Home > Recipe >  Kari Ubi Jalar Vegan

Kari Ubi Jalar Vegan

Kari Ubi Jalar Vegan adalah makanan sehat, beraroma, dan bergizi yang vegan dan bebas gluten. Ini fitur ubi jalar, bubuk kari, dan campuran rempah-rempah yang memberikan kedalaman rasa yang luar biasa. Bahannya sederhana tapi rasanya kompleks dan enak. Kari ini sangat cocok untuk santapan malam hari ketika Anda membutuhkan sesuatu yang menghibur dan memuaskan. Ini juga cara yang bagus untuk menggunakan sisa makanan dan membuat makanan yang disukai semua orang.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 ubi jalar besar, kupas dan potong dadu
  • 2 sendok makan minyak zaitun
  • 2 bawang bombay, potong dadu
  • 4 siung bawang putih, cincang
  • 1 sendok makan jahe parut
  • 2 sendok makan bubuk kari
  • 1 sendok teh jintan tanah
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1/2 sendok teh bubuk kunyit
  • 1/2 sendok teh kayu manis bubuk
  • 1/4 sendok teh cabai rawit (opsional)
  • 1 (14 ons) kaleng santan
  • 1 cangkir kaldu sayuran
  • 1 (14 ons) bisa potong dadu tomat
  • 1 (15 ons) kaleng buncis, tiriskan dan bilas
  • 1/2 cangkir kacang polong beku

Directions

  • Step 1
    Panaskan minyak dalam panci besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan bawang dan masak sampai lunak, sekitar 5 menit.
  • Step 2
    Tambahkan bawang putih dan jahe dan masak selama 1 menit.
  • Step 3
    Aduk bubuk kari, jintan, ketumbar, kunyit, kayu manis, dan cabai rawit (jika menggunakan). Masak selama 1 menit, aduk terus.
  • Step 4
    Tambahkan ubi jalar dan aduk rata dengan bumbu. Masak selama 2 menit.
  • Step 5
    Tuang santan, kaldu sayur, dan tomat potong dadu. Didihkan campuran, lalu kecilkan api dan didihkan selama 10-15 menit, sampai ubi empuk.
  • Step 6
    Masukkan buncis dan kacang polong beku. Didihkan selama 5-10 menit, sampai kacang polong dipanaskan.

Comments

Anonymous
,
Kari ubi jalar vegan yang lezat! Perpaduan sempurna antara rempah-rempah, sayuran, dan ubi memberikan cita rasa yang begitu kuat pada hidangan ini. Sangat disarankan!

More recipes

Kari Lentil

Lentil Curry adalah hidangan hangat dan beraroma yang mudah dibuat.

Kari Hijau Thailand dengan Udang

Kari hijau Thailand dengan udang adalah hidangan populer di Thailand, dan salah satu hidangan Thailand paling disukai di seluruh dunia.

Sushi Gulung California

California Roll adalah jenis sushi yang terbuat dari alpukat, mentimun, dan kepiting (atau kepiting imitasi) yang digulung dalam selembar nori dan nasi cuka.

Ayam Adobo Filipina

Filipino Adobo Chicken adalah hidangan Filipina klasik yang dibuat dari ayam, bawang putih, cuka, dan kecap.

Kari Aloo Gobi

Kari Aloo Gobi adalah hidangan India yang populer dan lezat.

Bayam Vegan, Ubi Jalar, dan Kari Chickpea

Bayam Vegan, Ubi Jalar, dan Kari Chickpea adalah kari vegan yang lezat, bergizi, dan mudah dibuat.

Sayuran Pad Thai

Vegetable Pad Thai adalah hidangan mie Thailand yang dibuat dari bihun goreng dan berbagai sayuran.

Butternut Squash dan Chickpea Curry

Butternut Squash and Chickpea Curry adalah hidangan kari vegan yang terinspirasi dari India yang sehat dan mengenyangkan.

Sushi Gulung Kulit Salmon

Salmon Skin Roll Sushi adalah jenis sushi gulung yang populer di Jepang dan di banyak restoran sushi di seluruh dunia.