Home > Recipe >  Kari kembang kol panggang

Kari kembang kol panggang

Kari Kembang Kol Panggang adalah hidangan lezat dan beraroma yang sangat cocok untuk vegetarian dan pemakan daging. Hidangan ini memiliki semua rasa kari tradisional India, tetapi dengan sentuhan yang unik. Hidangan ini dibuat dengan kembang kol panggang, bawang merah, bawang putih, dan rempah-rempah seperti jinten, kunyit, dan bubuk cabai. Kembang kol dipanggang hingga teksturnya sedikit renyah, lalu dipadukan dengan saus kari yang kaya dan lembut. Saus kari dibuat dengan tomat, yogurt, dan santan, yang memberikan keseimbangan rasa yang sempurna. Sajikan kari ini di atas nasi kukus atau dengan naan untuk hidangan yang beraroma dan memuaskan.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 kepala sedang kembang kol, potong kuntum
  • 2 sendok makan minyak zaitun
  • 1 sendok teh biji jintan
  • 1 sendok teh biji ketumbar
  • 1 bawang bombay, potong dadu
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1 sendok teh jahe cincang
  • 1 sendok teh garam masala
  • 1 sendok teh bubuk kunyit
  • 1/2 sendok teh cabai rawit
  • 1 kaleng tomat potong dadu
  • 1 kaleng santan full fat
  • 1/2 cangkir kaldu sayuran
  • 1/4 cangkir daun ketumbar cincang segar

Directions

  • Step 1
    Memanaskan lebih dulu oven ke 425 ° F. Lapisi loyang dengan kertas roti.
  • Step 2
    Tempatkan kuntum kembang kol di atas loyang dan gerimis dengan minyak zaitun. Taburi dengan garam dan merica, dan aduk hingga rata.
  • Step 3
    Panggang selama 20-25 menit, aduk setengah jalan, atau sampai kembang kol berwarna cokelat keemasan dan lunak.
  • Step 4
    Sementara itu, panaskan wajan besar dengan api sedang. Tambahkan biji jintan dan ketumbar, lalu panggang selama 1-2 menit, hingga harum.
  • Step 5
    Tambahkan bawang dan masak selama 3-4 menit, sampai lunak. Masukkan bawang putih, jahe, garam masala, kunyit, dan cabai rawit, lalu masak selama 1 menit lagi.
  • Step 6
    Tambahkan tomat potong dadu, santan, dan kaldu sayuran. Didihkan selama 10 menit.
  • Step 7
    Aduk kembang kol panggang dan masak selama 5 menit lagi, sampai hangat.
  • Step 8
    Hiasi dengan daun ketumbar segar dan sajikan.

Comments

Anonymous
,
Kari Kembang Kol Panggang ini sangat lezat! Karinya lembut dan beraroma, dan kembang kol panggang menambah kerenyahan yang enak. Sangat dianjurkan!

More recipes

Kari Sayuran dan Miju-miju

Kari Sayuran dan Lentil adalah hidangan lezat dan sehat yang terinspirasi dari India yang dibuat dengan berbagai sayuran segar, lentil, dan rempah-rempah aromatik.

Kari Kembang Kol Vegan

Kari Kembang Kol Vegan adalah hidangan kari vegan yang lezat dan bergizi yang dibuat dengan kembang kol, bawang merah, bawang putih, dan rempah-rempah.

Momo Nepal

Momo Nepal adalah jenis pangsit yang populer di Nepal dan banyak bagian lain di Asia Selatan.

Salmon Maki Sushi

Salmon Maki Sushi adalah sejenis sushi gulung yang dibuat dari salmon segar, nasi, dan rumput laut.

Nasi Lemak Malaysia

Nasi Lemak Malaysia adalah hidangan tradisional Malaysia yang terdiri dari nasi harum yang dimasak dengan santan, disajikan dengan berbagai pelengkap seperti ikan teri goreng, kacang tanah, telur rebus, irisan mentimun, dan sambal pedas manis.

Salmon Sashimi

Salmon sashimi adalah kelezatan Jepang yang terdiri dari irisan tipis salmon mentah.

kari jamur

Kari jamur adalah hidangan beraroma dan gurih yang terbuat dari jamur yang dimasak dengan saus kari yang kaya dan aromatik.

Sup Tetesan Telur

Sup tetes telur adalah sup tradisional Tiongkok yang terbuat dari telur kocok, kaldu ayam, dan sayuran.

Sushi Gulung Naga

Dragon Roll Sushi adalah sushi gulung kreatif yang dibuat dengan kombinasi bahan-bahan.