Home > Recipe >  Jērs Rogans Džošs Karijs

Jērs Rogans Džošs Karijs

Jērs Rogan Josh ir indiešu karija ēdiens, kas gatavots no jēra gaļas, tomātiem un garšvielām. Tas ir klasisks Kašmiras ēdiens un bieži tiek pasniegts kā daļa no ēdienreizes. Vārds Rogans Džošs ir cēlies no persiešu vārda “Rogan”, kas nozīmē sarkans, un “Josh”, kas nozīmē kaislība vai karstums. Karija sarkanā krāsa nāk no Kašmiras sarkanā čili pulvera, ko izmanto tā pagatavošanā. Jēru parasti gatavo tomātu mērcē un aromatizē ar ingveru, ķiplokiem, ķimenēm un citām garšvielām. Ēdienu parasti pasniedz ar naan, chapatti vai tvaicētiem basmati rīsiem.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ēdamkarotes augu eļļas
  • 2 sīpoli, smalki sagriezti
  • 2 ķiploka daiviņas, maltas
  • 2 ēdamkarotes ingvera, sarīvēta
  • 2 ēdamkarotes garam masala
  • 2 tējkarotes maltas ķimenes
  • 1 tējkarote maltas kurkumas
  • 1 tējkarote malta koriandra
  • 1 tējkarote čili pulvera
  • 1 tējkarote paprika
  • 1/2 tējkarotes malta kanēļa
  • 1/2 tējkarotes malta kardamona
  • 2 mārciņas jēra gaļa bez kauliem, sagriezta 1 collas kubiņos
  • 1 glāze konservētu kubiņos sagrieztu tomātu
  • 1 glāze vienkārša jogurta
  • 1/4 tase svaiga cilantro, sasmalcināta

Directions

  • Step 1
    Sildiet eļļu lielā pannā vai katlā uz vidēji augstas uguns. Pievienojiet sīpolus un cepiet, līdz tie ir mīksti un viegli brūni, apmēram 5 minūtes.
  • Step 2
    Pievienojiet ķiplokus, ingveru, garam masala, ķimenes, kurkumu, koriandru, čili pulveri, papriku, kanēli un kardamonu un vāriet 1 minūti, līdz garšvielas kļūst smaržīgas.
  • Step 3
    Pievienojiet jēra gaļu pannai un vāriet 5 minūtes, laiku pa laikam maisot.
  • Step 4
    Pievienojiet tomātus, jogurtu un 1/2 tase ūdens. Maisiet, lai tas apvienotos, un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet uguni līdz minimumam un vāriet 30 minūtes, laiku pa laikam apmaisot, līdz jēra gaļa ir mīksta.
  • Step 5
    Iemaisa cilantro. Pasniedziet virs karstiem vārītiem basmati rīsiem vai naan maizes.

Comments

Anonymous
,
Jērs Rogans Džošs Karijs ir pārsteidzošs! Maigais jēra gaļa, kas sajaukta ar garšīgu mērci, veido perfekti sabalansētu ēdienu. Augsti ieteicams! #yum #garšīgi

More recipes

Sezama vista

Sezama vista ir populārs ķīniešu ēdiens, kas sastāv no ceptiem vistas gabaliņiem, kas pārklāti ar saldu un pikantu sezama mērci.

Viegli Āzijas stila salāti

Easy Asian Style Slaw ir viegls, kraukšķīgs un garšīgs salātu ēdiens, kas ir lieliski piemērots vasaras piknikam vai maltītei.

Indonēzijas Gado Gado salāti

Gado Gado ir populāri Indonēzijas salāti, kas gatavoti no dažādiem svaigiem dārzeņiem un gardas zemesriekstu mērces.

Ziedkāpostu karijs

Ziedkāpostu karijs ir garšīgs un barojošs Indijas ēdiens, kas pagatavots no vārītiem ziedkāpostiem, garšvielām un dažādiem dārzeņiem.

Garneles Pad Thai

Shrimp Pad Thai ir klasisks taizemiešu ēdiens, kas pagatavots no maisot ceptām rīsu nūdelēm, garnelēm, olām, zaļajiem sīpoliem un pupiņu kāpostiem, kas visi ir sajaukti pikantā un saldā mērcē.

Pikantā Tofu maisot cepties

Spicy Tofu Stir-Fry ir garšīgs un daudzpusīgs ēdiens, ko var baudīt kā pamatēdienu vai piedevu.

Marinēta liellopu gaļa korejiešu gaumē

Korejiešu stila marinēta liellopa gaļa ir marinēts liellopa gaļas ēdiens, kas ir populārs korejiešu virtuves ēdiens.

Vegānu suši burrito

Vegan Sushi Burrito ir vegāniem draudzīgs suši iepakojums, kas ir klasiskā suši rullīša pagrieziens.

Malaizijas Roti Canai

Malaizijas Roti Canai ir plātsmaize, kas ir populāra Malaizijā un Singapūrā.