Home > Recipe > Malabar zivju karijs
Malabar zivju karijs
Malabar Fish Curry ir tradicionāls zivju karijs no Indijas Malabar reģiona. Tas ir pikants un pikants ēdiens, ko parasti gatavo no makreles, sardīnēm vai jebkura cita veida zivīm. Kariju gatavo ar garšvielu kombināciju, ieskaitot kurkumu, koriandru, ķimenes, piparus un mātītes. Garša tiek vēl vairāk uzlabota, pievienojot tamarindu, karija lapas un kokosriekstu pienu. Šo garšīgo un aromātisko kariju parasti pasniedz ar tvaicētiem rīsiem vai roti, taču to var baudīt arī ar dažādiem citiem ēdieniem.
Ingredients (2 Persons)
- 4 balto zivju filejas, piemēram, mencas vai pikšas
- 1 tējkarote kurkuma pulvera
- 1 tējkarote maltas ķimenes
- 1 tējkarote malta koriandra
- 1 tējkarote čili pulvera
- 1/2 tējkarotes malta fenheļa
- 1 tējkarote garam masala
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 2 vidēji sīpoli, smalki sagriezti
- 1 zaļā paprika, sagriezta kubiņos
- 2 ķiploka daiviņas, maltas
- 1 collas ingvers, sasmalcināts
- 1 glāze kokosriekstu piena
- 1/2 tase ūdens
- 2 ēdamkarotes sasmalcināta svaiga cilantro dekorēšanai
Directions
-
Step 1
Lielā bļodā sajauciet zivis, kurkumu, ķimenes, koriandru, čili pulveri, fenheli, garam masala un sāli. Maisa, līdz zivs ir vienmērīgi pārklāta.
-
Step 2
Sildiet eļļu lielā pannā uz vidēji augstas uguns. Pievienojiet sīpolus un papriku un vāriet, līdz dārzeņi ir mīksti, apmēram 5 minūtes.
-
Step 3
Pievienojiet ķiplokus un ingveru un vāriet 1 minūti.
-
Step 4
Pievienojiet zivis un vāriet, līdz tā ir viegli brūna, apmēram 3 minūtes.
-
Step 5
Pievienojiet kokosriekstu pienu un ūdeni un uzkarsējiet maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai. Vāra 10 minūtes, ik pa laikam apmaisot, līdz mērce ir sabiezējusi un zivs gatava.
-
Step 6
Dekorējiet ar svaigu cilantro un pasniedziet karstu.
Comments
Malabar Fish Curry ir fantastiska un garšīga karija recepte! To ir viegli pagatavot, un gardais garšvielu maisījums patiešām izceļ zivju labāko. Ļoti iesaku!
More recipes
Miso-glazēts lasis ar sezama spinātiem
Miso-glazēts lasis ar sezama spinātiem ir viegls un garšīgs ēdiens, kas ir lieliski piemērots nedēļas maltītei.
Tekka Maki suši
Tekka Maki Sushi ir tradicionāls japāņu suši rullītis, kas pildīts ar neapstrādātu tunci jeb "tekku".
Teriyaki lasis
Teriyaki lasis ir populārs japāņu ēdiens, kas sastāv no grilēta vai cepta laša, kas marinēts saldā un pikantā teriyaki mērcē.
Taizemes bazilika liellopu gaļa
Taizemes bazilika liellopu gaļa ir populārs ēdiens taju virtuvē.
Garneļu Tempura Roll Suši
Garneļu tempura roll suši ir klasisks suši rullīšu veids, kas ir ļoti populārs Japānā un visā pasaulē.
Korejiešu cepti ziedkāposti
Korejiešu cepti ziedkāposti ir garšīgs, sāļš ēdiens, kas apvieno ceptu ziedkāpostu kraukšķīgumu ar korejiešu virtuves pikanto, saldo garšu.
Dārzeņu pad Thai
Vegetable Pad Thai ir taju nūdeļu ēdiens, ko gatavo no maisot ceptām rīsu nūdelēm un dažādiem dārzeņiem.
Kambodžas Zivis Amok
Kambodžas zivju amoks ir populārs tradicionāls ēdiens Kambodžā, kas pagatavots no zivīm, kokosriekstu piena un garšvielām.
Gobi Masala karijs
Gobi Masala karijs ir populārs indiešu ēdiens, kas gatavots no ziedkāpostiem, garšvielām un tomātiem.