Home > Recipe > Indonēzijas Gado-Gado
Indonēzijas Gado-Gado
Indonēzijas Gado-Gado ir salātu ēdiens, kas ir populārs visā Indonēzijā. To parasti gatavo ar vārītu dārzeņu, cieti vārītu olu, ceptu tofu un lontonga (rīsu kūka) kombināciju, un to parasti pasniedz ar zemesriekstu mērces mērci. Šis tradicionālais ēdiens ir iecienīts daudzu indonēziešu vidū, un tas ir lielisks veids, kā baudīt dažādus svaigus dārzeņus. Ēdiens ir arī draudzīgs vegāniem, un to var viegli pielāgot jebkurai uztura izvēlei. Gado-Gado ir lielisks veids, kā iegūt savu ikdienas vitamīnu un minerālvielu devu, baudot gardu maltīti.
Ingredients (2 Persons)
- 2 glāzes garengraudu balto rīsu
- 1/4 tase augu eļļas
- 1/4 tase kraukšķīga zemesriekstu sviesta
- 2 ēdamkarotes tamarinda koncentrāta
- 2 ēdamkarotes palmu cukura
- 2 ķiploka daiviņas, maltas
- 1 tējkarote malta koriandra
- 1/2 tējkarotes kajēnas piparu
- 1/2 tējkarotes maltas kurkumas
- 1/4 tējkarotes maltas ķimenes
- 1/4 tējkarotes malta ingvera
- Šķipsna sāls
- 4 glāzes ūdens
- 2 glāzes vārītas zaļās pupiņas
- 2 glāzes vārītu kartupeļu, kubiņos
- 2 glāzes vārītas garās pupiņas, sagrieztas kubiņos
- 2 glāzes vārītu kāpostu, sasmalcinātu
- 2 glāzes vārīta tofu, kubiņos
- 1/2 tase grauzdētu zemesriekstu, sasmalcinātu
- 1/2 tase cepta šalotes
- 1/4 tase ceptu sīpolu
- 1/4 tase sasmalcināta svaiga cilantro
- 1/4 tase sasmalcinātu svaigu piparmētru
Directions
-
Step 1
Vidējā katliņā uzkarsē eļļu uz vidēji lielas uguns. Pievienojiet ķiplokus un sautējiet 1 minūti.
-
Step 2
Samaisiet zemesriekstu sviestu, tamarinda koncentrātu, palmu cukuru, koriandru, kajēnas piparus, kurkumu, ķimenes, ingveru un sāli. Vāra 2 minūtes, bieži maisot, līdz maisījums kļūst smaržīgs.
-
Step 3
Pievienojiet ūdeni, rīsus, zaļās pupiņas, kartupeļus, garās pupiņas un kāpostus. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samazina siltumu līdz minimumam. Pārklājiet pannu un vāriet uz lēnas uguns 15-20 minūtes, līdz rīsi ir mīksti.
-
Step 4
Noņemiet pannu no uguns un iemaisiet tofu, zemesriekstus, apceptus šalotes, apceptus sīpolus, cilantro un piparmētru. Gado-gado pasniedz siltu.
Comments
Indonēzijas Gado-Gado ir pārsteidzošs ēdiens! Vārītu dārzeņu kombinācija ar pikantu zemesriekstu mērci ir patiesi debesīs radīta spēle. Patiesi garda maltīte!
Indonēzijas Gado-Gado ir garšīgs, veģetāriešiem draudzīgs ēdiens, kas gatavots no dažādiem vārītiem dārzeņiem, tofu un vārītām olām pikantā zemesriekstu mērcē! Garšīgi!
Indonēzijas Gado-Gado ir ideāls vasaras ēdiens! Neticami garšīgs svaigu dārzeņu, cieti vārītu olu un kraukšķīga, cepta tofu maisījums garšīgā zemesriekstu mērcē. Garšīgi!
More recipes
Tuna Mayo Roll Sushi
Tuna Mayo Roll Sushi ir suši rullīšu veids, kas tiek gatavots no tunča un majonēzes kombinācijas.
Rainbow Roll Suši
Rainbow Roll Sushi ir populārs suši ruļļu ēdiens Japānā.
Boston Roll Sushi
Boston Roll suši ir populārs suši rullītis, ko gatavo no vārītām garnelēm, salātiem un majonēzes.
Vegāns lēcu karijs
Vegan Lentil Curry ir garšīgs un barojošs ēdiens, kas gatavots no lēcām un dažādām garšvielām.
Zaļais karijs
Zaļais karijs ir populārs taju ēdiens, kas sastāv no zaļā karija pastas, kokosriekstu piena, gaļas un/vai dārzeņiem.
Pikantās tofu un rīsu bļodas
Pikantās tofu un rīsu bļodas ir garšīga un barojoša maltīte.
Āzijas sasmalcināti salāti
Āzijas sasmalcināti salāti ir garšīgi un viegli salāti, kas ir lieliski piemēroti ātrām vakariņām vai pusdienām.
Vjetnamiešu pavasara ruļļi
Vjetnamiešu pavasara rullīši ir populāra uzkoda vjetnamiešu virtuvē.
Japāņu vista Yakitori
Japāņu vista ir tradicionāls japāņu ēdiens, kas sastāv no uz iesmiem sagrieztas vistas, kas ir grilēta un pārlieta ar saldu teriyaki mērci.