Home > Recipe >  Gobi Masala Curry

Gobi Masala Curry

Gobi Masala Curry to popularne indyjskie danie z kalafiora, przypraw i pomidorów. Danie jest zwykle podawane jako dodatek do roti lub paratha. Jest to bardzo aromatyczne danie, często przyprawiane garam masala, kminkiem, kolendrą, kurkumą i innymi przyprawami. Smak tego dania jest wzmocniony, gdy jest gotowane w ghee lub oleju, co nadaje mu przyjemny aromat. Danie to również świetny sposób na włączenie zdrowych warzyw do indyjskiego posiłku.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 łyżka oleju
  • 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 łyżka imbiru, startego
  • 2 łyżeczki garam masali
  • 1 łyżeczka kminku w proszku
  • 1 łyżeczka kolendry w proszku
  • 1/2 łyżeczki kurkumy w proszku
  • 1 łyżeczka chili w proszku (opcjonalnie)
  • 1 duży kalafior, podzielony na różyczki
  • 1 puszka (14,5 uncji) pokrojonych w kostkę pomidorów
  • 1/4 szklanki wody
  • 1/4 szklanki kolendry, posiekanej

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i gotuj, aż zmięknie, około 5 minut.
  • Step 2
    Dodaj czosnek i imbir i gotuj przez kolejną minutę.
  • Step 3
    Wymieszaj garam masala, kminek, kolendrę w proszku, kurkumę i chili w proszku (jeśli używasz). Gotuj przez 1 minutę, ciągle mieszając.
  • Step 4
    Dodaj kalafiora i gotuj przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając.
  • Step 5
    Dodaj pokrojone w kostkę pomidory i wodę i gotuj na wolnym ogniu. Zmniejsz ogień do niskiego, przykryj i gotuj przez 10-15 minut, od czasu do czasu mieszając, aż kalafior będzie miękki.
  • Step 6
    Zdejmij pokrywkę, zwiększ ogień do średniego i gotuj przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając, aż sos zgęstnieje.
  • Step 7
    Wmieszaj kolendrę i podawaj.

Comments

Anonymous
,
To Gobi Masala Curry jest niesamowite! Idealna równowaga pikantnych smaków garam masala z kremowym mlekiem kokosowym - po prostu pysznie!

More recipes

Miska Tofu Teriyaki

Teriyaki Tofu Bowl to pyszny i zdrowy posiłek, który łączy pikantny sos teriyaki z chrupiącym smażonym na patelni tofu.

Jagnięcina curry

Lamb Curry to obfite i aromatyczne danie z jagnięciny, różnych przypraw i innych składników, takich jak imbir, czosnek, cebula i pomidory.

Ryż Kokosowo-Limonkowy

Ryż Kokosowo-Limonkowy to pyszne, pachnące danie z białego ryżu basmati gotowanego w mieszance mleka kokosowego i soku z limonki.

Pączek Wegetariański Sushi

Vegetarian Sushi Donut to wyjątkowe i pyszne japońskie danie, które powstało z połączenia tradycyjnych składników sushi ze smakiem pączka.

Indyjski Chleb Naan

Indyjski Chleb Naan to rodzaj płaskiego chleba, który jest popularny w Indiach, Pakistanie i innych krajach Azji Południowej.

Zupa Z Soczewicy Curry

Curried Lentil Soup to obfita i aromatyczna wegańska zupa z soczewicy, curry w proszku i innych aromatycznych przypraw.

Indyjskie Samosy

Samosy indyjskie to rodzaj pikantnego ciasta wywodzącego się z subkontynentu indyjskiego.

Sake Maki Sushi

Sake Maki Sushi to rodzaj rolki sushi, która składa się z surowego łososia, ryżu do sushi i opakowania z wodorostów nori.

Unagi Nigiri Sushi

Unagi Nigiri Sushi to popularny rodzaj sushi, który składa się z grillowanego węgorza i ryżu.