Home > Recipe >  Wegetariańskie Curry Kokosowe

Wegetariańskie Curry Kokosowe

Wegetariańskie Curry Kokosowe to aromatyczne i zdrowe danie z różnorodnych warzyw gotowanych w kremowym sosie na bazie mleka kokosowego. Jest to popularne danie w całej Azji Południowo-Wschodniej i Indiach i jest łatwe do przygotowania. Danie można podawać z ryżem, makaronem lub tradycyjnym indyjskim pieczywem. Warzywa używane w curry mogą się różnić w zależności od tego, co jest dostępne lub co wolisz, ale zazwyczaj obejmują ziemniaki, marchew, paprykę i cebulę. Aby uzyskać dodatkowy smak, możesz również dodać czosnek, imbir i przyprawy, takie jak kurkuma i kminek. Rezultatem jest pyszne i pocieszające danie, które z pewnością zadowoli zarówno wegetarian, jak i mięsożerców.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • 4 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 średnia cebula, pokrojona w kostkę
  • 2 łyżki świeżo startego korzenia imbiru
  • 2 łyżki curry w proszku
  • 1 łyżeczka mielonej kurkumy
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne (opcjonalnie)
  • 1 puszka (14 uncji) mleka kokosowego
  • 1 puszka (14,5 uncji) pokrojonych w kostkę pomidorów
  • 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
  • 1 zielona papryka, pokrojona w kostkę
  • 1 szklanka mrożonego groszku
  • Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
  • 2 szklanki ugotowanego ryżu basmati

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj czosnek, cebulę i imbir i gotuj, mieszając, aż cebula będzie miękka i przezroczysta, około 5 minut.
  • Step 2
    Wymieszaj curry w proszku, kurkumę, kminek, kolendrę i pieprz cayenne (jeśli używasz). Gotuj przez 1 minutę.
  • Step 3
    Dodaj mleko kokosowe, pokrojone w kostkę pomidory, paprykę i mrożony groszek. Doprawiamy solą i pieprzem, do smaku.
  • Step 4
    Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować, mieszając od czasu do czasu, aż warzywa będą miękkie, około 10 minut.
  • Step 5
    Curry podawaj z ugotowanym ryżem basmati.

Comments

Anonymous
,
To wegetariańskie kokosowe curry to idealna równowaga słodyczy i pikantności - takie pyszne! Kremowe mleko kokosowe i aromatyczne przyprawy sprawiają, że jest to naprawdę pyszne danie! #mniam

More recipes

Adobo z kurczaka po filipińsku

Kurczak Adobo to popularne filipińskie danie, które jest uważane za narodową potrawę Filipin.

Jagnięcina Rogan Josh Curry

Lamb Rogan Josh to indyjskie danie curry z jagnięciny, pomidorów i przypraw.

Pikantna tajska zupa z makaronem

Spicy Thai Noodle Soup to tradycyjne tajskie danie, które łączy smaki autentycznej kuchni tajskiej z pikantnymi i pikantnymi smakami papryczek chili.

Sajgonki Wegetariańskie

Wegetariańskie sajgonki to popularne danie azjatyckie, które zostało dostosowane do różnych gustów.

Wegetariańska kanapka sushi z awokado i marchewką

Ta wegetariańska kanapka z sushi z awokado i marchewką to pyszna i zdrowa opcja na lunch lub kolację.

Indyjskie curry z dyni piżmowej

Indyjskie curry z dyni piżmowej to popularne wegetariańskie danie z Indii.

Imbirowo-czosnkowy kurczak i brokuły

Imbirowo-czosnkowy kurczak i brokuły to klasyczne danie inspirowane kuchnią azjatycką, które jest zarówno aromatyczne, jak i zdrowe.

japoński Shabu-Shabu

Japoński Shabu-Shabu to popularne japońskie danie składające się z cienko pokrojonej wołowiny i warzyw gotowanych w gorącym garnku bulionu kombu dashi.

Kokosowa Zupa Z Soczewicy Curry

Zupa Kokosowo-Curry z Soczewicy to aromatyczna i odżywcza zupa pełna pełnowartościowych składników.