Home > Recipe >  Kari Ubi Jalar Vegan

Kari Ubi Jalar Vegan

Kari Ubi Jalar Vegan adalah makanan sehat, beraroma, dan bergizi yang vegan dan bebas gluten. Ini fitur ubi jalar, bubuk kari, dan campuran rempah-rempah yang memberikan kedalaman rasa yang luar biasa. Bahannya sederhana tapi rasanya kompleks dan enak. Kari ini sangat cocok untuk santapan malam hari ketika Anda membutuhkan sesuatu yang menghibur dan memuaskan. Ini juga cara yang bagus untuk menggunakan sisa makanan dan membuat makanan yang disukai semua orang.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 ubi jalar besar, kupas dan potong dadu
  • 2 sendok makan minyak zaitun
  • 2 bawang bombay, potong dadu
  • 4 siung bawang putih, cincang
  • 1 sendok makan jahe parut
  • 2 sendok makan bubuk kari
  • 1 sendok teh jintan tanah
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1/2 sendok teh bubuk kunyit
  • 1/2 sendok teh kayu manis bubuk
  • 1/4 sendok teh cabai rawit (opsional)
  • 1 (14 ons) kaleng santan
  • 1 cangkir kaldu sayuran
  • 1 (14 ons) bisa potong dadu tomat
  • 1 (15 ons) kaleng buncis, tiriskan dan bilas
  • 1/2 cangkir kacang polong beku

Directions

  • Step 1
    Panaskan minyak dalam panci besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan bawang dan masak sampai lunak, sekitar 5 menit.
  • Step 2
    Tambahkan bawang putih dan jahe dan masak selama 1 menit.
  • Step 3
    Aduk bubuk kari, jintan, ketumbar, kunyit, kayu manis, dan cabai rawit (jika menggunakan). Masak selama 1 menit, aduk terus.
  • Step 4
    Tambahkan ubi jalar dan aduk rata dengan bumbu. Masak selama 2 menit.
  • Step 5
    Tuang santan, kaldu sayur, dan tomat potong dadu. Didihkan campuran, lalu kecilkan api dan didihkan selama 10-15 menit, sampai ubi empuk.
  • Step 6
    Masukkan buncis dan kacang polong beku. Didihkan selama 5-10 menit, sampai kacang polong dipanaskan.

Comments

Anonymous
,
Kari ubi jalar vegan yang lezat! Perpaduan sempurna antara rempah-rempah, sayuran, dan ubi memberikan cita rasa yang begitu kuat pada hidangan ini. Sangat disarankan!

More recipes

Japchae Korea

Japchae Korea adalah hidangan tradisional Korea yang terbuat dari mi ubi goreng, sayuran, dan daging.

Kari Korma Sayur

Kari Sayuran Korma adalah hidangan India yang lezat dan menenangkan.

Tuna Sashimi

Tuna sashimi adalah kelezatan Jepang yang terdiri dari tuna mentah yang diiris tipis.

Gudeg Indonesia

Gudeg adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari nangka muda yang direbus dengan santan dan rempah-rempah.

Terong Miso-Glazed

Miso-Glazed Eggplant adalah hidangan Jepang yang dibuat dengan merendam terong dalam saus berbahan dasar miso yang manis dan gurih.

Kentang Vegan dan Kari Bayam

Kari Kentang dan Bayam Vegan adalah resep kari vegan yang mudah dan lezat yang kaya rasa dan dikemas dengan bahan-bahan bergizi! Kari ini dibuat dengan kentang, bayam, rempah-rempah, dan santan, yang menghasilkan hidangan lembut dan beraroma yang cocok untuk makan malam.

Brokoli Vegan dan Kari Kentang

Kari Brokoli dan Kentang Vegan adalah hidangan kari vegan beraroma dan lezat yang dibuat dengan brokoli, kentang, dan berbagai rempah.

Kepiting Cabai Singapura

Singapore Chili Crab adalah hidangan lokal populer yang telah ada sejak tahun 1950-an.

Telur Gulung Vietnam

Telur gulung Vietnam adalah sejenis lumpia yang populer dalam masakan Vietnam.