Home > Recipe >  Kari kembang kol panggang

Kari kembang kol panggang

Kari Kembang Kol Panggang adalah hidangan lezat dan beraroma yang sangat cocok untuk vegetarian dan pemakan daging. Hidangan ini memiliki semua rasa kari tradisional India, tetapi dengan sentuhan yang unik. Hidangan ini dibuat dengan kembang kol panggang, bawang merah, bawang putih, dan rempah-rempah seperti jinten, kunyit, dan bubuk cabai. Kembang kol dipanggang hingga teksturnya sedikit renyah, lalu dipadukan dengan saus kari yang kaya dan lembut. Saus kari dibuat dengan tomat, yogurt, dan santan, yang memberikan keseimbangan rasa yang sempurna. Sajikan kari ini di atas nasi kukus atau dengan naan untuk hidangan yang beraroma dan memuaskan.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 kepala sedang kembang kol, potong kuntum
  • 2 sendok makan minyak zaitun
  • 1 sendok teh biji jintan
  • 1 sendok teh biji ketumbar
  • 1 bawang bombay, potong dadu
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1 sendok teh jahe cincang
  • 1 sendok teh garam masala
  • 1 sendok teh bubuk kunyit
  • 1/2 sendok teh cabai rawit
  • 1 kaleng tomat potong dadu
  • 1 kaleng santan full fat
  • 1/2 cangkir kaldu sayuran
  • 1/4 cangkir daun ketumbar cincang segar

Directions

  • Step 1
    Memanaskan lebih dulu oven ke 425 ° F. Lapisi loyang dengan kertas roti.
  • Step 2
    Tempatkan kuntum kembang kol di atas loyang dan gerimis dengan minyak zaitun. Taburi dengan garam dan merica, dan aduk hingga rata.
  • Step 3
    Panggang selama 20-25 menit, aduk setengah jalan, atau sampai kembang kol berwarna cokelat keemasan dan lunak.
  • Step 4
    Sementara itu, panaskan wajan besar dengan api sedang. Tambahkan biji jintan dan ketumbar, lalu panggang selama 1-2 menit, hingga harum.
  • Step 5
    Tambahkan bawang dan masak selama 3-4 menit, sampai lunak. Masukkan bawang putih, jahe, garam masala, kunyit, dan cabai rawit, lalu masak selama 1 menit lagi.
  • Step 6
    Tambahkan tomat potong dadu, santan, dan kaldu sayuran. Didihkan selama 10 menit.
  • Step 7
    Aduk kembang kol panggang dan masak selama 5 menit lagi, sampai hangat.
  • Step 8
    Hiasi dengan daun ketumbar segar dan sajikan.

Comments

Anonymous
,
Kari Kembang Kol Panggang ini sangat lezat! Karinya lembut dan beraroma, dan kembang kol panggang menambah kerenyahan yang enak. Sangat dianjurkan!

More recipes

Sate Ayam Malaysia

Tusuk Sate Ayam Malaysia adalah hidangan Asia Tenggara yang populer, secara tradisional terdiri dari potongan ayam yang dibumbui dan ditusuk yang dipanggang di atas arang dan disajikan dengan saus kacang pedas.

lumpia sayuran

Lumpia Vegetarian adalah hidangan Asia populer yang telah diadaptasi untuk memenuhi berbagai selera.

Tomat Vegan dan Kari Lentil

Tomat Vegan dan Kari Lentil adalah hidangan sederhana dan lezat yang cocok untuk siapa pun yang mengikuti pola makan vegan.

Salmon Alpukat Gulung Sushi

Salmon Avocado Roll Sushi adalah sushi gulung klasik Jepang yang dibuat dengan kombinasi salmon segar dan alpukat lembut.

Kari Domba dan Bayam

Kari Domba dan Bayam adalah hidangan kari lezat ala India yang menggabungkan kelembutan daging domba dengan rasa rempah dan bayam.

Sushi Gulungan Tangan Temaki Sayur

Sushi gulung tangan temaki sayuran adalah jenis sushi gulung yang dibuat dengan sayuran yang dibungkus dengan rumput laut.

Sup Ayam Thailand dengan Santan

Sup Ayam Thailand dengan Santan adalah hidangan tradisional Thailand yang menjadi favorit penduduk lokal dan turis.

Kari Palak Paneer

Kari Palak Paneer adalah hidangan India Utara yang populer.

Mangkuk Teriyaki Salmon Panggang

Grilled Salmon Teriyaki Bowl adalah hidangan Asia populer yang dibuat dengan salmon panggang yang lezat dan saus teriyaki yang beraroma.