Home > Recipe >  Curry de legume și năut

Curry de legume și năut

Curry de legume și năut este un fel de mâncare indian popular, care este atât delicios, cât și sănătos. Este un curry consistent, aromat, care este plin de legume precum cartofi, morcovi și mazăre și năut pentru un adaos de proteine. Curry este fiert într-o combinație aromată de condimente și ierburi, cum ar fi ghimbir, coriandru, chimen, turmeric și garam masala. Este o masă reconfortantă, hrănitoare, care este adesea servită cu orez basmati aburit sau pâine naan. Este o modalitate excelentă de a obține doza zilnică de legume și de a face o masă delicioasă și satisfăcătoare.

Ingredients (2 Persons)

  • 3 linguri ulei de masline
  • 1 ceapă medie, tăiată cubulețe
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 2 lingurițe de ghimbir proaspăt, ras
  • 2 lingurite garam masala
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1/2 linguriță turmeric măcinat
  • 1/2 linguriță cardamom măcinat
  • 1/4 lingurita piper cayenne
  • 1 ardei gras rosu, taiat cubulete
  • 1 ardei gras verde, taiat cubulete
  • 1 morcov mare, tăiat cubulețe
  • 1 cartof dulce mare, tăiat cubulețe
  • 1 conserve (14 uncii) de năut, scurs și clătit
  • 1 cutie (14 uncii) de roșii tăiate cubulețe
  • 1 cană bulion de legume
  • 1/4 cană coriandru proaspăt, tocat
  • 2 cani de orez basmati fiert

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul de măsline într-o oală mare sau cuptor olandez la foc mediu.
  • Step 2
    Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți până se înmoaie ceapa, aproximativ 5 minute.
  • Step 3
    Se amestecă ghimbirul, garam masala, chimenul, coriandru, turmericul, cardamomul și ardeiul cayenne și se gătesc timp de 1 minut.
  • Step 4
    Adăugați ardeiul gras, morcovul, cartofii dulci și năutul și gătiți timp de 5 minute.
  • Step 5
    Amestecați roșiile tăiate cubulețe și supa de legume și aduceți amestecul la fiert.
  • Step 6
    Reduceți focul la mic și fierbeți timp de 15 minute, amestecând din când în când.
  • Step 7
    Se amestecă coriandru și se condimentează cu sare și piper după gust. Serviți peste orez basmati.

Comments

Anonymous
,
Curry de legume și năut este o masă delicioasă, sănătoasă și ușor de preparat. Plin de arome și legume, acest curry va fi cu siguranță un succes. Este alegerea perfectă pentru o cină hrănitoare de noapte!

More recipes

Rula de primăvară vegan Sushi

Rulele de primăvară vegane sushi sunt un tip de sushi delicios care este vegan-friendly și perfect pentru cei care doresc să se bucure de gustul delicios al sushi fără a consuma niciun produs animal.

Carne de vită marinată în stil coreean

Carnea de vită marinată în stil coreean este un preparat din carne de vită marinată care este o bucătărie populară coreeană.

Supă Thai Tom Yum

Thai Tom Yum Supp este o supă thailandeză populară și tradițională.

Orez prăjit cu Kimchi

Orezul prajit Kimchi este un fel de mâncare popular coreean făcut cu orez aburit, kimchi și alte ingrediente, cum ar fi legume tăiate cubulețe, carne și ouă.

Pui japonez Yakitori

Pui japonez Yakitori este un fel de mâncare tradițional japonez constând din pui frigaruit care a fost prăjit și uns cu un sos dulce teriyaki.

Orez prăjit în stil coreean

Orezul prăjit în stil coreean este un fel de mâncare delicios și unic care este făcut cu o combinație de orez alb gătit și o varietate de legume și proteine.

Orez prajit in stil thailandez cu creveti

Orezul prăjit în stil thailandez cu creveți este un fel de mâncare delicios și aromat, care cu siguranță va mulțumi.

Curry vegan cu năut și spanac

Curry vegan cu năut și spanac este o rețetă de curry vegan ușoară și delicioasă, care poate fi făcută cu doar câteva ingrediente simple.

Se prăjește carne de vită și sparanghel

Stir-Fry cu carne de vită și sparanghel este un preparat chinezesc clasic, simplu de preparat și plin de aromă.