Home > Recipe >  Goan fisk curry

Goan fisk curry

Goan Fish Curry är en traditionell indisk maträtt från delstaten Goa. Det är en kryddig och smakrik curry gjord på fisk, kryddor och kokosmjölk. Fisken marineras i en blandning av kryddor och tillagas sedan i en tjock sås gjord av kokosmjölk, tamarindpasta och andra kryddor. Den här rätten serveras vanligtvis med ångat ris eller naanbröd. Smakerna av curry kombineras för att skapa en rik och smakrik rätt som säkerligen kommer att bli en hit bland alla fiskälskare.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 matsked vegetabilisk olja
  • 1 tsk senapsfrön
  • 2 msk riven ingefära
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 medelstor lök, tärnad
  • 2 tsk mald koriander
  • 2 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk mald gurkmeja
  • 1 tsk cayennepeppar (valfritt)
  • 1 tsk mald svartpeppar
  • 2 msk tomatpuré
  • 2 dl konserverade tärnade tomater
  • 1/2 kopp vatten
  • 1/2 kopp kokosmjölk
  • 1 lb. fiskfiléer (som torsk eller kolja)
  • 1 tsk havssalt

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt senapsfröna och koka tills de börjar poppa, ca 1 minut.
  • Step 2
    Tillsätt ingefära, vitlök och lök och koka tills löken är mjuk, cirka 5 minuter.
  • Step 3
    Rör ner koriander, spiskummin, gurkmeja, cayennepeppar och svartpeppar och koka i 1-2 minuter tills kryddorna doftar.
  • Step 4
    Rör ner tomatpuré, tärnade tomater, vatten och kokosmjölk. Låt blandningen sjuda och koka i 5 minuter.
  • Step 5
    Tillsätt fiskfiléerna i såsen och smaka av med salt. Sjud i 8-10 minuter, tills fisken är genomstekt.
  • Step 6
    Servera med varmt kokt basmatiris eller naanbröd.

Comments

Anonymous
,
Läcker Goan Fish Curry! Mycket smakrik, mild krydda och krämig konsistens. Lätt att göra - klar på under 30 minuter. Rekommenderas starkt!

More recipes

Vegansk Black Bean Curry

Vegan Black Bean Curry är en läcker och näringsrik vegansk rätt som är perfekt för alla tillfällen.

Misusoppa

Miso Soup är en traditionell japansk soppa gjord av en lager som kallas "dashi" och misopasta.

Kyckling Curry

Kycklingcurry är en populär rätt från Sydasien, som vanligtvis görs med en mängd olika kryddor och örter.

Biff curry

Beef Curry är en traditionell indisk maträtt som tillagas med en mängd olika kryddor och örter.

Tekka Maki Roll Sushi

Tekka Maki Roll Sushi är en typ av japansk sushi som består av rå tonfisk och tång insvept i ett ark nori (torkat tång).

Crockpot Ginger Fläsk

Crockpot Ginger Pork är en utsökt, långsamt tillagad rätt som görs genom att kombinera fläsk, ingefära, vitlök och en mängd andra ingredienser.

Kokos Curry Nudelsoppa

Coconut Curry Noodle Soup är en läcker och krämig soppa som är både vegansk och glutenfri.

Vegansk sötpotatiscurry

Vegansk sötpotatiscurry är en rejäl, smakrik och näringsrik måltid som är både vegansk och glutenfri.

Fiskrom Roll Sushi

Fish Roe Roll Sushi är en typ av sushi som görs på fiskrom, oftast lax eller öring, och som vanligtvis rullas i en sushimatta och serveras med sojasås eller wasabi.