Home > Recipe >  Curry de conopidă și nucă de cocos

Curry de conopidă și nucă de cocos

Curry cu conopidă și nucă de cocos este un preparat aromat și sănătos de inspirație indiană. Combinația de conopidă și nucă de cocos este surprinzător de delicioasă, iar condimentele de curry îi dau un plus. Acest fel de mâncare este vegan și fără gluten și poate fi servit ca fel principal sau garnitură. Laptele cremos de cocos și crocantul conopidei fac din aceasta o masă unică și gustoasă. Serviți-l peste orez sau quinoa pentru o masă completă.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 cap de conopida, taiat buchetele
  • 1 cutie de lapte de cocos
  • 1 lingură de pudră de curry
  • 1 lingurita de turmeric
  • 1 lingurita de ghimbir macinat
  • 1 lingurita de chimen
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 1 ceapă medie, tăiată cubulețe
  • 1 ardei gras rosu, taiat cubulete
  • 1 cană de mazăre congelată
  • Sare si piper dupa gust

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați usturoiul, ceapa și ardeiul gras și gătiți timp de 5 minute, amestecând din când în când.
  • Step 2
    Adăugați conopida, pudra de curry, turmericul, ghimbirul, chimenul și un praf de sare și piper. Se amestecă pentru a se combina și se fierbe timp de 5 minute.
  • Step 3
    Adăugați laptele de cocos și aduceți amestecul la fiert. Se fierbe 10-15 minute, până când conopida este fragedă.
  • Step 4
    Se amestecă mazărea congelată și se gătește câteva minute până când sunt încălzite.
  • Step 5
    Gustați și ajustați condimentele după cum doriți. Serviți peste orez sau quinoa.

Comments

Anonymous
,
Acest curry de conopidă și nucă de cocos delicios și ușor de făcut este plin de aromă! Echilibrul perfect de cremoasă, condiment și nucă de cocos dulce face ca acest fel de mâncare să fie de neuitat. Recomand cu incredere!

More recipes

Curry de conopidă și nucă de cocos

Curry cu conopidă și nucă de cocos este un preparat aromat și sănătos de inspirație indiană.

Spanac vegan, cartofi dulci și curry de năut

Curry vegan cu spanac, cartofi dulci și năut este un curry vegan delicios, hrănitor și ușor de preparat.

Rulă de sushi cu tofu vegan

Ruloul de sushi cu tofu vegan este o alternativă vegană delicioasă și hrănitoare la rulourile tradiționale de sushi pe bază de pește.

Legume și Tofu Pad Thai

Legume și tofu Pad Thai este un preparat clasic thailandez prajit.

Orez prăjit cu Kimchi

Orezul prajit Kimchi este un fel de mâncare popular coreean făcut cu orez aburit, kimchi și alte ingrediente, cum ar fi legume tăiate cubulețe, carne și ouă.

Taitei picant cu arahide thailandeze

Spicy Thai Peanut Noodles este un fel de mâncare aromat și picant cu tăiței, originar din Thailanda.

Indian Dal

Indian Dal este un fel de fel de mâncare pe bază de leguminoase popular în Asia de Sud.

Gyoza Roll Sushi

Gyoza Roll Sushi este o rolă de sushi populară originară din Japonia.

Tekka Maki Roll Sushi

Tekka Maki Roll Sushi este un tip de sushi japonez care constă din ton crud și alge marine învelite într-o foaie de nori (alge marine uscate).