Home > Recipe >  Malabar zivju karijs

Malabar zivju karijs

Malabar Fish Curry ir tradicionāls zivju karijs no Indijas Malabar reģiona. Tas ir pikants un pikants ēdiens, ko parasti gatavo no makreles, sardīnēm vai jebkura cita veida zivīm. Kariju gatavo ar garšvielu kombināciju, ieskaitot kurkumu, koriandru, ķimenes, piparus un mātītes. Garša tiek vēl vairāk uzlabota, pievienojot tamarindu, karija lapas un kokosriekstu pienu. Šo garšīgo un aromātisko kariju parasti pasniedz ar tvaicētiem rīsiem vai roti, taču to var baudīt arī ar dažādiem citiem ēdieniem.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 balto zivju filejas, piemēram, mencas vai pikšas
  • 1 tējkarote kurkuma pulvera
  • 1 tējkarote maltas ķimenes
  • 1 tējkarote malta koriandra
  • 1 tējkarote čili pulvera
  • 1/2 tējkarotes malta fenheļa
  • 1 tējkarote garam masala
  • 1/2 tējkarotes sāls
  • 1 ēdamkarote olīveļļas
  • 2 vidēji sīpoli, smalki sagriezti
  • 1 zaļā paprika, sagriezta kubiņos
  • 2 ķiploka daiviņas, maltas
  • 1 collas ingvers, sasmalcināts
  • 1 glāze kokosriekstu piena
  • 1/2 tase ūdens
  • 2 ēdamkarotes sasmalcināta svaiga cilantro dekorēšanai

Directions

  • Step 1
    Lielā bļodā sajauciet zivis, kurkumu, ķimenes, koriandru, čili pulveri, fenheli, garam masala un sāli. Maisa, līdz zivs ir vienmērīgi pārklāta.
  • Step 2
    Sildiet eļļu lielā pannā uz vidēji augstas uguns. Pievienojiet sīpolus un papriku un vāriet, līdz dārzeņi ir mīksti, apmēram 5 minūtes.
  • Step 3
    Pievienojiet ķiplokus un ingveru un vāriet 1 minūti.
  • Step 4
    Pievienojiet zivis un vāriet, līdz tā ir viegli brūna, apmēram 3 minūtes.
  • Step 5
    Pievienojiet kokosriekstu pienu un ūdeni un uzkarsējiet maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai. Vāra 10 minūtes, ik pa laikam apmaisot, līdz mērce ir sabiezējusi un zivs gatava.
  • Step 6
    Dekorējiet ar svaigu cilantro un pasniedziet karstu.

Comments

Anonymous
,
Malabar Fish Curry ir fantastiska un garšīga karija recepte! To ir viegli pagatavot, un gardais garšvielu maisījums patiešām izceļ zivju labāko. Ļoti iesaku!

More recipes

Kokosriekstu vistas karijs

Kokosriekstu vistas karijs ir klasisks Indijas ēdiens, kas pagatavots no vistas bez kauliem, kas pagatavota kokosriekstu karija mērcē.

Sviesta vistas karijs

Sviesta vistas karijs ir populārs indiešu ēdiens, kas pagatavots no marinētas vistas, kas pagatavota krēmīgā tomātu mērcē.

Taizemes kokosriekstu karijs ar garnelēm

Taizemes kokosriekstu karijs ar garnelēm ir klasisks taju ēdiens, kas ir piepildīts ar garšu.

Taizemes zaļās papaijas salāti

Taizemes zaļās papaijas salāti vai Som Tam taju valodā ir tradicionāls Dienvidaustrumāzijas ēdiens, kas gatavots no nenogatavinātas papaijas, zivju mērces, laima sulas, čili pipariem, ķiplokiem un dažreiz arī citām sastāvdaļām, piemēram, zemesriekstiem, tomātiem un garnelēm.

Tempura Roll Suši

Tempura Roll Sushi ir suši veids, kurā apvienota tempura un suši.

Cepta liellopa gaļa un brokoļi

Cepta liellopa gaļa un brokoļi ir klasisks ķīniešu ēdiens, kas kļuvis populārs visā pasaulē.

Kokosriekstu karija nūdeļu zupa

Kokosriekstu karija nūdeļu zupa ir garšīga un krēmīga zupa, kas ir gan vegāna, gan bez lipekļa.

Teriyaki vista un dārzeņi

Teriyaki vistas gaļa un dārzeņi ir garšīga un viegli pagatavojama maltīte, kas apvieno teriyaki saldo un pikanto garšu ar apmierinošu dārzeņu kraukšķīgumu.

Indijas sviesta skvoša karijs

Indijas sviesta skvoša karijs ir populārs veģetārs ēdiens no Indijas.