Home > Recipe >  Korece Kimchi Jjigae

Korece Kimchi Jjigae

Korece Kimchi Jjigae, lahana, turp veya salatalık gibi fermente edilmiş sebzelerle yapılan geleneksel bir Kore yemeğidir. Sebzeler acı biber, sarımsak, zencefil ve diğer baharatlarla birleştirilir, ardından lezzetli bir et suyunda haşlanır. Hem Güney Kore'de hem de Kuzey Kore'de popüler bir yemektir ve garnitür veya ana yemek olarak servis edilir. Kimchi Jjigae genellikle buharda pişirilmiş pirinçle servis edilir ve tek tabakta çeşitli sebzelerin tadını çıkarmanın harika bir yoludur. Genellikle rahat bir yemek olarak tüketilen doyurucu ve lezzetli bir yemektir.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 yemek kaşığı yağ
  • 1 su bardağı kimchi, artı 1/4 su bardağı kimchi sıvısı
  • 1 soğan, doğranmış
  • 2 diş sarımsak, kıyılmış
  • 1 çay kaşığı rendelenmiş zencefil
  • 1/2 su bardağı doğranmış domuz eti veya domuz pastırması
  • 2 yemek kaşığı gochujang (Kore biber salçası)
  • 4 su bardağı tavuk suyu
  • 1/2 su bardağı doğranmış tofu
  • 1/2 su bardağı dilimlenmiş mantar
  • 1/4 su bardağı yeşil soğan, ince dilimlenmiş

Directions

  • Step 1
    Yağı büyük bir tencerede orta-yüksek ateşte ısıtın. Kimchiyi ekleyin ve ara sıra karıştırarak 3-4 dakika pişirin.
  • Step 2
    Soğan, sarımsak ve zencefili ekleyin ve soğan yumuşayana kadar 2-3 dakika pişirin.
  • Step 3
    Domuz göbeğini veya pastırmayı ekleyin ve domuz eti kızarana kadar 2-3 dakika pişirin.
  • Step 4
    Gochujang, tavuk suyu, tofu, mantar ve kimchi sıvısını ilave edin. Karışımı kaynatın, ardından ısıyı düşük seviyeye indirin ve 20 dakika pişirin.
  • Step 5
    Yeşil soğanları ekleyin ve 2-3 dakika daha pişirin. Sıcak servis yapın.

Comments

Anonymous
,
Kore Kimchi Jjigae, harika bir umami aromasına sahip baharatlı ve lezzetli bir güveçtir. Yapımı kolay ve soğuk kış günleri için birebir. Lezzetli!
Anonymous
,
Korece Kimchi Jjigae benim en sevdiğim yemeklerden biridir. Lezzet dolu ve baharatlı ve lezzetlinin mükemmel dengesi. Bir denemek gerekir!
Anonymous
,
Lezzetli ve yapımı kolay! Koreli Kimchi Jjigae lezzet dolu ve harika bir baharatlı vuruşa sahip. Kesinlikle SEVİYORUM!

More recipes

Vejetaryen Suşi Pirinç Erişte Kasesi

Vegetarian Sushi Rice Noodle Bowl, hem vejeteryanlar hem de et yiyenler tarafından beğenilebilecek lezzetli ve sağlıklı bir yemektir.

Miso çorbası

Miso Çorbası, "dashi" adı verilen bir stoktan ve miso ezmesinden yapılan geleneksel bir Japon çorbasıdır.

Singapur Biberli Yengeç

Singapur Chili Crab, 1950'lerden beri var olan popüler bir yerel yemektir.

Thai Fesleğenli Tavuk

Tay fesleğen tavuğu, Tayland mutfağında popüler bir yemektir.

General Tso'nun tavuğu

General Tso's Chicken, dünya çapında birçok Çin restoranında servis edilen popüler bir Çin-Amerikan yemeğidir.

Bal Sarımsaklı Karides

Ballı Sarımsaklı Karides, Asya esintili lezzetli ve lezzetli bir yemektir.

Çin Susamlı Tavuk

Çin Susamlı Tavuk, Çin mutfağında popüler bir yemektir.

Tayland Mangolu Yapışkan Pirinç

Thai Mango Yapışkan Pirinç, Tayland'da lezzetli ve popüler bir geleneksel tatlıdır.

Vegan Karnabahar Köri

Vegan Karnabahar Köri karnabahar, soğan, sarımsak ve baharatlarla yapılan lezzetli ve besleyici bir vegan köri yemeğidir.