Home > Recipe >  Kore Japchae'si

Kore Japchae'si

Kore japchae, tavada kızartılmış tatlı patates eriştesi, sebze ve et ile yapılan geleneksel bir Kore yemeğidir. Erişte genellikle tatlı patates nişastasından yapılır, ancak karabuğday gibi diğer nişastalardan da yapılabilir. Japchae'de en yaygın kullanılan sebzeler arasında havuç, dolmalık biber, soğan, mantar, ıspanak ve kabak bulunur, ancak diğer sebzeler de kullanılabilir. Kullanılan et, sığır eti, domuz eti, tavuk veya deniz ürünleri veya bunların bir kombinasyonu olabilir. Çanak genellikle soya sosu, sarımsak, susam yağı ve şekerle tatlandırılır. Japchae genellikle garnitür olarak servis edilir, ancak ana yemek olarak da servis edilebilir.

Ingredients (2 Persons)

  • 8 ons Kore tatlı patates eriştesi (dangmyeon)
  • 3 yemek kaşığı bitkisel yağ
  • 1/2 su bardağı soğan, doğranmış
  • 1/2 su bardağı havuç, dilimlenmiş
  • 1/2 su bardağı dolmalık biber, ince şeritler halinde kesilmiş
  • 2 diş sarımsak, ince kıyılmış
  • 1/2 pound mantar, dilimlenmiş
  • 1/2 yemek kaşığı susam yağı
  • 1 çay kaşığı şeker
  • 1 yemek kaşığı soya sosu
  • 2 yemek kaşığı susam

Directions

  • Step 1
    Kaynatmak için büyük bir tencereye su getirin. Erişteleri ekleyin ve al dente olana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
  • Step 2
    Erişteleri boşaltın ve soğuk suyla durulayın. Kenara koyun.
  • Step 3
    Bitkisel yağı büyük bir tavada orta-yüksek ateşte ısıtın. Soğanları ve havuçları ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar 3-4 dakika pişirin.
  • Step 4
    Biber, sarımsak ve mantarları ekleyin ve mantarlar yumuşayana kadar 3-4 dakika daha pişirin.
  • Step 5
    Susam yağı, şeker ve soya sosunu ilave edin ve malzemeler iyice birleşene kadar 1-2 dakika pişirin.
  • Step 6
    Pişmiş erişteleri tavaya ekleyin ve birleştirmek için fırlatın. Erişte ısınana kadar 2-3 dakika pişirin.
  • Step 7
    Üzerine susam serpiştirip sıcak veya soğuk olarak servis yapın.

Comments

Anonymous
,
Kore Japchae, tatlı ve tuzlu tatların mükemmel bir dengesine sahip, lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Çiğnenebilir erişte ve çeşitli sebzelerle yapılır ve sos her şeyi mükemmel bir şekilde birbirine bağlar. Şiddetle tavsiye edilir!
Anonymous
,
Kore Japchae benim en sevdiğim yemeklerden biridir! Sebzeler, cam erişte, sığır eti ve tatlı ve tuzlu sosun birleşimi lezzetli bir yemektir. Öğle veya akşam yemeği için mükemmel.
Anonymous
,
Bu benim en sevdiğim Kore yemeklerinden biri! Sığır eti, mantar ve sebzelerle karıştırılan çiğnenebilir tatlı patates eriştesi, onu lezzetli, dengeli ve sağlıklı bir yemek yapar. Şiddetle tavsiye ederim!

More recipes

Vegan Karnabahar, Patates ve Bezelye Köri

Vegan Karnabahar, Patates ve Bezelye Körisi, doyurucu, lezzetli ve rahatlatıcı, yapımı kolay ve besin dolu bir vegan köri yemeğidir.

Tofu Katsu Körili

Tofu Katsu Curry, Japonya menşeli popüler vegan dostu bir yemektir.

Vietnam usulü Çin Böreği

Vietnam yumurta ruloları, Vietnam mutfağında popüler olan bir tür Çin böreğidir.

Nohut & Ispanak Köri

Nohut ve Ispanaklı köri, baharatlar, taze ıspanak ve nohut karışımı ile yapılan bir Hint yemeğidir.

Kore Domuz Bulgogi

Korean Pork Bulgogi, ızgara veya tavada kızartılmış marine edilmiş domuz etinden yapılan popüler bir Kore yemeğidir.

Tofu ile Vegan Hindistan Cevizli Köri

Tofu ile Vegan Coconut Curry, lezzetli, lezzetli ve sağlıklı bir vegan yemeğidir.

Körili Sebze Jalfrezi

Sebze Jalfrezi Curry, sebzeler, baharatlar ve otların birleşimiyle yapılan popüler bir Hint yemeğidir.

Karnabahar ve Nohut Köri

Karnabahar ve nohut köri, bitki bazlı protein ve aroma ile dolu, rahatlatıcı ve lezzetli bir Hint yemeğidir.

Hindistan Cevizli Körili Erişte Çorbası

Hindistan Cevizli Körili Erişte Çorbası, hem vegan hem de glütensiz, lezzetli ve kremalı bir çorbadır.