Home > Recipe >  Kari Ubi Jalar Vegan

Kari Ubi Jalar Vegan

Kari Ubi Jalar Vegan adalah makanan sehat, beraroma, dan bergizi yang vegan dan bebas gluten. Ini fitur ubi jalar, bubuk kari, dan campuran rempah-rempah yang memberikan kedalaman rasa yang luar biasa. Bahannya sederhana tapi rasanya kompleks dan enak. Kari ini sangat cocok untuk santapan malam hari ketika Anda membutuhkan sesuatu yang menghibur dan memuaskan. Ini juga cara yang bagus untuk menggunakan sisa makanan dan membuat makanan yang disukai semua orang.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 ubi jalar besar, kupas dan potong dadu
  • 2 sendok makan minyak zaitun
  • 2 bawang bombay, potong dadu
  • 4 siung bawang putih, cincang
  • 1 sendok makan jahe parut
  • 2 sendok makan bubuk kari
  • 1 sendok teh jintan tanah
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1/2 sendok teh bubuk kunyit
  • 1/2 sendok teh kayu manis bubuk
  • 1/4 sendok teh cabai rawit (opsional)
  • 1 (14 ons) kaleng santan
  • 1 cangkir kaldu sayuran
  • 1 (14 ons) bisa potong dadu tomat
  • 1 (15 ons) kaleng buncis, tiriskan dan bilas
  • 1/2 cangkir kacang polong beku

Directions

  • Step 1
    Panaskan minyak dalam panci besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan bawang dan masak sampai lunak, sekitar 5 menit.
  • Step 2
    Tambahkan bawang putih dan jahe dan masak selama 1 menit.
  • Step 3
    Aduk bubuk kari, jintan, ketumbar, kunyit, kayu manis, dan cabai rawit (jika menggunakan). Masak selama 1 menit, aduk terus.
  • Step 4
    Tambahkan ubi jalar dan aduk rata dengan bumbu. Masak selama 2 menit.
  • Step 5
    Tuang santan, kaldu sayur, dan tomat potong dadu. Didihkan campuran, lalu kecilkan api dan didihkan selama 10-15 menit, sampai ubi empuk.
  • Step 6
    Masukkan buncis dan kacang polong beku. Didihkan selama 5-10 menit, sampai kacang polong dipanaskan.

Comments

Anonymous
,
Kari ubi jalar vegan yang lezat! Perpaduan sempurna antara rempah-rempah, sayuran, dan ubi memberikan cita rasa yang begitu kuat pada hidangan ini. Sangat disarankan!

More recipes

Kalbi Korea

Kalbi Korea adalah hidangan Korea populer yang terdiri dari iga pendek daging sapi yang diasinkan dan dipanggang.

Baguette Vietnam

Baguette Vietnam, juga dikenal sebagai Banh Mi, adalah sejenis sandwich yang berasal dari Vietnam.

Kari Kacang dan Ubi Jalar

Kari Kacang dan Ubi Jalar adalah hidangan lezat dan bergizi yang dibuat dengan kombinasi kacang hitam, ubi jalar, dan berbagai bumbu.

Kari Daging Sapi Madras

Beef Madras Curry adalah hidangan khas India yang pedas dan beraroma yang dibuat dari daging sapi tanpa tulang, bawang bombay, tomat, dan campuran rempah-rempah.

Pad udang Thailand

Shrimp Pad Thai adalah hidangan klasik Thailand yang terbuat dari bihun goreng, udang, telur, daun bawang, dan tauge, semuanya dicampur dengan saus gurih-manis.

Tumis Udang dan Asparagus

Tumis Udang dan Asparagus adalah hidangan lezat dan sehat yang bisa dinikmati sebagai hidangan utama atau sebagai lauk.

Ayam wijen-jahe

Wijen-Ginger Chicken adalah hidangan Cina yang beraroma dan mudah dibuat.

Kari Ayam Malaysia

Kari ayam Malaysia adalah hidangan pedas dan beraroma yang berasal dari Malaysia.

Kari Kadai

Kari Kadai adalah hidangan India populer yang dibuat dengan berbagai bumbu, sayuran, dan protein pilihan.