Home > Recipe >  Hainanese kycklingris

Hainanese kycklingris

Hainanese kycklingris är en populär rätt som kommer från Hainan-provinsen, Kina. Det är en enkel rätt med kokt kyckling som serveras med doftande ris tillagat i kycklingfond. Rätten serveras med tillbehör som gurkskivor, koriander, chilisås eller ingefära-lökslöksås. Rätten har blivit populär i många länder runt om i världen, inklusive Singapore och Malaysia.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 liter vatten
  • 2 matskedar olja
  • 1 (2-3 pund) hel kyckling, skuren upp
  • 1 medelstor lök, tärnad
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 2 msk ingefära, finhackad
  • 1 tsk vitpeppar
  • 1 tsk salt
  • 2 msk sesamolja
  • 1 tsk socker
  • 2 dl jasminris, sköljt

Directions

  • Step 1
    Koka upp vattnet i en stor gryta på hög värme. Tillsätt olja, kyckling, lök, vitlök, ingefära, vitpeppar och salt. Sänk värmen till låg, täck över och låt sjuda i 25 minuter.
  • Step 2
    Ta ut kycklingen från grytan och låt den svalna. Sila av matlagningsvätskan och reservera 1 kopp av vätskan.
  • Step 3
    Värm sesamoljan på medelvärme i en medelstor kastrull. Tillsätt sockret och rör tills det löst sig. Tillsätt den reserverade matlagningsvätskan, rör om för att kombinera och låt sjuda försiktigt. Sänk värmen till låg och tillsätt jasminriset. Sjud, rör om då och då, i 15 minuter, eller tills riset är mört.
  • Step 4
    Skiva kycklingen och servera med jasminriset och dina favoritsåser och kryddor.

Comments

Anonymous
,
Detta hainanesiska kycklingris är helt enkelt utsökt! Kycklingen är saftig och mör, riset är doftande och chilisåsen är utsökt! Högt rekommenderad!
Anonymous
,
Hainanese kycklingris är en av mina favoriträtter! Riset är perfekt smaksatt och kycklingen tillagas alltid till perfektion. Det är en fantastisk rätt att göra hemma och resterna är ännu godare!
Anonymous
,
Läckert hainanesiskt kycklingris! Kycklingen är mör och riset är doftande och smakrikt. Ett måste-prova!

More recipes

Indonesiska friterade nudlar

Indonesiska friterade nudlar är en populär rätt i Indonesien som består av wokade nudlar med grönsaker, kött, skaldjur och kryddor.

Vegetarisk sushi wraps med avokado och morötter

Vegetarisk sushiwraps med avokado och morötter är ett gott och hälsosamt mellanmål eller måltid.

Kokos kikärtscurry

Coconut Chickpea Curry är en smakrik, veganvänlig rätt som är enkel att göra och full av näringsämnen.

Vegansk sötpotatis och grönkålscurry

Vegansk sötpotatis och grönkålscurry är en läcker och hälsosam vegansk rätt.

Singapore Fried Hokkien Mee

Singapore Fried Hokkien Mee är en populär singaporeansk rätt som består av nudlar, skaldjur, fläsk och grönsaker wokade i en tjock, mörk sås.

Indisk tomat och kikärtscurry

Indisk tomat- och kikärtscurry är en utsökt vegansk rätt som är populär i det indiska köket.

Vegansk röd böna curry

Vegan Red Bean Curry är ett utsökt, veganvänligt recept som kombinerar kidneybönor med en mängd olika kryddor, örter och grönsaker.

Tonfisk och gurka rull Sushi

Tonfisk- och gurkrullsushi är en typ av sushirulle som kombinerar två klassiska smaker i en utsökt rätt.

Vietnamesiska vårrullar

Vietnamesiska vårrullar är en populär aptitretare i det vietnamesiska köket.