Home > Recipe >  Kari kembang kol panggang

Kari kembang kol panggang

Kari Kembang Kol Panggang adalah hidangan lezat dan beraroma yang sangat cocok untuk vegetarian dan pemakan daging. Hidangan ini memiliki semua rasa kari tradisional India, tetapi dengan sentuhan yang unik. Hidangan ini dibuat dengan kembang kol panggang, bawang merah, bawang putih, dan rempah-rempah seperti jinten, kunyit, dan bubuk cabai. Kembang kol dipanggang hingga teksturnya sedikit renyah, lalu dipadukan dengan saus kari yang kaya dan lembut. Saus kari dibuat dengan tomat, yogurt, dan santan, yang memberikan keseimbangan rasa yang sempurna. Sajikan kari ini di atas nasi kukus atau dengan naan untuk hidangan yang beraroma dan memuaskan.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 kepala sedang kembang kol, potong kuntum
  • 2 sendok makan minyak zaitun
  • 1 sendok teh biji jintan
  • 1 sendok teh biji ketumbar
  • 1 bawang bombay, potong dadu
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1 sendok teh jahe cincang
  • 1 sendok teh garam masala
  • 1 sendok teh bubuk kunyit
  • 1/2 sendok teh cabai rawit
  • 1 kaleng tomat potong dadu
  • 1 kaleng santan full fat
  • 1/2 cangkir kaldu sayuran
  • 1/4 cangkir daun ketumbar cincang segar

Directions

  • Step 1
    Memanaskan lebih dulu oven ke 425 ° F. Lapisi loyang dengan kertas roti.
  • Step 2
    Tempatkan kuntum kembang kol di atas loyang dan gerimis dengan minyak zaitun. Taburi dengan garam dan merica, dan aduk hingga rata.
  • Step 3
    Panggang selama 20-25 menit, aduk setengah jalan, atau sampai kembang kol berwarna cokelat keemasan dan lunak.
  • Step 4
    Sementara itu, panaskan wajan besar dengan api sedang. Tambahkan biji jintan dan ketumbar, lalu panggang selama 1-2 menit, hingga harum.
  • Step 5
    Tambahkan bawang dan masak selama 3-4 menit, sampai lunak. Masukkan bawang putih, jahe, garam masala, kunyit, dan cabai rawit, lalu masak selama 1 menit lagi.
  • Step 6
    Tambahkan tomat potong dadu, santan, dan kaldu sayuran. Didihkan selama 10 menit.
  • Step 7
    Aduk kembang kol panggang dan masak selama 5 menit lagi, sampai hangat.
  • Step 8
    Hiasi dengan daun ketumbar segar dan sajikan.

Comments

Anonymous
,
Kari Kembang Kol Panggang ini sangat lezat! Karinya lembut dan beraroma, dan kembang kol panggang menambah kerenyahan yang enak. Sangat dianjurkan!

More recipes

Kari Merah Thailand dengan Tahu dan Sayuran

Kari merah Thailand dengan tahu dan sayuran adalah hidangan vegan beraroma dan lezat yang menggabungkan rasa pedas dari pasta kari merah Thailand, santan yang harum, dan campuran sayuran.

Kari Sayur dan Buncis

Kari Sayuran dan Chickpea adalah hidangan populer India yang lezat dan sehat.

Kari Chickpea dan Ubi Jalar

Chickpea and Sweet Potato Curry adalah hidangan vegan yang lezat dan beraroma yang dapat dinikmati sendiri atau sebagai bagian dari makanan yang lebih besar.

Kari Domba India

Kari Domba India adalah hidangan aromatik yang dibuat dengan daging domba, rempah-rempah, dan sayuran.

Ayam Tandoori India

Ayam Tandoori India adalah hidangan India populer yang terdiri dari ayam yang direndam dalam yoghurt dan rempah-rempah, kemudian dimasak dalam oven tandoor.

Pangsit Gyoza Jepang

Pangsit gyoza Jepang adalah jenis potsticker asli Jepang yang lezat dan populer.

Bubble Tea Taiwan

Bubble Tea Taiwan, juga dikenal sebagai Boba, adalah minuman populer Taiwan yang ditemukan pada tahun 1980-an.

Mangkuk Burrito Sushi Vegetarian dengan Alpukat dan Kubis

Vegetarian Sushi Burrito Bowl dengan Alpukat dan Kubis adalah makanan sehat yang mudah dibuat yang cocok untuk makan siang atau makan malam.

Mie Goreng dengan Daging Babi dan Sayuran

Mie Goreng dengan Daging Babi dan Sayuran adalah hidangan Tiongkok klasik yang dinikmati di seluruh dunia.