Home > Recipe >  Tahu Vegan dan Kari Brokoli

Tahu Vegan dan Kari Brokoli

Tahu Vegan dan Kari Brokoli adalah hidangan beraroma, hangat, dan bergizi. Kari vegan ini dibuat dengan tahu, brokoli, dan kombinasi rempah-rempah, menciptakan kari yang lezat dan beraroma yang pasti akan menyenangkan para pemakan yang paling pemilih sekalipun. Tahu dan brokoli dimasak dengan saus kari berbahan dasar santan, membuatnya lembut dan kaya rasa. Kari vegan ini adalah cara yang bagus untuk mendapatkan protein dan serat tanpa mengorbankan rasa. Sajikan di atas nasi untuk hidangan lengkap.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 pon tahu ekstra keras, tiriskan, peras, dan potong dadu
  • 1 bawang bombay, potong dadu
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 2 sendok makan jahe segar, parut
  • 1 lada jalapeno, cincang
  • 2 sendok makan bubuk kari
  • 1 sendok teh jintan tanah
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1/2 sendok teh bubuk kunyit
  • 1/2 sendok teh bubuk cabai
  • 1/2 sendok teh garam laut
  • 2 cangkir kaldu sayuran
  • 1 (14 ons) kaleng santan penuh lemak
  • 4 cangkir kuntum brokoli

Directions

  • Step 1
    Panaskan wajan besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan tahu dan masak selama 5 menit, sampai agak kecoklatan.
  • Step 2
    Tambahkan bawang merah, bawang putih, jahe, dan jalapeno, lalu masak selama 3 menit, sampai sayuran lunak.
  • Step 3
    Aduk bubuk kari, jintan, ketumbar, kunyit, bubuk cabai, dan garam. Masak selama 1-2 menit, hingga bumbu harum.
  • Step 4
    Tuang kaldu sayur dan santan, aduk hingga rata. Didihkan campuran.
  • Step 5
    Tambahkan kuntum brokoli dan masak selama 5-7 menit, sampai sayuran empuk dan saus mengental.

Comments

Anonymous
,
Kari vegan ini sangat beraroma! Perpaduan antara tahu renyah dan brokoli yang dimasak dengan kuah kari kelapa yang lezat sungguh nikmat. Saya sangat merekomendasikannya!

More recipes

Vegan Sushi Burrito dengan Mentimun dan Lobak

Burrito sushi vegan adalah cara yang lezat dan sehat untuk menikmati sentuhan unik pada sushi.

Chickpea Vegan dan Kari Kelapa Kale

Buncis Vegan dan Kari Kelapa Kale adalah hidangan kari vegan yang kaya rasa dan nutrisi.

Sake Maki Sushi

Sake Maki Sushi adalah sejenis sushi gulung yang terbuat dari salmon mentah, nasi sushi, dan bungkus nori (rumput laut).

Udang Glazed Madu-Bawang Putih

Honey-Garlic Glazed Shrimp adalah hidangan yang enak dan mudah dibuat.

Kari Kuning

Kari kuning adalah jenis kari Thailand yang lebih lembut dari jenis kari lainnya.

Ayam Jenderal Tso

Ayam General Tso adalah hidangan Cina-Amerika populer yang disajikan di banyak restoran Cina di seluruh dunia.

Sushi Ebi Nigiri

Ebi Nigiri Sushi adalah jenis sushi yang bahan utamanya adalah udang yang dimasak.

Kari Dal Makhani

Dal makhani adalah hidangan India yang terdiri dari lentil hitam utuh, kacang merah, dan krim.

Kari Sayuran dengan Kacang Mete

Kari Sayuran dengan Kacang Mete adalah hidangan India beraroma dan beraroma yang terbuat dari berbagai sayuran, rempah-rempah, dan kacang mete.