Home > Recipe >  Kurczak curry

Kurczak curry

Kurczak Curry to popularna potrawa z Azji Południowej, która jest zwykle przygotowywana z różnymi przyprawami i ziołami. Zwykle gotuje się go w sosie z cebuli, czosnku, imbiru, pomidorów i innych przypraw. Kurczak jest zwykle marynowany w połączeniu jogurtu, soku z cytryny, czosnku i innych przypraw przed gotowaniem. Curry najczęściej podaje się z ryżem lub chlebkiem naan. Istnieje wiele odmian curry z kurczaka, z których najpopularniejsze to tikka masala, korma i jalfrezi.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • 2 funty bez skóry, bez kości piersi z kurczaka, pokrojone w 1-calowe kostki
  • 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
  • 3 ząbki czosnku, posiekane
  • 2 łyżeczki startego świeżego imbiru
  • 2 łyżki curry w proszku
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1 łyżeczka mielonej kurkumy
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
  • 1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
  • 1 puszka (14 uncji) mleka kokosowego
  • 1/2 szklanki bulionu z kurczaka
  • 1 duży pomidor, pokrojony w kostkę
  • 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj kurczaka i gotuj, aż będzie złotobrązowy, około 5 minut.
  • Step 2
    Dodaj cebulę, czosnek i imbir na patelnię i gotuj, aż cebula będzie miękka, około 5 minut.
  • Step 3
    Wmieszaj curry w proszku, kminek, kurkumę, kolendrę, pieprz cayenne i czarny pieprz. Gotuj przez 1 minutę, ciągle mieszając.
  • Step 4
    Wlać mleko kokosowe i bulion z kurczaka i doprowadzić mieszaninę do wrzenia. Zmniejsz ogień do niskiego poziomu i gotuj przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając.
  • Step 5
    Dodaj pomidora i gotuj, aż kurczak będzie ugotowany, około 5 minut. Wmieszaj kolendrę i podawaj.

Comments

Anonymous
,
Pyszny! Przyprawy w tym curry z kurczaka są bardzo aromatyczne. Tekstura jest idealna. Wysoce zalecane!
Anonymous
,
„To Curry z Kurczakiem jest niesamowite! Smaczne, ale proste – to po prostu idealna mieszanka przypraw i ma idealną ilość ciepła. Gorąco polecam!”

More recipes

Indyjski Dal

Indian Dal to rodzaj potrawy na bazie roślin strączkowych, popularnej w Azji Południowej.

Słodko-kwaśny kurczak

Słodko-kwaśny kurczak to popularne danie kuchni chińskiej.

Japońska pasta jajeczna

Japanese Egg Custard to tradycyjny japoński deser z jajek, cukru i mleka.

Tęczowa Rolada Sushi

Rainbow Roll Sushi to popularne danie sushi w Japonii.

Japoński Kurczak Katsu

Japanese Chicken Katsu to popularne japońskie danie składające się z smażonego w głębokim tłuszczu kotleta z kurczaka panierowanego w panierce Panko.

Sashimi Sushi z Tuńczyka

Sushi z sashimi z tuńczyka to rodzaj sushi, który składa się z cienkich plasterków surowego tuńczyka podawanych na ryżu do sushi.

Temaki Sushi

Temaki Sushi to rodzaj sushi, który powstaje poprzez zawinięcie składników w arkusz nori (wodorosty), a następnie ręczne uformowanie go w kształt stożka.

Wołowina Bulgogi po koreańsku

Koreańska wołowina Bulgogi to popularne koreańskie danie przyrządzane z cienko krojonej wołowiny marynowanej w mieszance sosu sojowego, oleju sezamowego, czosnku i innych przypraw.

Szarpana wieprzowina po azjatycku

Pulled Pork w stylu azjatyckim to inspirowana kuchnią azjatycką odmiana klasycznego dania z szarpanej wieprzowiny.