Home > Recipe >  Thailändsk grön curry med räkor

Thailändsk grön curry med räkor

Thailändsk grön curry med räkor är en populär rätt i Thailand och en av de mest älskade thailändska rätterna runt om i världen. Det är en doftande, kryddig och krämig curry med en bas av kokosmjölk, currypasta och aromatiska örter och kryddor. Curryn serveras vanligtvis med ris och en mängd olika färska grönsaker. Räkor är det mest populära proteinet som används i denna maträtt, även om det också kan göras med kyckling, nötkött eller tofu. Denna klassiska thailändska rätt kommer säkerligen att locka dina smaklökar med sin unika blandning av smaker och texturer.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 matskedar olivolja
  • 2 msk thailändsk grön currypasta
  • 1 burk (14 uns) kokosmjölk
  • 1/2 dl kycklingbuljong eller grönsaksbuljong
  • 1/4 kopp fisksås
  • 2 matskedar ljust farinsocker
  • 1 1/2 pund stora räkor, skalade och deveirade
  • 1 röd paprika, tunt skivad
  • 1 zucchini, tärnad
  • 1/2 kopp färska basilikablad, rivna

Directions

  • Step 1
    Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt currypastan och koka i 1-2 minuter under konstant omrörning.
  • Step 2
    Tillsätt kokosmjölk, buljong, fisksås och farinsocker i stekpannan. Låt blandningen sjuda och koka i 5 minuter.
  • Step 3
    Tillsätt räkor, paprika och zucchini i stekpannan. Koka i 5 minuter, tills räkorna är genomstekta.
  • Step 4
    Rör ner basilikabladen och ta kastrullen från värmen. Servera curryn med ris eller nudlar.

Comments

Anonymous
,
Så bra! Kombinationen av thailändsk grön curry med räkor var den perfekta kombinationen av rumsslickande smaker. Kryddig, krämig och alldeles utsökt. 100% rekommenderar!
Anonymous
,
Thai grön curry med räkor är en av mina favoriträtter! Den krämiga kokossoppan är full av smak och räkorna tillför den perfekta mängden sötma! Rekommenderas starkt!
Anonymous
,
Thai Green Curry med räkor är fantastisk! Det är en smakrik maträtt med precis rätt mängd kryddor. Räkorna tillagas till perfektion och grönsakerna ger den perfekta crunchen. Utsökt!

More recipes

Wokad nötkött och broccoli

Wokad nötkött och broccoli är en klassisk kinesisk rätt som har blivit populär över hela världen.

Kycklingcurry med kokosmjölk

Kycklingcurry med kokosmjölk är en välsmakande rätt som kombinerar doftande kryddor med krämig kokosmjölk för en smakrik, tröstande måltid.

Indisk kikärtscurry

Indisk kikärtscurry är en klassisk rätt från Indien, gjord på kikärter, örter, kryddor och en mängd olika grönsaker.

Kinesisk Wonton Soppa

Kinesisk Wonton Soup är en smakrik, välsmakande soppa som är populär i många delar av Asien.

Thai kokos curry med räkor

Thai kokoscurry med räkor är en klassisk thailändsk rätt som är fullproppad med smak.

Asiatisk hackad sallad

Asian Chopped Salad är en smakrik och lätt sallad som är perfekt för en snabb middag eller lunch.

Coconut Beef Curry

Coconut Beef Curry är en traditionell indisk maträtt som kombinerar nötkött, kokosmjölk och en mängd olika kryddor.

Tomat och spenat curry

Tomat- och spenatcurry är en läcker och lättlagad vegetarisk curry som kan göras med bara några enkla steg.

Krispig tofu och aubergineröra

Crispy Tofu and Aubergine Stir-Fry är en hälsosam och läcker kinesisk rätt gjord med krispiga tofukuber och möra aubergineskivor.