Home > Recipe >  Zeleninová Tempura

Zeleninová Tempura

Zeleninová tempura je japonské jedlo pozostávajúce z jemne opraženej, vyprážanej zeleniny. Je to obľúbené jedlo v Japonsku, najmä v regióne Kansai, a podáva sa v mnohých reštauráciách po celej krajine. Zelenina sa pred vyprážaním v rastlinnom oleji ponorí do jednoduchého cesta z pšeničnej múky, vajec a studenej vody. Výsledkom je chrumkavé, chutné jedlo, ktoré sa často podáva s omáčkou a ozdobené strúhanou reďkovkou daikon a petržlenovou vňaťou.

Ingredients (2 Persons)

  • 1/2 šálky viacúčelovej múky
  • 1/4 lyžičky prášku do pečiva
  • 1/4 lyžičky sódy bikarbóny
  • 1 veľké vajce
  • 1/2 šálky studenej vody
  • 2 šálky rastlinného oleja na vyprážanie
  • 2 šálky rozmanitej zeleniny, ako je paprika, šampiňóny, mrkva a cuketa, nakrájané na tenké prúžky

Directions

  • Step 1
    V strednej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva a sódu bikarbónu, kým sa nespojí.
  • Step 2
    Pridajte vajce a studenú vodu a šľahajte, kým zmes nie je hladká.
  • Step 3
    Olej zohrejte vo veľkej panvici na stredne vysokú teplotu, kým nedosiahne 350 stupňov F (175 stupňov C).
  • Step 4
    Zeleninu namáčame do cesta a opatrne vložíme do rozpáleného oleja. Smažte 2-3 minúty, kým tempura nie je zlatohnedá.
  • Step 5
    Dierovanou lyžicou vyberte tempuru z oleja a položte na tanier vystlaný papierovými utierkami. Ihneď podávajte.

Comments

Anonymous
,
Zeleninová Tempura je úžasné jedlo! Čerstvá zelenina je jemne opražená a vyprážaná, výsledkom čoho je dokonale chrumkavá slaná pochúťka. Vysoko odporucany!
Anonymous
,
Zeleninová Tempura je chutná a tak jednoduchá na prípravu! Ľahké a chrumkavé tempura cesto je dokonalým doplnkom k čerstvej zelenine a vytvára delikátne predjedlo.
Anonymous
,
Zeleninová Tempura je skvelý, chrumkavý spôsob, ako si vychutnať rôzne druhy zeleniny. Cesto na tempura je ľahké a vzdušné, vďaka čomu je ideálnym predjedlom alebo prílohou. Vysoko odporucany!
Anonymous
,
Zeleninová Tempura je lahodný a zdravý spôsob, ako si vychutnať zeleninu! Je to ľahká, chrumkavá pochúťka, ktorú si môžete vychutnať s omáčkou na ochutenie. Vynikajúce!

More recipes

Japonská Gyoza

Japonská gyoza je druh knedle, ktorý sa stal populárnym po celom svete.

Dal Makhani Curry

Dal makhani je indické jedlo z celej čiernej šošovice, fazule a smotany.

Zeleninové Temaki Hand Roll Sushi

Zeleninové temaki hand roll sushi je typ sushi rolky, ktorá sa vyrába zo zeleniny obalenej v morských riasach.

Indonézske vyprážané rezance

Indonézske vyprážané rezance sú v Indonézii obľúbené jedlo pozostávajúce z pražených rezancov so zeleninou, mäsom, morskými plodmi a koreninami.

Jamajské kura na kari

Jamajské kura na kari je tradičné jedlo z karibského ostrova Jamajka.

Vyprážaná ryža s krevetami

Shrimp Fried Rice je obľúbené ázijské jedlo, ktoré sa pripravuje z varenej ryže, kreviet a rôznych druhov zeleniny.

Malajzijský Roti Canai

Malajzijský Roti Canai je typ plochého chleba, ktorý je obľúbený v Malajzii a Singapure.

Marinované hovädzie mäso na kórejský spôsob

Marinované hovädzie mäso na kórejský spôsob je marinované hovädzie jedlo, ktoré je obľúbenou kórejskou kuchyňou.

Pikantné kešu kura

Pikantné kešu kurča je obľúbené čínske jedlo, ktoré kombinuje chute sladkej, korenistej a orechovej.