Home > Recipe >  Gudeg Indonesia

Gudeg Indonesia

Gudeg adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari nangka muda yang direbus dengan santan dan rempah-rempah. Biasanya disajikan dengan nasi putih kukus, dan lauk lainnya seperti telur, tahu, ayam, sapi, atau ikan goreng. Gudeg adalah hidangan populer dalam masakan Indonesia dan biasanya disantap untuk sarapan atau makan siang. Hidangan ini juga sering disajikan pada acara-acara khusus seperti pernikahan dan festival keagamaan. Hidangan ini terkenal dengan rasanya yang manis dan bersahaja, dan sering disajikan dengan kecap manis. Gudeg diyakini berasal dari kota Yogyakarta, dan dapat ditemukan di seluruh Indonesia.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 pon nangka, kupas dan potong kecil-kecil
  • 1 sendok makan minyak kelapa
  • 1 sendok teh bubuk kunyit
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1 sendok teh jintan
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1 sendok teh jahe parut
  • 1 sendok teh garam laut
  • 2 batang serai, memarkan
  • 1 (14 ons) kaleng santan
  • 1/2 gelas air
  • 1 sendok makan gula aren atau gula merah muda
  • 1/4 cangkir bawang merah potong dadu
  • 1/4 cangkir tomat potong dadu
  • 1/4 cangkir kacang panjang potong dadu

Directions

  • Step 1
    Panaskan minyak kelapa dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan nangka dan masak selama 5 menit, aduk sesekali.
  • Step 2
    Tambahkan kunyit, ketumbar, jintan, bawang putih, jahe, garam, dan serai dan masak selama 2 menit, aduk hingga rata.
  • Step 3
    Tambahkan santan, air, gula aren, bawang merah, tomat, dan kacang panjang. Tingkatkan panas sampai sedang-tinggi dan didihkan. Kecilkan api dan didihkan, aduk sesekali, selama 25 menit, atau sampai nangka empuk dan saus mengental.
  • Step 4
    Sajikan panas dengan nasi putih kukus dan sambal oelek.

Comments

Anonymous
,
Gudeg Indonesia memang luar biasa! Ini memiliki perpaduan yang indah antara manis, gurih, dan pedas dalam satu hidangan yang lezat. Ini harus dicoba bagi siapa saja yang mencari rasa eksotis.
Anonymous
,
Gudeg Indonesia adalah hidangan lezat dan kompleks yang memadukan rasa manis, pedas, dan gurih menjadi satu! Perpaduan nangka, santan, dan rempah-rempah menciptakan sensasi rasa yang luar biasa. Lezat!
Anonymous
,
Gudeg Indonesia adalah sup lezat dan nyaman yang terbuat dari nangka, santan, dan rempah-rempah! Sangat nikmat dan menenangkan, hidangan yang harus dicoba! #lezat

More recipes

gado gado indonesia

Gado Gado Indonesia adalah hidangan sayuran populer yang berasal dari Indonesia.

Kari Sayuran Campur

Kari Sayuran Campuran adalah hidangan beraroma dan sehat.

Kepiting Cabai Singapura

Singapore Chili Crab adalah hidangan lokal populer yang telah ada sejak tahun 1950-an.

Sate Ayam Indonesia

Sate Ayam Indonesia adalah hidangan populer di Indonesia.

Sushi Gulung Belut dan Mentimun

Sushi gulung belut dan mentimun adalah jenis sushi gulung yang menampilkan belut dan mentimun panggang.

Bayam Vegan, Ubi Jalar, dan Kari Chickpea

Bayam Vegan, Ubi Jalar, dan Kari Chickpea adalah kari vegan yang lezat, bergizi, dan mudah dibuat.

Jamur Vegan dan Kari Bayam

Jamur Vegan dan Kari Bayam adalah hidangan beraroma dan menenangkan yang sempurna untuk setiap malam dalam seminggu.

Sayuran Lo Mein

Sayur Lo Mein adalah masakan Cina populer yang terbuat dari mie, sayuran, dan saus beraroma.

Sandwich Banh Mi Vietnam

Sandwich Banh Mi adalah sandwich Vietnam populer yang dibuat dengan berbagai bahan.