Home > Recipe >  Japon Tempurası

Japon Tempurası

Japon Tempura, dövülmüş ve derin yağda kızartılmış deniz ürünleri veya sebzelerden yapılan popüler bir yemektir. 16. yüzyılda Portekizliler tarafından Japonya'ya tanıtıldı ve Japon mutfağının temelini oluşturdu. Tempura tipik olarak tentsuyu (dashi, mirin ve soya sosundan yapılmış bir daldırma sosu), rendelenmiş daikon turpu ve kıyılmış nori (deniz yosunu) ile servis edilir. Tempura hamuru buğday unu, soğuk su ve yumurtadan yapılır ve kızartıldığında hafif ve havadar olur. Tempura genellikle bitkisel yağda kızartılır, ancak susam yağı gibi diğer yağlar da kullanılabilir.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 fincan çok amaçlı un
  • ¼ çay kaşığı tuz
  • 1 bardak soğuk su
  • 2 yumurta, çırpılmış
  • Kızartmak için 2 su bardağı sıvı yağ
  • 1 pound karışık sebze (örneğin brokoli, tatlı patates, mantar, dolmalık biber), 1 inçlik parçalar halinde kesilmiş

Directions

  • Step 1
    Orta boy bir kapta, un ve tuzu birlikte çırpın. Yavaş yavaş soğuk su ve çırpılmış yumurtaları ekleyin, hamur pürüzsüz olana kadar karıştırın.
  • Step 2
    Büyük bir tavada, bitkisel yağı orta-yüksek ateşte ısıtın. Sebzeleri hamura batırın, ardından dikkatlice kızgın yağa koyun. Altın rengi ve gevrek olana kadar yaklaşık 3 dakika kızartın.
  • Step 3
    Fazla yağı almak için kızarmış sebzeleri kağıt havluyla kaplı bir tabağa boşaltın. En sevdiğiniz daldırma sosuyla sıcak servis yapın.

Comments

Anonymous
,
Japon Tempura harika bir atıştırmalıktır - dışı çıtır çıtır, içi yumuşak ve hafif ve lezzetli çeşnilerle tatlandırılmıştır. Kesin bir zorunluluktur - deneyin!
Anonymous
,
Japon Tempura, her zaman hedefe ulaşan klasik bir yemektir. Hafif tempura hamuru, sulu sebzeler ve deniz ürünleri için mükemmel bir battaniyedir. Herhangi bir Japon yemeğinin vazgeçilmezi!
Anonymous
,
Japon tempurası mutlaka denenmeli! Hafif ve çıtır hamurda pişirilen karides ve sebzeler çok lezzetli! Basit ama dayanılmaz bir yemek!

More recipes

Malezya Roti Canai

Malezya Roti Canai, Malezya ve Singapur'da popüler olan bir gözleme türüdür.

Çin Tatlı ve Ekşi Tavuk

Çin tatlı ve ekşi tavuğu, tatlı ve ekşi sosla kaplanmış tavuktan oluşan klasik bir Çin yemeğidir.

Susam-Zencefilli Tavuk ve Brokoli

Susamlı Zencefilli Tavuk ve Brokoli, hızlı bir hafta içi akşam yemeği için mükemmel olan lezzetli, lezzet dolu bir yemektir.

Hindistan Cevizi Köri Çorbası

Hindistan Cevizi Körili Çorba, kesinlikle memnun kalacağınız, lezzetli ve rahatlatıcı bir çorbadır.

Güveç Zencefilli Domuz Eti

Crockpot Ginger Pork, domuz eti, zencefil, sarımsak ve çeşitli diğer malzemelerin birleştirilmesiyle yapılan lezzetli, yavaş pişirilmiş bir yemektir.

Çin Sığır Eti ve Brokoli

Çin bifteği ve brokoli, Çin mutfağında popüler bir yemektir.

Körili Nohut

Nohut Köri, Hindistan'dan popüler bir vejetaryen yemeğidir.

paneer köri

Paneer Curry, baharatlı domates bazlı bir sosta pişirilmiş paneer (yumuşak bir peynir) küpleriyle yapılan geleneksel bir Hint yemeğidir.

keema köri

Keema köri, kıyma (genellikle kuzu veya sığır eti), baharatlar ve domates, soğan ve sarımsak gibi diğer malzemelerle yapılan popüler bir Hint yemeğidir.