Home > Recipe >  Kari Ubi Jalar Vegan

Kari Ubi Jalar Vegan

Kari Ubi Jalar Vegan adalah makanan sehat, beraroma, dan bergizi yang vegan dan bebas gluten. Ini fitur ubi jalar, bubuk kari, dan campuran rempah-rempah yang memberikan kedalaman rasa yang luar biasa. Bahannya sederhana tapi rasanya kompleks dan enak. Kari ini sangat cocok untuk santapan malam hari ketika Anda membutuhkan sesuatu yang menghibur dan memuaskan. Ini juga cara yang bagus untuk menggunakan sisa makanan dan membuat makanan yang disukai semua orang.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 ubi jalar besar, kupas dan potong dadu
  • 2 sendok makan minyak zaitun
  • 2 bawang bombay, potong dadu
  • 4 siung bawang putih, cincang
  • 1 sendok makan jahe parut
  • 2 sendok makan bubuk kari
  • 1 sendok teh jintan tanah
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1/2 sendok teh bubuk kunyit
  • 1/2 sendok teh kayu manis bubuk
  • 1/4 sendok teh cabai rawit (opsional)
  • 1 (14 ons) kaleng santan
  • 1 cangkir kaldu sayuran
  • 1 (14 ons) bisa potong dadu tomat
  • 1 (15 ons) kaleng buncis, tiriskan dan bilas
  • 1/2 cangkir kacang polong beku

Directions

  • Step 1
    Panaskan minyak dalam panci besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan bawang dan masak sampai lunak, sekitar 5 menit.
  • Step 2
    Tambahkan bawang putih dan jahe dan masak selama 1 menit.
  • Step 3
    Aduk bubuk kari, jintan, ketumbar, kunyit, kayu manis, dan cabai rawit (jika menggunakan). Masak selama 1 menit, aduk terus.
  • Step 4
    Tambahkan ubi jalar dan aduk rata dengan bumbu. Masak selama 2 menit.
  • Step 5
    Tuang santan, kaldu sayur, dan tomat potong dadu. Didihkan campuran, lalu kecilkan api dan didihkan selama 10-15 menit, sampai ubi empuk.
  • Step 6
    Masukkan buncis dan kacang polong beku. Didihkan selama 5-10 menit, sampai kacang polong dipanaskan.

Comments

Anonymous
,
Kari ubi jalar vegan yang lezat! Perpaduan sempurna antara rempah-rempah, sayuran, dan ubi memberikan cita rasa yang begitu kuat pada hidangan ini. Sangat disarankan!

More recipes

Kari Sayuran Campur

Kari Sayuran Campuran adalah hidangan beraroma dan sehat.

Salad Mangga Thailand

Salad Mangga Thailand adalah hidangan populer dalam masakan Asia Tenggara.

Kari Lentil Kelapa dengan Bayam

Kari Lentil Kelapa dengan Bayam adalah hidangan vegan dan bebas gluten yang penuh rasa dan nutrisi.

Mangkuk Sushi Vegetarian dengan Kubis dan Wortel

Mangkuk sushi vegetarian dengan kol dan wortel adalah cara yang enak dan sehat untuk menikmati rasa sushi tanpa ikan.

Dal India

Dal India adalah jenis hidangan berbahan dasar kacang-kacangan yang populer di Asia Selatan.

Ayam Karamel Vietnam

Vietnam Caramel Chicken adalah hidangan tradisional yang berasal dari negara Vietnam.

Bungkus Selada Gaya Asia

Bungkus Selada Ala Asia adalah hidangan lezat, sehat, dan mudah dibuat yang dapat disesuaikan dengan berbagai rasa.

Kari Hijau Thailand dengan Udang

Kari hijau Thailand dengan udang adalah hidangan populer di Thailand, dan salah satu hidangan Thailand paling disukai di seluruh dunia.

Mangkuk Sushi Gulungan Sayuran Pelangi

Veggie Rainbow Roll Sushi Bowl adalah resep mangkuk sushi yang enak dan sehat yang sangat cocok untuk makanan ringan atau makanan ringan.