Home > Recipe >  Gudeg Indonesia

Gudeg Indonesia

Gudeg adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari nangka muda yang direbus dengan santan dan rempah-rempah. Biasanya disajikan dengan nasi putih kukus, dan lauk lainnya seperti telur, tahu, ayam, sapi, atau ikan goreng. Gudeg adalah hidangan populer dalam masakan Indonesia dan biasanya disantap untuk sarapan atau makan siang. Hidangan ini juga sering disajikan pada acara-acara khusus seperti pernikahan dan festival keagamaan. Hidangan ini terkenal dengan rasanya yang manis dan bersahaja, dan sering disajikan dengan kecap manis. Gudeg diyakini berasal dari kota Yogyakarta, dan dapat ditemukan di seluruh Indonesia.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 pon nangka, kupas dan potong kecil-kecil
  • 1 sendok makan minyak kelapa
  • 1 sendok teh bubuk kunyit
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1 sendok teh jintan
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1 sendok teh jahe parut
  • 1 sendok teh garam laut
  • 2 batang serai, memarkan
  • 1 (14 ons) kaleng santan
  • 1/2 gelas air
  • 1 sendok makan gula aren atau gula merah muda
  • 1/4 cangkir bawang merah potong dadu
  • 1/4 cangkir tomat potong dadu
  • 1/4 cangkir kacang panjang potong dadu

Directions

  • Step 1
    Panaskan minyak kelapa dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan nangka dan masak selama 5 menit, aduk sesekali.
  • Step 2
    Tambahkan kunyit, ketumbar, jintan, bawang putih, jahe, garam, dan serai dan masak selama 2 menit, aduk hingga rata.
  • Step 3
    Tambahkan santan, air, gula aren, bawang merah, tomat, dan kacang panjang. Tingkatkan panas sampai sedang-tinggi dan didihkan. Kecilkan api dan didihkan, aduk sesekali, selama 25 menit, atau sampai nangka empuk dan saus mengental.
  • Step 4
    Sajikan panas dengan nasi putih kukus dan sambal oelek.

Comments

Anonymous
,
Gudeg Indonesia memang luar biasa! Ini memiliki perpaduan yang indah antara manis, gurih, dan pedas dalam satu hidangan yang lezat. Ini harus dicoba bagi siapa saja yang mencari rasa eksotis.
Anonymous
,
Gudeg Indonesia adalah hidangan lezat dan kompleks yang memadukan rasa manis, pedas, dan gurih menjadi satu! Perpaduan nangka, santan, dan rempah-rempah menciptakan sensasi rasa yang luar biasa. Lezat!
Anonymous
,
Gudeg Indonesia adalah sup lezat dan nyaman yang terbuat dari nangka, santan, dan rempah-rempah! Sangat nikmat dan menenangkan, hidangan yang harus dicoba! #lezat

More recipes

Sup Kari Butternut Squash

Curried Butternut Squash Soup adalah sup krim, gurih, dan lezat yang merupakan makanan musim gugur yang sempurna.

Tahu Asam Manis

Tahu asam manis adalah masakan Cina yang enak dan sehat, biasanya disajikan sebagai lauk atau makanan utama.

Kari Laksa

Curry Laksa adalah hidangan sup mie tradisional Malaysia yang terbuat dari kaldu kari berbahan dasar kelapa pedas.

Sup Kari Kelapa Thailand

Sup Kari Kelapa Thailand adalah hidangan lezat dan menenangkan yang pasti akan menyenangkan semua selera.

Daging Sapi Bulgogi ala Korea

Daging Sapi Bulgogi ala Korea adalah hidangan populer Korea yang terbuat dari irisan tipis daging sapi yang direndam dalam campuran kecap, minyak wijen, bawang putih, dan bumbu lainnya.

Pad udang Thailand

Shrimp Pad Thai adalah hidangan klasik Thailand yang terbuat dari bihun goreng, udang, telur, daun bawang, dan tauge, semuanya dicampur dengan saus gurih-manis.

Daging Babi Gaya Vietnam dengan Nasi

Daging Babi ala Vietnam dengan Nasi adalah hidangan lezat dan mudah dibuat yang sempurna untuk setiap malam dalam seminggu.

Mangkuk Teriyaki Salmon Panggang

Grilled Salmon Teriyaki Bowl adalah hidangan Asia populer yang dibuat dengan salmon panggang yang lezat dan saus teriyaki yang beraroma.

Labu Vegetarian dan Kari Kacang

Squash dan Kari Kacang Vegetarian adalah makanan vegan yang sehat dan bergizi yang mudah dibuat dan kaya rasa.