Home > Recipe >  Kamboçyalı Balık Amok

Kamboçyalı Balık Amok

Kamboçyalı Balık Amok, Kamboçya'da balık, hindistan cevizi sütü ve baharatlarla yapılan popüler bir geleneksel yemektir. Balık genellikle bir muz yaprağı sepetinde buğulanır ve kokulu, kremsi bir hindistancevizi sosuyla servis edilir. Genellikle kaffir misket limonu yapraklarıyla süslenir ve beyaz pirinçle servis edilir. Dengeli lezzetleri Kamboçyalılar tarafından sevilen bir yemektir ve genellikle özel günlerde servis edilir. Geleneksel bir balık yemeğinin benzersiz bir yorumudur ve lezzetli tatlar onu rahatlatıcı ve lezzetli bir yemek haline getirir.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
  • 2 diş sarımsak, kıyılmış
  • 1 inç parça taze zencefil, rendelenmiş
  • 1 çay kaşığı öğütülmüş zerdeçal
  • 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
  • 1 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
  • 1/4 çay kaşığı acı biber
  • 1/4 çay kaşığı tuz
  • 2 bardak hindistan cevizi sütü
  • 2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
  • 1 pound beyaz balık (morina veya mezgit balığı gibi), 1 inçlik küpler halinde kesin
  • 2 yemek kaşığı kıyılmış taze kişniş

Directions

  • Step 1
    Hindistan cevizi yağını büyük bir tavada orta ateşte ısıtın. Sarımsak, zencefil, zerdeçal, kimyon, kişniş, kırmızı biber ve tuzu ekleyip 2 dakika kokusu çıkana kadar pişirin.
  • Step 2
    Tavaya hindistancevizi sütü, limon suyu ve balığı ekleyin ve karışımı kaynama noktasına getirin. Isıyı en aza indirin ve balık tamamen pişene kadar 10 dakika pişirin.
  • Step 3
    Kişnişi ilave edin ve istenirse buharda pişirilmiş pirinçle amok servis edin.

Comments

Anonymous
,
Kamboçyalı Balık Amok harika bir yemektir! Balık mükemmel bir şekilde pişirilir ve kremalı hindistancevizi bazlı sos mükemmel bir şekilde baharatlıdır! Nefis!
Anonymous
,
Kamboçyalı Balık Amok lezzetli ve kremsi bir balık köri yemeğidir! Lezzet dolu ve yapımı çok kolay. Bir denemenizi şiddetle tavsiye ederim!
Anonymous
,
Kamboçyalı Balık Amok harika ve lezzetli bir yemektir! Taze sebzeler ve aromatik otlar ile kremalı hindistancevizi köri, onu lezzetli ve doyurucu bir yemek yapar. Şiddetle tavsiye ederim!

More recipes

Salatalık ve Turp ile Vegan Sushi Bowl

Salatalık ve Turplu Vegan Suşi Kasesi, klasik Japon yemeğinin lezzetli, bitki bazlı bir versiyonudur.

Kore Bulgogi Burger

Korean Bulgogi Burger, marine edilmiş sığır etinden yapılan, pişirilen ve hamburger ekmeğinde servis edilen klasik bir Kore yemeğidir.

Gökkuşağı Rulo Suşi

Rainbow Roll Sushi, Japonya'da popüler bir suşi rulo yemeğidir.

Singapur Biber Yengeci

Singapur Biber Yengeci, Singapur'da popüler bir deniz ürünü yemeğidir.

Vegan Tofu ve Brokoli Köri

Vegan Tofu ve Brokoli Köri lezzetli, doyurucu ve besleyici bir yemektir.

Vejetaryen Tatlı Patates Köri

Vejetaryen Tatlı Patates Körisi, yapımı basit ve lezzet dolu, lezzetli ve doyurucu bir yemektir.

Kavrulmuş Havuç Köri

Kavrulmuş Havuç Körisi, kavrulmuş havuç, soğan, sarımsak, zencefil ve çeşitli baharatlarla yapılan lezzetli ve sağlıklı bir Hint köri yemeğidir.

Malezyalı Char Kway Teow

Malezya Char Kway Teow, hafif soya sosunda sarımsak, kırmızı biber, karides, midye, fasulye filizi ve Çin sosisi ile tavada kızartılmış yassı pirinç eriştesinden oluşan popüler bir yemektir.

Myanmar Çay Yaprağı Salatası

Lahpet Thoke olarak da bilinen Myanmar Çay Yaprağı Salatası, yüzyıllardır tadına varılan geleneksel bir Burma yemeğidir.