Home > Recipe >  Kamboçyalı Balık Amok

Kamboçyalı Balık Amok

Kamboçyalı Balık Amok, Kamboçya'da balık, hindistan cevizi sütü ve baharatlarla yapılan popüler bir geleneksel yemektir. Balık genellikle bir muz yaprağı sepetinde buğulanır ve kokulu, kremsi bir hindistancevizi sosuyla servis edilir. Genellikle kaffir misket limonu yapraklarıyla süslenir ve beyaz pirinçle servis edilir. Dengeli lezzetleri Kamboçyalılar tarafından sevilen bir yemektir ve genellikle özel günlerde servis edilir. Geleneksel bir balık yemeğinin benzersiz bir yorumudur ve lezzetli tatlar onu rahatlatıcı ve lezzetli bir yemek haline getirir.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
  • 2 diş sarımsak, kıyılmış
  • 1 inç parça taze zencefil, rendelenmiş
  • 1 çay kaşığı öğütülmüş zerdeçal
  • 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
  • 1 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
  • 1/4 çay kaşığı acı biber
  • 1/4 çay kaşığı tuz
  • 2 bardak hindistan cevizi sütü
  • 2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
  • 1 pound beyaz balık (morina veya mezgit balığı gibi), 1 inçlik küpler halinde kesin
  • 2 yemek kaşığı kıyılmış taze kişniş

Directions

  • Step 1
    Hindistan cevizi yağını büyük bir tavada orta ateşte ısıtın. Sarımsak, zencefil, zerdeçal, kimyon, kişniş, kırmızı biber ve tuzu ekleyip 2 dakika kokusu çıkana kadar pişirin.
  • Step 2
    Tavaya hindistancevizi sütü, limon suyu ve balığı ekleyin ve karışımı kaynama noktasına getirin. Isıyı en aza indirin ve balık tamamen pişene kadar 10 dakika pişirin.
  • Step 3
    Kişnişi ilave edin ve istenirse buharda pişirilmiş pirinçle amok servis edin.

Comments

Anonymous
,
Kamboçyalı Balık Amok harika bir yemektir! Balık mükemmel bir şekilde pişirilir ve kremalı hindistancevizi bazlı sos mükemmel bir şekilde baharatlıdır! Nefis!
Anonymous
,
Kamboçyalı Balık Amok lezzetli ve kremsi bir balık köri yemeğidir! Lezzet dolu ve yapımı çok kolay. Bir denemenizi şiddetle tavsiye ederim!
Anonymous
,
Kamboçyalı Balık Amok harika ve lezzetli bir yemektir! Taze sebzeler ve aromatik otlar ile kremalı hindistancevizi köri, onu lezzetli ve doyurucu bir yemek yapar. Şiddetle tavsiye ederim!

More recipes

Edamame ve Havuçlu Vejetaryen Suşi Kasesi

Vejetaryen suşi kaseleri, balık kullanmadan suşi keyfi yapmanın lezzetli ve sağlıklı bir yoludur.

Tavada Kızarmış Domuz Eti ve Brokoli

Stir-Fried Pork and Broccoli, yoğun hafta sonları için mükemmel olan basit ve lezzetli bir yemektir.

Susam-Zencefilli Tavuk ve Brokoli

Susamlı Zencefilli Tavuk ve Brokoli, hızlı bir hafta içi akşam yemeği için mükemmel olan lezzetli, lezzet dolu bir yemektir.

Unagi Don Suşi

Unagi Don Sushi, suşi pirinci üzerinde servis edilen ızgara tatlı su yılan balığı filetolarından oluşan popüler bir Japon yemeğidir.

Kolay Yumurta Çorbası

Kolay Yumurta Bırakma Çorbası, basit bir yumurta ve tavuk suyu bazıyla yapılan bir Çin çorbasıdır.

Hint Palak Paneer

Indian Palak Paneer, kremalı, baharatlı ıspanak sosunda pişirilen paneer küplerinden (bir tür taze peynir) yapılan Hindistan'dan geleneksel bir yemektir.

Vejetaryen Nohut ve Ispanaklı Köri

Vejetaryen Nohut ve Ispanaklı Köri, hem vejeteryanları hem de et yiyenleri memnun edecek kolay ve lezzetli bir yemektir.

Endonezya Satay

Endonezya Satay şiş ve ızgara etlerden oluşan popüler bir yemektir ve genellikle baharatlı soslarla servis edilir.

Miso Somonu

Miso Somonu, miso sosunda marine edilmiş ve ardından ızgara veya ızgarada pişirilmiş somondan oluşan popüler bir Japon yemeğidir.