Home > Recipe >  Indijas Dal

Indijas Dal

Indian Dal ir Dienvidāzijā populārs pākšaugu ēdienu veids. Tas sastāv no sadalītiem pākšaugiem jeb lēcām, kas tiek pagatavotas ar garšvielām, garšaugiem un citām sastāvdaļām. Dal ir svarīga Indijas virtuves sastāvdaļa, jo tas ir olbaltumvielu avots un bieži tiek pasniegts ar rīsiem vai roti. Ir daudz dažādu dalu veidu, kas atšķiras pēc krāsas, tekstūras un garšas, taču tie visi ir barojoši un garšīgi. Dal ir Indijas virtuves galvenā sastāvdaļa, un to var pagatavot dažādos veidos, tostarp vārītu, sautētu vai ceptu.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 glāze žāvētu šķelto dzelteno zirņu vai moong dal
  • 1 sīpols, sasmalcināts
  • 2 ķiploka daiviņas, maltas
  • 1 collas ingvers, sarīvēts
  • 1 tējkarote malta koriandra
  • 1 tējkarote maltas ķimenes
  • 1 tējkarote kurkuma
  • 1 tējkarote garam masala
  • 2 zaļie čili, sasmalcināti (pēc izvēles)

Directions

  • Step 1
    Novāc šķeltos zirņus un vairākas reizes noskalo, līdz ūdens kļūst dzidrs.
  • Step 2
    Ievietojiet šķeltos zirņus vidējā katliņā un pārklājiet ar 4 glāzēm ūdens. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu un vāra uz lēnas uguns 25 minūtes.
  • Step 3
    Tikmēr lielā pannā uz vidējas uguns uzkarsē eļļu. Pievienojiet sīpolu un vāriet, līdz tas ir mīksts, apmēram 5 minūtes. Pievienojiet ķiplokus un ingveru un vāriet vēl 1 minūti.
  • Step 4
    Pievienojiet koriandru, ķimenes, kurkumu, garam masala un zaļos čili (ja lietojat) un vāriet 30 sekundes, nepārtraukti maisot, līdz tas kļūst smaržīgs.
  • Step 5
    Pievienojiet vārītos šķeltos zirņus pannā un samaisiet, lai tie apvienotos. Pievieno 1/2 tase ūdens, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 10 minūtes. Pasniedz ar siltu nānu vai rīsiem.

Comments

Anonymous
,
Indijas Dal ir obligāts ēdiens. Tas ir garšīgs un sātīgs ēdiens, kas pagatavots no lēcām, tomātiem un garšvielām. Tas ir mierinošs, garšīgs un vegāniem draudzīgs. Ļoti iesaku!
Anonymous
,
Indijas Dal ir neticams ēdiens! Tas tiek gatavots stundām, lai iegūtu optimālu garšu, apvienojot perfektu garšu un garšvielu sajaukumu. Garšīgi!
Anonymous
,
Indijas Dal ir garšīgs, veselīgs, garšas bagāts ēdiens! Tas ir tik vienkārši pagatavojams, un jūs varat to pielāgot savai gaumei. Tā ir lieliska puse jebkurai maltītei!
Anonymous
,
Indijas Dal ir pārsteidzošs ēdiens un pārsteidzoši viegli pagatavojams! Tas ir pilns ar garšu un sildošām garšvielām, piemēram, kurkuma un ķimenes. Garšīga un sātīga maltīte, kas noteikti būs hit!

More recipes

Ķirbju karijs

Ķirbju karijs ir indiešu ēdiens, kas apvieno ķirbja saldumu ar karija garšvielu pikanto garšu.

Taizemes vistas zupa ar kokosriekstu pienu

Taizemes vistas zupa ar kokosriekstu pienu ir tradicionāls taju ēdiens, kas ir iecienīts gan vietējo iedzīvotāju, gan tūristu vidū.

Indijas vista Biryani

Indijas vistas Biryani ir smaržīgs un aromātisks ēdiens, kas ir iecienīts Indijā un visā pasaulē.

Kraukšķīgs tofu un baklažānu maisījums

Crispy Tofu and Eggplant Stir-Fry ir veselīgs un garšīgs ķīniešu ēdiens, kas pagatavots no kraukšķīgiem tofu kubiņiem un maigām baklažānu šķēlītēm.

Japāņu miso zupa

Miso zupa ir tradicionāla japāņu zupa, kas pagatavota no buljona, ko sauc par "dashi" un raudzētu pastu, ko sauc par "miso".

Saldskāba vista

Saldskābā vista ir populārs ēdiens ķīniešu virtuvē.

Tempura Veggie Bowl

Tempura Veggie Bowl ir populārs japāņu ēdiens, kas sastāv no bļodas ar tvaicētiem baltajiem rīsiem, kas papildināti ar dažādiem dārzeņiem, kas ir viegli saputoti un apcepti tempura mīklā.

Indonēzijas ceptas nūdeles

Indonēzijas ceptas nūdeles ir populārs ēdiens Indonēzijā, kas sastāv no ceptām nūdelēm ar dārzeņiem, gaļu, jūras veltēm un garšvielām.

Taizemes sarkanā karija vista

Taizemes sarkanā karija vista ir populārs ēdiens Taizemē un visā pasaulē.