Home > Recipe >  Šrilankas karijs

Šrilankas karijs

Šrilankas karijs ir garšvielu ēdiens no gaļas vai zivīm, kas pagatavots bagātīgā un aromātiskā mērcē. To parasti pasniedz ar rīsiem un Šrilankas piedevām, piemēram, kokosriekstu sambalu, dhal kariju un marinētiem gurķiem. Galvenās Šrilankas karija sastāvdaļas ir tādas garšvielas kā kardamons, kanēlis, krustnagliņas, muskatrieksts un ķimenes, kā arī sīpoli, ķiploki, tomāti, čili pipari un karija lapas. Šim ēdienam ir daudz variāciju, dažās receptēs tiek izmantota liellopa gaļa, vistas gaļa, zivis, garneles vai dārzeņi. Šrilankas karijs bieži ir diezgan pikants, taču to var pielāgot individuālai gaumei.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 ēdamkarote augu eļļas
  • 1 liels sīpols, sagriezts kubiņos
  • 2 ķiploka daiviņas, maltas
  • 2 ēdamkarotes svaiga ingvera, malta
  • 2 tējkarotes maltas ķimenes
  • 1 tējkarote malta koriandra
  • 1 tējkarote maltas kurkumas
  • 1 tējkarote malta čili pulvera
  • 1/2 tējkarotes malta kanēļa
  • 1/2 tējkarotes malta kardamona
  • 1/4 tējkarotes maltas krustnagliņas
  • 1 bundža (14,5 unces) kubiņos sagrieztu tomātu
  • 1 bundža (14,5 unces) kokosriekstu piena
  • 2 tases vārītu aunazirņu vai 1 kārba (15 unces)
  • 1/4 tase sasmalcināta svaiga cilantro

Directions

  • Step 1
    Sildiet eļļu lielā pannā uz vidējas uguns. Pievienojiet sīpolu un vāriet, līdz tas ir mīksts, apmēram 5 minūtes.
  • Step 2
    Pievienojiet ķiplokus, ingveru, ķimenes, koriandru, kurkumu, čili pulveri, kanēli, kardamonu un krustnagliņas. Vāra 1 minūti, nepārtraukti maisot.
  • Step 3
    Pannā pievienojiet tomātus un kokosriekstu pienu un uzkarsējiet maisījumu uz lēnas uguns. Pagatavojiet 10 minūtes.
  • Step 4
    Pievienojiet aunazirņus un vāriet vēl 5 minūtes vai līdz karijs ir sabiezējis.
  • Step 5
    Ja vēlaties, pasniedziet kariju virs vārītiem rīsiem vai ar naan maizi. Pirms pasniegšanas apkaisa ar svaigu cilantro.

Comments

Anonymous
,
Šrilankas karijs ir ļoti garšīgs! Kokosriekstu piens padara to īpaši garšīgu. Ļoti iesakām to garšīgam un pikantam vakariņu baudīšanas veidam.
Anonymous
,
Tradicionālais Šrilankas karijs ir pārsteidzoši garšīgs ēdiens ar vilinošu garšvielu sajaukumu, kas padara to absolūti garšīgu! Īsts pūļa iepriecinātājs.
Anonymous
,
Šis Šrilankas karijs ir pārsteidzošs! Katra garšviela piešķir atšķirīgu garšu, un karija tekstūra ir ideāli gluda un krēmīga. Ļoti iesaku!

More recipes

Medus Ķiploku Garneles

Medus ķiploku garneles ir garšīgs un garšīgs Āzijas iedvesmots ēdiens.

Vegāns kokosriekstu karijs ar tofu

Vegānu kokosriekstu karijs ar tofu ir garšīgs, garšīgs un veselīgs vegānu ēdiens.

Ķīniešu saldskābā cūkgaļa

Ķīniešu saldskāba cūkgaļa ir populārs ķīniešu un amerikāņu ēdiens, kas pagatavots no cūkgaļas, paprikas un ananāsiem saldskābā mērcē.

Laša ikri Nigiri suši

Laša ikru nigiri suši ir populārs suši veids, kas gatavots no kaltētām laša olām.

Temaki Roll Roll Suši

Temaki Hand Roll Sushi ir suši veids, kas pēdējos gados ir kļuvis arvien populārāks.

Viegla olu pilienu zupa

Easy Egg Drop Soup ir ķīniešu zupa, kas pagatavota no vienkāršas olu un vistas buljona bāzes.

Japāņu jakitori

Yakitori ir japāņu ēdiens no grilētiem vistas iesmiem.

Zušu Nigiri suši

Zušu nigiri suši ir suši veids, kas sastāv no vārīta zuša, ko sauc par anago vai unagi un kas tiek novietota uz etiķa saturošu suši rīsu gultas.

Taizemes bazilika vistas apcepšana

Thai Basil Chicken Stir-Fry ir populārs taju ēdiens, kas apvieno ķiploku, čili un bazilika garšas ar vistu, dārzeņiem un rīsiem.