Home > Recipe >  Gobi Masala Curry

Gobi Masala Curry

Gobi Masala Curry to popularne indyjskie danie z kalafiora, przypraw i pomidorów. Danie jest zwykle podawane jako dodatek do roti lub paratha. Jest to bardzo aromatyczne danie, często przyprawiane garam masala, kminkiem, kolendrą, kurkumą i innymi przyprawami. Smak tego dania jest wzmocniony, gdy jest gotowane w ghee lub oleju, co nadaje mu przyjemny aromat. Danie to również świetny sposób na włączenie zdrowych warzyw do indyjskiego posiłku.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 łyżka oleju
  • 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 łyżka imbiru, startego
  • 2 łyżeczki garam masali
  • 1 łyżeczka kminku w proszku
  • 1 łyżeczka kolendry w proszku
  • 1/2 łyżeczki kurkumy w proszku
  • 1 łyżeczka chili w proszku (opcjonalnie)
  • 1 duży kalafior, podzielony na różyczki
  • 1 puszka (14,5 uncji) pokrojonych w kostkę pomidorów
  • 1/4 szklanki wody
  • 1/4 szklanki kolendry, posiekanej

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i gotuj, aż zmięknie, około 5 minut.
  • Step 2
    Dodaj czosnek i imbir i gotuj przez kolejną minutę.
  • Step 3
    Wymieszaj garam masala, kminek, kolendrę w proszku, kurkumę i chili w proszku (jeśli używasz). Gotuj przez 1 minutę, ciągle mieszając.
  • Step 4
    Dodaj kalafiora i gotuj przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając.
  • Step 5
    Dodaj pokrojone w kostkę pomidory i wodę i gotuj na wolnym ogniu. Zmniejsz ogień do niskiego, przykryj i gotuj przez 10-15 minut, od czasu do czasu mieszając, aż kalafior będzie miękki.
  • Step 6
    Zdejmij pokrywkę, zwiększ ogień do średniego i gotuj przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając, aż sos zgęstnieje.
  • Step 7
    Wmieszaj kolendrę i podawaj.

Comments

Anonymous
,
To Gobi Masala Curry jest niesamowite! Idealna równowaga pikantnych smaków garam masala z kremowym mlekiem kokosowym - po prostu pysznie!

More recipes

Wegańskie curry z grzybami i groszkiem

Wegańskie Curry z Grzybami i Groszkiem to pyszne i pożywne wegańskie danie curry, które idealnie nadaje się na lunch lub kolację.

Curry z marchwi i kolendry

Curry z marchwi i kolendry to pyszne wegetariańskie danie, które jest łatwe do przygotowania i pełne smaku.

Malezyjskie szaszłyki z kurczaka Satay

Malezyjskie szaszłyki z kurczaka Satay to popularne danie z Azji Południowo-Wschodniej.

Ciasto Wegetariańskie Sushi

Vegetarian Sushi Pie to pyszny i kreatywny sposób na delektowanie się sushi bez tradycyjnych składników z owoców morza.

Curry z wołowiną Kofta

Beef Kofta Curry to tradycyjne indyjskie danie, które powstaje poprzez połączenie mielonej wołowiny z przyprawami i ziołami, uformowanie z mieszanki klopsików, a następnie gotowanie ich na wolnym ogniu w aromatycznym sosie curry.

Żółte Curry

Żółte curry to rodzaj tajskiego curry, który jest łagodniejszy niż inne rodzaje curry.

Wegetariański Sushi Ryżowy Ciasto

Vegetarian Sushi Rice Cake to niezwykle popularna, pyszna i pożywna przekąska przyrządzana z tradycyjnych japońskich składników.

Ryż Curry

Curry Rice to popularne w Japonii danie typu comfort food.

Indyjski Naan

Indyjski naan to tradycyjny płaski chlebek, który jest popularny w Indiach i innych częściach Azji Południowej.