Home > Recipe >  Hainanese kycklingris

Hainanese kycklingris

Hainanese kycklingris är en populär rätt som kommer från Hainan-provinsen, Kina. Det är en enkel rätt med kokt kyckling som serveras med doftande ris tillagat i kycklingfond. Rätten serveras med tillbehör som gurkskivor, koriander, chilisås eller ingefära-lökslöksås. Rätten har blivit populär i många länder runt om i världen, inklusive Singapore och Malaysia.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 liter vatten
  • 2 matskedar olja
  • 1 (2-3 pund) hel kyckling, skuren upp
  • 1 medelstor lök, tärnad
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 2 msk ingefära, finhackad
  • 1 tsk vitpeppar
  • 1 tsk salt
  • 2 msk sesamolja
  • 1 tsk socker
  • 2 dl jasminris, sköljt

Directions

  • Step 1
    Koka upp vattnet i en stor gryta på hög värme. Tillsätt olja, kyckling, lök, vitlök, ingefära, vitpeppar och salt. Sänk värmen till låg, täck över och låt sjuda i 25 minuter.
  • Step 2
    Ta ut kycklingen från grytan och låt den svalna. Sila av matlagningsvätskan och reservera 1 kopp av vätskan.
  • Step 3
    Värm sesamoljan på medelvärme i en medelstor kastrull. Tillsätt sockret och rör tills det löst sig. Tillsätt den reserverade matlagningsvätskan, rör om för att kombinera och låt sjuda försiktigt. Sänk värmen till låg och tillsätt jasminriset. Sjud, rör om då och då, i 15 minuter, eller tills riset är mört.
  • Step 4
    Skiva kycklingen och servera med jasminriset och dina favoritsåser och kryddor.

Comments

Anonymous
,
Detta hainanesiska kycklingris är helt enkelt utsökt! Kycklingen är saftig och mör, riset är doftande och chilisåsen är utsökt! Högt rekommenderad!
Anonymous
,
Hainanese kycklingris är en av mina favoriträtter! Riset är perfekt smaksatt och kycklingen tillagas alltid till perfektion. Det är en fantastisk rätt att göra hemma och resterna är ännu godare!
Anonymous
,
Läckert hainanesiskt kycklingris! Kycklingen är mör och riset är doftande och smakrikt. Ett måste-prova!

More recipes

Red Snapper Nigiri Sushi

Red Snapper Nigiri Sushi är en klassisk typ av sushi som är gjord på färsk, rå röd snapper och kryddat sushiris.

Grön curry

Grön curry är en populär thailändsk rätt som består av grön currypasta, kokosmjölk, kött och/eller grönsaker.

Sesam-Ingefärsfläsk och Bok Choy

Sesam-Ginger Pork and Bok Choy är en smakrik och näringsrik måltid som är perfekt för en hektisk veckokväll.

Bön- och sötpotatiscurry

Bön- och sötpotatiscurry är en läcker och näringsrik maträtt gjord med en kombination av svarta bönor, sötpotatis och en mängd olika kryddor.

Vegetarisk sushi handpajer

Vegetariska Sushi Hand Pies är ett läckert och bekvämt sätt att njuta av sushi på språng.

Koreanska japchae

Koreansk japchae är en traditionell koreansk maträtt gjord med wokade sötpotatisnudlar, grönsaker och kött.

Vegansk röd curry

Vegan Red Curry är en välsmakande och kryddig curryrätt i thailändsk stil gjord med en mängd olika ingredienser, inklusive kokosmjölk, röd currypasta och grönsaker.

Bläckfisk Sashimi

Octopus sashimi är en traditionell japansk delikatess gjord på rå bläckfisk.

Teriyaki kyckling och grönsaker

Teriyaki Chicken and Vegetables är en utsökt och lättlagad måltid som kombinerar den söta och salta smaken av teriyaki med den tillfredsställande crunchen av grönsaker.