Home > Recipe >  Thailändsk grön curry med räkor

Thailändsk grön curry med räkor

Thailändsk grön curry med räkor är en populär rätt i Thailand och en av de mest älskade thailändska rätterna runt om i världen. Det är en doftande, kryddig och krämig curry med en bas av kokosmjölk, currypasta och aromatiska örter och kryddor. Curryn serveras vanligtvis med ris och en mängd olika färska grönsaker. Räkor är det mest populära proteinet som används i denna maträtt, även om det också kan göras med kyckling, nötkött eller tofu. Denna klassiska thailändska rätt kommer säkerligen att locka dina smaklökar med sin unika blandning av smaker och texturer.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 matskedar olivolja
  • 2 msk thailändsk grön currypasta
  • 1 burk (14 uns) kokosmjölk
  • 1/2 dl kycklingbuljong eller grönsaksbuljong
  • 1/4 kopp fisksås
  • 2 matskedar ljust farinsocker
  • 1 1/2 pund stora räkor, skalade och deveirade
  • 1 röd paprika, tunt skivad
  • 1 zucchini, tärnad
  • 1/2 kopp färska basilikablad, rivna

Directions

  • Step 1
    Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt currypastan och koka i 1-2 minuter under konstant omrörning.
  • Step 2
    Tillsätt kokosmjölk, buljong, fisksås och farinsocker i stekpannan. Låt blandningen sjuda och koka i 5 minuter.
  • Step 3
    Tillsätt räkor, paprika och zucchini i stekpannan. Koka i 5 minuter, tills räkorna är genomstekta.
  • Step 4
    Rör ner basilikabladen och ta kastrullen från värmen. Servera curryn med ris eller nudlar.

Comments

Anonymous
,
Så bra! Kombinationen av thailändsk grön curry med räkor var den perfekta kombinationen av rumsslickande smaker. Kryddig, krämig och alldeles utsökt. 100% rekommenderar!
Anonymous
,
Thai grön curry med räkor är en av mina favoriträtter! Den krämiga kokossoppan är full av smak och räkorna tillför den perfekta mängden sötma! Rekommenderas starkt!
Anonymous
,
Thai Green Curry med räkor är fantastisk! Det är en smakrik maträtt med precis rätt mängd kryddor. Räkorna tillagas till perfektion och grönsakerna ger den perfekta crunchen. Utsökt!

More recipes

Grönsaksröra med ris

Grönsaksröra med ris är en klassisk asiatisk rätt som är enkel att göra och full av smak.

Mild indisk curry

Mild indisk curry är en typ av curry som är populär i Indien.

Grönsaksstekt ris

Vegetable Fried Rice är en rätt som är populär i öst- och sydostasiatiska köken.

Vietnamesisk kolakyckling

Vietnamesisk Caramel Chicken är en traditionell maträtt som har sitt ursprung i landet Vietnam.

Thai grön curry

Thai Green Curry är en klassisk typ av thailändsk mat.

Kinesiska dumplings

Kinesiska dumplings är en populär matvara i det kinesiska köket.

Räksashimi

Räksashimi är en japansk maträtt som består av råa räkor, vanligtvis serverad med en mängd olika kryddor.

Vegansk gurka sushirulle

Vegan Cucumber Sushi Roll är en läcker, växtbaserad sushirulle som är perfekt för dig som letar efter ett hälsosamt och gott veganskt alternativ till traditionell sushi.

Wokad broccoli & svamp

Wokad broccoli & svamp är en utsökt och lättlagad rätt.