Home > Recipe >  Pikantais kartupeļu karijs

Pikantais kartupeļu karijs

Pikantais kartupeļu karijs ir tradicionāls indiešu ēdiens, kas ir vienkārši pagatavojams un pilns ar garšu. To gatavo no kartupeļiem, sīpoliem, ķiplokiem, ingvera un dažādām garšvielām, kas piešķir tai raksturīgo pikanto garšu. Kartupeļus gatavo pikantā mērcē, kas izgatavota no tādu garšvielu maisījuma kā ķimenes, koriandrs, kurkuma un čili pulveris. Kartupeļus vāra, līdz tie ir mīksti un mērce ir bieza un krēmīga. Šis ēdiens tiek pasniegts ar rīsiem vai naanu, un tas ir lielisks papildinājums jebkurai Indijas maltītei.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ēdamkarotes augu eļļas
  • 1 vidējs sīpols, sagriezts kubiņos
  • 3 ķiploka daiviņas, maltas
  • 1 ēdamkarote rīvēta ingvera
  • 1 tējkarote maltas kurkumas
  • 1 tējkarote maltas ķimenes
  • 1 tējkarote malta koriandra
  • 1 tējkarote maltu kajēnas piparu
  • 1 tējkarote garam masala
  • 4 lieli kartupeļi, nomizoti un sagriezti 1 collu kubiņos

Directions

  • Step 1
    Sildiet eļļu lielā pannā uz vidējas uguns. Pievienojiet sīpolus un ķiplokus un vāriet, līdz tie ir mīksti, apmēram 5 minūtes.
  • Step 2
    Samaisiet ingveru, kurkumu, ķimenes, koriandru, kajēnas piparus un garam masala un vāriet 1 minūti, līdz garšvielas kļūst smaržīgas.
  • Step 3
    Pievienojiet kartupeļus un samaisiet, lai tie pārklātu garšvielas. Ielejiet ūdeni un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet uguni un vāriet uz lēnas uguns 15-20 minūtes, līdz kartupeļi ir mīksti un mērce sabiezējusi.
  • Step 4
    Pasniedziet kariju virs vārītiem basmati rīsiem un izrotājiet ar svaigu cilantro un jogurta miziņu.

Comments

Anonymous
,
Šis pikantais kartupeļu karijs ir neticams! Garšīgs un garšas pilns, tas ir lielisks komfortabls ēdiens, kas noteikti apmierinās ikvienu. Ideāls garšvielu maisījums rada perfektu garšu sajaukumu. Ļoti iesaku!

More recipes

Japāņu ramens

Japāņu ramen ir nūdeļu zupas veids, kura izcelsme ir Ķīnā, bet ir kļuvusi par populāru ēdienu Japānā.

Liellopu gaļas karijs ar kartupeļiem

Liellopu gaļas karijs ar kartupeļiem ir klasisks Indijas ēdiens, kas ir sātīgs un garšīgs.

Veģetārie Dragon Roll Suši

Veģetārie Dragon Roll Sushi ir klasisks suši rullītis, kas ir gan garšīgs, gan veselīgs.

Vjetnamiešu olu rullīši

Vjetnamiešu olu rullīši ir pavasara rullīšu veids, kas ir populārs vjetnamiešu virtuvē.

Japāņu stila Ramen nūdeles

Japāņu stila ramen nūdeles ir nūdeļu ēdiena veids, kura izcelsme ir Japānā un tagad ir populāra visā pasaulē.

Veģetārais skvošs un pupiņu karijs

Veģetārais skvošs un pupiņu karijs ir sātīga un barojoša vegāniska maltīte, ko ir viegli pagatavot un kas ir garšīga.

Ķīniešu liellopu gaļa un brokoļi

Ķīniešu liellopu gaļa un brokoļi ir populārs ēdiens ķīniešu virtuvē.

Vienkāršs baklažānu karijs

Easy Eggplant Curry ir garšīgs un aromātisks indiešu ēdiens, kas ir lieliski piemērots aizņemtiem darba vakariem.

Indonēzijas Sate Ayam

Indonēzijas Sate Ayam ir populārs ēdiens Indonēzijā.