Home > Recipe >  Kurczak curry

Kurczak curry

Kurczak Curry to popularna potrawa z Azji Południowej, która jest zwykle przygotowywana z różnymi przyprawami i ziołami. Zwykle gotuje się go w sosie z cebuli, czosnku, imbiru, pomidorów i innych przypraw. Kurczak jest zwykle marynowany w połączeniu jogurtu, soku z cytryny, czosnku i innych przypraw przed gotowaniem. Curry najczęściej podaje się z ryżem lub chlebkiem naan. Istnieje wiele odmian curry z kurczaka, z których najpopularniejsze to tikka masala, korma i jalfrezi.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • 2 funty bez skóry, bez kości piersi z kurczaka, pokrojone w 1-calowe kostki
  • 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
  • 3 ząbki czosnku, posiekane
  • 2 łyżeczki startego świeżego imbiru
  • 2 łyżki curry w proszku
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1 łyżeczka mielonej kurkumy
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
  • 1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
  • 1 puszka (14 uncji) mleka kokosowego
  • 1/2 szklanki bulionu z kurczaka
  • 1 duży pomidor, pokrojony w kostkę
  • 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj kurczaka i gotuj, aż będzie złotobrązowy, około 5 minut.
  • Step 2
    Dodaj cebulę, czosnek i imbir na patelnię i gotuj, aż cebula będzie miękka, około 5 minut.
  • Step 3
    Wmieszaj curry w proszku, kminek, kurkumę, kolendrę, pieprz cayenne i czarny pieprz. Gotuj przez 1 minutę, ciągle mieszając.
  • Step 4
    Wlać mleko kokosowe i bulion z kurczaka i doprowadzić mieszaninę do wrzenia. Zmniejsz ogień do niskiego poziomu i gotuj przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając.
  • Step 5
    Dodaj pomidora i gotuj, aż kurczak będzie ugotowany, około 5 minut. Wmieszaj kolendrę i podawaj.

Comments

Anonymous
,
Pyszny! Przyprawy w tym curry z kurczaka są bardzo aromatyczne. Tekstura jest idealna. Wysoce zalecane!
Anonymous
,
„To Curry z Kurczakiem jest niesamowite! Smaczne, ale proste – to po prostu idealna mieszanka przypraw i ma idealną ilość ciepła. Gorąco polecam!”

More recipes

Curry z Krewetkami Kokosowymi

Coconut Shrimp Curry to danie inspirowane Indiami, które łączy soczyste krewetki z kremowym mlekiem kokosowym, aromatycznymi przyprawami, świeżymi ziołami i odrobiną ciepła.

Zupa Miso Udon z Makaronem

Zupa Miso Udon Noodle to tradycyjna japońska potrawa, która łączy makaron udon w bulionie z pasty miso.

Smażony kurczak w sezamie

Sezamowy Kurczak Stir-Fry to klasyczne chińskie danie, które jest szybkie i łatwe w przygotowaniu.

Wietnamska Zupa Pho

Wietnamska Zupa Pho to tradycyjna wietnamska zupa przygotowywana z różnych ziół i przypraw, a także z wołowiny lub kurczaka.

Indonezyjski Smażony Tempeh

Indonezyjskie smażone tempeh to popularne danie wegetariańskie w Indonezji.

Tajskie czerwone curry z tofu i warzywami

Tajskie czerwone curry z tofu i warzywami to aromatyczne i pożywne danie wegańskie, które łączy pikantne smaki tajskiej pasty z czerwonego curry, pachnącego mleka kokosowego i mieszanki warzyw.

Curry z mango i kokosa

Mango and Coconut Curry to słodko-słone danie, które łączy słodycz mango z bogactwem mleka kokosowego i pikantnością indyjskich przypraw.

Gobi Masala Curry

Gobi Masala Curry to popularne indyjskie danie z kalafiora, przypraw i pomidorów.

Indyjski Kurczak Jalfrezi

Indyjski kurczak Jalfrezi to popularne i aromatyczne danie indyjskie z kurczakiem, warzywami i pikantnym sosem masala.