Home > Recipe >  Japon Tempurası

Japon Tempurası

Japon Tempura, dövülmüş ve derin yağda kızartılmış deniz ürünleri veya sebzelerden yapılan popüler bir yemektir. 16. yüzyılda Portekizliler tarafından Japonya'ya tanıtıldı ve Japon mutfağının temelini oluşturdu. Tempura tipik olarak tentsuyu (dashi, mirin ve soya sosundan yapılmış bir daldırma sosu), rendelenmiş daikon turpu ve kıyılmış nori (deniz yosunu) ile servis edilir. Tempura hamuru buğday unu, soğuk su ve yumurtadan yapılır ve kızartıldığında hafif ve havadar olur. Tempura genellikle bitkisel yağda kızartılır, ancak susam yağı gibi diğer yağlar da kullanılabilir.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 fincan çok amaçlı un
  • ¼ çay kaşığı tuz
  • 1 bardak soğuk su
  • 2 yumurta, çırpılmış
  • Kızartmak için 2 su bardağı sıvı yağ
  • 1 pound karışık sebze (örneğin brokoli, tatlı patates, mantar, dolmalık biber), 1 inçlik parçalar halinde kesilmiş

Directions

  • Step 1
    Orta boy bir kapta, un ve tuzu birlikte çırpın. Yavaş yavaş soğuk su ve çırpılmış yumurtaları ekleyin, hamur pürüzsüz olana kadar karıştırın.
  • Step 2
    Büyük bir tavada, bitkisel yağı orta-yüksek ateşte ısıtın. Sebzeleri hamura batırın, ardından dikkatlice kızgın yağa koyun. Altın rengi ve gevrek olana kadar yaklaşık 3 dakika kızartın.
  • Step 3
    Fazla yağı almak için kızarmış sebzeleri kağıt havluyla kaplı bir tabağa boşaltın. En sevdiğiniz daldırma sosuyla sıcak servis yapın.

Comments

Anonymous
,
Japon Tempura harika bir atıştırmalıktır - dışı çıtır çıtır, içi yumuşak ve hafif ve lezzetli çeşnilerle tatlandırılmıştır. Kesin bir zorunluluktur - deneyin!
Anonymous
,
Japon Tempura, her zaman hedefe ulaşan klasik bir yemektir. Hafif tempura hamuru, sulu sebzeler ve deniz ürünleri için mükemmel bir battaniyedir. Herhangi bir Japon yemeğinin vazgeçilmezi!
Anonymous
,
Japon tempurası mutlaka denenmeli! Hafif ve çıtır hamurda pişirilen karides ve sebzeler çok lezzetli! Basit ama dayanılmaz bir yemek!

More recipes

Jamaika Körili Tavuk

Jamaika Körili Tavuk, Karayip adası Jamaika'dan geleneksel bir yemektir.

Kaliforniya Rulo Suşi

California Roll, nori ve sirkeli pirinç tabakasına sarılmış avokado, salatalık ve yengeç (veya taklit yengeç) ile yapılan bir suşi türüdür.

Somon Sashimi

Somon sashimi, ince çiğ somon dilimlerinden oluşan bir Japon inceliğidir.

Vegan Ispanaklı Köri

Vegan Ispanaklı Köri, hazırlaması kolay, lezzetli ve besleyici bir vegan yemeğidir.

General Tso'nun tavuğu

General Tso's Chicken, tatlı ve baharatlı bir sosla kaplanmış çıtır, derin yağda kızartılmış tavuk küplerinden oluşan popüler bir Çin-Amerikan yemeğidir.

Tayland Hindistan Cevizi Çorbası

Tay Hindistan Cevizi Çorbası, hindistancevizi sütü, havlıcan, limon otu, kaffir misket limonu yaprakları ve acı biber suyuyla yapılan popüler bir Tay çorbası yemeğidir.

Vejetaryen Inari Suşi

Vejetaryen Inari Sushi, terbiyeli suşi pirinci ile doldurulmuş tatlı, derin yağda kızartılmış tofu kese ile yapılan bir suşi türüdür.

Sebze Maki Suşi

Sebze Maki Sushi, ana malzeme olarak sebzelerle yapılan bir suşi rulosu türüdür.

Vegan Havuç ve Hindistan Cevizli Köri

Vegan Havuç ve Hindistan Cevizi Körisi, tatlı havuçları hoş kokulu bir baharat karışımı ve kremalı hindistan cevizi sütü ile birleştiren lezzetli ve sağlıklı bir vegan yemeğidir.