Home > Recipe > Curry de fasole neagră vegan

Curry de fasole neagră vegan

Curry de fasole neagră vegan este un preparat vegan delicios și hrănitor, perfect pentru orice ocazie. Făcut cu o varietate de condimente, fasole neagră și legume, acest curry este aromat și sățios. De asemenea, este plin de proteine și fibre pe bază de plante, ceea ce îl face o opțiune excelentă pentru cei care urmează o dietă vegană. Acest curry este ușor de făcut și poate fi personalizat cu ierburile și condimentele tale preferate. Serviți-l peste orez, quinoa sau orez conopidă pentru o masă completă.

Ingredients (2 Persons)

1 lingura ulei de masline
1 ceapă, tăiată cubulețe
2 catei de usturoi, tocati
1 lingurita chimen macinat
1 lingurita coriandru macinat
1 lingurita turmeric macinat
1 lingurita de ghimbir macinat
1/2 lingurita praf de chili
1/4 lingurita de scortisoara macinata
1 cutie (14 uncii) de roșii tăiate cubulețe
2 conserve (15 uncii) de fasole neagră, scursă și clătită
1 cutie de lapte de cocos (14 uncii).
1/4 cană coriandru proaspăt tocat

Directions

Step 1

Încinge uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
Step 2

Se amestecă usturoiul, chimenul, coriandru, turmericul, ghimbirul, pudra de chili și scorțișoara. Gatiti pana cand condimentele sunt parfumate, aproximativ 1 minut.
Step 3

Se amestecă roșiile tăiate cubulețe cu sucul lor, fasolea neagră și laptele de cocos. Aduceți la fiert, reduceți focul la mic și gătiți până când aromele se topesc, aproximativ 10 minute.
Step 4

Se amestecă coriandru și se condimentează cu sare și piper după gust. Se serveste fierbinte.