Home > Recipe >  Korece Kimchi Jjigae

Korece Kimchi Jjigae

Korece Kimchi Jjigae, lahana, turp veya salatalık gibi fermente edilmiş sebzelerle yapılan geleneksel bir Kore yemeğidir. Sebzeler acı biber, sarımsak, zencefil ve diğer baharatlarla birleştirilir, ardından lezzetli bir et suyunda haşlanır. Hem Güney Kore'de hem de Kuzey Kore'de popüler bir yemektir ve garnitür veya ana yemek olarak servis edilir. Kimchi Jjigae genellikle buharda pişirilmiş pirinçle servis edilir ve tek tabakta çeşitli sebzelerin tadını çıkarmanın harika bir yoludur. Genellikle rahat bir yemek olarak tüketilen doyurucu ve lezzetli bir yemektir.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 yemek kaşığı yağ
  • 1 su bardağı kimchi, artı 1/4 su bardağı kimchi sıvısı
  • 1 soğan, doğranmış
  • 2 diş sarımsak, kıyılmış
  • 1 çay kaşığı rendelenmiş zencefil
  • 1/2 su bardağı doğranmış domuz eti veya domuz pastırması
  • 2 yemek kaşığı gochujang (Kore biber salçası)
  • 4 su bardağı tavuk suyu
  • 1/2 su bardağı doğranmış tofu
  • 1/2 su bardağı dilimlenmiş mantar
  • 1/4 su bardağı yeşil soğan, ince dilimlenmiş

Directions

  • Step 1
    Yağı büyük bir tencerede orta-yüksek ateşte ısıtın. Kimchiyi ekleyin ve ara sıra karıştırarak 3-4 dakika pişirin.
  • Step 2
    Soğan, sarımsak ve zencefili ekleyin ve soğan yumuşayana kadar 2-3 dakika pişirin.
  • Step 3
    Domuz göbeğini veya pastırmayı ekleyin ve domuz eti kızarana kadar 2-3 dakika pişirin.
  • Step 4
    Gochujang, tavuk suyu, tofu, mantar ve kimchi sıvısını ilave edin. Karışımı kaynatın, ardından ısıyı düşük seviyeye indirin ve 20 dakika pişirin.
  • Step 5
    Yeşil soğanları ekleyin ve 2-3 dakika daha pişirin. Sıcak servis yapın.

Comments

Anonymous
,
Kore Kimchi Jjigae, harika bir umami aromasına sahip baharatlı ve lezzetli bir güveçtir. Yapımı kolay ve soğuk kış günleri için birebir. Lezzetli!
Anonymous
,
Korece Kimchi Jjigae benim en sevdiğim yemeklerden biridir. Lezzet dolu ve baharatlı ve lezzetlinin mükemmel dengesi. Bir denemek gerekir!
Anonymous
,
Lezzetli ve yapımı kolay! Koreli Kimchi Jjigae lezzet dolu ve harika bir baharatlı vuruşa sahip. Kesinlikle SEVİYORUM!

More recipes

Sri Lanka Balık Köri

Sri Lanka Balık Körisi, Sri Lanka'da baharatlar, otlar ve hindistancevizi sütü karışımıyla yapılan popüler bir yemektir.

Fasulye ve Tatlı Patates Köri

Fasulye ve Tatlı Patates Köri, siyah fasulye, tatlı patates ve çeşitli baharatların birleşiminden yapılan lezzetli ve besleyici bir yemektir.

Vegan Körili Patlıcan ve Nohut

Vegan Patlıcan ve Nohut Köri, doyurucu ve lezzetli bir vegan köri yemeğidir.

Somon Nigiri Suşi

Somon nigiri suşi, Japonya'da popüler bir suşi türüdür.

Karnabahar ve Hindistan Cevizi Köri

Karnabahar ve Hindistan Cevizi Körisi, Hint esintili lezzetli ve sağlıklı bir yemektir.

Futomaki Rulo Suşi

Futomaki Roll Sushi, Japonya'da ortaya çıkan bir tür suşi rulosudur.

Unagi Don Suşi

Unagi Don Sushi, suşi pirinci üzerinde servis edilen ızgara tatlı su yılan balığı filetolarından oluşan popüler bir Japon yemeğidir.

Kung Pao Tavuk

Kung Pao Tavuğu, Çin'in Sichuan eyaletinde ortaya çıkan popüler bir Çin yemeğidir.

Lahana ve Kinoa Körili

Kale ve Kinoa Körisi, besleyici ve lezzetli bir vegan yemeğidir.