Home > Recipe > Baklažānu karijs
Baklažānu karijs
Baklažānu karijs ir klasisks Indijas ēdiens, ko tradicionāli gatavo ar garšvielu, sīpolu, tomātu un baklažānu kombināciju. To bieži pasniedz ar rīsiem, roti vai naan maizi, un to var ēst arī vienu pašu kā veģetāru ēdienu. Šis ēdiens ir pazīstams ar savu bagātīgo, krēmīgo tekstūru un unikālo garšu, kas ir salda, pikanta un pikanta kombinācija. Baklažānu karijs ir lielisks veids, kā pievienot garšīgu un veselīgu maltīti jūsu pusdienu galdam.
Ingredients (2 Persons)
- 1 liels baklažāns, kubiņos
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 vidējs sīpols, sagriezts kubiņos
- 2 ķiploka daiviņas, maltas
- 2 ēdamkarotes rīvēta ingvera
- 1 ēdamkarote karija pulvera
- 1 tējkarote ķimenes
- 1 tējkarote kurkuma
- 1/2 tējkarotes malta kanēļa
- 1/4 tējkarotes kajēnas piparu (pēc izvēles)
- 1 bundža (14,5 unces) kubiņos sagrieztu tomātu
- 1 bundža (14,5 unces) kokosriekstu piena
- 1/2 tase saldētu zirņu
- Sāls un pipari, pēc garšas
Directions
-
Step 1
Sildiet olīveļļu lielā pannā uz vidējas uguns. Pievienojiet baklažānu un sīpolu un vāriet, līdz tie ir mīksti, apmēram 8 minūtes.
-
Step 2
Pievienojiet ķiplokus, ingveru, karija pulveri, ķimenes, kurkumu, kanēli un kajēnas piparus un vāriet 1-2 minūtes, līdz garšvielas kļūst smaržīgas.
-
Step 3
Pievienojiet kubiņos sagrieztus tomātus, kokosriekstu pienu un saldētus zirņus un uzkarsējiet maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai. Vāra 10-15 minūtes, līdz baklažāni ir mīksti un mērce sabiezējusi.
-
Step 4
Apkaisiet ar sāli un pipariem pēc garšas un pasniedziet.
Comments
Šis baklažānu karijs ir ļoti garšīgs un neticami viegli pagatavojams. Patiess pūļa iepriecinātājs, lieliski piemērots vakariņām vai nedēļas vidus maltītēm! čam!
More recipes
Vjetnamiešu Banh Mi sviestmaize
Banh Mi sviestmaize ir populāra vjetnamiešu sviestmaize, kas pagatavota no dažādām sastāvdaļām.
Pikantie Yellowtail Roll Sushi
Spicy Yellowtail Roll Sushi ir populārs suši rullīšu veids, kas atrodams daudzos japāņu restorānos un suši bāros.
Anago Nigiri suši
Anago Nigiri Suši ir suši veids, kura galvenā sastāvdaļa ir zutis, kas pazīstams kā anago.
Tamago Nigiri suši
Tamago Nigiri Suši ir suši veids, kas sastāv no neliela vārītas saldās omletes bloka, kas parasti tiek pagatavota ar olu, cukuru un sojas mērci un kas ir uzklāta uz etiķa saturošu suši rīsu gultas.
Lasis Sašimi
Laša sašimi ir japāņu delikatese, kas sastāv no plānām jēla laša šķēlītēm.
Laša avokado suši
Laša avokado suši ir populārs suši rullīšu veids, kas izgatavots no neapstrādāta laša, avokado un suši rīsiem.
Indijas Mango Lassi
Indian Mango Lassi ir populārs, krēmīgs un atsvaidzinošs dzēriens, kas pagatavots no mango, jogurta, piena un garšvielām.
Kung Pao ziedkāposti
Kung Pao ziedkāposti ir garšīgs un veselīgs veģetārs ēdiens, kas ir populārs ķīniešu virtuvē.
Indijas Palak Paneer
Indian Palak Paneer ir tradicionāls Indijas ēdiens, ko gatavo no paneera (svaiga siera veida) kubiņiem, kas pagatavoti krēmīgā, garšvielu spinātu mērcē.