Home > Recipe >  Tahu Vegan dan Kari Brokoli

Tahu Vegan dan Kari Brokoli

Tahu Vegan dan Kari Brokoli adalah hidangan beraroma, hangat, dan bergizi. Kari vegan ini dibuat dengan tahu, brokoli, dan kombinasi rempah-rempah, menciptakan kari yang lezat dan beraroma yang pasti akan menyenangkan para pemakan yang paling pemilih sekalipun. Tahu dan brokoli dimasak dengan saus kari berbahan dasar santan, membuatnya lembut dan kaya rasa. Kari vegan ini adalah cara yang bagus untuk mendapatkan protein dan serat tanpa mengorbankan rasa. Sajikan di atas nasi untuk hidangan lengkap.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 pon tahu ekstra keras, tiriskan, peras, dan potong dadu
  • 1 bawang bombay, potong dadu
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 2 sendok makan jahe segar, parut
  • 1 lada jalapeno, cincang
  • 2 sendok makan bubuk kari
  • 1 sendok teh jintan tanah
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1/2 sendok teh bubuk kunyit
  • 1/2 sendok teh bubuk cabai
  • 1/2 sendok teh garam laut
  • 2 cangkir kaldu sayuran
  • 1 (14 ons) kaleng santan penuh lemak
  • 4 cangkir kuntum brokoli

Directions

  • Step 1
    Panaskan wajan besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan tahu dan masak selama 5 menit, sampai agak kecoklatan.
  • Step 2
    Tambahkan bawang merah, bawang putih, jahe, dan jalapeno, lalu masak selama 3 menit, sampai sayuran lunak.
  • Step 3
    Aduk bubuk kari, jintan, ketumbar, kunyit, bubuk cabai, dan garam. Masak selama 1-2 menit, hingga bumbu harum.
  • Step 4
    Tuang kaldu sayur dan santan, aduk hingga rata. Didihkan campuran.
  • Step 5
    Tambahkan kuntum brokoli dan masak selama 5-7 menit, sampai sayuran empuk dan saus mengental.

Comments

Anonymous
,
Kari vegan ini sangat beraroma! Perpaduan antara tahu renyah dan brokoli yang dimasak dengan kuah kari kelapa yang lezat sungguh nikmat. Saya sangat merekomendasikannya!

More recipes

Laksa Malaysia

Laksa Malaysia adalah hidangan sup mie pedas yang populer di Malaysia dan Singapura.

Mangkuk Bibimbap Korea

Mangkuk Bibimbap Korea adalah hidangan Korea populer yang terdiri dari nasi putih hangat dan berbagai sayuran, daging, dan bahan lainnya.

Daging Sapi Basil Thailand

Daging Sapi Basil Thailand adalah hidangan populer dalam masakan Thailand.

Kari Sayur Kelapa

Kari Sayur Kelapa adalah hidangan beraroma dan harum yang dibuat dengan berbagai macam sayuran yang dimasak dengan saus krim berbahan dasar kelapa.

Sushi Gulung Hamachi

Hamachi Roll Sushi merupakan salah satu jenis hidangan sushi yang berasal dari Jepang.

Kari Kentang Vegan

Kari Kentang Vegan adalah hidangan vegan beraroma dan sehat yang sempurna untuk segala acara.

Semangkuk Sayuran Tempura

Tempura Veggie Bowl adalah hidangan Jepang populer yang terdiri dari semangkuk nasi putih yang dikukus di atasnya dengan berbagai sayuran yang telah ditumbuk ringan dan digoreng dengan adonan tempura.

Sayuran Pad Thai

Vegetable Pad Thai adalah hidangan mie Thailand yang dibuat dari bihun goreng dan berbagai sayuran.

Daging Sapi Bulgogi Korea

Daging Sapi Bulgogi Korea adalah hidangan tradisional Korea yang terbuat dari irisan tipis daging sapi yang direndam dalam saus manis dan gurih.