Home > Recipe >  Gobi Masala Curry

Gobi Masala Curry

Gobi Masala Curry to popularne indyjskie danie z kalafiora, przypraw i pomidorów. Danie jest zwykle podawane jako dodatek do roti lub paratha. Jest to bardzo aromatyczne danie, często przyprawiane garam masala, kminkiem, kolendrą, kurkumą i innymi przyprawami. Smak tego dania jest wzmocniony, gdy jest gotowane w ghee lub oleju, co nadaje mu przyjemny aromat. Danie to również świetny sposób na włączenie zdrowych warzyw do indyjskiego posiłku.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 łyżka oleju
  • 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 łyżka imbiru, startego
  • 2 łyżeczki garam masali
  • 1 łyżeczka kminku w proszku
  • 1 łyżeczka kolendry w proszku
  • 1/2 łyżeczki kurkumy w proszku
  • 1 łyżeczka chili w proszku (opcjonalnie)
  • 1 duży kalafior, podzielony na różyczki
  • 1 puszka (14,5 uncji) pokrojonych w kostkę pomidorów
  • 1/4 szklanki wody
  • 1/4 szklanki kolendry, posiekanej

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i gotuj, aż zmięknie, około 5 minut.
  • Step 2
    Dodaj czosnek i imbir i gotuj przez kolejną minutę.
  • Step 3
    Wymieszaj garam masala, kminek, kolendrę w proszku, kurkumę i chili w proszku (jeśli używasz). Gotuj przez 1 minutę, ciągle mieszając.
  • Step 4
    Dodaj kalafiora i gotuj przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając.
  • Step 5
    Dodaj pokrojone w kostkę pomidory i wodę i gotuj na wolnym ogniu. Zmniejsz ogień do niskiego, przykryj i gotuj przez 10-15 minut, od czasu do czasu mieszając, aż kalafior będzie miękki.
  • Step 6
    Zdejmij pokrywkę, zwiększ ogień do średniego i gotuj przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając, aż sos zgęstnieje.
  • Step 7
    Wmieszaj kolendrę i podawaj.

Comments

Anonymous
,
To Gobi Masala Curry jest niesamowite! Idealna równowaga pikantnych smaków garam masala z kremowym mlekiem kokosowym - po prostu pysznie!

More recipes

Koreański gulasz z ciasta rybnego

Koreański gulasz z ciasta rybnego lub „Eomuk-guk” to tradycyjne koreańskie danie przyrządzane z ciasta rybnego, warzyw i pikantnego bulionu.

Warzywa Stir-Fry Z Ryżem

Smażone warzywa z ryżem to klasyczne azjatyckie danie, które jest łatwe do wykonania i pełne smaku.

Smażony Bakłażan Z Pikantnym Sosem Czosnkowym

Smażony bakłażan z pikantnym sosem czosnkowym to pyszne i łatwe do przygotowania danie inspirowane kuchnią chińską.

Wołowina Bulgogi po koreańsku

Koreańska wołowina Bulgogi to popularne koreańskie danie przyrządzane z cienko krojonej wołowiny marynowanej w mieszance sosu sojowego, oleju sezamowego, czosnku i innych przypraw.

Maślane Curry Z Kurczaka

Butter Chicken Curry to popularne indyjskie danie z marynowanego kurczaka gotowanego w kremowym sosie na bazie pomidorów.

Marynowany Kurczak Po Koreańsku

Marynowany kurczak po koreańsku to rodzaj dania z kurczaka, które łączy różnorodne smaki, tworząc pyszny i pikantny posiłek.

Wegańskie curry z soczewicy i ziemniaków

Wegańskie Curry Z Soczewicą i Ziemniakami to pyszny i pożywny posiłek, który sprawdzi się o każdej porze roku.

Koreański Smażony Kurczak

Koreański smażony kurczak, znany również jako KFC, to popularne danie typu fast-food wywodzące się z Korei Południowej.

Wegetariańskie Sushi Sałatkowe Roladki

Wegetariańskie Sushi Sałatki to pyszny i zdrowy sposób na delektowanie się sushi bez ryb.