Home > Recipe >  Curry de conopidă și nucă de cocos

Curry de conopidă și nucă de cocos

Curry cu conopidă și nucă de cocos este un preparat aromat și sănătos de inspirație indiană. Combinația de conopidă și nucă de cocos este surprinzător de delicioasă, iar condimentele de curry îi dau un plus. Acest fel de mâncare este vegan și fără gluten și poate fi servit ca fel principal sau garnitură. Laptele cremos de cocos și crocantul conopidei fac din aceasta o masă unică și gustoasă. Serviți-l peste orez sau quinoa pentru o masă completă.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 cap de conopida, taiat buchetele
  • 1 cutie de lapte de cocos
  • 1 lingură de pudră de curry
  • 1 lingurita de turmeric
  • 1 lingurita de ghimbir macinat
  • 1 lingurita de chimen
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 1 ceapă medie, tăiată cubulețe
  • 1 ardei gras rosu, taiat cubulete
  • 1 cană de mazăre congelată
  • Sare si piper dupa gust

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați usturoiul, ceapa și ardeiul gras și gătiți timp de 5 minute, amestecând din când în când.
  • Step 2
    Adăugați conopida, pudra de curry, turmericul, ghimbirul, chimenul și un praf de sare și piper. Se amestecă pentru a se combina și se fierbe timp de 5 minute.
  • Step 3
    Adăugați laptele de cocos și aduceți amestecul la fiert. Se fierbe 10-15 minute, până când conopida este fragedă.
  • Step 4
    Se amestecă mazărea congelată și se gătește câteva minute până când sunt încălzite.
  • Step 5
    Gustați și ajustați condimentele după cum doriți. Serviți peste orez sau quinoa.

Comments

Anonymous
,
Acest curry de conopidă și nucă de cocos delicios și ușor de făcut este plin de aromă! Echilibrul perfect de cremoasă, condiment și nucă de cocos dulce face ca acest fel de mâncare să fie de neuitat. Recomand cu incredere!

More recipes

Rula de sushi Futomaki cu legume

Ruloul de sushi Futomaki cu legume este un fel de mâncare tradițional japonez făcut cu o varietate de legume și orez sushi.

Palak Paneer Curry

Palak Paneer Curry este un preparat popular din nordul Indiei.

Carne de vită în stil coreean și tocană de kimchi

Tocană de vită și kimchi în stil coreean este un preparat tradițional coreean care combină două ingrediente principale: carne de vită și kimchi.

Curry de morcovi

Carrot Curry este un fel de mâncare tradițional indian făcut cu morcovi, condimente și alte ingrediente precum ceapa, usturoiul și ghimbirul.

Curry de vită și cartofi

Curry de vită și cartofi este un fel de mâncare savuros care este popular în Asia de Sud.

Curry verde

Curry verde este un fel de mâncare popular thailandez format din pastă de curry verde, lapte de cocos, carne și/sau legume.

Bol de sushi vegetarian cu varză și morcovi

Bolurile de sushi vegetariene cu varză și morcovi sunt o modalitate delicioasă și sănătoasă de a te bucura de aromele sushi-ului fără pește.

Curry de legume și linte

Curry de legume și linte este un preparat delicios și sănătos de inspirație indiană, preparat cu o varietate de legume proaspete, linte și condimente aromate.

Coreeanul Kalbi

Kalbi coreean este un fel de mâncare popular coreean care constă din coaste scurte de vită marinate și la grătar.