Home > Recipe >  Kari kembang kol panggang

Kari kembang kol panggang

Kari Kembang Kol Panggang adalah hidangan lezat dan beraroma yang sangat cocok untuk vegetarian dan pemakan daging. Hidangan ini memiliki semua rasa kari tradisional India, tetapi dengan sentuhan yang unik. Hidangan ini dibuat dengan kembang kol panggang, bawang merah, bawang putih, dan rempah-rempah seperti jinten, kunyit, dan bubuk cabai. Kembang kol dipanggang hingga teksturnya sedikit renyah, lalu dipadukan dengan saus kari yang kaya dan lembut. Saus kari dibuat dengan tomat, yogurt, dan santan, yang memberikan keseimbangan rasa yang sempurna. Sajikan kari ini di atas nasi kukus atau dengan naan untuk hidangan yang beraroma dan memuaskan.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 kepala sedang kembang kol, potong kuntum
  • 2 sendok makan minyak zaitun
  • 1 sendok teh biji jintan
  • 1 sendok teh biji ketumbar
  • 1 bawang bombay, potong dadu
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1 sendok teh jahe cincang
  • 1 sendok teh garam masala
  • 1 sendok teh bubuk kunyit
  • 1/2 sendok teh cabai rawit
  • 1 kaleng tomat potong dadu
  • 1 kaleng santan full fat
  • 1/2 cangkir kaldu sayuran
  • 1/4 cangkir daun ketumbar cincang segar

Directions

  • Step 1
    Memanaskan lebih dulu oven ke 425 ° F. Lapisi loyang dengan kertas roti.
  • Step 2
    Tempatkan kuntum kembang kol di atas loyang dan gerimis dengan minyak zaitun. Taburi dengan garam dan merica, dan aduk hingga rata.
  • Step 3
    Panggang selama 20-25 menit, aduk setengah jalan, atau sampai kembang kol berwarna cokelat keemasan dan lunak.
  • Step 4
    Sementara itu, panaskan wajan besar dengan api sedang. Tambahkan biji jintan dan ketumbar, lalu panggang selama 1-2 menit, hingga harum.
  • Step 5
    Tambahkan bawang dan masak selama 3-4 menit, sampai lunak. Masukkan bawang putih, jahe, garam masala, kunyit, dan cabai rawit, lalu masak selama 1 menit lagi.
  • Step 6
    Tambahkan tomat potong dadu, santan, dan kaldu sayuran. Didihkan selama 10 menit.
  • Step 7
    Aduk kembang kol panggang dan masak selama 5 menit lagi, sampai hangat.
  • Step 8
    Hiasi dengan daun ketumbar segar dan sajikan.

Comments

Anonymous
,
Kari Kembang Kol Panggang ini sangat lezat! Karinya lembut dan beraroma, dan kembang kol panggang menambah kerenyahan yang enak. Sangat dianjurkan!

More recipes

Bayam Vegan, Ubi Jalar, dan Kari Chickpea

Bayam Vegan, Ubi Jalar, dan Kari Chickpea adalah kari vegan yang lezat, bergizi, dan mudah dibuat.

Kaiso Maki Sushi

Kaiso Maki Sushi adalah sushi gulung Jepang yang terbuat dari rumput laut dan ikan, biasanya tuna atau salmon.

ayam goreng korea

Korean Fried Chicken, juga dikenal sebagai KFC, adalah makanan cepat saji populer yang berasal dari Korea Selatan.

Roti Kukus Cina

Roti Kukus Cina, juga dikenal sebagai Baozi, adalah camilan Cina yang populer.

Ayam Asam Manis Cina

Ayam asam manis Cina adalah masakan Cina klasik yang terdiri dari ayam yang dilapisi saus asam manis.

Rebusan Domba Uyghur

Rebusan Domba Uyghur adalah hidangan tradisional masyarakat Uyghur di Xinjiang, China.

Ayam Tikka Masala

Chicken Tikka Masala adalah hidangan India populer yang terdiri dari ayam panggang yang diasinkan dengan saus krim berbasis tomat.

Mie Ramen Jepang

Mie Ramen Jepang adalah jenis hidangan mie yang berasal dari Jepang.

Kue Nanas Taiwan

Kue nanas Taiwan, juga dikenal sebagai roti nanas, adalah makanan penutup tradisional yang populer di Taiwan.