Home > Recipe >  Filippinsk kyckling Tinola

Filippinsk kyckling Tinola

Chicken Tinola är en traditionell filippinsk sopprätt som består av kyckling, grön papaya och ingefära tillagad i en lätt buljong. Den serveras ofta med ris och garneras med chilipeppar och fisksås. Rätten tillagas vanligtvis med kycklinglår eller ben, som får puttra tills de är mjuka. Den gröna papayan och ingefäran läggs sedan till buljongen, och rätten får puttra tills papayan är mjuk och smakerna har blandat sig. Rätten är vanligtvis lätt och smakrik och tillagas ofta som en tröstmat. Chicken Tinola är en populär rätt i Filippinerna och serveras både som huvudrätt och tillbehör.

Ingredients (2 Persons)

  • 4-5 kycklinglår, skurna i bitar
  • 1 lök, tärnad
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 2 msk fisksås
  • 1 tumstor bit ingefära, riven
  • 3 dl kycklingbuljong
  • 1 huvud grön papaya, tärnad
  • 1 röd paprika, tärnad
  • 2 msk fisksås
  • 2 msk färskpressad limejuice
  • 1 tsk nymalen svartpeppar
  • 2 msk hackad färsk koriander, till garnering

Directions

  • Step 1
    Värm en stor gryta över medelvärme. Tillsätt kycklingbitarna och koka, rör om då och då, tills de fått lite färg, cirka 5 minuter.
  • Step 2
    Tillsätt lök, vitlök och fisksås i grytan och koka i 2 minuter tills löken är mjuk.
  • Step 3
    Tillsätt ingefära och kycklingbuljong i grytan och rör om. Låt blandningen sjuda och koka i 10 minuter.
  • Step 4
    Tillsätt papaya, paprika, fisksås och limejuice i grytan och koka i 5 minuter tills grönsakerna är mjuka.
  • Step 5
    Rör ner svartpeppar och smaka av med ytterligare fisksås, om så önskas. Sjud ytterligare några minuter tills smakerna har smält samman.
  • Step 6
    Garnera med färsk koriander och servera varm med ångat ris.

Comments

Anonymous
,
Filipino Chicken Tinola är sååå gott! Den har en tröstande buljong av ingefära, vitlök och lök som gör den så smakrik. Kycklingen blir också så mör och saftig! Rekommenderas starkt!
Anonymous
,
Filipino Chicken Tinola är en utsökt och smakrik rätt - ingefäran och vitlöken ger ett underbart djup till kycklingens smak. Superenkel att göra, och verkligen mättande!

More recipes

Sesam-Ingefärskyckling och Broccoli

Sesam-Ingefärskyckling och Broccoli är en utsökt, smakspäckad rätt som är perfekt för en snabb middag på vardagskvällen.

Potatis och Broccoli Curry

Potatis och broccoli Curry är en smakrik och näringsrik maträtt.

Thai grön papayasallad

Thai Green Papaya Salad, eller Som Tam på thailändska, är en traditionell sydostasiatisk maträtt gjord av omogen papaya, fisksås, limejuice, chilipeppar, vitlök och ibland andra ingredienser som jordnötter, tomater och räkor.

Gul Curry

Gul curry är en typ av thailändsk curry som är mildare än andra typer av curry.

Singapore chilikrabba

Singapore Chilli Crab är en populär skaldjursrätt i Singapore.

Vegansk sötpotatis och linscurry

Vegansk sötpotatis och linscurry är en smakrik och rejäl måltid som är perfekt för vegan, vegetarisk och glutenfri dieter.

Vegansk Sushi Nori Wraps

Vegan Sushi Nori Wraps är ett läckert och hälsosamt sätt att njuta av sushi utan att behöva äta fisk eller andra animaliska produkter.

Kambodjansk fisk Amok

Kambodjansk fisk Amok är en populär traditionell maträtt i Kambodja, gjord på fisk, kokosmjölk och kryddor.

Tekka Maki Roll Sushi

Tekka Maki Roll Sushi är en typ av japansk sushi som består av rå tonfisk och tång insvept i ett ark nori (torkat tång).