Home > Recipe >  Grauzdēts ziedkāpostu karijs

Grauzdēts ziedkāpostu karijs

Grauzdēta ziedkāpostu karijs ir garšīgs un garšīgs ēdiens, kas ir lieliski piemērots gan veģetāriešiem, gan gaļas ēdājiem. Šim ēdienam ir visas tradicionālā Indijas karija garšas, taču ar unikālu pieskaņu. Šis ēdiens ir pagatavots no grauzdētiem ziedkāpostiem, sīpoliem, ķiplokiem un tādām garšvielām kā ķimenes, kurkuma un čili pulveris. Ziedkāposti tiek grauzdēti, līdz izveidojas nedaudz kraukšķīga tekstūra, un pēc tam apvienoti ar bagātīgu un krēmīgu karija mērci. Karija mērci gatavo ar tomātiem, jogurtu un kokosriekstu pienu, kas nodrošina perfektu garšu līdzsvaru. Pasniedziet šo kariju virs tvaicētiem rīsiem vai ar naanu, lai iegūtu garšīgu un apmierinošu maltīti.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 vidēja ziedkāposta galva, sagriezta ziediņos
  • 2 ēdamkarotes olīveļļas
  • 1 tējkarote ķimenes sēklas
  • 1 tējkarote koriandra sēklu
  • 1 sīpols, kubiņos
  • 2 ķiploka daiviņas, maltas
  • 1 tējkarote maltā ingvera
  • 1 tējkarote garam masala
  • 1 tējkarote maltas kurkumas
  • 1/2 tējkarotes kajēnas piparu
  • 1 bundža kubiņos sagrieztu tomātu
  • 1 bundža pilna tauku satura kokosriekstu piena
  • 1/2 tase dārzeņu buljona
  • 1/4 tase sasmalcināta svaiga cilantro

Directions

  • Step 1
    Uzkarsē cepeškrāsni līdz 425 ° F. Cepešpannu izklāj ar cepampapīru.
  • Step 2
    Novietojiet ziedkāpostu ziedus uz cepešpannas un apslakiet ar olīveļļu. Apkaisa ar sāli un pipariem un iemet, lai pārklātu.
  • Step 3
    Cepiet 20-25 minūtes, vienreiz apmaisot pusceļā vai līdz ziedkāposti ir zeltaini brūni un mīksti.
  • Step 4
    Tikmēr uz vidējas uguns uzkarsē lielu pannu. Pievienojiet ķimenes un koriandra sēklas un grauzdējiet 1-2 minūtes, līdz tās kļūst smaržīgas.
  • Step 5
    Pievienojiet sīpolu un sautējiet 3-4 minūtes, līdz tas ir mīksts. Samaisiet ķiplokus, ingveru, garam masala, kurkumu un kajēnas piparus un pagatavojiet vēl 1 minūti.
  • Step 6
    Pievienojiet kubiņos sagrieztus tomātus, kokosriekstu pienu un dārzeņu buljonu. Vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.
  • Step 7
    Iemaisa grauzdētos ziedkāpostus un vāra vēl 5 minūtes, līdz tie ir sasiluši.
  • Step 8
    Dekorē ar svaigu cilantro un pasniedz.

Comments

Anonymous
,
Šis grauzdētais ziedkāpostu karijs ir tik garšīgs! Karijs ir krēmīgs un aromātisks, un grauzdētie ziedkāposti piešķir jauku kraukšķīgumu. Augsti ieteicams!

More recipes

Ķīniešu cepti rīsi

Ķīniešu cepti rīsi ir populārs ēdiens ķīniešu virtuvē.

Džekfrūtu karijs

Džekfrūtu karijs ir populārs ēdiens Indijā un citās Dienvidāzijas valstīs, ko parasti gatavo no zaļajiem džekfrūtiem, garšvielām, sīpoliem, tomātiem un dažādām citām sastāvdaļām.

Vjetnamiešu krabju zupa

Vjetnamiešu krabju zupa jeb Canh Cua ir populārs vjetnamiešu zupas ēdiens, kas pagatavots ar krabjiem un garšīgu buljonu.

Indijas Mango Lassi

Indian Mango Lassi ir populārs, krēmīgs un atsvaidzinošs dzēriens, kas pagatavots no mango, jogurta, piena un garšvielām.

Mongoļu liellopu gaļa

Mongoļu liellopu gaļa ir populārs ķīniešu un amerikāņu ēdiens.

Indijas Naan

Indijas naan ir tradicionāla plātsmaize, kas ir populāra Indijā un citās Dienvidāzijas daļās.

Veģetārais kokosriekstu lēcu karijs

Veģetārais kokosriekstu lēcu karijs ir garšīgs un barojošs vegānisks ēdiens, ko var baudīt kā pamatēdienu vai piedevu.

Pikantie ķemmīšgliemeņu rullīšu suši

Spicy Scallop Roll Sushi ir populārs japāņu suši ēdiens, kurā apvienotas neapstrādātas ķemmīšgliemenes ar pikantu majonēzi, nori (jūras aļģu loksni) un etiķi saturētiem rīsiem.

Taizemes karijs

Taizemes karijs ir populārs ēdiens taju virtuvē.