Home > Recipe >  Kore Japchae'si

Kore Japchae'si

Kore japchae, tavada kızartılmış tatlı patates eriştesi, sebze ve et ile yapılan geleneksel bir Kore yemeğidir. Erişte genellikle tatlı patates nişastasından yapılır, ancak karabuğday gibi diğer nişastalardan da yapılabilir. Japchae'de en yaygın kullanılan sebzeler arasında havuç, dolmalık biber, soğan, mantar, ıspanak ve kabak bulunur, ancak diğer sebzeler de kullanılabilir. Kullanılan et, sığır eti, domuz eti, tavuk veya deniz ürünleri veya bunların bir kombinasyonu olabilir. Çanak genellikle soya sosu, sarımsak, susam yağı ve şekerle tatlandırılır. Japchae genellikle garnitür olarak servis edilir, ancak ana yemek olarak da servis edilebilir.

Ingredients (2 Persons)

  • 8 ons Kore tatlı patates eriştesi (dangmyeon)
  • 3 yemek kaşığı bitkisel yağ
  • 1/2 su bardağı soğan, doğranmış
  • 1/2 su bardağı havuç, dilimlenmiş
  • 1/2 su bardağı dolmalık biber, ince şeritler halinde kesilmiş
  • 2 diş sarımsak, ince kıyılmış
  • 1/2 pound mantar, dilimlenmiş
  • 1/2 yemek kaşığı susam yağı
  • 1 çay kaşığı şeker
  • 1 yemek kaşığı soya sosu
  • 2 yemek kaşığı susam

Directions

  • Step 1
    Kaynatmak için büyük bir tencereye su getirin. Erişteleri ekleyin ve al dente olana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
  • Step 2
    Erişteleri boşaltın ve soğuk suyla durulayın. Kenara koyun.
  • Step 3
    Bitkisel yağı büyük bir tavada orta-yüksek ateşte ısıtın. Soğanları ve havuçları ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar 3-4 dakika pişirin.
  • Step 4
    Biber, sarımsak ve mantarları ekleyin ve mantarlar yumuşayana kadar 3-4 dakika daha pişirin.
  • Step 5
    Susam yağı, şeker ve soya sosunu ilave edin ve malzemeler iyice birleşene kadar 1-2 dakika pişirin.
  • Step 6
    Pişmiş erişteleri tavaya ekleyin ve birleştirmek için fırlatın. Erişte ısınana kadar 2-3 dakika pişirin.
  • Step 7
    Üzerine susam serpiştirip sıcak veya soğuk olarak servis yapın.

Comments

Anonymous
,
Kore Japchae, tatlı ve tuzlu tatların mükemmel bir dengesine sahip, lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Çiğnenebilir erişte ve çeşitli sebzelerle yapılır ve sos her şeyi mükemmel bir şekilde birbirine bağlar. Şiddetle tavsiye edilir!
Anonymous
,
Kore Japchae benim en sevdiğim yemeklerden biridir! Sebzeler, cam erişte, sığır eti ve tatlı ve tuzlu sosun birleşimi lezzetli bir yemektir. Öğle veya akşam yemeği için mükemmel.
Anonymous
,
Bu benim en sevdiğim Kore yemeklerinden biri! Sığır eti, mantar ve sebzelerle karıştırılan çiğnenebilir tatlı patates eriştesi, onu lezzetli, dengeli ve sağlıklı bir yemek yapar. Şiddetle tavsiye ederim!

More recipes

Teriyaki Tavuk Şiş

Teriyaki Tavuk Şiş, lezzetli bir teriyaki sosunda marine edilmiş ızgara tavuktan yapılan klasik bir Japon yemeğidir.

Mercimek ve Kinoa Körili

Mercimek ve Kinoa Körisi lezzetli, doyurucu ve besleyici bir yemektir.

Vegan Suşi Çin Böreği

Vegan sushi spring rolls, hiçbir hayvansal ürün tüketmeden suşinin enfes lezzetini tatmak isteyenler için mükemmel, vegan dostu ve lezzetli bir suşi türüdür.

Yapışkan Susamlı Tavuk

Yapışkan Susamlı Tavuk, genellikle tatlı ve tuzlu bir sosla servis edilen popüler bir Çin yemeğidir.

Salatalık ve Mango ile Vejetaryen Sushi Börek Kase

Salatalık ve Mango ile Bu Vejetaryen Suşi Börek Kasesi, damak tadınıza hitap edecek kolay ve sağlıklı bir yemektir.

Kore Bulgogi Burger

Korean Bulgogi Burger, marine edilmiş sığır etinden yapılan, pişirilen ve hamburger ekmeğinde servis edilen klasik bir Kore yemeğidir.

Yeşil köri

Yeşil köri, yeşil köri ezmesi, hindistan cevizi sütü, et ve/veya sebzelerden oluşan popüler bir Tay yemeğidir.

Futomaki Rulo Suşi

Futomaki Roll Sushi, Japonya'da ortaya çıkan bir tür suşi rulosudur.

Çin usulü kavrulmuş pilav

Çin kızarmış pilav, Çin mutfağında popüler bir yemektir.