Home > Recipe >  Rebusan Daging Babi Pedas ala Korea

Rebusan Daging Babi Pedas ala Korea

Rebusan Babi Pedas Ala Korea, atau "Dwaeji-gukbap", adalah sup Korea populer yang dibuat dengan daging babi, sayuran, dan saus pedas. Rebusan ini biasanya disajikan sebagai hidangan utama, dan diyakini sebagai hidangan Korea kuno yang awalnya disajikan pada acara-acara khusus. Rebusan biasanya dibuat dengan perut babi, tetapi bisa juga dibuat dengan potongan daging babi lainnya. Sayuran yang digunakan dalam rebusan biasanya adalah kubis napa, daun bawang, lobak, dan jamur, namun sayuran lain juga bisa ditambahkan. Rebusan dibumbui dengan gochujang, pasta cabai, dan bumbu lainnya seperti bawang putih, jahe, dan minyak wijen. Rebusan biasanya disajikan dengan semangkuk nasi putih, dan bisa disajikan dengan hidangan lain seperti kimchi dan acar.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 pon bahu babi, potong dadu berukuran 2 inci
  • 2 sendok makan minyak wijen
  • 1 bawang bombay kecil, potong dadu
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1 sendok makan jahe, parut
  • 1 sendok makan gochujang (pasta cabai Korea)
  • 2 sendok makan kecap
  • 2 sendok makan gula merah
  • 1/2 sendok teh lada hitam
  • 1/4 sendok teh jintan bubuk
  • 1/4 sendok teh ketumbar bubuk
  • 2 cangkir kaldu sapi
  • 1/2 cangkir kimchi, cincang
  • 1 zucchini, cincang
  • 1 wortel, cincang
  • 1/2 cangkir jagung beku

Directions

  • Step 1
    Panaskan minyak wijen dalam panci besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan potongan daging babi dan masak sampai kecoklatan di semua sisi, sekitar 5 menit.
  • Step 2
    Tambahkan bawang bombay, bawang putih, dan jahe, lalu masak selama 2 menit, sampai bawang bombai melunak.
  • Step 3
    Aduk gochujang, kecap, gula merah, lada hitam, jinten, dan ketumbar. Masak selama 1 menit, hingga bumbu harum.
  • Step 4
    Tambahkan kaldu sapi dan didihkan. Kurangi panas menjadi rendah dan didihkan selama 20 menit.
  • Step 5
    Tambahkan kimchi, zucchini, wortel, dan jagung ke dalam panci dan didihkan selama 10 menit, sampai sayuran empuk.

Comments

Anonymous
,
Lezat, makanan satu panci! Potongan daging babi dan sayuran yang lembut dalam kaldu yang pedas dan beraroma. Sempurna untuk malam yang dingin.
Anonymous
,
Lezat & menenangkan, semur daging babi pedas menghangatkan jiwa. Rasa daging babi, dipadukan dengan bumbu & rempah yang sangat seimbang menjadikan hidangan ini tak terlupakan!
Anonymous
,
Rebusan Daging Babi Pedas ala Korea ini sangat lezat! Rasa pedas dan daging babi yang meleleh di mulut Anda luar biasa! Hidangan yang harus dicoba!

More recipes

Pancit Filipina

Pancit Filipina adalah hidangan mie tradisional dalam masakan Filipina.

Tumis Daging Sapi dan Brokoli

Tumis Daging Sapi dan Brokoli adalah hidangan Cina-Amerika klasik yang telah diadaptasi oleh banyak budaya di seluruh dunia.

Pork dan Rice Bowl ala Vietnam

Pork and Rice Bowl ala Vietnam adalah hidangan tradisional Vietnam yang dibuat dari daging babi yang diasinkan, nasi, dan berbagai bahan lainnya.

Kari Merah Thailand dengan Tahu

Thai Red Curry with Tofu adalah hidangan beraroma dan menenangkan yang menggabungkan rasa kari merah Thailand yang pedas dan aromatik dengan rasa tahu yang ringan dan pedas.

Kari Ayam dan Ubi Jalar

Kari Ayam dan Ubi Jalar adalah hidangan lezat dan bergizi yang sangat cocok untuk makan malam hari kerja.

Kue Beras Sushi Vegetarian

Kue Beras Sushi Vegetarian adalah camilan yang sangat populer, lezat, dan bergizi yang dibuat dengan bahan-bahan tradisional Jepang.

Chickpea Vegan dan Kari Kale

Chickpea Vegan dan Kari Kale adalah hidangan vegan yang lezat dan beraroma yang sempurna untuk makan malam di hari kerja.

Mangkuk Sushi Vegetarian dengan Kubis dan Wortel

Mangkuk sushi vegetarian dengan kol dan wortel adalah cara yang enak dan sehat untuk menikmati rasa sushi tanpa ikan.

Ayam Asam Manis

Sweet and Sour Chicken adalah hidangan populer dalam masakan Cina.