Home > Recipe >  Šrilankas karijs

Šrilankas karijs

Šrilankas karijs ir garšvielu ēdiens no gaļas vai zivīm, kas pagatavots bagātīgā un aromātiskā mērcē. To parasti pasniedz ar rīsiem un Šrilankas piedevām, piemēram, kokosriekstu sambalu, dhal kariju un marinētiem gurķiem. Galvenās Šrilankas karija sastāvdaļas ir tādas garšvielas kā kardamons, kanēlis, krustnagliņas, muskatrieksts un ķimenes, kā arī sīpoli, ķiploki, tomāti, čili pipari un karija lapas. Šim ēdienam ir daudz variāciju, dažās receptēs tiek izmantota liellopa gaļa, vistas gaļa, zivis, garneles vai dārzeņi. Šrilankas karijs bieži ir diezgan pikants, taču to var pielāgot individuālai gaumei.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 ēdamkarote augu eļļas
  • 1 liels sīpols, sagriezts kubiņos
  • 2 ķiploka daiviņas, maltas
  • 2 ēdamkarotes svaiga ingvera, malta
  • 2 tējkarotes maltas ķimenes
  • 1 tējkarote malta koriandra
  • 1 tējkarote maltas kurkumas
  • 1 tējkarote malta čili pulvera
  • 1/2 tējkarotes malta kanēļa
  • 1/2 tējkarotes malta kardamona
  • 1/4 tējkarotes maltas krustnagliņas
  • 1 bundža (14,5 unces) kubiņos sagrieztu tomātu
  • 1 bundža (14,5 unces) kokosriekstu piena
  • 2 tases vārītu aunazirņu vai 1 kārba (15 unces)
  • 1/4 tase sasmalcināta svaiga cilantro

Directions

  • Step 1
    Sildiet eļļu lielā pannā uz vidējas uguns. Pievienojiet sīpolu un vāriet, līdz tas ir mīksts, apmēram 5 minūtes.
  • Step 2
    Pievienojiet ķiplokus, ingveru, ķimenes, koriandru, kurkumu, čili pulveri, kanēli, kardamonu un krustnagliņas. Vāra 1 minūti, nepārtraukti maisot.
  • Step 3
    Pannā pievienojiet tomātus un kokosriekstu pienu un uzkarsējiet maisījumu uz lēnas uguns. Pagatavojiet 10 minūtes.
  • Step 4
    Pievienojiet aunazirņus un vāriet vēl 5 minūtes vai līdz karijs ir sabiezējis.
  • Step 5
    Ja vēlaties, pasniedziet kariju virs vārītiem rīsiem vai ar naan maizi. Pirms pasniegšanas apkaisa ar svaigu cilantro.

Comments

Anonymous
,
Šrilankas karijs ir ļoti garšīgs! Kokosriekstu piens padara to īpaši garšīgu. Ļoti iesakām to garšīgam un pikantam vakariņu baudīšanas veidam.
Anonymous
,
Tradicionālais Šrilankas karijs ir pārsteidzoši garšīgs ēdiens ar vilinošu garšvielu sajaukumu, kas padara to absolūti garšīgu! Īsts pūļa iepriecinātājs.
Anonymous
,
Šis Šrilankas karijs ir pārsteidzošs! Katra garšviela piešķir atšķirīgu garšu, un karija tekstūra ir ideāli gluda un krēmīga. Ļoti iesaku!

More recipes

Vegānu suši sviestmaize

Vegan Sushi Sandwich ir garšīga, veselīga un viegli pagatavojama sviestmaize, kas ir lieliski piemērota ātrai maltītei vai uzkodai.

Pikantā taju nūdeļu bļoda

Pikantā taju nūdeles bļoda ir ātri pagatavojams un garšīgs ēdiens, kas noteikti iepriecinās garšas kārpiņas.

Taizemes sarkanā karija nūdeļu zupa

Taizemes sarkanā karija nūdeļu zupa ir populārs vegānu ēdiens, kas apvieno taju sarkanā karija pastas garšas ar dažādiem dārzeņiem un nūdelēm.

Ķīniešu Lo Mein

Ķīniešu Lo Mein ir populārs un garšīgs ēdiens, kura izcelsme ir Ķīnā.

Kokosriekstu rīsu pudiņš

Kokosriekstu rīsu pudiņš ir tradicionāls Āzijas deserts, kas pagatavots no rīsu, kokosriekstu piena un cukura kombinācijas.

Vegānu suši salāti

Vegan Sushi Salad ir vienkārši, veselīgi un garšīgi salāti, kas ir lieliski piemēroti tiem, kas vēlas baudīt tradicionālās suši garšas, neēdot zivis.

Veģetārie suši salātu rullīši

Veģetārie suši salātu rullīši ir garšīgs un veselīgs veids, kā baudīt suši bez zivīm.

Butternut skvoša karijs

Butternut skvoša karijs ir pikants, garšīgs ēdiens, kas ir lieliski piemērots aukstai ziemas naktij.

Kapa Maki suši

Kappa Maki Sushi ir suši rullīšu veids, kas gatavots no gurķa un etiķī rīsiem.