Home > Recipe >  Malabar zivju karijs

Malabar zivju karijs

Malabar Fish Curry ir tradicionāls zivju karijs no Indijas Malabar reģiona. Tas ir pikants un pikants ēdiens, ko parasti gatavo no makreles, sardīnēm vai jebkura cita veida zivīm. Kariju gatavo ar garšvielu kombināciju, ieskaitot kurkumu, koriandru, ķimenes, piparus un mātītes. Garša tiek vēl vairāk uzlabota, pievienojot tamarindu, karija lapas un kokosriekstu pienu. Šo garšīgo un aromātisko kariju parasti pasniedz ar tvaicētiem rīsiem vai roti, taču to var baudīt arī ar dažādiem citiem ēdieniem.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 balto zivju filejas, piemēram, mencas vai pikšas
  • 1 tējkarote kurkuma pulvera
  • 1 tējkarote maltas ķimenes
  • 1 tējkarote malta koriandra
  • 1 tējkarote čili pulvera
  • 1/2 tējkarotes malta fenheļa
  • 1 tējkarote garam masala
  • 1/2 tējkarotes sāls
  • 1 ēdamkarote olīveļļas
  • 2 vidēji sīpoli, smalki sagriezti
  • 1 zaļā paprika, sagriezta kubiņos
  • 2 ķiploka daiviņas, maltas
  • 1 collas ingvers, sasmalcināts
  • 1 glāze kokosriekstu piena
  • 1/2 tase ūdens
  • 2 ēdamkarotes sasmalcināta svaiga cilantro dekorēšanai

Directions

  • Step 1
    Lielā bļodā sajauciet zivis, kurkumu, ķimenes, koriandru, čili pulveri, fenheli, garam masala un sāli. Maisa, līdz zivs ir vienmērīgi pārklāta.
  • Step 2
    Sildiet eļļu lielā pannā uz vidēji augstas uguns. Pievienojiet sīpolus un papriku un vāriet, līdz dārzeņi ir mīksti, apmēram 5 minūtes.
  • Step 3
    Pievienojiet ķiplokus un ingveru un vāriet 1 minūti.
  • Step 4
    Pievienojiet zivis un vāriet, līdz tā ir viegli brūna, apmēram 3 minūtes.
  • Step 5
    Pievienojiet kokosriekstu pienu un ūdeni un uzkarsējiet maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai. Vāra 10 minūtes, ik pa laikam apmaisot, līdz mērce ir sabiezējusi un zivs gatava.
  • Step 6
    Dekorējiet ar svaigu cilantro un pasniedziet karstu.

Comments

Anonymous
,
Malabar Fish Curry ir fantastiska un garšīga karija recepte! To ir viegli pagatavot, un gardais garšvielu maisījums patiešām izceļ zivju labāko. Ļoti iesaku!

More recipes

Tikka Masala karijs

Tikka Masala karijs ir populārs Indijas ēdiens, ko gatavo ar krēmīgu tomātu mērci, kas sajaukta ar tādām garšvielām kā garam masala, ingvers, ķiploki un čili.

Rajma Karijs

Rajma karijs ir indiešu ēdiens, kas pagatavots no sarkanajām pupiņām (rajma), kas pagatavotas garšvielu tomātu mērcē.

Zivju karijs

Zivju karijs ir tradicionāls ēdiens, ko gatavo, gatavojot zivis garšvielu un citu sastāvdaļu mērcē.

Malaizijas vistas Satay iesmi

Malaysian Chicken Satay Skewers ir populārs Dienvidaustrumāzijas ēdiens, kas tradicionāli sastāv no marinētiem, uz iesmiem sagrieztiem vistas gabaliņiem, kas tiek grilēti uz oglēm un pasniegti ar pikantu zemesriekstu mērci.

Pikantie ķemmīšgliemeņu rullīšu suši

Spicy Scallop Roll Sushi ir populārs japāņu suši ēdiens, kurā apvienotas neapstrādātas ķemmīšgliemenes ar pikantu majonēzi, nori (jūras aļģu loksni) un etiķi saturētiem rīsiem.

Pikantie Yellowtail Roll Sushi

Spicy Yellowtail Roll Sushi ir populārs suši rullīšu veids, kas atrodams daudzos japāņu restorānos un suši bāros.

Negitoro Roll Suši

Negitoro Roll Sushi ir suši veids, ko gatavo ar treknu tunci jeb toro un sasmalcinātiem lociņiem.

Vjetnamiešu olu rullīši

Vjetnamiešu olu rullīši ir pavasara rullīšu veids, kas ir populārs vjetnamiešu virtuvē.

Ziedkāpostu karijs

Ziedkāpostu karijs ir garšīgs un barojošs Indijas ēdiens, kas pagatavots no vārītiem ziedkāpostiem, garšvielām un dažādiem dārzeņiem.