Home > Recipe >  Pikantais kartupeļu karijs

Pikantais kartupeļu karijs

Pikantais kartupeļu karijs ir tradicionāls indiešu ēdiens, kas ir vienkārši pagatavojams un pilns ar garšu. To gatavo no kartupeļiem, sīpoliem, ķiplokiem, ingvera un dažādām garšvielām, kas piešķir tai raksturīgo pikanto garšu. Kartupeļus gatavo pikantā mērcē, kas izgatavota no tādu garšvielu maisījuma kā ķimenes, koriandrs, kurkuma un čili pulveris. Kartupeļus vāra, līdz tie ir mīksti un mērce ir bieza un krēmīga. Šis ēdiens tiek pasniegts ar rīsiem vai naanu, un tas ir lielisks papildinājums jebkurai Indijas maltītei.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ēdamkarotes augu eļļas
  • 1 vidējs sīpols, sagriezts kubiņos
  • 3 ķiploka daiviņas, maltas
  • 1 ēdamkarote rīvēta ingvera
  • 1 tējkarote maltas kurkumas
  • 1 tējkarote maltas ķimenes
  • 1 tējkarote malta koriandra
  • 1 tējkarote maltu kajēnas piparu
  • 1 tējkarote garam masala
  • 4 lieli kartupeļi, nomizoti un sagriezti 1 collu kubiņos

Directions

  • Step 1
    Sildiet eļļu lielā pannā uz vidējas uguns. Pievienojiet sīpolus un ķiplokus un vāriet, līdz tie ir mīksti, apmēram 5 minūtes.
  • Step 2
    Samaisiet ingveru, kurkumu, ķimenes, koriandru, kajēnas piparus un garam masala un vāriet 1 minūti, līdz garšvielas kļūst smaržīgas.
  • Step 3
    Pievienojiet kartupeļus un samaisiet, lai tie pārklātu garšvielas. Ielejiet ūdeni un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet uguni un vāriet uz lēnas uguns 15-20 minūtes, līdz kartupeļi ir mīksti un mērce sabiezējusi.
  • Step 4
    Pasniedziet kariju virs vārītiem basmati rīsiem un izrotājiet ar svaigu cilantro un jogurta miziņu.

Comments

Anonymous
,
Šis pikantais kartupeļu karijs ir neticams! Garšīgs un garšas pilns, tas ir lielisks komfortabls ēdiens, kas noteikti apmierinās ikvienu. Ideāls garšvielu maisījums rada perfektu garšu sajaukumu. Ļoti iesaku!

More recipes

Vjetnamiešu stila vermicelli bļodas

Vjetnamiešu stila vermicelli bļodas ir populārs un garšīgs ēdiens, ko bieži pasniedz kā pamatēdienu.

Dal Makhani Karijs

Dal makhani ir indiešu ēdiens no veselām melnām lēcām, pupiņām un krējuma.

Taizemes mango lipīgie rīsi

Thai Mango Sticky Rice ir garšīgs un populārs tradicionāls deserts Taizemē.

Saldskābā cūkgaļa

Saldskābā cūkgaļa ir tradicionāls ķīniešu ēdiens, kas apvieno sulīgu cūkgaļu, kraukšķīgus dārzeņus un saldskābo mērci.

Liellopu gaļa un brokoļi, maisot cepti

Liellopu gaļa un brokoļi ir klasisks ķīniešu un amerikāņu ēdiens, ko ir pielāgojušas daudzas kultūras visā pasaulē.

Tuncis Sashimi

Tunča sašimi ir japāņu delikatese, kas sastāv no plānās šķēlītēs sagriezta neapstrādāta tunča.

Vegāns aunazirņu kartupeļu karijs

Vegan Chickpea Potato Curry ir garšīgs, vegāniem draudzīgs karija ēdiens, kas ir lieliski piemērots jebkurai ēdienreizei vai gadījumam.

Garneles Pad Thai

Shrimp Pad Thai ir klasisks taizemiešu ēdiens, kas pagatavots no maisot ceptām rīsu nūdelēm, garnelēm, olām, zaļajiem sīpoliem un pupiņu kāpostiem, kas visi ir sajaukti pikantā un saldā mērcē.

Cepta liellopa gaļa un brokoļi

Cepta liellopa gaļa un brokoļi ir klasisks ķīniešu ēdiens, kas kļuvis populārs visā pasaulē.