Home > Recipe >  Zeleninová Tempura

Zeleninová Tempura

Zeleninová tempura je japonské jedlo pozostávajúce z jemne opraženej, vyprážanej zeleniny. Je to obľúbené jedlo v Japonsku, najmä v regióne Kansai, a podáva sa v mnohých reštauráciách po celej krajine. Zelenina sa pred vyprážaním v rastlinnom oleji ponorí do jednoduchého cesta z pšeničnej múky, vajec a studenej vody. Výsledkom je chrumkavé, chutné jedlo, ktoré sa často podáva s omáčkou a ozdobené strúhanou reďkovkou daikon a petržlenovou vňaťou.

Ingredients (2 Persons)

  • 1/2 šálky viacúčelovej múky
  • 1/4 lyžičky prášku do pečiva
  • 1/4 lyžičky sódy bikarbóny
  • 1 veľké vajce
  • 1/2 šálky studenej vody
  • 2 šálky rastlinného oleja na vyprážanie
  • 2 šálky rozmanitej zeleniny, ako je paprika, šampiňóny, mrkva a cuketa, nakrájané na tenké prúžky

Directions

  • Step 1
    V strednej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva a sódu bikarbónu, kým sa nespojí.
  • Step 2
    Pridajte vajce a studenú vodu a šľahajte, kým zmes nie je hladká.
  • Step 3
    Olej zohrejte vo veľkej panvici na stredne vysokú teplotu, kým nedosiahne 350 stupňov F (175 stupňov C).
  • Step 4
    Zeleninu namáčame do cesta a opatrne vložíme do rozpáleného oleja. Smažte 2-3 minúty, kým tempura nie je zlatohnedá.
  • Step 5
    Dierovanou lyžicou vyberte tempuru z oleja a položte na tanier vystlaný papierovými utierkami. Ihneď podávajte.

Comments

Anonymous
,
Zeleninová Tempura je úžasné jedlo! Čerstvá zelenina je jemne opražená a vyprážaná, výsledkom čoho je dokonale chrumkavá slaná pochúťka. Vysoko odporucany!
Anonymous
,
Zeleninová Tempura je chutná a tak jednoduchá na prípravu! Ľahké a chrumkavé tempura cesto je dokonalým doplnkom k čerstvej zelenine a vytvára delikátne predjedlo.
Anonymous
,
Zeleninová Tempura je skvelý, chrumkavý spôsob, ako si vychutnať rôzne druhy zeleniny. Cesto na tempura je ľahké a vzdušné, vďaka čomu je ideálnym predjedlom alebo prílohou. Vysoko odporucany!
Anonymous
,
Zeleninová Tempura je lahodný a zdravý spôsob, ako si vychutnať zeleninu! Je to ľahká, chrumkavá pochúťka, ktorú si môžete vychutnať s omáčkou na ochutenie. Vynikajúce!

More recipes

Sladko-kyslé bravčové mäso

Sladkokyslé bravčové mäso je tradičné čínske jedlo, ktoré kombinuje šťavnaté bravčové mäso, chrumkavú zeleninu a sladkokyslú omáčku.

Pomarančové kura

Pomarančové kura je obľúbené čínsko-americké jedlo, ktoré je známe svojou sladkou a pikantnou pomarančovou chuťou.

Chrumkavé chobotnice zo soli a korenia

Chrumkavé chobotnice zo soli a korenia sú klasické čínske jedlo, ktoré sa bežne podáva ako predjedlo.

Japonský Shabu-Shabu

Japonské Shabu-Shabu je obľúbené japonské jedlo pozostávajúce z na tenké plátky nakrájaného hovädzieho mäsa a zeleniny uvarenej v horúcom hrnci s vývarom kombu dashi.

Tofu kari

Tofu Curry je lahodné a zdravé vegánske jedlo, ktoré spája chute Indie s výdatnosťou tofu.

Vegetariánske sushi šalátové rolky

Vegetariánske sushi šalátové rolky sú lahodným a zdravým spôsobom, ako si vychutnať sushi bez rýb.

Vegánska quinoa a cícerové kari

Vegan Quinoa and Cícer Curry je lahodné, výživné a vegánsky priateľské jedlo, ktoré je plné chuti a výživy.

Kuracie a sladké zemiakové kari

Kuracie a sladké zemiakové kari je lahodné a výživné jedlo, ktoré je ideálne na týždenné jedlo.

Kokosovo šošovicové kari

Coconut Lentil Curry je výdatné a chutné vegánske jedlo, ktoré je ideálne na každú príležitosť.