Home > Recipe >  Curry de legume și năut

Curry de legume și năut

Curry de legume și năut este un fel de mâncare indian popular, care este atât delicios, cât și sănătos. Este un curry consistent, aromat, care este plin de legume precum cartofi, morcovi și mazăre și năut pentru un adaos de proteine. Curry este fiert într-o combinație aromată de condimente și ierburi, cum ar fi ghimbir, coriandru, chimen, turmeric și garam masala. Este o masă reconfortantă, hrănitoare, care este adesea servită cu orez basmati aburit sau pâine naan. Este o modalitate excelentă de a obține doza zilnică de legume și de a face o masă delicioasă și satisfăcătoare.

Ingredients (2 Persons)

  • 3 linguri ulei de masline
  • 1 ceapă medie, tăiată cubulețe
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 2 lingurițe de ghimbir proaspăt, ras
  • 2 lingurite garam masala
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1/2 linguriță turmeric măcinat
  • 1/2 linguriță cardamom măcinat
  • 1/4 lingurita piper cayenne
  • 1 ardei gras rosu, taiat cubulete
  • 1 ardei gras verde, taiat cubulete
  • 1 morcov mare, tăiat cubulețe
  • 1 cartof dulce mare, tăiat cubulețe
  • 1 conserve (14 uncii) de năut, scurs și clătit
  • 1 cutie (14 uncii) de roșii tăiate cubulețe
  • 1 cană bulion de legume
  • 1/4 cană coriandru proaspăt, tocat
  • 2 cani de orez basmati fiert

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul de măsline într-o oală mare sau cuptor olandez la foc mediu.
  • Step 2
    Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți până se înmoaie ceapa, aproximativ 5 minute.
  • Step 3
    Se amestecă ghimbirul, garam masala, chimenul, coriandru, turmericul, cardamomul și ardeiul cayenne și se gătesc timp de 1 minut.
  • Step 4
    Adăugați ardeiul gras, morcovul, cartofii dulci și năutul și gătiți timp de 5 minute.
  • Step 5
    Amestecați roșiile tăiate cubulețe și supa de legume și aduceți amestecul la fiert.
  • Step 6
    Reduceți focul la mic și fierbeți timp de 15 minute, amestecând din când în când.
  • Step 7
    Se amestecă coriandru și se condimentează cu sare și piper după gust. Serviți peste orez basmati.

Comments

Anonymous
,
Curry de legume și năut este o masă delicioasă, sănătoasă și ușor de preparat. Plin de arome și legume, acest curry va fi cu siguranță un succes. Este alegerea perfectă pentru o cină hrănitoare de noapte!

More recipes

Rulouri de primăvară cu legume

Rulele de primăvară cu legume sunt o gustare populară în multe țări asiatice.

Curry vegan de naut si varza varza cu nuca de cocos

Curry vegan cu nucă de cocos și naut cu varză este un fel de mâncare vegan cu curry, plin de aromă și nutriție.

Yakitori japonez

Yakitori este un preparat japonez de frigarui de pui la gratar.

Kale și Quinoa Curry

Kale and Quinoa Curry este un preparat vegan hrănitor și aromat.

Curry roșu thailandez

Curry roșu thailandez este un fel de mâncare clasic din Thailanda, constând dintr-un sos de curry bogat și picant pe bază de lapte de cocos, cu un amestec de condimente aromate, ierburi și ardei iute.

Pește cambodgian Amok

Cambodgian Fish Amok este un fel de mâncare tradițional popular în Cambodgia, făcut cu pește, lapte de cocos și condimente.

Curry vegan cu năut și cartofi dulci

Curry vegan cu năut și cartofi dulci este o masă delicioasă și hrănitoare, care este perfectă pentru vegani, vegetarieni și oricine caută o masă aromată și satisfăcătoare.

Naruto Roll Sushi

Naruto Roll Sushi este un tip de rulou sushi care își are originea în Japonia.

Gyoza japoneză

Gyoza japoneză este un tip de găluște care a devenit popular în întreaga lume.