Home > Recipe >  Pikantais kartupeļu karijs

Pikantais kartupeļu karijs

Pikantais kartupeļu karijs ir tradicionāls indiešu ēdiens, kas ir vienkārši pagatavojams un pilns ar garšu. To gatavo no kartupeļiem, sīpoliem, ķiplokiem, ingvera un dažādām garšvielām, kas piešķir tai raksturīgo pikanto garšu. Kartupeļus gatavo pikantā mērcē, kas izgatavota no tādu garšvielu maisījuma kā ķimenes, koriandrs, kurkuma un čili pulveris. Kartupeļus vāra, līdz tie ir mīksti un mērce ir bieza un krēmīga. Šis ēdiens tiek pasniegts ar rīsiem vai naanu, un tas ir lielisks papildinājums jebkurai Indijas maltītei.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ēdamkarotes augu eļļas
  • 1 vidējs sīpols, sagriezts kubiņos
  • 3 ķiploka daiviņas, maltas
  • 1 ēdamkarote rīvēta ingvera
  • 1 tējkarote maltas kurkumas
  • 1 tējkarote maltas ķimenes
  • 1 tējkarote malta koriandra
  • 1 tējkarote maltu kajēnas piparu
  • 1 tējkarote garam masala
  • 4 lieli kartupeļi, nomizoti un sagriezti 1 collu kubiņos

Directions

  • Step 1
    Sildiet eļļu lielā pannā uz vidējas uguns. Pievienojiet sīpolus un ķiplokus un vāriet, līdz tie ir mīksti, apmēram 5 minūtes.
  • Step 2
    Samaisiet ingveru, kurkumu, ķimenes, koriandru, kajēnas piparus un garam masala un vāriet 1 minūti, līdz garšvielas kļūst smaržīgas.
  • Step 3
    Pievienojiet kartupeļus un samaisiet, lai tie pārklātu garšvielas. Ielejiet ūdeni un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet uguni un vāriet uz lēnas uguns 15-20 minūtes, līdz kartupeļi ir mīksti un mērce sabiezējusi.
  • Step 4
    Pasniedziet kariju virs vārītiem basmati rīsiem un izrotājiet ar svaigu cilantro un jogurta miziņu.

Comments

Anonymous
,
Šis pikantais kartupeļu karijs ir neticams! Garšīgs un garšas pilns, tas ir lielisks komfortabls ēdiens, kas noteikti apmierinās ikvienu. Ideāls garšvielu maisījums rada perfektu garšu sajaukumu. Ļoti iesaku!

More recipes

Burkānu un zirņu karijs

Burkānu un zirņu karijs ir sātīgs un garšīgs veģetārais karija ēdiens, kas ir populārs Indijā un citās Dienvidāzijas daļās.

Vjetnamiešu kafija

Vjetnamiešu kafija ir unikāls kafijas stils, kura izcelsme ir Vjetnamā.

Zaļās kokosriekstu zivju karijs

Zaļā kokosriekstu zivju karijs ir tradicionāls ēdiens no Keralas dienvidu štata Indijā.

Dārzeņu suši ruļļi

Dārzeņu suši rullīši ir suši veids, kura galvenās sastāvdaļas ir dažāda veida dārzeņi, nevis jēlas zivis.

Salmon Skin Roll Sushi

Salmon Skin Roll Sushi ir suši rullīšu veids, kas ir populārs Japānā un daudzos suši restorānos visā pasaulē.

Ingvera-ķiploku garneles un veggie maisot cepti

Ingvera-ķiploku garneles un veggie Stir-Fry ir garšīgs un viegli pagatavojams ēdiens, kas ir lieliski piemērots rosīgām nedēļas vakariņām.

Āzijas sasmalcināti salāti

Āzijas sasmalcināti salāti ir garšīgi un viegli salāti, kas ir lieliski piemēroti ātrām vakariņām vai pusdienām.

Veģetārā suši rīsu nūdeļu bļoda

Veģetārā suši rīsu nūdeles bļoda ir garšīga un veselīga maltīte, ko var baudīt gan veģetārieši, gan gaļas ēdāji.

Vjetnamiešu bagetes

Vjetnamiešu bagetes, kas pazīstamas arī kā Banh Mi, ir Vjetnamas sviestmaižu veids.