Home > Recipe >  Šrilankas karijs

Šrilankas karijs

Šrilankas karijs ir garšvielu ēdiens no gaļas vai zivīm, kas pagatavots bagātīgā un aromātiskā mērcē. To parasti pasniedz ar rīsiem un Šrilankas piedevām, piemēram, kokosriekstu sambalu, dhal kariju un marinētiem gurķiem. Galvenās Šrilankas karija sastāvdaļas ir tādas garšvielas kā kardamons, kanēlis, krustnagliņas, muskatrieksts un ķimenes, kā arī sīpoli, ķiploki, tomāti, čili pipari un karija lapas. Šim ēdienam ir daudz variāciju, dažās receptēs tiek izmantota liellopa gaļa, vistas gaļa, zivis, garneles vai dārzeņi. Šrilankas karijs bieži ir diezgan pikants, taču to var pielāgot individuālai gaumei.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 ēdamkarote augu eļļas
  • 1 liels sīpols, sagriezts kubiņos
  • 2 ķiploka daiviņas, maltas
  • 2 ēdamkarotes svaiga ingvera, malta
  • 2 tējkarotes maltas ķimenes
  • 1 tējkarote malta koriandra
  • 1 tējkarote maltas kurkumas
  • 1 tējkarote malta čili pulvera
  • 1/2 tējkarotes malta kanēļa
  • 1/2 tējkarotes malta kardamona
  • 1/4 tējkarotes maltas krustnagliņas
  • 1 bundža (14,5 unces) kubiņos sagrieztu tomātu
  • 1 bundža (14,5 unces) kokosriekstu piena
  • 2 tases vārītu aunazirņu vai 1 kārba (15 unces)
  • 1/4 tase sasmalcināta svaiga cilantro

Directions

  • Step 1
    Sildiet eļļu lielā pannā uz vidējas uguns. Pievienojiet sīpolu un vāriet, līdz tas ir mīksts, apmēram 5 minūtes.
  • Step 2
    Pievienojiet ķiplokus, ingveru, ķimenes, koriandru, kurkumu, čili pulveri, kanēli, kardamonu un krustnagliņas. Vāra 1 minūti, nepārtraukti maisot.
  • Step 3
    Pannā pievienojiet tomātus un kokosriekstu pienu un uzkarsējiet maisījumu uz lēnas uguns. Pagatavojiet 10 minūtes.
  • Step 4
    Pievienojiet aunazirņus un vāriet vēl 5 minūtes vai līdz karijs ir sabiezējis.
  • Step 5
    Ja vēlaties, pasniedziet kariju virs vārītiem rīsiem vai ar naan maizi. Pirms pasniegšanas apkaisa ar svaigu cilantro.

Comments

Anonymous
,
Šrilankas karijs ir ļoti garšīgs! Kokosriekstu piens padara to īpaši garšīgu. Ļoti iesakām to garšīgam un pikantam vakariņu baudīšanas veidam.
Anonymous
,
Tradicionālais Šrilankas karijs ir pārsteidzoši garšīgs ēdiens ar vilinošu garšvielu sajaukumu, kas padara to absolūti garšīgu! Īsts pūļa iepriecinātājs.
Anonymous
,
Šis Šrilankas karijs ir pārsteidzošs! Katra garšviela piešķir atšķirīgu garšu, un karija tekstūra ir ideāli gluda un krēmīga. Ļoti iesaku!

More recipes

Marinēta vista korejiešu gaumē

Korejiešu stila marinēta vista ir vistas gaļas ēdiena veids, kurā apvienotas dažādas garšas, lai radītu gardu un pikantu maltīti.

Sake Maki Suši

Sake Maki Sushi ir suši rullīšu veids, ko gatavo no neapstrādāta laša, suši rīsiem un nori (jūras aļģu) iesaiņojuma.

Veģetārā suši bļoda ar edamamu un burkāniem

Veģetārie suši bļodas ir garšīgs un veselīgs veids, kā baudīt suši, neizmantojot zivis.

Kapa Maki suši

Kappa Maki Sushi ir suši rullīšu veids, kas gatavots no gurķa un etiķī rīsiem.

Vegānu sēņu un zirņu karijs

Vegānu sēņu un zirņu karijs ir garšīgs un sātīgs vegāniskā karija ēdiens, kas ir lieliski piemērots pusdienām vai vakariņām.

Vegāniski spināti, saldie kartupeļi un aunazirņu karijs

Vegānu spinātu, saldo kartupeļu un aunazirņu karijs ir garšīgs, barojošs un viegli pagatavojams vegāniskais karijs.

Vegāns saldo kartupeļu karijs

Vegan saldo kartupeļu karijs ir sātīgs, garšīgs un barojošs ēdiens, kas ir gan vegāns, gan bez lipekļa.

Medus-ķiploku glazētas garneles

Medus-ķiploku glazētas garneles ir garšīgs un viegli pagatavojams ēdiens.

Jūras aļģu salāti ar suši

Jūras aļģu salāti ar suši ir populārs ēdiens, kurā apvienoti divi dažādi japāņu gardumi.