Home > Recipe >  Jērs Rogans Džošs Karijs

Jērs Rogans Džošs Karijs

Jērs Rogan Josh ir indiešu karija ēdiens, kas gatavots no jēra gaļas, tomātiem un garšvielām. Tas ir klasisks Kašmiras ēdiens un bieži tiek pasniegts kā daļa no ēdienreizes. Vārds Rogans Džošs ir cēlies no persiešu vārda “Rogan”, kas nozīmē sarkans, un “Josh”, kas nozīmē kaislība vai karstums. Karija sarkanā krāsa nāk no Kašmiras sarkanā čili pulvera, ko izmanto tā pagatavošanā. Jēru parasti gatavo tomātu mērcē un aromatizē ar ingveru, ķiplokiem, ķimenēm un citām garšvielām. Ēdienu parasti pasniedz ar naan, chapatti vai tvaicētiem basmati rīsiem.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ēdamkarotes augu eļļas
  • 2 sīpoli, smalki sagriezti
  • 2 ķiploka daiviņas, maltas
  • 2 ēdamkarotes ingvera, sarīvēta
  • 2 ēdamkarotes garam masala
  • 2 tējkarotes maltas ķimenes
  • 1 tējkarote maltas kurkumas
  • 1 tējkarote malta koriandra
  • 1 tējkarote čili pulvera
  • 1 tējkarote paprika
  • 1/2 tējkarotes malta kanēļa
  • 1/2 tējkarotes malta kardamona
  • 2 mārciņas jēra gaļa bez kauliem, sagriezta 1 collas kubiņos
  • 1 glāze konservētu kubiņos sagrieztu tomātu
  • 1 glāze vienkārša jogurta
  • 1/4 tase svaiga cilantro, sasmalcināta

Directions

  • Step 1
    Sildiet eļļu lielā pannā vai katlā uz vidēji augstas uguns. Pievienojiet sīpolus un cepiet, līdz tie ir mīksti un viegli brūni, apmēram 5 minūtes.
  • Step 2
    Pievienojiet ķiplokus, ingveru, garam masala, ķimenes, kurkumu, koriandru, čili pulveri, papriku, kanēli un kardamonu un vāriet 1 minūti, līdz garšvielas kļūst smaržīgas.
  • Step 3
    Pievienojiet jēra gaļu pannai un vāriet 5 minūtes, laiku pa laikam maisot.
  • Step 4
    Pievienojiet tomātus, jogurtu un 1/2 tase ūdens. Maisiet, lai tas apvienotos, un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet uguni līdz minimumam un vāriet 30 minūtes, laiku pa laikam apmaisot, līdz jēra gaļa ir mīksta.
  • Step 5
    Iemaisa cilantro. Pasniedziet virs karstiem vārītiem basmati rīsiem vai naan maizes.

Comments

Anonymous
,
Jērs Rogans Džošs Karijs ir pārsteidzošs! Maigais jēra gaļa, kas sajaukta ar garšīgu mērci, veido perfekti sabalansētu ēdienu. Augsti ieteicams! #yum #garšīgi

More recipes

Sviesta vistas karijs

Sviesta vistas karijs ir populārs indiešu ēdiens, kas pagatavots no marinētas vistas, kas pagatavota krēmīgā tomātu mērcē.

Lipīga sezama vista

Lipīgā sezama vista ir populārs ķīniešu ēdiens, ko parasti pasniedz ar saldu un pikantu mērci.

Indonēzijas Risoles

Indonēzijas risoles ir populāra uzkoda Indonēzijā.

Veģetārs suši rullītis ar sparģeļiem un burkāniem

Veģetārais suši rullītis ar sparģeļiem un burkāniem ir garšīgs, veselīgs un viegli pagatavojams suši rullītis.

Ģenerāļa Tso cālis

General Tso's Chicken ir populārs ķīniešu-amerikāņu ēdiens, kas tiek pasniegts daudzos ķīniešu restorānos visā pasaulē.

Salmon Skin Roll Sushi

Salmon Skin Roll Sushi ir suši rullīšu veids, kas ir populārs Japānā un daudzos suši restorānos visā pasaulē.

Tomātu karijs

Tomātu karijs ir pikants, pikants un garšīgs Indijas ēdiens.

Vegāns Tofu karijs

Vegānu tofu karijs ir pikants, ar garšu iepakots vegānu ēdiens, kas pagatavots no tofu, dārzeņiem un garda Indijas garšvielu maisījuma.

Veģetārā suši bļoda ar kāpostiem un burkāniem

Veģetārie suši bļodas ar kāpostiem un burkāniem ir garšīgs un veselīgs veids, kā izbaudīt suši garšas bez zivīm.