Home > Recipe >  Gudeg Indonesia

Gudeg Indonesia

Gudeg adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari nangka muda yang direbus dengan santan dan rempah-rempah. Biasanya disajikan dengan nasi putih kukus, dan lauk lainnya seperti telur, tahu, ayam, sapi, atau ikan goreng. Gudeg adalah hidangan populer dalam masakan Indonesia dan biasanya disantap untuk sarapan atau makan siang. Hidangan ini juga sering disajikan pada acara-acara khusus seperti pernikahan dan festival keagamaan. Hidangan ini terkenal dengan rasanya yang manis dan bersahaja, dan sering disajikan dengan kecap manis. Gudeg diyakini berasal dari kota Yogyakarta, dan dapat ditemukan di seluruh Indonesia.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 pon nangka, kupas dan potong kecil-kecil
  • 1 sendok makan minyak kelapa
  • 1 sendok teh bubuk kunyit
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1 sendok teh jintan
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1 sendok teh jahe parut
  • 1 sendok teh garam laut
  • 2 batang serai, memarkan
  • 1 (14 ons) kaleng santan
  • 1/2 gelas air
  • 1 sendok makan gula aren atau gula merah muda
  • 1/4 cangkir bawang merah potong dadu
  • 1/4 cangkir tomat potong dadu
  • 1/4 cangkir kacang panjang potong dadu

Directions

  • Step 1
    Panaskan minyak kelapa dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan nangka dan masak selama 5 menit, aduk sesekali.
  • Step 2
    Tambahkan kunyit, ketumbar, jintan, bawang putih, jahe, garam, dan serai dan masak selama 2 menit, aduk hingga rata.
  • Step 3
    Tambahkan santan, air, gula aren, bawang merah, tomat, dan kacang panjang. Tingkatkan panas sampai sedang-tinggi dan didihkan. Kecilkan api dan didihkan, aduk sesekali, selama 25 menit, atau sampai nangka empuk dan saus mengental.
  • Step 4
    Sajikan panas dengan nasi putih kukus dan sambal oelek.

Comments

Anonymous
,
Gudeg Indonesia memang luar biasa! Ini memiliki perpaduan yang indah antara manis, gurih, dan pedas dalam satu hidangan yang lezat. Ini harus dicoba bagi siapa saja yang mencari rasa eksotis.
Anonymous
,
Gudeg Indonesia adalah hidangan lezat dan kompleks yang memadukan rasa manis, pedas, dan gurih menjadi satu! Perpaduan nangka, santan, dan rempah-rempah menciptakan sensasi rasa yang luar biasa. Lezat!
Anonymous
,
Gudeg Indonesia adalah sup lezat dan nyaman yang terbuat dari nangka, santan, dan rempah-rempah! Sangat nikmat dan menenangkan, hidangan yang harus dicoba! #lezat

More recipes

Kari Sayuran dengan Kacang Mete

Kari Sayuran dengan Kacang Mete adalah hidangan India beraroma dan beraroma yang terbuat dari berbagai sayuran, rempah-rempah, dan kacang mete.

kari domba

Kari Domba adalah hidangan lezat dan beraroma yang terbuat dari daging domba, berbagai bumbu, dan bahan lain seperti jahe, bawang putih, bawang merah, dan tomat.

Sup Panas dan Asam Cina

Sup panas dan asam Cina adalah sup Cina populer dan beraroma yang biasanya disajikan sebagai hidangan pembuka.

Stik Kepiting Nigiri Sushi

Crab Stick nigiri sushi adalah jenis sushi yang dibuat dengan daging kepiting imitasi yang telah dimasak dan dibentuk dan ditekan menjadi batang kayu tipis.

Kari Ayam dengan Santan

Kari ayam dengan santan adalah hidangan gurih yang memadukan rempah-rempah harum dengan santan kental untuk hidangan yang beraroma dan menenangkan.

Babi Cina Manis dan Asam

Babi Asam Manis Cina adalah hidangan Cina-Amerika populer yang dibuat dengan daging babi, paprika, dan nanas dalam saus asam manis.

Cina Lo Mein

Chinese Lo Mein adalah hidangan populer dan lezat yang berasal dari China.

Kari udang

Kari udang adalah hidangan yang berasal dari Asia Selatan yang menggabungkan udang yang dimasak dengan saus kari pedas.

Bubble Tea Taiwan

Bubble Tea Taiwan, juga dikenal sebagai Boba, adalah minuman populer Taiwan yang ditemukan pada tahun 1980-an.