Home > Recipe >  Korece Kimchi Jjigae

Korece Kimchi Jjigae

Korece Kimchi Jjigae, lahana, turp veya salatalık gibi fermente edilmiş sebzelerle yapılan geleneksel bir Kore yemeğidir. Sebzeler acı biber, sarımsak, zencefil ve diğer baharatlarla birleştirilir, ardından lezzetli bir et suyunda haşlanır. Hem Güney Kore'de hem de Kuzey Kore'de popüler bir yemektir ve garnitür veya ana yemek olarak servis edilir. Kimchi Jjigae genellikle buharda pişirilmiş pirinçle servis edilir ve tek tabakta çeşitli sebzelerin tadını çıkarmanın harika bir yoludur. Genellikle rahat bir yemek olarak tüketilen doyurucu ve lezzetli bir yemektir.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 yemek kaşığı yağ
  • 1 su bardağı kimchi, artı 1/4 su bardağı kimchi sıvısı
  • 1 soğan, doğranmış
  • 2 diş sarımsak, kıyılmış
  • 1 çay kaşığı rendelenmiş zencefil
  • 1/2 su bardağı doğranmış domuz eti veya domuz pastırması
  • 2 yemek kaşığı gochujang (Kore biber salçası)
  • 4 su bardağı tavuk suyu
  • 1/2 su bardağı doğranmış tofu
  • 1/2 su bardağı dilimlenmiş mantar
  • 1/4 su bardağı yeşil soğan, ince dilimlenmiş

Directions

  • Step 1
    Yağı büyük bir tencerede orta-yüksek ateşte ısıtın. Kimchiyi ekleyin ve ara sıra karıştırarak 3-4 dakika pişirin.
  • Step 2
    Soğan, sarımsak ve zencefili ekleyin ve soğan yumuşayana kadar 2-3 dakika pişirin.
  • Step 3
    Domuz göbeğini veya pastırmayı ekleyin ve domuz eti kızarana kadar 2-3 dakika pişirin.
  • Step 4
    Gochujang, tavuk suyu, tofu, mantar ve kimchi sıvısını ilave edin. Karışımı kaynatın, ardından ısıyı düşük seviyeye indirin ve 20 dakika pişirin.
  • Step 5
    Yeşil soğanları ekleyin ve 2-3 dakika daha pişirin. Sıcak servis yapın.

Comments

Anonymous
,
Kore Kimchi Jjigae, harika bir umami aromasına sahip baharatlı ve lezzetli bir güveçtir. Yapımı kolay ve soğuk kış günleri için birebir. Lezzetli!
Anonymous
,
Korece Kimchi Jjigae benim en sevdiğim yemeklerden biridir. Lezzet dolu ve baharatlı ve lezzetlinin mükemmel dengesi. Bir denemek gerekir!
Anonymous
,
Lezzetli ve yapımı kolay! Koreli Kimchi Jjigae lezzet dolu ve harika bir baharatlı vuruşa sahip. Kesinlikle SEVİYORUM!

More recipes

Vegan Salatalıklı Sushi Roll

Vegan Cucumber Sushi Roll, geleneksel suşiye sağlıklı ve lezzetli bir vegan alternatifi arayanlar için mükemmel, lezzetli, bitki bazlı bir suşi rulosudur.

Vejetaryen Korma Köri

Vejetaryen Korma Curry, kremsi ve lezzetli bir köri oluşturmak için çeşitli baharatları ve tatları harmanlayan geleneksel bir Hint yemeğidir.

Tayland Mangolu Yapışkan Pirinç

Thai Mango Yapışkan Pirinç, Tayland'da lezzetli ve popüler bir geleneksel tatlıdır.

Ton Balıklı Maki Suşi

Tuna Maki Sushi, ton balığı ve pirinçle yapılan bir tür suşi rulosudur.

Çıtır Asya Usulü Tavuk Kanadı

Çıtır Asya Usulü Tavuk Kanatları, geleneksel tavuk kanatlarının lezzetli ve lezzetli bir versiyonudur.

keema köri

Keema köri, kıyma (genellikle kuzu veya sığır eti), baharatlar ve domates, soğan ve sarımsak gibi diğer malzemelerle yapılan popüler bir Hint yemeğidir.

Tofu ve Mango ile Vegan Sushi Bowl

Tofu ve mango içeren vegan suşi kasesi, hızlı ve kolay bir öğle veya akşam yemeği için mükemmel olan lezzetli ve besleyici bir yemektir.

Kadai Köri

Kadai Curry, çeşitli baharatlar, sebzeler ve çeşitli proteinlerle yapılan popüler bir Hint yemeğidir.

Susamlı Tavuk

Susamlı tavuk, tatlı ve tuzlu susam sosuyla kaplanmış derin yağda kızartılmış tavuk parçalarından oluşan popüler bir Çin yemeğidir.