Home > Recipe >  Pinaatti ja peruna curry

Pinaatti ja peruna curry

Pinaatti ja peruna curry on herkullinen intialainen ruokalaji, jossa kermaisen pinaatin maku yhdistyy perunan suolaiseen makuun. Ruokalaji valmistetaan tyypillisesti maustesekoituksella, kuten kumina, korianteri, kurkuma ja garam masala, jotka antavat ruokalajille ainutlaatuisen maun. Sitten se kypsennetään tomaattipohjaisessa kastikkeessa, joka lisää ylimääräistä makua. Tämä ruokalaji on loistava vaihtoehto kasvissyöjille tai niille, jotka etsivät maukasta ateriaa, joka on myös terveellinen ja täyttävä.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 rkl ruokaöljyä
  • 4 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1 sipuli kuutioituna
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • 1 tl jauhettua korianteria
  • 1 tl keltaista curryjauhetta
  • 3-4 perunaa kuutioituna
  • 1 (14 unssi) tölkki kookosmaitoa
  • 2 kuppia kasvislientä
  • 1 (14,5 unssi) purkki kuutioituja tomaatteja
  • 2 rkl vastapuristettua sitruunamehua
  • 2 kuppia tuoretta pinaattia

Directions

  • Step 1
    Kuumenna öljy isossa kattilassa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja sipuli ja paista, kunnes sipuli on läpikuultava, noin 5 minuuttia.
  • Step 2
    Sekoita joukkoon kumina, korianteri ja curryjauhe ja keitä 1-2 minuuttia, kunnes mausteet tuoksuvat.
  • Step 3
    Lisää perunat, kookosmaito, kasvisliemi ja kuutioidut tomaatit. Kuumenna seos kiehuvaksi, alenna lämpöä, peitä kansi ja hauduta 15 minuuttia, kunnes perunat ovat kypsiä.
  • Step 4
    Sekoita joukkoon sitruunamehu ja pinaatti ja keitä vielä 5 minuuttia, kunnes pinaatti on kuihtunut.

Comments

Anonymous
,
Tämä pinaatti- ja perunacurry on niin maukasta ja herkullista. Mausteiden, pinaatin ja perunoiden yhdistelmä tekee siitä runsaan ja terveellisen aterian! Suosittelen!

More recipes

Kasvissushikulho edamamella ja porkkanoilla

Kasvissushikulhot ovat herkullinen ja terveellinen tapa nauttia sushia ilman kalaa.

Butternut squash ja kikhernecurry

Butternut Squash and Chickpea Curry on intialaistyylinen vegaaninen curryruoka, joka on sekä terveellistä että runsasta.

Kiinalainen munarulla

Kiinalaiset munarullat ovat suosittu kiinalainen ruokalaji, joka valmistetaan suolaisella täytteellä ohueen munapohjaiseen taikinaan käärittynä ja öljyssä friteerattuina.

Intian Dal

Indian Dal on eräänlainen palkokasvipohjainen ruokalaji, joka on suosittu Etelä-Aasiassa.

Inkivääri-valkosipuli kanaa ja parsakaalia

Inkivääri-valkosipuli kana ja parsakaali on klassinen aasialaisvaikutteinen ruokalaji, joka on sekä maukasta että terveellistä.

Thai Red Curry -nuudelikeitto

Thai Red Curry Noodle Soup on suosittu vegaaniruoka, jossa yhdistyvät thaimaalaisen punacurrytahnan maut erilaisiin vihanneksiin ja nuudeleihin.

Mausteiset thaimaalaiset maapähkinänuudelit

Spicy Thai Peanut Noodles on maukas ja mausteinen nuudeliruoka, joka on peräisin Thaimaasta.

Seesami-kana paistaa

Sesame Chicken Stir-Fry on klassinen kiinalainen ruokalaji, joka on nopea ja helppo valmistaa.

Green Coconut Chicken Curry

Green Coconut Chicken Curry on suosittu ruokalaji Etelä-Intiasta.