Home > Recipe >  Vegán édesburgonya és lencse curry

Vegán édesburgonya és lencse curry

A Vegán édesburgonya és lencse curry egy ízletes és kiadós étel, amely tökéletes a vegán, vegetáriánus és gluténmentes étrendhez. Ez az étel édesburgonyából, lencséből és fűszerekből áll, ízes paradicsom alapú szószban főzve. Könnyen elkészíthető, és tele van tápanyagokkal, így kiváló választás egy egészséges és laktató étkezéshez. Friss fűszernövények hozzáadása és a végén kifacsart lime juice ragyogó és friss ízt ad. Fogyassza ezt a vegán édesburgonyás és lencse curryt köretként vagy főételként.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 1 hagyma, felkockázva
  • 2 evőkanál curry por
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál őrölt koriander
  • 1 teáskanál kurkuma
  • 1 teáskanál őrölt gyömbér
  • 1 teáskanál paprika
  • 1/2 teáskanál cayenne bors (elhagyható)
  • 1/2 teáskanál só
  • 1/4 teáskanál fekete bors
  • 4 csésze zöldségleves
  • 2 csésze kockára vágott édesburgonya
  • 1 csésze száraz lencse
  • 1 nagy paradicsom, felkockázva
  • 1/2 csésze kókusztej
  • 1/4 csésze apróra vágott friss koriander (opcionális)

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy lábosban közepes lángon. Adjuk hozzá a fokhagymát és a hagymát, és főzzük, amíg a hagyma megpuhul, körülbelül 5 percig.
  • Step 2
    Keverje hozzá a curryport, a köményt, a koriandert, a kurkumát, a gyömbért, a paprikát, a cayenne borsot (ha használ), a sót és a fekete borsot. 1-2 percig főzzük, amíg a fűszerek illatosak lesznek.
  • Step 3
    Adjuk hozzá a zöldséglevest, az édesburgonyát és a lencsét az edénybe, és forraljuk fel. 15-20 percig főzzük, vagy amíg az édesburgonya és a lencse megpuhul.
  • Step 4
    Keverje hozzá a paradicsomot, a kókusztejet és a koriandert (ha használ). Főzzük további 5 percig, vagy amíg a paradicsom megpuhul.
  • Step 5
    A curryt melegen tálaljuk, választható főtt gabonával vagy naan kenyérrel.

Comments

Anonymous
,
Csodálatos vegán édesburgonya és lencse curry! Tökéletes kényelmi étel – ízletes, tele meleg fűszerekkel és hihetetlenül könnyen elkészíthető. Nagyon ajánlom!

More recipes

Keema Curry

A Keema curry egy népszerű indiai étel, amelyet őrölt húsból (általában bárány- vagy marhahúsból), fűszerekből és egyéb összetevőkből, például paradicsomból, hagymából és fokhagymából készítenek.

Vietnami stílusú marhapörkölt

A vietnami stílusú marhapörkölt egy egyedi és ízletes pörkölt, amely a hagyományos vietnami konyha ízeit ötvözi a klasszikus marhapörkölt kényelmével.

Csirke és édesburgonya curry

A csirke és édesburgonya curry egy finom és tápláló étel, amely tökéletes egy hétvégi étkezéshez.

Thai kókuszos curry leves

A thai kókuszos curryleves egy finom és megnyugtató étel, amely minden ínynek megfelel.

Thai Red Curry tésztaleves

A thai vörös curry tésztaleves egy népszerű vegán étel, amely egyesíti a thai vörös curry paszta ízeit különféle zöldségekkel és tésztákkal.

Onigiri Sushi

Az Onigiri sushi egyfajta japán rizsgolyó, amelyet sushi rizzsel készítenek, és noriba (tengeri moszatba) csomagolnak.

Tempura Vega Bowl

A Tempura Veggie Bowl egy népszerű japán étel, amely egy tál párolt fehér rizsből áll, különféle zöldségekkel, amelyeket enyhén tésztak és tempura tésztában sütöttek.

Vietnami stílusú sertés- és rizstál

A vietnami stílusú sertés- és rizstál egy hagyományos vietnami étel, amelyet pácolt sertéshúsból, rizzsel és számos egyéb összetevőből készítenek.

Könnyű Miso leves tofuval

Az Easy Miso Soup tofuval egy egyszerű és ízletes japán leves, amely az év bármely szakában tökéletes.