Home > Recipe > Indonēzijas Gado-Gado
Indonēzijas Gado-Gado
Indonēzijas Gado-Gado ir salātu ēdiens, kas ir populārs visā Indonēzijā. To parasti gatavo ar vārītu dārzeņu, cieti vārītu olu, ceptu tofu un lontonga (rīsu kūka) kombināciju, un to parasti pasniedz ar zemesriekstu mērces mērci. Šis tradicionālais ēdiens ir iecienīts daudzu indonēziešu vidū, un tas ir lielisks veids, kā baudīt dažādus svaigus dārzeņus. Ēdiens ir arī draudzīgs vegāniem, un to var viegli pielāgot jebkurai uztura izvēlei. Gado-Gado ir lielisks veids, kā iegūt savu ikdienas vitamīnu un minerālvielu devu, baudot gardu maltīti.
Ingredients (2 Persons)
- 2 glāzes garengraudu balto rīsu
- 1/4 tase augu eļļas
- 1/4 tase kraukšķīga zemesriekstu sviesta
- 2 ēdamkarotes tamarinda koncentrāta
- 2 ēdamkarotes palmu cukura
- 2 ķiploka daiviņas, maltas
- 1 tējkarote malta koriandra
- 1/2 tējkarotes kajēnas piparu
- 1/2 tējkarotes maltas kurkumas
- 1/4 tējkarotes maltas ķimenes
- 1/4 tējkarotes malta ingvera
- Šķipsna sāls
- 4 glāzes ūdens
- 2 glāzes vārītas zaļās pupiņas
- 2 glāzes vārītu kartupeļu, kubiņos
- 2 glāzes vārītas garās pupiņas, sagrieztas kubiņos
- 2 glāzes vārītu kāpostu, sasmalcinātu
- 2 glāzes vārīta tofu, kubiņos
- 1/2 tase grauzdētu zemesriekstu, sasmalcinātu
- 1/2 tase cepta šalotes
- 1/4 tase ceptu sīpolu
- 1/4 tase sasmalcināta svaiga cilantro
- 1/4 tase sasmalcinātu svaigu piparmētru
Directions
-
Step 1
Vidējā katliņā uzkarsē eļļu uz vidēji lielas uguns. Pievienojiet ķiplokus un sautējiet 1 minūti.
-
Step 2
Samaisiet zemesriekstu sviestu, tamarinda koncentrātu, palmu cukuru, koriandru, kajēnas piparus, kurkumu, ķimenes, ingveru un sāli. Vāra 2 minūtes, bieži maisot, līdz maisījums kļūst smaržīgs.
-
Step 3
Pievienojiet ūdeni, rīsus, zaļās pupiņas, kartupeļus, garās pupiņas un kāpostus. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samazina siltumu līdz minimumam. Pārklājiet pannu un vāriet uz lēnas uguns 15-20 minūtes, līdz rīsi ir mīksti.
-
Step 4
Noņemiet pannu no uguns un iemaisiet tofu, zemesriekstus, apceptus šalotes, apceptus sīpolus, cilantro un piparmētru. Gado-gado pasniedz siltu.
Comments
Indonēzijas Gado-Gado ir pārsteidzošs ēdiens! Vārītu dārzeņu kombinācija ar pikantu zemesriekstu mērci ir patiesi debesīs radīta spēle. Patiesi garda maltīte!
Indonēzijas Gado-Gado ir garšīgs, veģetāriešiem draudzīgs ēdiens, kas gatavots no dažādiem vārītiem dārzeņiem, tofu un vārītām olām pikantā zemesriekstu mērcē! Garšīgi!
Indonēzijas Gado-Gado ir ideāls vasaras ēdiens! Neticami garšīgs svaigu dārzeņu, cieti vārītu olu un kraukšķīga, cepta tofu maisījums garšīgā zemesriekstu mērcē. Garšīgi!
More recipes
Vegānu sēņu un zirņu karijs
Vegānu sēņu un zirņu karijs ir garšīgs un sātīgs vegāniskā karija ēdiens, kas ir lieliski piemērots pusdienām vai vakariņām.
Veģetārā suši bļoda ar kāpostiem un burkāniem
Veģetārie suši bļodas ar kāpostiem un burkāniem ir garšīgs un veselīgs veids, kā izbaudīt suši garšas bez zivīm.
Vegāns lēcu karijs
Vegan Lentil Curry ir garšīgs un barojošs ēdiens, kas gatavots no lēcām un dažādām garšvielām.
Citronzāles liellopa nūdeļu bļoda
Citronzāles liellopu nūdeļu bļoda ir garšīga un barojoša maltīte, kas ir lieliski piemērota jebkurai nedēļas vakaram.
Vistas un saldo kartupeļu karijs
Vistas un saldo kartupeļu karijs ir garšīgs un barojošs ēdiens, kas ir lieliski piemērots nedēļas maltītei.
Taizemes zaļais karijs ar garnelēm
Taizemes zaļais karijs ar garnelēm ir populārs ēdiens Taizemē un viens no iecienītākajiem taju ēdieniem visā pasaulē.
Taizemes Massaman Karijs
Taizemes Massaman karijs ir populārs ēdiens Taizemē, kura izcelsme ir musulmaņu kopiena.
Garneļu Nigiri suši
Garneļu Nigiri suši ir suši veids, kas pagatavots no vārītām garnelēm, kas novietotas uz presēta rīsu bloka.
Okra karijs
Okra karijs ir pikants, pikants ēdiens, kura izcelsme ir Indijā.