Home > Recipe >  Zeleninová Tempura

Zeleninová Tempura

Zeleninová tempura je japonské jedlo pozostávajúce z jemne opraženej, vyprážanej zeleniny. Je to obľúbené jedlo v Japonsku, najmä v regióne Kansai, a podáva sa v mnohých reštauráciách po celej krajine. Zelenina sa pred vyprážaním v rastlinnom oleji ponorí do jednoduchého cesta z pšeničnej múky, vajec a studenej vody. Výsledkom je chrumkavé, chutné jedlo, ktoré sa často podáva s omáčkou a ozdobené strúhanou reďkovkou daikon a petržlenovou vňaťou.

Ingredients (2 Persons)

  • 1/2 šálky viacúčelovej múky
  • 1/4 lyžičky prášku do pečiva
  • 1/4 lyžičky sódy bikarbóny
  • 1 veľké vajce
  • 1/2 šálky studenej vody
  • 2 šálky rastlinného oleja na vyprážanie
  • 2 šálky rozmanitej zeleniny, ako je paprika, šampiňóny, mrkva a cuketa, nakrájané na tenké prúžky

Directions

  • Step 1
    V strednej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva a sódu bikarbónu, kým sa nespojí.
  • Step 2
    Pridajte vajce a studenú vodu a šľahajte, kým zmes nie je hladká.
  • Step 3
    Olej zohrejte vo veľkej panvici na stredne vysokú teplotu, kým nedosiahne 350 stupňov F (175 stupňov C).
  • Step 4
    Zeleninu namáčame do cesta a opatrne vložíme do rozpáleného oleja. Smažte 2-3 minúty, kým tempura nie je zlatohnedá.
  • Step 5
    Dierovanou lyžicou vyberte tempuru z oleja a položte na tanier vystlaný papierovými utierkami. Ihneď podávajte.

Comments

Anonymous
,
Zeleninová Tempura je úžasné jedlo! Čerstvá zelenina je jemne opražená a vyprážaná, výsledkom čoho je dokonale chrumkavá slaná pochúťka. Vysoko odporucany!
Anonymous
,
Zeleninová Tempura je chutná a tak jednoduchá na prípravu! Ľahké a chrumkavé tempura cesto je dokonalým doplnkom k čerstvej zelenine a vytvára delikátne predjedlo.
Anonymous
,
Zeleninová Tempura je skvelý, chrumkavý spôsob, ako si vychutnať rôzne druhy zeleniny. Cesto na tempura je ľahké a vzdušné, vďaka čomu je ideálnym predjedlom alebo prílohou. Vysoko odporucany!
Anonymous
,
Zeleninová Tempura je lahodný a zdravý spôsob, ako si vychutnať zeleninu! Je to ľahká, chrumkavá pochúťka, ktorú si môžete vychutnať s omáčkou na ochutenie. Vynikajúce!

More recipes

Jahňacie kari

Jahňacie kari je výdatné a chutné jedlo vyrobené z jahňacieho mäsa, rôznych korenín a ďalších prísad, ako je zázvor, cesnak, cibuľa a paradajky.

Miska Teriyaki s grilovaným lososom

Grilovaný losos Teriyaki Bowl je obľúbené ázijské jedlo vyrobené zo šťavnatého grilovaného lososa a sviežej teriyaki omáčky.

Pikantná thajská rezancová polievka

Pikantná thajská rezancová polievka je tradičné thajské jedlo, ktoré spája chute autentickej thajskej kuchyne s pikantnou a korenistou chuťou čili papričiek.

Squid Nigiri Sushi

Squid Nigiri Sushi je populárny druh sushi v Japonsku.

Anago Nigiri Sushi

Anago Nigiri Sushi je typ sushi, ktorý používa ako hlavnú zložku úhor známy ako anago.

Boston Roll Sushi

Boston Roll sushi je populárna sushi rolka, ktorá sa vyrába z varených kreviet, šalátu a majonézy.

Kokosové rybie kari

Kokosové rybie kari je chutné a aromatické jedlo, ktoré je obľúbené v indickej a inej juhoázijskej kuchyni.

Vegánske sushi burrito s uhorkou a avokádom

Vegan Sushi Burrito s uhorkou a avokádom je vynikajúce jedlo vhodné pre vegánov, ktoré spája chute sushi s pohodlím burrita.

Maslové kuracie kari

Maslové kuracie kari je obľúbené indické jedlo vyrobené z marinovaného kuracieho mäsa vareného v krémovej paradajkovej omáčke.