Home > Recipe >  Šrilankas karijs

Šrilankas karijs

Šrilankas karijs ir garšvielu ēdiens no gaļas vai zivīm, kas pagatavots bagātīgā un aromātiskā mērcē. To parasti pasniedz ar rīsiem un Šrilankas piedevām, piemēram, kokosriekstu sambalu, dhal kariju un marinētiem gurķiem. Galvenās Šrilankas karija sastāvdaļas ir tādas garšvielas kā kardamons, kanēlis, krustnagliņas, muskatrieksts un ķimenes, kā arī sīpoli, ķiploki, tomāti, čili pipari un karija lapas. Šim ēdienam ir daudz variāciju, dažās receptēs tiek izmantota liellopa gaļa, vistas gaļa, zivis, garneles vai dārzeņi. Šrilankas karijs bieži ir diezgan pikants, taču to var pielāgot individuālai gaumei.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 ēdamkarote augu eļļas
  • 1 liels sīpols, sagriezts kubiņos
  • 2 ķiploka daiviņas, maltas
  • 2 ēdamkarotes svaiga ingvera, malta
  • 2 tējkarotes maltas ķimenes
  • 1 tējkarote malta koriandra
  • 1 tējkarote maltas kurkumas
  • 1 tējkarote malta čili pulvera
  • 1/2 tējkarotes malta kanēļa
  • 1/2 tējkarotes malta kardamona
  • 1/4 tējkarotes maltas krustnagliņas
  • 1 bundža (14,5 unces) kubiņos sagrieztu tomātu
  • 1 bundža (14,5 unces) kokosriekstu piena
  • 2 tases vārītu aunazirņu vai 1 kārba (15 unces)
  • 1/4 tase sasmalcināta svaiga cilantro

Directions

  • Step 1
    Sildiet eļļu lielā pannā uz vidējas uguns. Pievienojiet sīpolu un vāriet, līdz tas ir mīksts, apmēram 5 minūtes.
  • Step 2
    Pievienojiet ķiplokus, ingveru, ķimenes, koriandru, kurkumu, čili pulveri, kanēli, kardamonu un krustnagliņas. Vāra 1 minūti, nepārtraukti maisot.
  • Step 3
    Pannā pievienojiet tomātus un kokosriekstu pienu un uzkarsējiet maisījumu uz lēnas uguns. Pagatavojiet 10 minūtes.
  • Step 4
    Pievienojiet aunazirņus un vāriet vēl 5 minūtes vai līdz karijs ir sabiezējis.
  • Step 5
    Ja vēlaties, pasniedziet kariju virs vārītiem rīsiem vai ar naan maizi. Pirms pasniegšanas apkaisa ar svaigu cilantro.

Comments

Anonymous
,
Šrilankas karijs ir ļoti garšīgs! Kokosriekstu piens padara to īpaši garšīgu. Ļoti iesakām to garšīgam un pikantam vakariņu baudīšanas veidam.
Anonymous
,
Tradicionālais Šrilankas karijs ir pārsteidzoši garšīgs ēdiens ar vilinošu garšvielu sajaukumu, kas padara to absolūti garšīgu! Īsts pūļa iepriecinātājs.
Anonymous
,
Šis Šrilankas karijs ir pārsteidzošs! Katra garšviela piešķir atšķirīgu garšu, un karija tekstūra ir ideāli gluda un krēmīga. Ļoti iesaku!

More recipes

Vjetnamietis Banh Xeo

Banh Xeo ir tradicionāla vjetnamiešu pikanta kūka, kas izgatavota no rīsu miltiem, kurkumas pulvera un pildīta ar cūkgaļas, garneļu un pupiņu kāpostu sloksnēm.

Garneles Pad Thai

Shrimp Pad Thai ir klasisks taizemiešu ēdiens, kas pagatavots no maisot ceptām rīsu nūdelēm, garnelēm, olām, zaļajiem sīpoliem un pupiņu kāpostiem, kas visi ir sajaukti pikantā un saldā mērcē.

Filipīniešu vista Adobo

Vistas Adobo ir populārs filipīniešu ēdiens, kas tiek uzskatīts par Filipīnu nacionālo ēdienu.

Crockpot Ingvera cūkgaļa

Crockpot Ginger Pork ir garšīgs, lēni gatavots ēdiens, kas tiek pagatavots, apvienojot cūkgaļu, ingveru, ķiplokus un dažādas citas sastāvdaļas.

Indonēzijas Gado Gado salāti

Gado Gado ir populāri Indonēzijas salāti, kas gatavoti no dažādiem svaigiem dārzeņiem un gardas zemesriekstu mērces.

Laša ikri Nigiri suši

Laša ikru nigiri suši ir populārs suši veids, kas gatavots no kaltētām laša olām.

Miso marinēts laša suši

Miso marinēta laša suši ir suši veids, kurā tiek izmantots miso pastā marinēts lasis.

Vegānu gurķu suši rullītis

Vegan Cucumber Sushi Roll ir garšīgs, augu bāzes suši rullītis, kas ir lieliski piemērots tiem, kas meklē veselīgu un gardu vegānisku alternatīvu tradicionālajiem suši.

Vegānu suši rīsu bļoda ar avokado un gurķi

Vegan Sushi Rice Bowl ar avokado un gurķi ir garšīga un veselīga maltīte, kas ir lieliski piemērota gan vegāniem, gan veģetāriešiem.