Home > Recipe >  Malabar zivju karijs

Malabar zivju karijs

Malabar Fish Curry ir tradicionāls zivju karijs no Indijas Malabar reģiona. Tas ir pikants un pikants ēdiens, ko parasti gatavo no makreles, sardīnēm vai jebkura cita veida zivīm. Kariju gatavo ar garšvielu kombināciju, ieskaitot kurkumu, koriandru, ķimenes, piparus un mātītes. Garša tiek vēl vairāk uzlabota, pievienojot tamarindu, karija lapas un kokosriekstu pienu. Šo garšīgo un aromātisko kariju parasti pasniedz ar tvaicētiem rīsiem vai roti, taču to var baudīt arī ar dažādiem citiem ēdieniem.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 balto zivju filejas, piemēram, mencas vai pikšas
  • 1 tējkarote kurkuma pulvera
  • 1 tējkarote maltas ķimenes
  • 1 tējkarote malta koriandra
  • 1 tējkarote čili pulvera
  • 1/2 tējkarotes malta fenheļa
  • 1 tējkarote garam masala
  • 1/2 tējkarotes sāls
  • 1 ēdamkarote olīveļļas
  • 2 vidēji sīpoli, smalki sagriezti
  • 1 zaļā paprika, sagriezta kubiņos
  • 2 ķiploka daiviņas, maltas
  • 1 collas ingvers, sasmalcināts
  • 1 glāze kokosriekstu piena
  • 1/2 tase ūdens
  • 2 ēdamkarotes sasmalcināta svaiga cilantro dekorēšanai

Directions

  • Step 1
    Lielā bļodā sajauciet zivis, kurkumu, ķimenes, koriandru, čili pulveri, fenheli, garam masala un sāli. Maisa, līdz zivs ir vienmērīgi pārklāta.
  • Step 2
    Sildiet eļļu lielā pannā uz vidēji augstas uguns. Pievienojiet sīpolus un papriku un vāriet, līdz dārzeņi ir mīksti, apmēram 5 minūtes.
  • Step 3
    Pievienojiet ķiplokus un ingveru un vāriet 1 minūti.
  • Step 4
    Pievienojiet zivis un vāriet, līdz tā ir viegli brūna, apmēram 3 minūtes.
  • Step 5
    Pievienojiet kokosriekstu pienu un ūdeni un uzkarsējiet maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai. Vāra 10 minūtes, ik pa laikam apmaisot, līdz mērce ir sabiezējusi un zivs gatava.
  • Step 6
    Dekorējiet ar svaigu cilantro un pasniedziet karstu.

Comments

Anonymous
,
Malabar Fish Curry ir fantastiska un garšīga karija recepte! To ir viegli pagatavot, un gardais garšvielu maisījums patiešām izceļ zivju labāko. Ļoti iesaku!

More recipes

Sezama-ingvera vista

Sezama-ingvera vista ir garšīgs un viegli pagatavojams ķīniešu ēdiens.

Vjetnamiešu karameļu cūkgaļa ar rīsiem

Vjetnamiešu karameļu cūkgaļa ar rīsiem ir mierinošs un garšīgs ēdiens, kas ir populārs visā Vjetnamā.

Veģetārietis Korma karijs

Veģetārais Korma karijs ir tradicionāls indiešu ēdiens, kurā tiek sajauktas dažādas garšvielas un garšas, lai izveidotu krēmīgu un aromātisku kariju.

Gobi Masala karijs

Gobi Masala karijs ir populārs indiešu ēdiens, kas gatavots no ziedkāpostiem, garšvielām un tomātiem.

Pikantā taju nūdeļu bļoda

Pikantā taju nūdeles bļoda ir ātri pagatavojams un garšīgs ēdiens, kas noteikti iepriecinās garšas kārpiņas.

Veģetārie Dragon Roll Suši

Veģetārie Dragon Roll Sushi ir klasisks suši rullītis, kas ir gan garšīgs, gan veselīgs.

Kalmāru Nigiri suši

Squid Nigiri Sushi ir populārs suši veids Japānā.

Zušu avokado rullīšu suši

Zušu avokado rullīšu suši ir suši rullīšu veids, kura galvenās sastāvdaļas ir zutis un avokado.

Korejiešu Kimchi sautējums

Korejiešu Kimchi sautējums ir tradicionāls korejiešu ēdiens, kas gatavots no raudzētiem dārzeņiem.