Home > Recipe >  Kamboçyalı Balık Amok

Kamboçyalı Balık Amok

Kamboçyalı Balık Amok, Kamboçya'da balık, hindistan cevizi sütü ve baharatlarla yapılan popüler bir geleneksel yemektir. Balık genellikle bir muz yaprağı sepetinde buğulanır ve kokulu, kremsi bir hindistancevizi sosuyla servis edilir. Genellikle kaffir misket limonu yapraklarıyla süslenir ve beyaz pirinçle servis edilir. Dengeli lezzetleri Kamboçyalılar tarafından sevilen bir yemektir ve genellikle özel günlerde servis edilir. Geleneksel bir balık yemeğinin benzersiz bir yorumudur ve lezzetli tatlar onu rahatlatıcı ve lezzetli bir yemek haline getirir.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
  • 2 diş sarımsak, kıyılmış
  • 1 inç parça taze zencefil, rendelenmiş
  • 1 çay kaşığı öğütülmüş zerdeçal
  • 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
  • 1 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
  • 1/4 çay kaşığı acı biber
  • 1/4 çay kaşığı tuz
  • 2 bardak hindistan cevizi sütü
  • 2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
  • 1 pound beyaz balık (morina veya mezgit balığı gibi), 1 inçlik küpler halinde kesin
  • 2 yemek kaşığı kıyılmış taze kişniş

Directions

  • Step 1
    Hindistan cevizi yağını büyük bir tavada orta ateşte ısıtın. Sarımsak, zencefil, zerdeçal, kimyon, kişniş, kırmızı biber ve tuzu ekleyip 2 dakika kokusu çıkana kadar pişirin.
  • Step 2
    Tavaya hindistancevizi sütü, limon suyu ve balığı ekleyin ve karışımı kaynama noktasına getirin. Isıyı en aza indirin ve balık tamamen pişene kadar 10 dakika pişirin.
  • Step 3
    Kişnişi ilave edin ve istenirse buharda pişirilmiş pirinçle amok servis edin.

Comments

Anonymous
,
Kamboçyalı Balık Amok harika bir yemektir! Balık mükemmel bir şekilde pişirilir ve kremalı hindistancevizi bazlı sos mükemmel bir şekilde baharatlıdır! Nefis!
Anonymous
,
Kamboçyalı Balık Amok lezzetli ve kremsi bir balık köri yemeğidir! Lezzet dolu ve yapımı çok kolay. Bir denemenizi şiddetle tavsiye ederim!
Anonymous
,
Kamboçyalı Balık Amok harika ve lezzetli bir yemektir! Taze sebzeler ve aromatik otlar ile kremalı hindistancevizi köri, onu lezzetli ve doyurucu bir yemek yapar. Şiddetle tavsiye ederim!

More recipes

Karides Yastığı Tay

Shrimp Pad Thai, hepsi tuzlu-tatlı bir sosla karıştırılmış, tavada kızartılmış pirinç eriştesi, karides, yumurta, yeşil soğan ve fasulye filizi ile yapılan klasik bir Tay yemeğidir.

Tavada Kızartılmış Sığır Eti ve Brokoli

Stir-Fried Beef and Broccoli, dünya çapında popüler hale gelen klasik bir Çin yemeğidir.

Tempura Rulo Suşi

Tempura Roll Sushi, tempura ve suşiyi birleştiren bir suşi türüdür.

Sarımsak Soslu Çin Patlıcanı

Sarımsak Soslu Çin Patlıcanı, tuzlu sarımsak sosunda pişirilen patlıcandan oluşan popüler bir Çin yemeğidir.

Tekka Maki Suşi

Tekka Maki Sushi, ham ton balığı veya "tekka" ile doldurulmuş geleneksel bir Japon suşi rulosudur.

Unagi Don Suşi

Unagi Don Sushi, suşi pirinci üzerinde servis edilen ızgara tatlı su yılan balığı filetolarından oluşan popüler bir Japon yemeğidir.

Vegan Suşi Kasesi

s Vegan suşi kaseleri lezzetli ve besleyici bir yemek seçeneğidir.

Japon Yumurtalı Muhallebi

Japon Yumurta Muhallebi, yumurta, şeker ve süt ile yapılan geleneksel bir Japon tatlısıdır.

Endonezya Rizolü

Endonezya Risolleri, Endonezya'da popüler bir atıştırmalıktır.