Home > Recipe >  Indonēzijas Gado-Gado

Indonēzijas Gado-Gado

Indonēzijas Gado-Gado ir salātu ēdiens, kas ir populārs visā Indonēzijā. To parasti gatavo ar vārītu dārzeņu, cieti vārītu olu, ceptu tofu un lontonga (rīsu kūka) kombināciju, un to parasti pasniedz ar zemesriekstu mērces mērci. Šis tradicionālais ēdiens ir iecienīts daudzu indonēziešu vidū, un tas ir lielisks veids, kā baudīt dažādus svaigus dārzeņus. Ēdiens ir arī draudzīgs vegāniem, un to var viegli pielāgot jebkurai uztura izvēlei. Gado-Gado ir lielisks veids, kā iegūt savu ikdienas vitamīnu un minerālvielu devu, baudot gardu maltīti.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 glāzes garengraudu balto rīsu
  • 1/4 tase augu eļļas
  • 1/4 tase kraukšķīga zemesriekstu sviesta
  • 2 ēdamkarotes tamarinda koncentrāta
  • 2 ēdamkarotes palmu cukura
  • 2 ķiploka daiviņas, maltas
  • 1 tējkarote malta koriandra
  • 1/2 tējkarotes kajēnas piparu
  • 1/2 tējkarotes maltas kurkumas
  • 1/4 tējkarotes maltas ķimenes
  • 1/4 tējkarotes malta ingvera
  • Šķipsna sāls
  • 4 glāzes ūdens
  • 2 glāzes vārītas zaļās pupiņas
  • 2 glāzes vārītu kartupeļu, kubiņos
  • 2 glāzes vārītas garās pupiņas, sagrieztas kubiņos
  • 2 glāzes vārītu kāpostu, sasmalcinātu
  • 2 glāzes vārīta tofu, kubiņos
  • 1/2 tase grauzdētu zemesriekstu, sasmalcinātu
  • 1/2 tase cepta šalotes
  • 1/4 tase ceptu sīpolu
  • 1/4 tase sasmalcināta svaiga cilantro
  • 1/4 tase sasmalcinātu svaigu piparmētru

Directions

  • Step 1
    Vidējā katliņā uzkarsē eļļu uz vidēji lielas uguns. Pievienojiet ķiplokus un sautējiet 1 minūti.
  • Step 2
    Samaisiet zemesriekstu sviestu, tamarinda koncentrātu, palmu cukuru, koriandru, kajēnas piparus, kurkumu, ķimenes, ingveru un sāli. Vāra 2 minūtes, bieži maisot, līdz maisījums kļūst smaržīgs.
  • Step 3
    Pievienojiet ūdeni, rīsus, zaļās pupiņas, kartupeļus, garās pupiņas un kāpostus. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samazina siltumu līdz minimumam. Pārklājiet pannu un vāriet uz lēnas uguns 15-20 minūtes, līdz rīsi ir mīksti.
  • Step 4
    Noņemiet pannu no uguns un iemaisiet tofu, zemesriekstus, apceptus šalotes, apceptus sīpolus, cilantro un piparmētru. Gado-gado pasniedz siltu.

Comments

Anonymous
,
Indonēzijas Gado-Gado ir pārsteidzošs ēdiens! Vārītu dārzeņu kombinācija ar pikantu zemesriekstu mērci ir patiesi debesīs radīta spēle. Patiesi garda maltīte!
Anonymous
,
Indonēzijas Gado-Gado ir garšīgs, veģetāriešiem draudzīgs ēdiens, kas gatavots no dažādiem vārītiem dārzeņiem, tofu un vārītām olām pikantā zemesriekstu mērcē! Garšīgi!
Anonymous
,
Indonēzijas Gado-Gado ir ideāls vasaras ēdiens! Neticami garšīgs svaigu dārzeņu, cieti vārītu olu un kraukšķīga, cepta tofu maisījums garšīgā zemesriekstu mērcē. Garšīgi!

More recipes

Sarkano lēcu karijs

Sarkanais lēcu karijs ir garšīgs un barojošs Indijas ēdiens, kas pagatavots no sarkanajām lēcām, tomātiem, garšvielām un garšaugiem.

Vistas Korma karijs

Vistas Korma karijs ir garšīgs un aromātisks Indijas ēdiens, kas pagatavots no vistas, kas pagatavota krēmīgā un maigā karija mērcē.

Vegānu suši pildīts avokado

Vegāniskais suši pildīts avokado ir garšīgs un veselīgs vegānu ēdiens.

Pikanti laša rullīšu suši

Pikantā laša rullīšu suši ir viens no populārākajiem suši veidiem.

Taizemes ananāsos cepti rīsi

Taizemes ananāsos cepti rīsi ir populārs ēdiens no Taizemes, kas apvieno saldo un pikanto ananāsu garšu ar klasisko ceptu rīsu garšu.

Liellopu gaļas un kartupeļu karijs

Liellopu gaļas un kartupeļu karijs ir pikants ēdiens, kas ir populārs Dienvidāzijā.

Instant Pot Baklažānu karijs

Instant Pot Eggplant Curry ir garšīgs, viegli pagatavojams vegānu ēdiens, kurā apvienotas Indijas garšvielu un baklažānu garšas.

Japāņu miso zupa

Miso zupa ir tradicionāla japāņu zupa, kas pagatavota no buljona, ko sauc par "dashi" un raudzētu pastu, ko sauc par "miso".

Cepti brokoļi un sēnes

Cepti brokoļi un sēnes ir garšīgs un viegli pagatavojams ēdiens.