Home > Recipe >  Hainanese kycklingris

Hainanese kycklingris

Hainanese kycklingris är en populär rätt som kommer från Hainan-provinsen, Kina. Det är en enkel rätt med kokt kyckling som serveras med doftande ris tillagat i kycklingfond. Rätten serveras med tillbehör som gurkskivor, koriander, chilisås eller ingefära-lökslöksås. Rätten har blivit populär i många länder runt om i världen, inklusive Singapore och Malaysia.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 liter vatten
  • 2 matskedar olja
  • 1 (2-3 pund) hel kyckling, skuren upp
  • 1 medelstor lök, tärnad
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 2 msk ingefära, finhackad
  • 1 tsk vitpeppar
  • 1 tsk salt
  • 2 msk sesamolja
  • 1 tsk socker
  • 2 dl jasminris, sköljt

Directions

  • Step 1
    Koka upp vattnet i en stor gryta på hög värme. Tillsätt olja, kyckling, lök, vitlök, ingefära, vitpeppar och salt. Sänk värmen till låg, täck över och låt sjuda i 25 minuter.
  • Step 2
    Ta ut kycklingen från grytan och låt den svalna. Sila av matlagningsvätskan och reservera 1 kopp av vätskan.
  • Step 3
    Värm sesamoljan på medelvärme i en medelstor kastrull. Tillsätt sockret och rör tills det löst sig. Tillsätt den reserverade matlagningsvätskan, rör om för att kombinera och låt sjuda försiktigt. Sänk värmen till låg och tillsätt jasminriset. Sjud, rör om då och då, i 15 minuter, eller tills riset är mört.
  • Step 4
    Skiva kycklingen och servera med jasminriset och dina favoritsåser och kryddor.

Comments

Anonymous
,
Detta hainanesiska kycklingris är helt enkelt utsökt! Kycklingen är saftig och mör, riset är doftande och chilisåsen är utsökt! Högt rekommenderad!
Anonymous
,
Hainanese kycklingris är en av mina favoriträtter! Riset är perfekt smaksatt och kycklingen tillagas alltid till perfektion. Det är en fantastisk rätt att göra hemma och resterna är ännu godare!
Anonymous
,
Läckert hainanesiskt kycklingris! Kycklingen är mör och riset är doftande och smakrikt. Ett måste-prova!

More recipes

Rainbow Roll Sushi

Rainbow Roll Sushi är en populär sushirullrätt i Japan.

Kyckling Tikka Masala

Chicken Tikka Masala är en populär indisk rätt som består av marinerad, grillad kyckling i en krämig, tomatbaserad sås.

Filippinsk pancit

Filipino Pancit är en traditionell nudelrätt i det filippinska köket.

Thai-stil röd curry med kyckling

Thai-stil röd curry med kyckling är en läcker, kryddig rätt som säkerligen kommer att bli en familjefavorit.

Miso lax

Miso Lax är en populär japansk maträtt som består av lax marinerad i en misosås och sedan stekt eller grillad.

Mild indisk curry

Mild indisk curry är en typ av curry som är populär i Indien.

vietnamesiska Bún Chả

Bún Chả är en vietnamesisk rätt som består av grillade fläskbiffar och vita ris vermicelli nudlar serveras i en söt och salta buljong.

Indonesisk stekt ris

Indonesisk stekt ris är en traditionell maträtt från det indonesiska köket.

Papaya Curry

Papaya Curry är en traditionell rätt från Indien.