Home > Recipe > Malabar zivju karijs
Malabar zivju karijs
Malabar Fish Curry ir tradicionāls zivju karijs no Indijas Malabar reģiona. Tas ir pikants un pikants ēdiens, ko parasti gatavo no makreles, sardīnēm vai jebkura cita veida zivīm. Kariju gatavo ar garšvielu kombināciju, ieskaitot kurkumu, koriandru, ķimenes, piparus un mātītes. Garša tiek vēl vairāk uzlabota, pievienojot tamarindu, karija lapas un kokosriekstu pienu. Šo garšīgo un aromātisko kariju parasti pasniedz ar tvaicētiem rīsiem vai roti, taču to var baudīt arī ar dažādiem citiem ēdieniem.
Ingredients (2 Persons)
- 4 balto zivju filejas, piemēram, mencas vai pikšas
- 1 tējkarote kurkuma pulvera
- 1 tējkarote maltas ķimenes
- 1 tējkarote malta koriandra
- 1 tējkarote čili pulvera
- 1/2 tējkarotes malta fenheļa
- 1 tējkarote garam masala
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 2 vidēji sīpoli, smalki sagriezti
- 1 zaļā paprika, sagriezta kubiņos
- 2 ķiploka daiviņas, maltas
- 1 collas ingvers, sasmalcināts
- 1 glāze kokosriekstu piena
- 1/2 tase ūdens
- 2 ēdamkarotes sasmalcināta svaiga cilantro dekorēšanai
Directions
-
Step 1
Lielā bļodā sajauciet zivis, kurkumu, ķimenes, koriandru, čili pulveri, fenheli, garam masala un sāli. Maisa, līdz zivs ir vienmērīgi pārklāta.
-
Step 2
Sildiet eļļu lielā pannā uz vidēji augstas uguns. Pievienojiet sīpolus un papriku un vāriet, līdz dārzeņi ir mīksti, apmēram 5 minūtes.
-
Step 3
Pievienojiet ķiplokus un ingveru un vāriet 1 minūti.
-
Step 4
Pievienojiet zivis un vāriet, līdz tā ir viegli brūna, apmēram 3 minūtes.
-
Step 5
Pievienojiet kokosriekstu pienu un ūdeni un uzkarsējiet maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai. Vāra 10 minūtes, ik pa laikam apmaisot, līdz mērce ir sabiezējusi un zivs gatava.
-
Step 6
Dekorējiet ar svaigu cilantro un pasniedziet karstu.
Comments
Malabar Fish Curry ir fantastiska un garšīga karija recepte! To ir viegli pagatavot, un gardais garšvielu maisījums patiešām izceļ zivju labāko. Ļoti iesaku!
More recipes
Unagi Nigiri suši
Unagi Nigiri suši ir populārs suši veids, ko gatavo no grilētiem zušiem un rīsiem.
Sāgs Karijs
Saag karijs ir populārs Indijas ēdiens, kas pagatavots no vārītu spinātu, ķiploku, ingvera un garšvielu kombinācijas.
Vegānu Tofu suši rullītis
Vegan Tofu Sushi Roll ir garšīga un barojoša vegāniska alternatīva tradicionālajiem suši rullīšiem, kuru pamatā ir zivis.
Kimchi cepti rīsi
Kimchi cepti rīsi ir populārs korejiešu ēdiens, ko gatavo no tvaicētiem rīsiem, kimchi un citām sastāvdaļām, piemēram, kubiņos sagrieztiem dārzeņiem, gaļu un olām.
Taizemes mango lipīgie rīsi
Thai Mango Sticky Rice ir garšīgs un populārs tradicionāls deserts Taizemē.
Dzeltenais karijs
Dzeltenais karijs ir Taizemes karija veids, kas ir maigāks par citiem karija veidiem.
Ingvera-ķiploku vista un brokoļi
Ingvera-ķiploku vista un brokoļi ir klasisks Āzijas iedvesmots ēdiens, kas ir gan garšīgs, gan veselīgs.
Vegānu suši burrito
Vegan Sushi Burrito ir vegāniem draudzīgs suši iepakojums, kas ir klasiskā suši rullīša pagrieziens.
Japāņu liellopu gaļas karijs
Japāņu liellopu gaļas karijs ir klasisks japāņu ēdiens, ko gatavo no liellopa gaļas, kartupeļiem, burkāniem un sīpoliem, kas pagatavoti garšīgā karija mērcē.