Home > Recipe > Potatis Curry

Potatis Curry

Potatiscurry är en populär indisk maträtt gjord av potatis tillagad i en kryddig, smakrik sås. Rätten serveras vanligtvis med ris eller naanbröd och kan avnjutas som huvudrätt eller som tillbehör. Det är ett bra sätt att använda sig av potatis, som är en bas i det indiska köket. Potatiscurry är en enkel och läcker rätt som är lätt att göra och kan avnjutas av både vegetarianer och köttätare.

Ingredients (2 Persons)

4 potatisar, skurna i tärningar
2 matskedar vegetabilisk olja
1 lök, tärnad
1 msk ingefära, riven
2 vitlöksklyftor, hackade
1 tsk mald gurkmeja
1 tsk malen spiskummin
1 tsk mald koriander
1 tsk garam masala
1/2 tsk cayennepeppar
1/2 tsk salt

Directions

Step 1

Hetta upp oljan i en stor kastrull på medelhög värme. Tillsätt löken och koka tills den mjuknat, ca 5 minuter.
Step 2

Tillsätt ingefära och vitlök och koka i 1 minut.
Step 3

Tillsätt potatisen och kryddorna och blanda ihop.
Step 4

Tillsätt 1 dl vatten och låt koka upp. Sänk värmen till låg och låt sjuda, rör om då och då, tills potatisen är mjuk, cirka 15 minuter.
Step 5

Tillsätt mer vatten om blandningen är för torr.
Step 6

Servera varm med ris, naan eller annat tillbehör.

Comments

Anonymous

Potatiscurry är en utsökt rätt! Det är en perfekt blandning av kryddor, potatis och kokosgrädde som skapar en riktigt smakrik måltid. Rekommenderas starkt!