Home > Recipe >  Šrilankas karijs

Šrilankas karijs

Šrilankas karijs ir garšvielu ēdiens no gaļas vai zivīm, kas pagatavots bagātīgā un aromātiskā mērcē. To parasti pasniedz ar rīsiem un Šrilankas piedevām, piemēram, kokosriekstu sambalu, dhal kariju un marinētiem gurķiem. Galvenās Šrilankas karija sastāvdaļas ir tādas garšvielas kā kardamons, kanēlis, krustnagliņas, muskatrieksts un ķimenes, kā arī sīpoli, ķiploki, tomāti, čili pipari un karija lapas. Šim ēdienam ir daudz variāciju, dažās receptēs tiek izmantota liellopa gaļa, vistas gaļa, zivis, garneles vai dārzeņi. Šrilankas karijs bieži ir diezgan pikants, taču to var pielāgot individuālai gaumei.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 ēdamkarote augu eļļas
  • 1 liels sīpols, sagriezts kubiņos
  • 2 ķiploka daiviņas, maltas
  • 2 ēdamkarotes svaiga ingvera, malta
  • 2 tējkarotes maltas ķimenes
  • 1 tējkarote malta koriandra
  • 1 tējkarote maltas kurkumas
  • 1 tējkarote malta čili pulvera
  • 1/2 tējkarotes malta kanēļa
  • 1/2 tējkarotes malta kardamona
  • 1/4 tējkarotes maltas krustnagliņas
  • 1 bundža (14,5 unces) kubiņos sagrieztu tomātu
  • 1 bundža (14,5 unces) kokosriekstu piena
  • 2 tases vārītu aunazirņu vai 1 kārba (15 unces)
  • 1/4 tase sasmalcināta svaiga cilantro

Directions

  • Step 1
    Sildiet eļļu lielā pannā uz vidējas uguns. Pievienojiet sīpolu un vāriet, līdz tas ir mīksts, apmēram 5 minūtes.
  • Step 2
    Pievienojiet ķiplokus, ingveru, ķimenes, koriandru, kurkumu, čili pulveri, kanēli, kardamonu un krustnagliņas. Vāra 1 minūti, nepārtraukti maisot.
  • Step 3
    Pannā pievienojiet tomātus un kokosriekstu pienu un uzkarsējiet maisījumu uz lēnas uguns. Pagatavojiet 10 minūtes.
  • Step 4
    Pievienojiet aunazirņus un vāriet vēl 5 minūtes vai līdz karijs ir sabiezējis.
  • Step 5
    Ja vēlaties, pasniedziet kariju virs vārītiem rīsiem vai ar naan maizi. Pirms pasniegšanas apkaisa ar svaigu cilantro.

Comments

Anonymous
,
Šrilankas karijs ir ļoti garšīgs! Kokosriekstu piens padara to īpaši garšīgu. Ļoti iesakām to garšīgam un pikantam vakariņu baudīšanas veidam.
Anonymous
,
Tradicionālais Šrilankas karijs ir pārsteidzoši garšīgs ēdiens ar vilinošu garšvielu sajaukumu, kas padara to absolūti garšīgu! Īsts pūļa iepriecinātājs.
Anonymous
,
Šis Šrilankas karijs ir pārsteidzošs! Katra garšviela piešķir atšķirīgu garšu, un karija tekstūra ir ideāli gluda un krēmīga. Ļoti iesaku!

More recipes

Burkānu un zirņu karijs

Burkānu un zirņu karijs ir sātīgs un garšīgs veģetārais karija ēdiens, kas ir populārs Indijā un citās Dienvidāzijas daļās.

Suši bļodas

Suši bļodas ir japāņu virtuves veids, kas sastāv no bļodas ar garšvielām bagātiem rīsiem, kas papildināti ar dažādām sastāvdaļām, piemēram, jēlu zivi, dārzeņiem un mērcēm.

Okra karijs

Okra karijs ir pikants, pikants ēdiens, kura izcelsme ir Indijā.

Tempura Veggie Bowl

Tempura Veggie Bowl ir populārs japāņu ēdiens, kas sastāv no bļodas ar tvaicētiem baltajiem rīsiem, kas papildināti ar dažādiem dārzeņiem, kas ir viegli saputoti un apcepti tempura mīklā.

Liellopu gaļas un kartupeļu karijs

Liellopu gaļas un kartupeļu karijs ir pikants ēdiens, kas ir populārs Dienvidāzijā.

Vjetnamiešu Bún Chả

Bún Chả ir vjetnamiešu ēdiens, kas sastāv no grilētiem cūkgaļas pīrādziņiem un balto rīsu vermicelli nūdelēm, kas tiek pasniegtas saldā un sāļā buljonā.

Vistas Tikka Masala karijs

Vistas Tikka Masala ir Indijas stila karijs, kas ir populārs visā pasaulē.

Kimchi cepti rīsi

Kimchi cepti rīsi ir populārs korejiešu ēdiens, ko gatavo no tvaicētiem rīsiem, kimchi un citām sastāvdaļām, piemēram, kubiņos sagrieztiem dārzeņiem, gaļu un olām.

Tunča Sashimi Suši

Tunča sašimi suši ir suši veids, kas sastāv no plānām jēla tunča šķēlītēm, ko pasniedz virs suši rīsu gultas.