Home > Recipe >  Zeleninová Tempura

Zeleninová Tempura

Zeleninová tempura je japonské jedlo pozostávajúce z jemne opraženej, vyprážanej zeleniny. Je to obľúbené jedlo v Japonsku, najmä v regióne Kansai, a podáva sa v mnohých reštauráciách po celej krajine. Zelenina sa pred vyprážaním v rastlinnom oleji ponorí do jednoduchého cesta z pšeničnej múky, vajec a studenej vody. Výsledkom je chrumkavé, chutné jedlo, ktoré sa často podáva s omáčkou a ozdobené strúhanou reďkovkou daikon a petržlenovou vňaťou.

Ingredients (2 Persons)

  • 1/2 šálky viacúčelovej múky
  • 1/4 lyžičky prášku do pečiva
  • 1/4 lyžičky sódy bikarbóny
  • 1 veľké vajce
  • 1/2 šálky studenej vody
  • 2 šálky rastlinného oleja na vyprážanie
  • 2 šálky rozmanitej zeleniny, ako je paprika, šampiňóny, mrkva a cuketa, nakrájané na tenké prúžky

Directions

  • Step 1
    V strednej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva a sódu bikarbónu, kým sa nespojí.
  • Step 2
    Pridajte vajce a studenú vodu a šľahajte, kým zmes nie je hladká.
  • Step 3
    Olej zohrejte vo veľkej panvici na stredne vysokú teplotu, kým nedosiahne 350 stupňov F (175 stupňov C).
  • Step 4
    Zeleninu namáčame do cesta a opatrne vložíme do rozpáleného oleja. Smažte 2-3 minúty, kým tempura nie je zlatohnedá.
  • Step 5
    Dierovanou lyžicou vyberte tempuru z oleja a položte na tanier vystlaný papierovými utierkami. Ihneď podávajte.

Comments

Anonymous
,
Zeleninová Tempura je úžasné jedlo! Čerstvá zelenina je jemne opražená a vyprážaná, výsledkom čoho je dokonale chrumkavá slaná pochúťka. Vysoko odporucany!
Anonymous
,
Zeleninová Tempura je chutná a tak jednoduchá na prípravu! Ľahké a chrumkavé tempura cesto je dokonalým doplnkom k čerstvej zelenine a vytvára delikátne predjedlo.
Anonymous
,
Zeleninová Tempura je skvelý, chrumkavý spôsob, ako si vychutnať rôzne druhy zeleniny. Cesto na tempura je ľahké a vzdušné, vďaka čomu je ideálnym predjedlom alebo prílohou. Vysoko odporucany!
Anonymous
,
Zeleninová Tempura je lahodný a zdravý spôsob, ako si vychutnať zeleninu! Je to ľahká, chrumkavá pochúťka, ktorú si môžete vychutnať s omáčkou na ochutenie. Vynikajúce!

More recipes

Vyprážané ázijské zelené

Vyprážané ázijské zelené je klasické jedlo, ktoré je základom mnohých ázijských kuchýň.

Vegetariánska sushi ručná rolka

Vegetariánska sushi hand roll je typ sushi, ktorý je plnený zeleninou a ďalšími rastlinnými prísadami.

Taiwanský bublinkový čaj

Taiwanský Bubble Tea, tiež známy ako Boba, je populárny taiwanský nápoj, ktorý bol vynájdený v 80.

Gunkan Sushi

Gunkan Sushi, tiež známy ako „sushi z bojovej lode“, je typ sushi pozostávajúci z kúska nori (sušenej morskej riasy) obalenej okolo porcie sushi ryže s rôznymi prísadami, ako sú rybie ikry, morské plody, zelenina alebo iné.

Srílanské kari

Srílanské kari je korenené jedlo z mäsa alebo rýb, varené v bohatej a chutnej omáčke.

Indické zemiakové kari

Indické zemiakové kari je obľúbené jedlo v Indii a na celom svete.

Tuniak Maki Sushi

Tuna Maki Sushi je typ sushi rolky z tuniaka a ryže.

Vegetariánska miska na sushi s kapustou a mrkvou

Vegetariánske sushi misky s kapustou a mrkvou sú lahodným a zdravým spôsobom, ako si vychutnať chute sushi bez rýb.

Japonské Tonkatsu

Tonkatsu je japonské jedlo pozostávajúce z vyprážaného bravčového kotleta v obale a zvyčajne sa podáva s strúhanou kapustou, omáčkou tonkatsu, ryžou a miso polievkou.