Home > Recipe >  Japon Tempurası

Japon Tempurası

Japon Tempura, dövülmüş ve derin yağda kızartılmış deniz ürünleri veya sebzelerden yapılan popüler bir yemektir. 16. yüzyılda Portekizliler tarafından Japonya'ya tanıtıldı ve Japon mutfağının temelini oluşturdu. Tempura tipik olarak tentsuyu (dashi, mirin ve soya sosundan yapılmış bir daldırma sosu), rendelenmiş daikon turpu ve kıyılmış nori (deniz yosunu) ile servis edilir. Tempura hamuru buğday unu, soğuk su ve yumurtadan yapılır ve kızartıldığında hafif ve havadar olur. Tempura genellikle bitkisel yağda kızartılır, ancak susam yağı gibi diğer yağlar da kullanılabilir.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 fincan çok amaçlı un
  • ¼ çay kaşığı tuz
  • 1 bardak soğuk su
  • 2 yumurta, çırpılmış
  • Kızartmak için 2 su bardağı sıvı yağ
  • 1 pound karışık sebze (örneğin brokoli, tatlı patates, mantar, dolmalık biber), 1 inçlik parçalar halinde kesilmiş

Directions

  • Step 1
    Orta boy bir kapta, un ve tuzu birlikte çırpın. Yavaş yavaş soğuk su ve çırpılmış yumurtaları ekleyin, hamur pürüzsüz olana kadar karıştırın.
  • Step 2
    Büyük bir tavada, bitkisel yağı orta-yüksek ateşte ısıtın. Sebzeleri hamura batırın, ardından dikkatlice kızgın yağa koyun. Altın rengi ve gevrek olana kadar yaklaşık 3 dakika kızartın.
  • Step 3
    Fazla yağı almak için kızarmış sebzeleri kağıt havluyla kaplı bir tabağa boşaltın. En sevdiğiniz daldırma sosuyla sıcak servis yapın.

Comments

Anonymous
,
Japon Tempura harika bir atıştırmalıktır - dışı çıtır çıtır, içi yumuşak ve hafif ve lezzetli çeşnilerle tatlandırılmıştır. Kesin bir zorunluluktur - deneyin!
Anonymous
,
Japon Tempura, her zaman hedefe ulaşan klasik bir yemektir. Hafif tempura hamuru, sulu sebzeler ve deniz ürünleri için mükemmel bir battaniyedir. Herhangi bir Japon yemeğinin vazgeçilmezi!
Anonymous
,
Japon tempurası mutlaka denenmeli! Hafif ve çıtır hamurda pişirilen karides ve sebzeler çok lezzetli! Basit ama dayanılmaz bir yemek!

More recipes

Tay Kırmızı Köri

Thai Red Curry, zengin ve baharatlı hindistan cevizi sütü bazlı köri sosu ile aromatik baharatlar, otlar ve kırmızı biber karışımından oluşan Tayland'ın klasik bir yemeğidir.

Örümcek Rulo Suşi

Spider Roll Sushi, yumuşak kabuklu yengeç ile yapılan bir sushi roll türüdür.

Mango ve Hindistan Cevizi Körisi

Mango ve Coconut Curry, mangonun tatlılığını hindistancevizi sütünün zenginliği ve Hint baharatlarının müstehcenliğiyle birleştiren tatlı ve tuzlu bir yemektir.

Una Don Suşi

Una Don Sushi, New York şehrinin kalbinde yer alan bir Japon restoranıdır.

Tavuk köri

Körili Tavuk, genellikle çeşitli baharatlar ve bitkilerle yapılan Güney Asya'dan popüler bir yemektir.

Ebi Suşi

Ebi Sushi, Portland, Oregon'da bulunan bir Japon suşi restoranıdır.

Vegan Tatlı Patates ve Mercimek Köri

Vegan Tatlı Patates ve Köri Mercimek, vegan, vejetaryen ve glütensiz diyetler için mükemmel olan lezzetli ve doyurucu bir yemektir.

Hindistancevizli Sütlaç

Hindistan Cevizli Sütlaç, pirinç, hindistan cevizi sütü ve şekerin birleşiminden yapılan geleneksel bir Asya tatlısıdır.

Vegan Curried Tofu ve Kale

Vegan Körili Tofu ve Kale, geleneksel Hint mutfağının lezzetlerini vegan bir dokunuşla birleştiren besleyici bir yemektir.