Home > Recipe > Kari Kembang Kol Vegan

Kari Kembang Kol Vegan

Kari Kembang Kol Vegan adalah hidangan kari vegan yang lezat dan bergizi yang dibuat dengan kembang kol, bawang merah, bawang putih, dan rempah-rempah. Ini adalah makanan beraroma dan lezat yang pasti akan menyenangkan setiap vegan atau vegetarian. Kari ini enak disajikan dengan nasi putih atau merah kukus, quinoa, atau biji-bijian lainnya. Bisa juga disajikan dengan roti naan atau chapati. Kembang kol dimasak dalam campuran rempah-rempah yang beraroma termasuk jintan, ketumbar, kunyit, dan garam masala, memberikan rasa dan aroma yang unik. Kari vegan ini adalah cara yang bagus untuk mendapatkan tambahan sayuran sambil tetap menikmati makanan yang lezat.

Ingredients (2 Persons)

1 kepala kembang kol, potong kuntum
1 bawang besar, potong dadu
2 sendok makan minyak zaitun
2 sendok makan bubuk kari
1 sendok teh bubuk kunyit
1 sendok teh jintan tanah
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
1/2 sendok teh jahe bubuk
1/4 sendok teh cabai rawit
1 kaleng (14,5 ons) potong dadu tomat
1 kaleng (14 ons) santan
1 cangkir kaldu sayuran
1/4 cangkir daun ketumbar cincang segar

Directions

Step 1

Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang dan masak sampai lunak, sekitar 5 menit.
Step 2

Tambahkan bubuk kari, kunyit, jintan, ketumbar, jahe, dan cabai rawit, lalu aduk hingga rata. Masak selama 1 menit, hingga bumbu harum.
Step 3

Tambahkan kembang kol, tomat, santan, dan kaldu sayuran ke dalam wajan. Didihkan campuran, lalu kecilkan api, tutup wajan, dan didihkan selama 10 menit, atau sampai kembang kol empuk.
Step 4

Angkat wajan dari api dan aduk daun ketumbar. Sajikan di atas nasi atau quinoa.

Comments

Anonymous

Kari kembang kol vegan ini luar biasa! Perpaduan bumbu yang dalam dan beraroma serta santan kental menyatu untuk menciptakan keseimbangan yang sempurna. Sangat disarankan!