Home > Recipe >  Indonēzijas Gado-Gado

Indonēzijas Gado-Gado

Indonēzijas Gado-Gado ir salātu ēdiens, kas ir populārs visā Indonēzijā. To parasti gatavo ar vārītu dārzeņu, cieti vārītu olu, ceptu tofu un lontonga (rīsu kūka) kombināciju, un to parasti pasniedz ar zemesriekstu mērces mērci. Šis tradicionālais ēdiens ir iecienīts daudzu indonēziešu vidū, un tas ir lielisks veids, kā baudīt dažādus svaigus dārzeņus. Ēdiens ir arī draudzīgs vegāniem, un to var viegli pielāgot jebkurai uztura izvēlei. Gado-Gado ir lielisks veids, kā iegūt savu ikdienas vitamīnu un minerālvielu devu, baudot gardu maltīti.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 glāzes garengraudu balto rīsu
  • 1/4 tase augu eļļas
  • 1/4 tase kraukšķīga zemesriekstu sviesta
  • 2 ēdamkarotes tamarinda koncentrāta
  • 2 ēdamkarotes palmu cukura
  • 2 ķiploka daiviņas, maltas
  • 1 tējkarote malta koriandra
  • 1/2 tējkarotes kajēnas piparu
  • 1/2 tējkarotes maltas kurkumas
  • 1/4 tējkarotes maltas ķimenes
  • 1/4 tējkarotes malta ingvera
  • Šķipsna sāls
  • 4 glāzes ūdens
  • 2 glāzes vārītas zaļās pupiņas
  • 2 glāzes vārītu kartupeļu, kubiņos
  • 2 glāzes vārītas garās pupiņas, sagrieztas kubiņos
  • 2 glāzes vārītu kāpostu, sasmalcinātu
  • 2 glāzes vārīta tofu, kubiņos
  • 1/2 tase grauzdētu zemesriekstu, sasmalcinātu
  • 1/2 tase cepta šalotes
  • 1/4 tase ceptu sīpolu
  • 1/4 tase sasmalcināta svaiga cilantro
  • 1/4 tase sasmalcinātu svaigu piparmētru

Directions

  • Step 1
    Vidējā katliņā uzkarsē eļļu uz vidēji lielas uguns. Pievienojiet ķiplokus un sautējiet 1 minūti.
  • Step 2
    Samaisiet zemesriekstu sviestu, tamarinda koncentrātu, palmu cukuru, koriandru, kajēnas piparus, kurkumu, ķimenes, ingveru un sāli. Vāra 2 minūtes, bieži maisot, līdz maisījums kļūst smaržīgs.
  • Step 3
    Pievienojiet ūdeni, rīsus, zaļās pupiņas, kartupeļus, garās pupiņas un kāpostus. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samazina siltumu līdz minimumam. Pārklājiet pannu un vāriet uz lēnas uguns 15-20 minūtes, līdz rīsi ir mīksti.
  • Step 4
    Noņemiet pannu no uguns un iemaisiet tofu, zemesriekstus, apceptus šalotes, apceptus sīpolus, cilantro un piparmētru. Gado-gado pasniedz siltu.

Comments

Anonymous
,
Indonēzijas Gado-Gado ir pārsteidzošs ēdiens! Vārītu dārzeņu kombinācija ar pikantu zemesriekstu mērci ir patiesi debesīs radīta spēle. Patiesi garda maltīte!
Anonymous
,
Indonēzijas Gado-Gado ir garšīgs, veģetāriešiem draudzīgs ēdiens, kas gatavots no dažādiem vārītiem dārzeņiem, tofu un vārītām olām pikantā zemesriekstu mērcē! Garšīgi!
Anonymous
,
Indonēzijas Gado-Gado ir ideāls vasaras ēdiens! Neticami garšīgs svaigu dārzeņu, cieti vārītu olu un kraukšķīga, cepta tofu maisījums garšīgā zemesriekstu mērcē. Garšīgi!

More recipes

Apelsīnu vista

Apelsīnu vista ir populārs ķīniešu un amerikāņu ēdiens, kas ir pazīstams ar savu saldo un pikanto apelsīnu garšu.

Ebi Nigiri suši

Ebi Nigiri suši ir suši veids, kura galvenā sastāvdaļa ir vārītas garneles.

Veģetārā suši sviestmaize

Veģetārā suši sviestmaize ir vienkāršs un garšīgs veids, kā baudīt klasisko suši rullīti bez liekām grūtībām to ripināt.

Gunkan Suši

Gunkan suši, kas pazīstams arī kā "kaujas kuģa suši", ir suši veids, kas sastāv no nori (kaltētas jūraszāles), kas aptīts ap suši rīsu porciju, un kurā ir dažādas sastāvdaļas, piemēram, zivju ikri, jūras veltes, dārzeņi vai citi.

Šrilankas karijs

Šrilankas karijs ir garšvielu ēdiens no gaļas vai zivīm, kas pagatavots bagātīgā un aromātiskā mērcē.

Singapūras čilli krabis

Singapūras čilli krabis ir populārs jūras velšu ēdiens Singapūrā.

Dārzeņu sarkanais karijs

Dārzeņu sarkanais karijs ir tradicionāls taju ēdiens, ko gatavo no dažādiem dārzeņiem, piemēram, baklažāniem, bambusa dzinumiem, papriku, burkāniem un sēnēm, kas sautētas garšīgā sarkanā karija mērcē.

Kimchi cepti rīsi

Kimchi cepti rīsi ir populārs korejiešu ēdiens, ko gatavo no tvaicētiem rīsiem, kimchi un citām sastāvdaļām, piemēram, kubiņos sagrieztiem dārzeņiem, gaļu un olām.

Astoņkājis Sašimi

Astoņkāja sašimi ir tradicionāla japāņu delikatese, kas izgatavota no neapstrādāta astoņkāja.