Home > Recipe >  Pikantais kartupeļu karijs

Pikantais kartupeļu karijs

Pikantais kartupeļu karijs ir tradicionāls indiešu ēdiens, kas ir vienkārši pagatavojams un pilns ar garšu. To gatavo no kartupeļiem, sīpoliem, ķiplokiem, ingvera un dažādām garšvielām, kas piešķir tai raksturīgo pikanto garšu. Kartupeļus gatavo pikantā mērcē, kas izgatavota no tādu garšvielu maisījuma kā ķimenes, koriandrs, kurkuma un čili pulveris. Kartupeļus vāra, līdz tie ir mīksti un mērce ir bieza un krēmīga. Šis ēdiens tiek pasniegts ar rīsiem vai naanu, un tas ir lielisks papildinājums jebkurai Indijas maltītei.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ēdamkarotes augu eļļas
  • 1 vidējs sīpols, sagriezts kubiņos
  • 3 ķiploka daiviņas, maltas
  • 1 ēdamkarote rīvēta ingvera
  • 1 tējkarote maltas kurkumas
  • 1 tējkarote maltas ķimenes
  • 1 tējkarote malta koriandra
  • 1 tējkarote maltu kajēnas piparu
  • 1 tējkarote garam masala
  • 4 lieli kartupeļi, nomizoti un sagriezti 1 collu kubiņos

Directions

  • Step 1
    Sildiet eļļu lielā pannā uz vidējas uguns. Pievienojiet sīpolus un ķiplokus un vāriet, līdz tie ir mīksti, apmēram 5 minūtes.
  • Step 2
    Samaisiet ingveru, kurkumu, ķimenes, koriandru, kajēnas piparus un garam masala un vāriet 1 minūti, līdz garšvielas kļūst smaržīgas.
  • Step 3
    Pievienojiet kartupeļus un samaisiet, lai tie pārklātu garšvielas. Ielejiet ūdeni un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet uguni un vāriet uz lēnas uguns 15-20 minūtes, līdz kartupeļi ir mīksti un mērce sabiezējusi.
  • Step 4
    Pasniedziet kariju virs vārītiem basmati rīsiem un izrotājiet ar svaigu cilantro un jogurta miziņu.

Comments

Anonymous
,
Šis pikantais kartupeļu karijs ir neticams! Garšīgs un garšas pilns, tas ir lielisks komfortabls ēdiens, kas noteikti apmierinās ikvienu. Ideāls garšvielu maisījums rada perfektu garšu sajaukumu. Ļoti iesaku!

More recipes

Taizemes Tom Yum zupa

Thai Tom Yum Soup ir populāra un tradicionāla taju zupa.

Vienkāršs kokosriekstu karijs

Easy Coconut Curry ir garšīgs un garšīgs ēdiens, ko ir viegli pagatavot.

Veģetārā suši burrito bļoda ar gurķi un mango

Šī veģetārā suši burrito bļoda ar gurķi un mango ir viegla un veselīga maltīte, kas noteikti iepriecinās jūsu garšas kārpiņas.

Grauzdēts dārzeņu karijs

Grauzdētu dārzeņu karijs ir garšīgs un mierinošs ēdiens, kas apvieno dažādus grauzdētus dārzeņus ar smaržīgu un maigi garšvielu karija mērci.

Biešu karijs

Biešu karijs ir tradicionāls indiešu ēdiens, ko gatavo, vārot kubiņos sagrieztas bietes sīpola, tomātu, ķiploku un ingvera maisījumā ar garšvielām.

Kimchi cepti rīsi

Kimchi cepti rīsi ir populārs korejiešu ēdiens, ko gatavo no tvaicētiem rīsiem, kimchi un citām sastāvdaļām, piemēram, kubiņos sagrieztiem dārzeņiem, gaļu un olām.

Vegāns sarkanais karijs

Vegan Red Curry ir sāļš un pikants taju stila karija ēdiens, kas pagatavots no dažādām sastāvdaļām, tostarp kokosriekstu piena, sarkanā karija pastas un dārzeņiem.

Veģetārie suši iesaiņojumi ar avokado un burkāniem

Veģetārie suši iesaiņojumi ar avokado un burkāniem veido gardu un veselīgu uzkodu vai maltīti.

Japāņu Ramen nūdeles

Japāņu ramen nūdeles ir nūdeļu ēdiena veids, kura izcelsme ir Japānā.