Home > Recipe >  Kasvissyöjä kookoscurry

Kasvissyöjä kookoscurry

Kasviskookoscurry on maukas ja terveellinen ruokalaji, joka on valmistettu erilaisista vihanneksista, jotka on keitetty kermaisessa kookosmaitopohjaisessa kastikkeessa. Se on suosittu ruokalaji kaikkialla Kaakkois-Aasiassa ja Intiassa, ja se on helppo valmistaa. Ruoka voidaan tarjoilla riisin, nuudeleiden tai perinteisten intialaisten leipien kanssa. Curryssa käytetyt vihannekset voivat vaihdella sen mukaan, mitä on saatavilla tai mitä haluat, mutta tyypillisesti sisältävät perunat, porkkanat, paprikat ja sipulit. Lisää makua varten voit lisätä myös valkosipulia, inkivääriä ja mausteita, kuten kurkumaa ja kuminaa. Tuloksena on herkullinen ja lohdullinen ruokalaji, joka varmasti miellyttää kasvissyöjiä ja lihansyöjiä.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 rkl kasviöljyä
  • 4 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1 keskikokoinen sipuli kuutioituna
  • 2 rkl tuoretta raastettua inkiväärijuurta
  • 2 rkl curryjauhetta
  • 1 tl jauhettua kurkumaa
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • 1 tl jauhettua korianteria
  • 1/2 tl cayennepippuria (valinnainen)
  • 1 tölkki (14 unssia) kookosmaitoa
  • 1 tölkki (14,5 unssia) kuutioituja tomaatteja
  • 1 punainen paprika kuutioituna
  • 1 vihreä paprika kuutioituna
  • 1 kuppi pakasteherneitä
  • Suolaa ja vastajauhettua mustapippuria maun mukaan
  • 2 kuppia keitettyä basmatiriisiä

Directions

  • Step 1
    Kuumenna öljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli, sipuli ja inkivääri ja keitä sekoittaen, kunnes sipuli on pehmeää ja läpikuultavaa, noin 5 minuuttia.
  • Step 2
    Sekoita joukkoon curryjauhe, kurkuma, kumina, korianteri ja cayennepippuri (jos käytät). Keitä 1 minuutti.
  • Step 3
    Lisää kookosmaito, kuutioidut tomaatit, paprikat ja jäädytetyt herneet. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
  • Step 4
    Kuumenna seos kiehuvaksi ja keitä ajoittain sekoittaen, kunnes vihannekset ovat kypsiä, noin 10 minuuttia.
  • Step 5
    Tarjoa curry keitetyn basmatiriisin päälle.

Comments

Anonymous
,
Tämä kasvissyöjä kookoscurry on täydellinen tasapaino makean ja mausteisen - niin herkullinen! Kermainen kookosmaito ja tuoksuvat mausteet tekevät tästä todella herkullisen ruuan! #nam

More recipes

Mausteinen kampasimpukkarullasushi

Spicy Scallop Roll Sushi on suosittu japanilainen sushiruoka, jossa yhdistyvät raa'at kampasimpukat, mausteinen majoneesi, nori (merilevälevy) ja etikkariisi.

Japanilainen Teriyaki-kana

Japanilainen Teriyaki Chicken on suosittu japanilaisen keittiön ruokalaji, joka koostuu soijakastikkeen, mirinin ja sokerin seoksesta keitetystä kanasta.

Kurkku Avocado Roll Sushia

Cucumber Avocado Roll Sushi on eräänlainen sushirulla, jossa kurkun raikas, rapea ja avokadon kermainen rakenne yhdistyvät.

Porkkana ja herne curry

Porkkana- ja hernecurry on runsas ja maukas kasviscurryruoka, joka on suosittu Intiassa ja muualla Etelä-Aasiassa.

Vietnamilaistyyliset vermicellikulhot

Vietnamilaistyyliset vermicellikulhot ovat suosittu ja herkullinen ruokalaji, joka tarjoillaan usein pääruokana.

Indonesian satay

Indonesialainen satay on suosittu vartaas- ja grilliliharuoka, joka tarjoillaan yleensä mausteisten kastikkeiden kanssa.

Korealainen Kimchi-keitto

Korean Kimchi-keitto on perinteinen korealainen ruokalaji, joka on valmistettu fermentoidusta kaalista, retiisistä ja muista vihanneksista.

Vegaaninen Sushi Spring Roll

Vegaaniset sushikevätrullat ovat herkullinen sushilaji, joka on vegaaniystävällinen ja täydellinen niille, jotka haluavat nauttia sushin herkullisesta mausta kuluttamatta eläintuotteita.

Indonesialainen Gado Gado

Indonesialainen Gado Gado on suosittu vihannesruoka, joka on peräisin Indonesiasta.