Home > Recipe >  Curry de legume și năut

Curry de legume și năut

Curry de legume și năut este un fel de mâncare indian popular, care este atât delicios, cât și sănătos. Este un curry consistent, aromat, care este plin de legume precum cartofi, morcovi și mazăre și năut pentru un adaos de proteine. Curry este fiert într-o combinație aromată de condimente și ierburi, cum ar fi ghimbir, coriandru, chimen, turmeric și garam masala. Este o masă reconfortantă, hrănitoare, care este adesea servită cu orez basmati aburit sau pâine naan. Este o modalitate excelentă de a obține doza zilnică de legume și de a face o masă delicioasă și satisfăcătoare.

Ingredients (2 Persons)

  • 3 linguri ulei de masline
  • 1 ceapă medie, tăiată cubulețe
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 2 lingurițe de ghimbir proaspăt, ras
  • 2 lingurite garam masala
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1/2 linguriță turmeric măcinat
  • 1/2 linguriță cardamom măcinat
  • 1/4 lingurita piper cayenne
  • 1 ardei gras rosu, taiat cubulete
  • 1 ardei gras verde, taiat cubulete
  • 1 morcov mare, tăiat cubulețe
  • 1 cartof dulce mare, tăiat cubulețe
  • 1 conserve (14 uncii) de năut, scurs și clătit
  • 1 cutie (14 uncii) de roșii tăiate cubulețe
  • 1 cană bulion de legume
  • 1/4 cană coriandru proaspăt, tocat
  • 2 cani de orez basmati fiert

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul de măsline într-o oală mare sau cuptor olandez la foc mediu.
  • Step 2
    Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți până se înmoaie ceapa, aproximativ 5 minute.
  • Step 3
    Se amestecă ghimbirul, garam masala, chimenul, coriandru, turmericul, cardamomul și ardeiul cayenne și se gătesc timp de 1 minut.
  • Step 4
    Adăugați ardeiul gras, morcovul, cartofii dulci și năutul și gătiți timp de 5 minute.
  • Step 5
    Amestecați roșiile tăiate cubulețe și supa de legume și aduceți amestecul la fiert.
  • Step 6
    Reduceți focul la mic și fierbeți timp de 15 minute, amestecând din când în când.
  • Step 7
    Se amestecă coriandru și se condimentează cu sare și piper după gust. Serviți peste orez basmati.

Comments

Anonymous
,
Curry de legume și năut este o masă delicioasă, sănătoasă și ușor de preparat. Plin de arome și legume, acest curry va fi cu siguranță un succes. Este alegerea perfectă pentru o cină hrănitoare de noapte!

More recipes

Legume prăjite cu orez cu nucă de cocos

Legume prăjite cu orez cu nucă de cocos este o masă delicioasă și sănătoasă care combină aromele de legume proaspete, lapte de cocos și orez iasomie parfumat.

Curry ușor de vinete

Easy Eggplant Curry este un preparat indian delicios și aromat, care este perfect pentru nopțile pline de săptămână.

Dovleac și curry de năut

Butternut Squash and Chickpea Curry este un preparat curry vegan de inspirație indiană, care este atât sănătos, cât și consistent.

Supă de legume curry

Supa de legume cu curry este o supă consistentă și aromată, făcută cu un amestec de legume, condimente curry și bulion.

Supă de dovlecei cu curry

Supa de dovleac cu curry este o supă cremoasă, savuroasă și delicioasă, care este o masă perfectă de toamnă.

Tofu Curry

Tofu Curry este un fel de mâncare vegan delicios și sănătos, care combină aromele Indiei cu aromă de tofu.

Tempura japoneză

Tempura japoneză este un fel de mâncare popular făcut din fructe de mare sau legume aluate și prăjite.

Sushi Nigiri cu arici de mare

Sea Urchin Nigiri Sushi este un preparat tradițional sushi din Japonia.

Curry vegan cu năut și cartofi dulci

Curry vegan cu năut și cartofi dulci este o masă delicioasă și hrănitoare, care este perfectă pentru vegani, vegetarieni și oricine caută o masă aromată și satisfăcătoare.