Home > Recipe >  Gul karri

Gul karri

Gul karri er en type thailandsk karri som er mildere enn andre typer karri. Den er laget av en blanding av krydder, inkludert gurkemeie, koriander, spisskummen og kardemomme, som gir den sin gule farge. De viktigste proteinene som brukes i gul karri er vanligvis kylling, biff eller reker, og det kan også serveres med grønnsaker. Den serveres vanligvis over jasminris eller med roti, en type flatbrød.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss olivenolje
  • 1 løk, i terninger
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 2 ss nyrevet ingefær
  • 2 ss gult karripulver
  • 2 ts malt koriander
  • 1 ts malt gurkemeie
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1/2 ts kajennepepper
  • 2 gulrøtter, skrelt og hakket
  • 1 rød paprika, hakket
  • 1 kopp grønnsaksbuljong
  • 1 (14 unse) kan lett kokosmelk
  • 1 stor søtpotet, skrelt og i terninger
  • 1 ss brunt sukker
  • 3 ss ferskpresset limejuice
  • 1/4 kopp hakket fersk koriander

Directions

  • Step 1
    Varm opp olivenolje i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett løk, hvitløk og ingefær og stek til løken er myk og gjennomsiktig, ca. 5 minutter.
  • Step 2
    Rør inn karripulver, koriander, gurkemeie, spisskummen og kajennepepper og kok i 1 minutt til.
  • Step 3
    Tilsett gulrøtter, paprika, grønnsaksbuljong og kokosmelk og la blandingen småkoke. La småkoke i 10 minutter.
  • Step 4
    Tilsett søtpotetene og brunt sukker og la det småkoke i 10 minutter til, eller til søtpotetene er møre.
  • Step 5
    Rør inn limesaft og koriander, smak til med salt og pepper og server.

Comments

Anonymous
,
Alle i familien elsket denne gule karrioppskriften! Smakene er levende og velduftende, og retten er så deilig! Jeg anbefaler det på det sterkeste!

More recipes

Kikert kokos karri

Chickpea Coconut Curry er en smaksrik og sunn vegansk karrioppskrift i indisk stil.

Vegetarisk Sushi Sandwich

Vegetarisk Sushi Sandwich er en enkel og deilig måte å nyte en klassisk sushirulle uten å måtte trille den.

Pulled Pork i asiatisk stil

Asiatisk Pulled Pork er en asiatisk-inspirert variant av den klassiske pulled pork-retten.

Gulrot karri

Gulrotkarri er en tradisjonell indisk rett laget med gulrøtter, krydder og andre ingredienser som løk, hvitløk og ingefær.

Avocado Roll Sushi

Avocado Roll Sushi er en type sushirull som er populær i mange deler av verden.

Vegansk Spicy Tuna Sushi Roll

Vegan Spicy Tuna Sushi Roll er et vegansk-vennlig alternativ til tradisjonelle sushi-ruller.

Thai rød karri kylling

Thai Red Curry Chicken er en populær rett i Thailand og rundt om i verden.

Bønne- og søtpotetkarri

Bønne- og søtpotetkarri er en deilig og næringsrik rett laget med en kombinasjon av svarte bønner, søtpoteter og en rekke krydder.

Vegansk kokosnøttkarri med tofu

Vegansk kokosnøttkarri med tofu er en deilig, smakfull og sunn vegansk rett.