Home > Recipe >  Kari Ubi Jalar Vegan

Kari Ubi Jalar Vegan

Kari Ubi Jalar Vegan adalah makanan sehat, beraroma, dan bergizi yang vegan dan bebas gluten. Ini fitur ubi jalar, bubuk kari, dan campuran rempah-rempah yang memberikan kedalaman rasa yang luar biasa. Bahannya sederhana tapi rasanya kompleks dan enak. Kari ini sangat cocok untuk santapan malam hari ketika Anda membutuhkan sesuatu yang menghibur dan memuaskan. Ini juga cara yang bagus untuk menggunakan sisa makanan dan membuat makanan yang disukai semua orang.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 ubi jalar besar, kupas dan potong dadu
  • 2 sendok makan minyak zaitun
  • 2 bawang bombay, potong dadu
  • 4 siung bawang putih, cincang
  • 1 sendok makan jahe parut
  • 2 sendok makan bubuk kari
  • 1 sendok teh jintan tanah
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1/2 sendok teh bubuk kunyit
  • 1/2 sendok teh kayu manis bubuk
  • 1/4 sendok teh cabai rawit (opsional)
  • 1 (14 ons) kaleng santan
  • 1 cangkir kaldu sayuran
  • 1 (14 ons) bisa potong dadu tomat
  • 1 (15 ons) kaleng buncis, tiriskan dan bilas
  • 1/2 cangkir kacang polong beku

Directions

  • Step 1
    Panaskan minyak dalam panci besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan bawang dan masak sampai lunak, sekitar 5 menit.
  • Step 2
    Tambahkan bawang putih dan jahe dan masak selama 1 menit.
  • Step 3
    Aduk bubuk kari, jintan, ketumbar, kunyit, kayu manis, dan cabai rawit (jika menggunakan). Masak selama 1 menit, aduk terus.
  • Step 4
    Tambahkan ubi jalar dan aduk rata dengan bumbu. Masak selama 2 menit.
  • Step 5
    Tuang santan, kaldu sayur, dan tomat potong dadu. Didihkan campuran, lalu kecilkan api dan didihkan selama 10-15 menit, sampai ubi empuk.
  • Step 6
    Masukkan buncis dan kacang polong beku. Didihkan selama 5-10 menit, sampai kacang polong dipanaskan.

Comments

Anonymous
,
Kari ubi jalar vegan yang lezat! Perpaduan sempurna antara rempah-rempah, sayuran, dan ubi memberikan cita rasa yang begitu kuat pada hidangan ini. Sangat disarankan!

More recipes

Kari Kentang

Kari Kentang adalah hidangan populer India yang terbuat dari kentang yang dimasak dengan saus pedas dan beraroma.

Tahu Goreng dengan Saus Asam Manis

Tahu Goreng dengan Saus Asam Manis adalah hidangan lezat dan sehat yang cocok untuk segala acara.

Mie Ramen ala Jepang

Mie ramen ala Jepang adalah sejenis hidangan mie yang berasal dari Jepang dan kini populer di seluruh dunia.

Sup Kari Butternut Squash

Curried Butternut Squash Soup adalah sup krim, gurih, dan lezat yang merupakan makanan musim gugur yang sempurna.

Selada dr kubis ala Asia yang mudah

Slaw Gaya Asia yang Mudah adalah hidangan selada dr kubis yang ringan, renyah, dan beraroma yang sempurna untuk piknik musim panas atau seadanya.

Kari Nangka

Kari Nangka adalah hidangan populer di India dan negara Asia Selatan lainnya, biasanya dibuat dengan nangka hijau, rempah-rempah, bawang merah, tomat, dan berbagai bahan lainnya.

Mangkuk Burrito Sushi Vegan

Mangkuk Burrito Sushi Vegan adalah pilihan makanan nabati yang lezat dan bergizi.

Sushi Gulung Boston

Sushi Boston Roll adalah sushi gulung populer yang dibuat dengan udang matang, selada, dan mayones.

Kari Lentil

Lentil Curry adalah hidangan hangat dan beraroma yang mudah dibuat.