Home > Recipe > Baklažānu karijs

Baklažānu karijs

Baklažānu karijs ir klasisks Indijas ēdiens, ko tradicionāli gatavo ar garšvielu, sīpolu, tomātu un baklažānu kombināciju. To bieži pasniedz ar rīsiem, roti vai naan maizi, un to var ēst arī vienu pašu kā veģetāru ēdienu. Šis ēdiens ir pazīstams ar savu bagātīgo, krēmīgo tekstūru un unikālo garšu, kas ir salda, pikanta un pikanta kombinācija. Baklažānu karijs ir lielisks veids, kā pievienot garšīgu un veselīgu maltīti jūsu pusdienu galdam.

Ingredients (2 Persons)

1 liels baklažāns, kubiņos
2 ēdamkarotes olīveļļas
1 vidējs sīpols, sagriezts kubiņos
2 ķiploka daiviņas, maltas
2 ēdamkarotes rīvēta ingvera
1 ēdamkarote karija pulvera
1 tējkarote ķimenes
1 tējkarote kurkuma
1/2 tējkarotes malta kanēļa
1/4 tējkarotes kajēnas piparu (pēc izvēles)
1 bundža (14,5 unces) kubiņos sagrieztu tomātu
1 bundža (14,5 unces) kokosriekstu piena
1/2 tase saldētu zirņu
Sāls un pipari, pēc garšas

Directions

Step 1

Sildiet olīveļļu lielā pannā uz vidējas uguns. Pievienojiet baklažānu un sīpolu un vāriet, līdz tie ir mīksti, apmēram 8 minūtes.
Step 2

Pievienojiet ķiplokus, ingveru, karija pulveri, ķimenes, kurkumu, kanēli un kajēnas piparus un vāriet 1-2 minūtes, līdz garšvielas kļūst smaržīgas.
Step 3

Pievienojiet kubiņos sagrieztus tomātus, kokosriekstu pienu un saldētus zirņus un uzkarsējiet maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai. Vāra 10-15 minūtes, līdz baklažāni ir mīksti un mērce sabiezējusi.
Step 4

Apkaisiet ar sāli un pipariem pēc garšas un pasniedziet.

Comments

Anonymous

Šis baklažānu karijs ir ļoti garšīgs un neticami viegli pagatavojams. Patiess pūļa iepriecinātājs, lieliski piemērots vakariņām vai nedēļas vidus maltītēm! čam!

More recipes

Dārzeņu karijs ar Indijas riekstiem

Dārzeņu karijs ar Indijas riekstiem ir garšīgs un aromātisks Indijas ēdiens, kas gatavots no dažādiem dārzeņiem, garšvielām un Indijas riekstiem.

Vistas Yakitori iesmi

Vistas Yakitori iesmi ir populāra japāņu uzkoda, ko gatavo no vistas gabaliņiem, dārzeņiem un citām sastāvdaļām, kas tiek uzvilktas uz iesmiem un pēc tam grilētas.

Miso zupa ar tofu

Miso zupa ar tofu ir tradicionāla japāņu zupa, kas pagatavota no miso (fermentētas sojas pastas), daši (zivju zupas buljona) un tofu (sojas biezpiena) maisījuma.