Home > Recipe >  Rebusan Daging Babi Pedas ala Korea

Rebusan Daging Babi Pedas ala Korea

Rebusan Babi Pedas Ala Korea, atau "Dwaeji-gukbap", adalah sup Korea populer yang dibuat dengan daging babi, sayuran, dan saus pedas. Rebusan ini biasanya disajikan sebagai hidangan utama, dan diyakini sebagai hidangan Korea kuno yang awalnya disajikan pada acara-acara khusus. Rebusan biasanya dibuat dengan perut babi, tetapi bisa juga dibuat dengan potongan daging babi lainnya. Sayuran yang digunakan dalam rebusan biasanya adalah kubis napa, daun bawang, lobak, dan jamur, namun sayuran lain juga bisa ditambahkan. Rebusan dibumbui dengan gochujang, pasta cabai, dan bumbu lainnya seperti bawang putih, jahe, dan minyak wijen. Rebusan biasanya disajikan dengan semangkuk nasi putih, dan bisa disajikan dengan hidangan lain seperti kimchi dan acar.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 pon bahu babi, potong dadu berukuran 2 inci
  • 2 sendok makan minyak wijen
  • 1 bawang bombay kecil, potong dadu
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1 sendok makan jahe, parut
  • 1 sendok makan gochujang (pasta cabai Korea)
  • 2 sendok makan kecap
  • 2 sendok makan gula merah
  • 1/2 sendok teh lada hitam
  • 1/4 sendok teh jintan bubuk
  • 1/4 sendok teh ketumbar bubuk
  • 2 cangkir kaldu sapi
  • 1/2 cangkir kimchi, cincang
  • 1 zucchini, cincang
  • 1 wortel, cincang
  • 1/2 cangkir jagung beku

Directions

  • Step 1
    Panaskan minyak wijen dalam panci besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan potongan daging babi dan masak sampai kecoklatan di semua sisi, sekitar 5 menit.
  • Step 2
    Tambahkan bawang bombay, bawang putih, dan jahe, lalu masak selama 2 menit, sampai bawang bombai melunak.
  • Step 3
    Aduk gochujang, kecap, gula merah, lada hitam, jinten, dan ketumbar. Masak selama 1 menit, hingga bumbu harum.
  • Step 4
    Tambahkan kaldu sapi dan didihkan. Kurangi panas menjadi rendah dan didihkan selama 20 menit.
  • Step 5
    Tambahkan kimchi, zucchini, wortel, dan jagung ke dalam panci dan didihkan selama 10 menit, sampai sayuran empuk.

Comments

Anonymous
,
Lezat, makanan satu panci! Potongan daging babi dan sayuran yang lembut dalam kaldu yang pedas dan beraroma. Sempurna untuk malam yang dingin.
Anonymous
,
Lezat & menenangkan, semur daging babi pedas menghangatkan jiwa. Rasa daging babi, dipadukan dengan bumbu & rempah yang sangat seimbang menjadikan hidangan ini tak terlupakan!
Anonymous
,
Rebusan Daging Babi Pedas ala Korea ini sangat lezat! Rasa pedas dan daging babi yang meleleh di mulut Anda luar biasa! Hidangan yang harus dicoba!

More recipes

Sushi Gulung Tuna

Tuna Roll Sushi adalah jenis sushi gulung yang dibuat dengan tuna mentah.

Mangkuk Sushi Vegan dengan Mentimun dan Lobak

Mangkuk Sushi Vegan dengan Mentimun dan Lobak adalah hidangan nabati yang beraroma dari hidangan klasik Jepang.

Bungkus Selada Gaya Asia

Bungkus Selada Ala Asia adalah hidangan lezat, sehat, dan mudah dibuat yang dapat disesuaikan dengan berbagai rasa.

Risoles Indonesia

Risoles Indonesia adalah makanan ringan yang populer di Indonesia.

Rebusan Daging Sapi dan Kimchi ala Korea

Korean-Style Beef and Kimchi Stew adalah hidangan tradisional Korea yang menggabungkan dua bahan utama: daging sapi dan kimchi.

Sushi Gulung Belut dan Mentimun

Sushi gulung belut dan mentimun adalah jenis sushi gulung yang menampilkan belut dan mentimun panggang.

Daging Babi Wijen-Jahe dan Bok Choy

Babi Sesame-Ginger dan Bok Choy adalah makanan beraroma dan bergizi yang sempurna untuk malam kerja yang sibuk.

Tumis Udang & Sayur

Tumis Udang & Sayuran adalah hidangan lezat dan sehat yang dapat dibuat dalam hitungan menit.

Sushi Gulung Futomaki

Futomaki Roll Sushi adalah sejenis sushi gulung yang berasal dari Jepang.