Home > Recipe >  Japon Tempurası

Japon Tempurası

Japon Tempura, dövülmüş ve derin yağda kızartılmış deniz ürünleri veya sebzelerden yapılan popüler bir yemektir. 16. yüzyılda Portekizliler tarafından Japonya'ya tanıtıldı ve Japon mutfağının temelini oluşturdu. Tempura tipik olarak tentsuyu (dashi, mirin ve soya sosundan yapılmış bir daldırma sosu), rendelenmiş daikon turpu ve kıyılmış nori (deniz yosunu) ile servis edilir. Tempura hamuru buğday unu, soğuk su ve yumurtadan yapılır ve kızartıldığında hafif ve havadar olur. Tempura genellikle bitkisel yağda kızartılır, ancak susam yağı gibi diğer yağlar da kullanılabilir.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 fincan çok amaçlı un
  • ¼ çay kaşığı tuz
  • 1 bardak soğuk su
  • 2 yumurta, çırpılmış
  • Kızartmak için 2 su bardağı sıvı yağ
  • 1 pound karışık sebze (örneğin brokoli, tatlı patates, mantar, dolmalık biber), 1 inçlik parçalar halinde kesilmiş

Directions

  • Step 1
    Orta boy bir kapta, un ve tuzu birlikte çırpın. Yavaş yavaş soğuk su ve çırpılmış yumurtaları ekleyin, hamur pürüzsüz olana kadar karıştırın.
  • Step 2
    Büyük bir tavada, bitkisel yağı orta-yüksek ateşte ısıtın. Sebzeleri hamura batırın, ardından dikkatlice kızgın yağa koyun. Altın rengi ve gevrek olana kadar yaklaşık 3 dakika kızartın.
  • Step 3
    Fazla yağı almak için kızarmış sebzeleri kağıt havluyla kaplı bir tabağa boşaltın. En sevdiğiniz daldırma sosuyla sıcak servis yapın.

Comments

Anonymous
,
Japon Tempura harika bir atıştırmalıktır - dışı çıtır çıtır, içi yumuşak ve hafif ve lezzetli çeşnilerle tatlandırılmıştır. Kesin bir zorunluluktur - deneyin!
Anonymous
,
Japon Tempura, her zaman hedefe ulaşan klasik bir yemektir. Hafif tempura hamuru, sulu sebzeler ve deniz ürünleri için mükemmel bir battaniyedir. Herhangi bir Japon yemeğinin vazgeçilmezi!
Anonymous
,
Japon tempurası mutlaka denenmeli! Hafif ve çıtır hamurda pişirilen karides ve sebzeler çok lezzetli! Basit ama dayanılmaz bir yemek!

More recipes

Vejetaryen Suşi El Turtaları

Vejetaryen Suşi El Turtaları, hareket halindeyken suşi yemenin lezzetli ve kullanışlı bir yoludur.

Vegan Karnabahar ve Körili Patates

Vegan Karnabahar ve Patates Körisi, rahatlatıcı ve lezzetli baharatlarla yapılan lezzetli ve besleyici bir vegan yemeğidir.

Hindistan Cevizi Köri Çorbası

Hindistan Cevizi Körili Çorba, kesinlikle memnun kalacağınız, lezzetli ve rahatlatıcı bir çorbadır.

Salatalık Maki Suşi

Cucumber Maki Sushi, rulo şeklinde sarılmış salatalık, suşi pirinci ve nori'den (yosun) oluşan bir suşi rulo türüdür.

Vegan Kırmızı Fasulye Köri

Vegan Red Bean Curry, barbunya fasulyesini çeşitli baharatlar, otlar ve sebzelerle birleştiren lezzetli, vegan dostu bir tariftir.

Hoisin Sırlı Domuz Eti ve Pirinç Kaseleri

Hoisin-Glazed Pork and Rice Bowls, hoisin sosunun tatlılığını domuz etinin lezzetli aromasıyla birleştiren lezzetli ve yapımı kolay bir yemektir.

Domates ve Ispanaklı Köri

Domates ve Ispanak Körisi, sadece birkaç basit adımda yapılabilecek, lezzetli ve yapımı kolay bir vejetaryen köridir.

Baharatlı Kaju Tavuk

Baharatlı Kaju Tavuğu, tatlı, baharatlı ve cevizli tatları birleştiren popüler bir Çin yemeğidir.

Avokado ve Salatalık ile Vegan Sushi Pirinç Kasesi

Avokado ve Salatalıklı Vegan Sushi Rice Bowl, hem veganlar hem de vejeteryanlar için mükemmel olan lezzetli ve sağlıklı bir yemektir.