Home > Recipe >  Kari kembang kol panggang

Kari kembang kol panggang

Kari Kembang Kol Panggang adalah hidangan lezat dan beraroma yang sangat cocok untuk vegetarian dan pemakan daging. Hidangan ini memiliki semua rasa kari tradisional India, tetapi dengan sentuhan yang unik. Hidangan ini dibuat dengan kembang kol panggang, bawang merah, bawang putih, dan rempah-rempah seperti jinten, kunyit, dan bubuk cabai. Kembang kol dipanggang hingga teksturnya sedikit renyah, lalu dipadukan dengan saus kari yang kaya dan lembut. Saus kari dibuat dengan tomat, yogurt, dan santan, yang memberikan keseimbangan rasa yang sempurna. Sajikan kari ini di atas nasi kukus atau dengan naan untuk hidangan yang beraroma dan memuaskan.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 kepala sedang kembang kol, potong kuntum
  • 2 sendok makan minyak zaitun
  • 1 sendok teh biji jintan
  • 1 sendok teh biji ketumbar
  • 1 bawang bombay, potong dadu
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1 sendok teh jahe cincang
  • 1 sendok teh garam masala
  • 1 sendok teh bubuk kunyit
  • 1/2 sendok teh cabai rawit
  • 1 kaleng tomat potong dadu
  • 1 kaleng santan full fat
  • 1/2 cangkir kaldu sayuran
  • 1/4 cangkir daun ketumbar cincang segar

Directions

  • Step 1
    Memanaskan lebih dulu oven ke 425 ° F. Lapisi loyang dengan kertas roti.
  • Step 2
    Tempatkan kuntum kembang kol di atas loyang dan gerimis dengan minyak zaitun. Taburi dengan garam dan merica, dan aduk hingga rata.
  • Step 3
    Panggang selama 20-25 menit, aduk setengah jalan, atau sampai kembang kol berwarna cokelat keemasan dan lunak.
  • Step 4
    Sementara itu, panaskan wajan besar dengan api sedang. Tambahkan biji jintan dan ketumbar, lalu panggang selama 1-2 menit, hingga harum.
  • Step 5
    Tambahkan bawang dan masak selama 3-4 menit, sampai lunak. Masukkan bawang putih, jahe, garam masala, kunyit, dan cabai rawit, lalu masak selama 1 menit lagi.
  • Step 6
    Tambahkan tomat potong dadu, santan, dan kaldu sayuran. Didihkan selama 10 menit.
  • Step 7
    Aduk kembang kol panggang dan masak selama 5 menit lagi, sampai hangat.
  • Step 8
    Hiasi dengan daun ketumbar segar dan sajikan.

Comments

Anonymous
,
Kari Kembang Kol Panggang ini sangat lezat! Karinya lembut dan beraroma, dan kembang kol panggang menambah kerenyahan yang enak. Sangat dianjurkan!

More recipes

Labu Vegan dan Kari Lentil

Labu Vegan dan Kari Lentil adalah hidangan hangat dan beraroma yang pasti akan menyenangkan setiap vegan atau vegetarian.

Rebusan Kue Ikan Korea

Rebusan Kue Ikan Korea, atau 'Eomuk-guk', adalah hidangan tradisional Korea yang dibuat dengan kue ikan, sayuran, dan kaldu gurih.

Selada dr kubis ala Asia yang mudah

Slaw Gaya Asia yang Mudah adalah hidangan selada dr kubis yang ringan, renyah, dan beraroma yang sempurna untuk piknik musim panas atau seadanya.

Sushi Gulung Alpukat Belut

Eel Avocado Roll Sushi adalah jenis sushi roll yang menggunakan belut dan alpukat sebagai bahan utamanya.

Kembang Kol Vegan dan Kari Kentang

Kembang Kol Vegan dan Kari Kentang adalah hidangan vegan yang lezat dan bergizi yang dibuat dengan rempah-rempah yang menenangkan dan beraroma.

Sup Kepiting Vietnam

Sup Kepiting Vietnam, atau Canh Cua, adalah hidangan sup Vietnam populer yang terbuat dari kepiting dan kaldu beraroma.

Kari Kacang Hijau

Kari Kacang Hijau adalah hidangan India beraroma yang dapat disajikan sebagai hidangan utama atau sebagai lauk.

Tumis Udang Jahe-Bawang Putih dan Sayuran

Tumis Udang dan Sayuran Jahe-Bawang Putih adalah hidangan lezat dan mudah dibuat yang sempurna untuk makan malam hari kerja yang sibuk.

Kari Labu Butternut India

Kari Butternut Squash India adalah hidangan vegetarian populer dari India.