Home > Recipe >  Wegetariańskie Curry Kokosowe

Wegetariańskie Curry Kokosowe

Wegetariańskie Curry Kokosowe to aromatyczne i zdrowe danie z różnorodnych warzyw gotowanych w kremowym sosie na bazie mleka kokosowego. Jest to popularne danie w całej Azji Południowo-Wschodniej i Indiach i jest łatwe do przygotowania. Danie można podawać z ryżem, makaronem lub tradycyjnym indyjskim pieczywem. Warzywa używane w curry mogą się różnić w zależności od tego, co jest dostępne lub co wolisz, ale zazwyczaj obejmują ziemniaki, marchew, paprykę i cebulę. Aby uzyskać dodatkowy smak, możesz również dodać czosnek, imbir i przyprawy, takie jak kurkuma i kminek. Rezultatem jest pyszne i pocieszające danie, które z pewnością zadowoli zarówno wegetarian, jak i mięsożerców.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • 4 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 średnia cebula, pokrojona w kostkę
  • 2 łyżki świeżo startego korzenia imbiru
  • 2 łyżki curry w proszku
  • 1 łyżeczka mielonej kurkumy
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne (opcjonalnie)
  • 1 puszka (14 uncji) mleka kokosowego
  • 1 puszka (14,5 uncji) pokrojonych w kostkę pomidorów
  • 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
  • 1 zielona papryka, pokrojona w kostkę
  • 1 szklanka mrożonego groszku
  • Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
  • 2 szklanki ugotowanego ryżu basmati

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj czosnek, cebulę i imbir i gotuj, mieszając, aż cebula będzie miękka i przezroczysta, około 5 minut.
  • Step 2
    Wymieszaj curry w proszku, kurkumę, kminek, kolendrę i pieprz cayenne (jeśli używasz). Gotuj przez 1 minutę.
  • Step 3
    Dodaj mleko kokosowe, pokrojone w kostkę pomidory, paprykę i mrożony groszek. Doprawiamy solą i pieprzem, do smaku.
  • Step 4
    Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować, mieszając od czasu do czasu, aż warzywa będą miękkie, około 10 minut.
  • Step 5
    Curry podawaj z ugotowanym ryżem basmati.

Comments

Anonymous
,
To wegetariańskie kokosowe curry to idealna równowaga słodyczy i pikantności - takie pyszne! Kremowe mleko kokosowe i aromatyczne przyprawy sprawiają, że jest to naprawdę pyszne danie! #mniam

More recipes

Wegetarianskie curry

Warzywne curry to danie, które łączy różnorodne warzywa z aromatycznym sosem curry.

Łatwe curry z bakłażana

Łatwe curry z bakłażana to pyszne i aromatyczne indyjskie danie, które jest idealne na pracowite wieczory powszednie.

Wegetariańskie Sushi Ręcznie Pasztety

Wegetariańskie Sushi Hand Pies to pyszny i wygodny sposób na delektowanie się sushi w podróży.

Una Don Sushi

Una Don Sushi to japońska restauracja zlokalizowana w samym sercu Nowego Jorku.

wegańskie curry

Curry wegańskie to rodzaj dania curry, które jest przygotowywane bez produktów pochodzenia zwierzęcego, takich jak mięso, nabiał lub jajka.

Wegańskie Sushi Faszerowana Dynia

Vegan Sushi Faszerowana Dynia to pyszne i zdrowe wegańskie danie, które łączy w sobie dwa klasyczne smaki.

Wegetariańskie Curry Z Ciecierzycy

Wegetariańskie curry z ciecierzycy to pyszny, aromatyczny i pożywny posiłek.

Ryż Kokosowo-Limonkowy

Ryż Kokosowo-Limonkowy to pyszne, pachnące danie z białego ryżu basmati gotowanego w mieszance mleka kokosowego i soku z limonki.

Curry Z Warzyw I Ciecierzycy

Curry z warzywami i ciecierzycą to popularne indyjskie danie, które jest zarówno smaczne, jak i zdrowe.