Home > Recipe >  Rebusan Daging Babi Pedas ala Korea

Rebusan Daging Babi Pedas ala Korea

Rebusan Babi Pedas Ala Korea, atau "Dwaeji-gukbap", adalah sup Korea populer yang dibuat dengan daging babi, sayuran, dan saus pedas. Rebusan ini biasanya disajikan sebagai hidangan utama, dan diyakini sebagai hidangan Korea kuno yang awalnya disajikan pada acara-acara khusus. Rebusan biasanya dibuat dengan perut babi, tetapi bisa juga dibuat dengan potongan daging babi lainnya. Sayuran yang digunakan dalam rebusan biasanya adalah kubis napa, daun bawang, lobak, dan jamur, namun sayuran lain juga bisa ditambahkan. Rebusan dibumbui dengan gochujang, pasta cabai, dan bumbu lainnya seperti bawang putih, jahe, dan minyak wijen. Rebusan biasanya disajikan dengan semangkuk nasi putih, dan bisa disajikan dengan hidangan lain seperti kimchi dan acar.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 pon bahu babi, potong dadu berukuran 2 inci
  • 2 sendok makan minyak wijen
  • 1 bawang bombay kecil, potong dadu
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1 sendok makan jahe, parut
  • 1 sendok makan gochujang (pasta cabai Korea)
  • 2 sendok makan kecap
  • 2 sendok makan gula merah
  • 1/2 sendok teh lada hitam
  • 1/4 sendok teh jintan bubuk
  • 1/4 sendok teh ketumbar bubuk
  • 2 cangkir kaldu sapi
  • 1/2 cangkir kimchi, cincang
  • 1 zucchini, cincang
  • 1 wortel, cincang
  • 1/2 cangkir jagung beku

Directions

  • Step 1
    Panaskan minyak wijen dalam panci besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan potongan daging babi dan masak sampai kecoklatan di semua sisi, sekitar 5 menit.
  • Step 2
    Tambahkan bawang bombay, bawang putih, dan jahe, lalu masak selama 2 menit, sampai bawang bombai melunak.
  • Step 3
    Aduk gochujang, kecap, gula merah, lada hitam, jinten, dan ketumbar. Masak selama 1 menit, hingga bumbu harum.
  • Step 4
    Tambahkan kaldu sapi dan didihkan. Kurangi panas menjadi rendah dan didihkan selama 20 menit.
  • Step 5
    Tambahkan kimchi, zucchini, wortel, dan jagung ke dalam panci dan didihkan selama 10 menit, sampai sayuran empuk.

Comments

Anonymous
,
Lezat, makanan satu panci! Potongan daging babi dan sayuran yang lembut dalam kaldu yang pedas dan beraroma. Sempurna untuk malam yang dingin.
Anonymous
,
Lezat & menenangkan, semur daging babi pedas menghangatkan jiwa. Rasa daging babi, dipadukan dengan bumbu & rempah yang sangat seimbang menjadikan hidangan ini tak terlupakan!
Anonymous
,
Rebusan Daging Babi Pedas ala Korea ini sangat lezat! Rasa pedas dan daging babi yang meleleh di mulut Anda luar biasa! Hidangan yang harus dicoba!

More recipes

Sushi Tuna Nigiri Putih

White Tuna Nigiri Sushi adalah jenis sushi yang populer di Jepang.

Sushi Nigiri Udang

Shrimp Nigiri Sushi adalah jenis sushi yang dibuat dengan udang matang yang diletakkan di atas nasi yang ditekan.

Kari Kembang Kol & Kentang

Kembang Kol & Kari Kentang adalah hidangan India populer yang menggabungkan kembang kol, kentang, dan rempah-rempah untuk menciptakan hidangan yang beraroma dan menenangkan.

Kari Merah Thailand Pedas

Spicy Thai Red Curry adalah hidangan Thailand populer yang terbuat dari kombinasi pasta kari merah, santan, dan berbagai bahan lainnya.

Daging Babi Jahe Crockpot

Crockpot Ginger Pork adalah hidangan lezat yang dimasak lambat yang dibuat dengan menggabungkan daging babi, jahe, bawang putih, dan berbagai bahan lainnya.

Bayam Vegetarian dan Kari Buncis

Kari Bayam dan Buncis Vegetarian adalah hidangan lezat, sehat, dan beraroma yang sempurna untuk makan malam di hari kerja.

Mangkuk Sohun ala Vietnam

Mangkuk bihun ala Vietnam adalah hidangan populer dan lezat yang sering disajikan sebagai hidangan utama.

Daging Sapi & Brokoli Asia

Daging Sapi & Brokoli Asia adalah hidangan Cina-Amerika populer yang dibuat dengan daging sapi, brokoli, dan saus beraroma.

Naan India

Naan India adalah roti pipih tradisional yang populer di India dan bagian lain di Asia Selatan.