Home > Recipe >  Kore Japchae'si

Kore Japchae'si

Kore japchae, tavada kızartılmış tatlı patates eriştesi, sebze ve et ile yapılan geleneksel bir Kore yemeğidir. Erişte genellikle tatlı patates nişastasından yapılır, ancak karabuğday gibi diğer nişastalardan da yapılabilir. Japchae'de en yaygın kullanılan sebzeler arasında havuç, dolmalık biber, soğan, mantar, ıspanak ve kabak bulunur, ancak diğer sebzeler de kullanılabilir. Kullanılan et, sığır eti, domuz eti, tavuk veya deniz ürünleri veya bunların bir kombinasyonu olabilir. Çanak genellikle soya sosu, sarımsak, susam yağı ve şekerle tatlandırılır. Japchae genellikle garnitür olarak servis edilir, ancak ana yemek olarak da servis edilebilir.

Ingredients (2 Persons)

  • 8 ons Kore tatlı patates eriştesi (dangmyeon)
  • 3 yemek kaşığı bitkisel yağ
  • 1/2 su bardağı soğan, doğranmış
  • 1/2 su bardağı havuç, dilimlenmiş
  • 1/2 su bardağı dolmalık biber, ince şeritler halinde kesilmiş
  • 2 diş sarımsak, ince kıyılmış
  • 1/2 pound mantar, dilimlenmiş
  • 1/2 yemek kaşığı susam yağı
  • 1 çay kaşığı şeker
  • 1 yemek kaşığı soya sosu
  • 2 yemek kaşığı susam

Directions

  • Step 1
    Kaynatmak için büyük bir tencereye su getirin. Erişteleri ekleyin ve al dente olana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
  • Step 2
    Erişteleri boşaltın ve soğuk suyla durulayın. Kenara koyun.
  • Step 3
    Bitkisel yağı büyük bir tavada orta-yüksek ateşte ısıtın. Soğanları ve havuçları ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar 3-4 dakika pişirin.
  • Step 4
    Biber, sarımsak ve mantarları ekleyin ve mantarlar yumuşayana kadar 3-4 dakika daha pişirin.
  • Step 5
    Susam yağı, şeker ve soya sosunu ilave edin ve malzemeler iyice birleşene kadar 1-2 dakika pişirin.
  • Step 6
    Pişmiş erişteleri tavaya ekleyin ve birleştirmek için fırlatın. Erişte ısınana kadar 2-3 dakika pişirin.
  • Step 7
    Üzerine susam serpiştirip sıcak veya soğuk olarak servis yapın.

Comments

Anonymous
,
Kore Japchae, tatlı ve tuzlu tatların mükemmel bir dengesine sahip, lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Çiğnenebilir erişte ve çeşitli sebzelerle yapılır ve sos her şeyi mükemmel bir şekilde birbirine bağlar. Şiddetle tavsiye edilir!
Anonymous
,
Kore Japchae benim en sevdiğim yemeklerden biridir! Sebzeler, cam erişte, sığır eti ve tatlı ve tuzlu sosun birleşimi lezzetli bir yemektir. Öğle veya akşam yemeği için mükemmel.
Anonymous
,
Bu benim en sevdiğim Kore yemeklerinden biri! Sığır eti, mantar ve sebzelerle karıştırılan çiğnenebilir tatlı patates eriştesi, onu lezzetli, dengeli ve sağlıklı bir yemek yapar. Şiddetle tavsiye ederim!

More recipes

Tavuk köri

Körili Tavuk, genellikle çeşitli baharatlar ve bitkilerle yapılan Güney Asya'dan popüler bir yemektir.

Sebze Hindistan Cevizi Köri

Sebze Hindistan Cevizli Köri, hem kremsi hem de lezzetli olan klasik bir Hint yemeğidir.

Karides Köri

Karides köri, pişmiş karidesleri baharatlı köri sosuyla birleştiren Güney Asya menşeli bir yemektir.

Malezya Laksa Erişte Çorbası

Malezya Laksa Erişte Çorbası, Malezya'dan lezzetli ve baharatlı bir erişte çorbasıdır.

Japon Udon Eriştesi

Japon Udon eriştesi, Japonya'da yaygın olarak tüketilen bir tür kalın buğday unu eriştesidir.

Sebze Rulo Suşi

Sebzeli Rulo Suşi, Japon mutfağında popüler bir yemektir.

Salatalık ve Avokado ile Vegan Sushi Burrito

Salatalık ve Avokadolu Vegan Sushi Burrito, suşi lezzetlerini bir burito rahatlığıyla birleştiren lezzetli, vegan dostu bir yemektir.

Fesleğen ve Biberli Tay Kızarmış Pilav

Fesleğen ve Acı Biberli Tay Kızarmış Pilav, taze ve tuzlu malzemelerle dolu lezzetli ve lezzetli bir yemektir.

Karides Kızarmış Pilav

Karides Kızarmış Pilav, pişmiş pirinç, karides ve çeşitli sebzelerle yapılan popüler bir Asya yemeğidir.