Home > Recipe >  Kasvissyöjä kookoscurry

Kasvissyöjä kookoscurry

Kasviskookoscurry on maukas ja terveellinen ruokalaji, joka on valmistettu erilaisista vihanneksista, jotka on keitetty kermaisessa kookosmaitopohjaisessa kastikkeessa. Se on suosittu ruokalaji kaikkialla Kaakkois-Aasiassa ja Intiassa, ja se on helppo valmistaa. Ruoka voidaan tarjoilla riisin, nuudeleiden tai perinteisten intialaisten leipien kanssa. Curryssa käytetyt vihannekset voivat vaihdella sen mukaan, mitä on saatavilla tai mitä haluat, mutta tyypillisesti sisältävät perunat, porkkanat, paprikat ja sipulit. Lisää makua varten voit lisätä myös valkosipulia, inkivääriä ja mausteita, kuten kurkumaa ja kuminaa. Tuloksena on herkullinen ja lohdullinen ruokalaji, joka varmasti miellyttää kasvissyöjiä ja lihansyöjiä.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 rkl kasviöljyä
  • 4 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1 keskikokoinen sipuli kuutioituna
  • 2 rkl tuoretta raastettua inkiväärijuurta
  • 2 rkl curryjauhetta
  • 1 tl jauhettua kurkumaa
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • 1 tl jauhettua korianteria
  • 1/2 tl cayennepippuria (valinnainen)
  • 1 tölkki (14 unssia) kookosmaitoa
  • 1 tölkki (14,5 unssia) kuutioituja tomaatteja
  • 1 punainen paprika kuutioituna
  • 1 vihreä paprika kuutioituna
  • 1 kuppi pakasteherneitä
  • Suolaa ja vastajauhettua mustapippuria maun mukaan
  • 2 kuppia keitettyä basmatiriisiä

Directions

  • Step 1
    Kuumenna öljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli, sipuli ja inkivääri ja keitä sekoittaen, kunnes sipuli on pehmeää ja läpikuultavaa, noin 5 minuuttia.
  • Step 2
    Sekoita joukkoon curryjauhe, kurkuma, kumina, korianteri ja cayennepippuri (jos käytät). Keitä 1 minuutti.
  • Step 3
    Lisää kookosmaito, kuutioidut tomaatit, paprikat ja jäädytetyt herneet. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
  • Step 4
    Kuumenna seos kiehuvaksi ja keitä ajoittain sekoittaen, kunnes vihannekset ovat kypsiä, noin 10 minuuttia.
  • Step 5
    Tarjoa curry keitetyn basmatiriisin päälle.

Comments

Anonymous
,
Tämä kasvissyöjä kookoscurry on täydellinen tasapaino makean ja mausteisen - niin herkullinen! Kermainen kookosmaito ja tuoksuvat mausteet tekevät tästä todella herkullisen ruuan! #nam

More recipes

Hunaja-valkosipulilla lasitettu katkarapu

Honey-Garlic Glazed Shrimp on herkullinen ja helppo valmistaa ruokalaji.

Korealainen grilliliha

Korean Barbecue Beef on suosittu ruokalaji, jota tarjoillaan korealaisissa ravintoloissa ja kotitalouksissa.

Mausteinen kikherne curry

Spicy Chickpea Curry on herkullinen ja mausteinen kasvisruoka, joka on helppo valmistaa ja täynnä makua.

Tomaatti curry

Tomaatticurry on mausteinen, kirpeä ja maukas intialainen ruokalaji.

Korealaistyylinen paistettua kanaa

Korealaistyylinen paistettu kana on suosittu ruokalaji, jossa on friteerattuja kananpaloja, jotka on marinoitu mausteisessa, makeassa ja suolaisessa kastikkeessa.

Papaija Curry

Papaya Curry on perinteinen intialainen ruokalaji.

Sekoitettuja vihanneksia kookosriisin kanssa

Paistetut kasvikset kookosriisin kanssa on herkullinen ja terveellinen ateria, jossa yhdistyvät tuoreiden vihannesten, kookosmaidon ja tuoksuvan jasmiiniriisin maut.

Miso Udon -nuudelikeitto

Miso Udon Noodle Soup on perinteinen japanilainen ruokalaji, jossa udon-nuudelit yhdistetään misopastasta valmistettuun liemeen.

Katkarapuja ja parsaa Sekoita

Katkarapu ja parsa Stir-Fry on herkullinen ja terveellinen ruokalaji, joka sopii pääruokana tai lisukkeena.