Home > Recipe > Tofu Katsu Curry

Tofu Katsu Curry

Tofu Katsu Curry on suosittu vegaaniystävällinen ruokalaji, joka on peräisin Japanista. Se on vegaaninen vaihtoehto perinteiselle katsu currylle, joka on valmistettu porsaanleivonnaisista. Annos koostuu paistetuista pankokorppujauhoissa päällystetyistä tofukuutioista, jotka tarjoillaan miedossa currykastikkeessa vihannesten kanssa. Se on lohdullinen ja maukas ruokalaji, joka voidaan nauttia pääateriana tai lisukkeena. Curryn tasapainoiset maut ja tofun rapea rakenne tekevät siitä suositun annoksen vegaanien ja ei-vegaanien keskuudessa.

Ingredients (2 Persons)

2 palaa kiinteää tofua, valutettu, puristettu ja leikattu 8 viipaleeksi
1/2 kuppia yleisjauhoja
1/2 kuppia panko korppujauhoja
2 isoa munaa, kevyesti vatkattuna
1/2 tl valkosipulijauhetta
1/2 tl sipulijauhetta
1/2 tl paprikaa
suolaa ja pippuria, maun mukaan

Directions

Step 1

Kuumenna uuni 400 °F:seen. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja aseta sivuun.
Step 2

Laita jauhot, korppujauhot, munat, valkosipulijauhe, sipulijauhe, paprika, suola ja pippuri erillisiin mataliin kulhoihin.
Step 3

Upota jokainen tofuviipale jauhoissa, ravista ylimääräinen pois, kasta sitten vatkattuun kananmunaan ja päällystä lopuksi pankokorppujauhoilla.
Step 4

Aseta tofuviipaleet valmiille uunipellille ja paista 15 minuuttia kääntäen viipaleita puolivälissä.
Step 5

Kuumenna iso pannu keskilämmöllä. Lisää öljy ja kuumenna kunnes se kiiltää. Lisää sipuli ja paista 3-4 minuuttia, kunnes se pehmenee.
Step 6

Lisää pannulle valkosipuli, inkivääri ja curryjauhe. Keitä 1 minuutti jatkuvasti sekoittaen.
Step 7

Lisää tomaattikastike, kasvisliemi ja hunaja. Kuumenna seos kiehuvaksi ja keitä 5 minuuttia.
Step 8

Lisää keitetyt tofuviipaleet pannulle ja keitä 2-3 minuuttia, kunnes ne ovat lämmenneet. Tarjoile keitetyn riisin kanssa ja koristele seesaminsiemenillä ja hienonnetulla korianterilla.

Comments

Anonymous

Herkullinen! Tofu katsu curry oli täyteläinen ja kermainen kotitekoisen currykastikkeen ansiosta, ja rapea tofu oli täydellinen täytteenä. Erittäin suositeltavaa!