir yoludur. Genellikle rahat bir yemek olarak tüketilen doyurucu ve lezzetli bir yemektir.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 yemek kaşığı yağ
  • 1 su bardağı kimchi, artı 1/4 su bardağı kimchi sıvısı
  • 1 soğan, doğranmış
  • 2 diş sarımsak, kıyılmış
  • 1 çay kaşığı rendelenmiş zencefil
  • 1/2 su bardağı doğranmış domuz eti veya domuz pastırması
  • 2 yemek kaşığı gochujang (Kore biber salçası)
  • 4 su bardağı tavuk suyu
  • 1/2 su bardağı doğranmış tofu
  • 1/2 su bardağı dilimlenmiş mantar
  • 1/4 su bardağı yeşil soğan, ince dilimlenmiş

Directions

  • Step 1
    Yağı büyük bir tencerede orta-yüksek ateşte ısıtın. Kimchiyi ekleyin ve ara sıra karıştırarak 3-4 dakika pişirin.
  • Step 2
    Soğan, sarımsak ve zencefili ekleyin ve soğan yumuşayana kadar 2-3 dakika pişirin.
  • Step 3
    Domuz göbeğini veya pastırmayı ekleyin ve domuz eti kızarana kadar 2-3 dakika pişirin.
  • Step 4
    Gochujang, tavuk suyu, tofu, mantar ve kimchi sıvısını ilave edin. Karışımı kaynatın, ardından ısıyı düşük seviyeye indirin ve 20 dakika pişirin.
  • Step 5
    Yeşil soğanları ekleyin ve 2-3 dakika daha pişirin. Sıcak servis yapın.

Comments

Anonymous
,
Kore Kimchi Jjigae, harika bir umami aromasına sahip baharatlı ve lezzetli bir güveçtir. Yapımı kolay ve soğuk kış günleri için birebir. Lezzetli!
Anonymous
,
Korece Kimchi Jjigae benim en sevdiğim yemeklerden biridir. Lezzet dolu ve baharatlı ve lezzetlinin mükemmel dengesi. Bir denemek gerekir!
Anonymous
,
Lezzetli ve yapımı kolay! Koreli Kimchi Jjigae lezzet dolu ve harika bir baharatlı vuruşa sahip. Kesinlikle SEVİYORUM!

More recipes

Singapur Kızarmış Hokkien Mee

Singapur Fried Hokkien Mee, kalın, koyu bir sosta tavada kızartılmış erişte, deniz ürünleri, domuz eti ve sebzelerden oluşan popüler bir Singapur yemeğidir.

Vegan Suşi Çin Böreği

Vegan sushi spring rolls, hiçbir hayvansal ürün tüketmeden suşinin enfes lezzetini tatmak isteyenler için mükemmel, vegan dostu ve lezzetli bir suşi türüdür.

Vietnam Usulü Erişte Kaseleri

Vietnam tarzı erişte kaseleri, genellikle ana yemek olarak servis edilen popüler ve lezzetli bir yemektir.

Kore Usulü Baharatlı Domuz Yahni

Kore Usulü Baharatlı Domuz Yahnisi veya "Dwaeji-gukbap", domuz eti, sebze ve baharatlı sos ile yapılan popüler bir Kore güvecidir.

Malezya Eriştesi

Malezya eriştesi, ülke genelinde popüler olan bir tür erişte yemeğidir.

Kung Pao Karnabahar

Kung Pao Karnabahar, Çin mutfağında popüler olan lezzetli ve sağlıklı bir vejetaryen yemeğidir.

Singapur eriştesi

Singapur Noodles, Singapur'da ortaya çıkan popüler bir yemektir.

Kolay Yoğurtlu Köri

Easy Yogurt Curry, yoğun hafta sonları için mükemmel aromatik ve lezzetli bir yemektir.

somon suşi

Salmon Sushi, sirkeli pirinçle birleştirilmiş çiğ somonla yapılan bir suşi yemeği türüdür.