Home > Recipe >  Curry de legume și năut

Curry de legume și năut

Curry de legume și năut este un fel de mâncare indian popular, care este atât delicios, cât și sănătos. Este un curry consistent, aromat, care este plin de legume precum cartofi, morcovi și mazăre și năut pentru un adaos de proteine. Curry este fiert într-o combinație aromată de condimente și ierburi, cum ar fi ghimbir, coriandru, chimen, turmeric și garam masala. Este o masă reconfortantă, hrănitoare, care este adesea servită cu orez basmati aburit sau pâine naan. Este o modalitate excelentă de a obține doza zilnică de legume și de a face o masă delicioasă și satisfăcătoare.

Ingredients (2 Persons)

  • 3 linguri ulei de masline
  • 1 ceapă medie, tăiată cubulețe
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 2 lingurițe de ghimbir proaspăt, ras
  • 2 lingurite garam masala
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1/2 linguriță turmeric măcinat
  • 1/2 linguriță cardamom măcinat
  • 1/4 lingurita piper cayenne
  • 1 ardei gras rosu, taiat cubulete
  • 1 ardei gras verde, taiat cubulete
  • 1 morcov mare, tăiat cubulețe
  • 1 cartof dulce mare, tăiat cubulețe
  • 1 conserve (14 uncii) de năut, scurs și clătit
  • 1 cutie (14 uncii) de roșii tăiate cubulețe
  • 1 cană bulion de legume
  • 1/4 cană coriandru proaspăt, tocat
  • 2 cani de orez basmati fiert

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul de măsline într-o oală mare sau cuptor olandez la foc mediu.
  • Step 2
    Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți până se înmoaie ceapa, aproximativ 5 minute.
  • Step 3
    Se amestecă ghimbirul, garam masala, chimenul, coriandru, turmericul, cardamomul și ardeiul cayenne și se gătesc timp de 1 minut.
  • Step 4
    Adăugați ardeiul gras, morcovul, cartofii dulci și năutul și gătiți timp de 5 minute.
  • Step 5
    Amestecați roșiile tăiate cubulețe și supa de legume și aduceți amestecul la fiert.
  • Step 6
    Reduceți focul la mic și fierbeți timp de 15 minute, amestecând din când în când.
  • Step 7
    Se amestecă coriandru și se condimentează cu sare și piper după gust. Serviți peste orez basmati.

Comments

Anonymous
,
Curry de legume și năut este o masă delicioasă, sănătoasă și ușor de preparat. Plin de arome și legume, acest curry va fi cu siguranță un succes. Este alegerea perfectă pentru o cină hrănitoare de noapte!

More recipes

Prajituri thailandeze de peste

Prăjiturile de pește thailandeze sunt un fel de mâncare tradițional din Thailanda.

Curry picant cu naut

Curry cu naut picant este un preparat vegetarian delicios si picant, usor de facut si plin de savoare.

Bol de sushi vegan cu castraveți și ridichi

Bol pentru sushi vegan cu castraveți și ridiche este o variantă aromată, pe bază de plante, a preparatului clasic japonez.

Carne de vită Bulgogi în stil coreean

Carnea de vită Bulgogi în stil coreean este un fel de mâncare popular coreean făcut din carne de vită feliată subțire marinată într-un amestec de sos de soia, ulei de susan, usturoi și alte condimente.

Tofu crocant și vinete

Crispy Tofu and Eggplant Stir-Fry este un preparat chinezesc sănătos și delicios, făcut cu cuburi crocante de tofu și felii fragede de vinete.

Burritos Sushi Vegetarian

Burrito-urile vegetariene sushi sunt o modalitate delicioasă și sănătoasă de a savura o masă în stil sushi.

Tempeh vegan și curry de cartofi

Tempeh vegan și curry de cartofi este un preparat vegan consistent și aromat, perfect pentru o noapte confortabilă.

Curry Korma vegetarian

Curry Vegetarian Korma este un fel de mâncare tradițional indian care combină o varietate de condimente și arome pentru a crea un curry cremos și aromat.

Curry de pește cu nucă de cocos

Curry de pește cu nucă de cocos este un fel de mâncare aromat și aromat care este popular în bucătăria indiană și în alte bucătării din Asia de Sud.