Home > Recipe >  Grauzdēts ziedkāpostu karijs

Grauzdēts ziedkāpostu karijs

Grauzdēta ziedkāpostu karijs ir garšīgs un garšīgs ēdiens, kas ir lieliski piemērots gan veģetāriešiem, gan gaļas ēdājiem. Šim ēdienam ir visas tradicionālā Indijas karija garšas, taču ar unikālu pieskaņu. Šis ēdiens ir pagatavots no grauzdētiem ziedkāpostiem, sīpoliem, ķiplokiem un tādām garšvielām kā ķimenes, kurkuma un čili pulveris. Ziedkāposti tiek grauzdēti, līdz izveidojas nedaudz kraukšķīga tekstūra, un pēc tam apvienoti ar bagātīgu un krēmīgu karija mērci. Karija mērci gatavo ar tomātiem, jogurtu un kokosriekstu pienu, kas nodrošina perfektu garšu līdzsvaru. Pasniedziet šo kariju virs tvaicētiem rīsiem vai ar naanu, lai iegūtu garšīgu un apmierinošu maltīti.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 vidēja ziedkāposta galva, sagriezta ziediņos
  • 2 ēdamkarotes olīveļļas
  • 1 tējkarote ķimenes sēklas
  • 1 tējkarote koriandra sēklu
  • 1 sīpols, kubiņos
  • 2 ķiploka daiviņas, maltas
  • 1 tējkarote maltā ingvera
  • 1 tējkarote garam masala
  • 1 tējkarote maltas kurkumas
  • 1/2 tējkarotes kajēnas piparu
  • 1 bundža kubiņos sagrieztu tomātu
  • 1 bundža pilna tauku satura kokosriekstu piena
  • 1/2 tase dārzeņu buljona
  • 1/4 tase sasmalcināta svaiga cilantro

Directions

  • Step 1
    Uzkarsē cepeškrāsni līdz 425 ° F. Cepešpannu izklāj ar cepampapīru.
  • Step 2
    Novietojiet ziedkāpostu ziedus uz cepešpannas un apslakiet ar olīveļļu. Apkaisa ar sāli un pipariem un iemet, lai pārklātu.
  • Step 3
    Cepiet 20-25 minūtes, vienreiz apmaisot pusceļā vai līdz ziedkāposti ir zeltaini brūni un mīksti.
  • Step 4
    Tikmēr uz vidējas uguns uzkarsē lielu pannu. Pievienojiet ķimenes un koriandra sēklas un grauzdējiet 1-2 minūtes, līdz tās kļūst smaržīgas.
  • Step 5
    Pievienojiet sīpolu un sautējiet 3-4 minūtes, līdz tas ir mīksts. Samaisiet ķiplokus, ingveru, garam masala, kurkumu un kajēnas piparus un pagatavojiet vēl 1 minūti.
  • Step 6
    Pievienojiet kubiņos sagrieztus tomātus, kokosriekstu pienu un dārzeņu buljonu. Vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.
  • Step 7
    Iemaisa grauzdētos ziedkāpostus un vāra vēl 5 minūtes, līdz tie ir sasiluši.
  • Step 8
    Dekorē ar svaigu cilantro un pasniedz.

Comments

Anonymous
,
Šis grauzdētais ziedkāpostu karijs ir tik garšīgs! Karijs ir krēmīgs un aromātisks, un grauzdētie ziedkāposti piešķir jauku kraukšķīgumu. Augsti ieteicams!

More recipes

Veģetārietis Korma karijs

Veģetārais Korma karijs ir tradicionāls indiešu ēdiens, kurā tiek sajauktas dažādas garšvielas un garšas, lai izveidotu krēmīgu un aromātisku kariju.

Korejiešu Kimchi sautējums

Korejiešu Kimchi sautējums ir tradicionāls korejiešu ēdiens, kas gatavots no raudzētiem dārzeņiem.

Zušu un gurķu rullīšu suši

Zušu un gurķu rullīšu suši ir suši rullīšu veids, kurā ir grilēti zuši un gurķi.

Ķirbju karijs

Ķirbju karijs ir indiešu ēdiens, kas apvieno ķirbja saldumu ar karija garšvielu pikanto garšu.

Malaizijas Čars Kvejs Teovs

Malaizijas Char Kway Teow ir populārs ēdiens, kas sastāv no plakanām rīsu nūdelēm, kas apceptas vieglā sojas mērcē ar ķiplokiem, čilli, garnelēm, gliemežiem, pupiņu kāpostiem un ķīniešu desu.

Salmon Skin Roll Sushi

Salmon Skin Roll Sushi ir suši rullīšu veids, kas ir populārs Japānā un daudzos suši restorānos visā pasaulē.

Vegāns zirņu un kartupeļu karijs

Vegāniskais zirņu un kartupeļu karijs ir garšīgs, augu izcelsmes ēdiens, kas ir lieliski piemērots omulīgai maltītei.

Palak Paneer karijs

Palak Paneer karijs ir populārs Ziemeļindijas ēdiens.

Butternut skvoša karijs

Butternut skvoša karijs ir pikants, garšīgs ēdiens, kas ir lieliski piemērots aukstai ziemas naktij.