Home > Recipe >  Kamboçyalı Balık Amok

Kamboçyalı Balık Amok

Kamboçyalı Balık Amok, Kamboçya'da balık, hindistan cevizi sütü ve baharatlarla yapılan popüler bir geleneksel yemektir. Balık genellikle bir muz yaprağı sepetinde buğulanır ve kokulu, kremsi bir hindistancevizi sosuyla servis edilir. Genellikle kaffir misket limonu yapraklarıyla süslenir ve beyaz pirinçle servis edilir. Dengeli lezzetleri Kamboçyalılar tarafından sevilen bir yemektir ve genellikle özel günlerde servis edilir. Geleneksel bir balık yemeğinin benzersiz bir yorumudur ve lezzetli tatlar onu rahatlatıcı ve lezzetli bir yemek haline getirir.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
  • 2 diş sarımsak, kıyılmış
  • 1 inç parça taze zencefil, rendelenmiş
  • 1 çay kaşığı öğütülmüş zerdeçal
  • 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
  • 1 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
  • 1/4 çay kaşığı acı biber
  • 1/4 çay kaşığı tuz
  • 2 bardak hindistan cevizi sütü
  • 2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
  • 1 pound beyaz balık (morina veya mezgit balığı gibi), 1 inçlik küpler halinde kesin
  • 2 yemek kaşığı kıyılmış taze kişniş

Directions

  • Step 1
    Hindistan cevizi yağını büyük bir tavada orta ateşte ısıtın. Sarımsak, zencefil, zerdeçal, kimyon, kişniş, kırmızı biber ve tuzu ekleyip 2 dakika kokusu çıkana kadar pişirin.
  • Step 2
    Tavaya hindistancevizi sütü, limon suyu ve balığı ekleyin ve karışımı kaynama noktasına getirin. Isıyı en aza indirin ve balık tamamen pişene kadar 10 dakika pişirin.
  • Step 3
    Kişnişi ilave edin ve istenirse buharda pişirilmiş pirinçle amok servis edin.

Comments

Anonymous
,
Kamboçyalı Balık Amok harika bir yemektir! Balık mükemmel bir şekilde pişirilir ve kremalı hindistancevizi bazlı sos mükemmel bir şekilde baharatlıdır! Nefis!
Anonymous
,
Kamboçyalı Balık Amok lezzetli ve kremsi bir balık köri yemeğidir! Lezzet dolu ve yapımı çok kolay. Bir denemenizi şiddetle tavsiye ederim!
Anonymous
,
Kamboçyalı Balık Amok harika ve lezzetli bir yemektir! Taze sebzeler ve aromatik otlar ile kremalı hindistancevizi köri, onu lezzetli ve doyurucu bir yemek yapar. Şiddetle tavsiye ederim!

More recipes

Malezya Eriştesi

Malezya eriştesi, ülke genelinde popüler olan bir tür erişte yemeğidir.

Çin Sarımsağı Sosu

Çin sarımsak sosu, birçok Çin yemeğinde, özellikle kızartmalarda kullanılan popüler bir Çin çeşnisidir.

Vejetaryen Suşi Sandviç

Vejetaryen Suşi Sandviç, klasik bir suşi rulosunu yuvarlama zahmetine girmeden tadını çıkarmanın kolay ve lezzetli bir yoludur.

Çin Beş Baharatlı Tofu

Chinese Five Spice Tofu, Çin mutfağında sevilen bir yemektir.

Endonezya Satay

Endonezya Satay şiş ve ızgara etlerden oluşan popüler bir yemektir ve genellikle baharatlı soslarla servis edilir.

papaya Köri

Papaya Curry, Hindistan'dan gelen geleneksel bir yemektir.

Baharatlı Tay Usulü Erişte Çorbası

Baharatlı Tay Usulü Erişte Çorbası, dünya çapında beğenilen popüler ve lezzetli bir yemektir.

Ton balıklı sashimi

Tuna sashimi, ince dilimlenmiş çiğ ton balığından oluşan bir Japon inceliğidir.

Çin Susamlı Tavuk

Çin Susamlı Tavuk, Çin mutfağında popüler bir yemektir.