Home > Recipe >  Kasvissyöjä kookoscurry

Kasvissyöjä kookoscurry

Kasviskookoscurry on maukas ja terveellinen ruokalaji, joka on valmistettu erilaisista vihanneksista, jotka on keitetty kermaisessa kookosmaitopohjaisessa kastikkeessa. Se on suosittu ruokalaji kaikkialla Kaakkois-Aasiassa ja Intiassa, ja se on helppo valmistaa. Ruoka voidaan tarjoilla riisin, nuudeleiden tai perinteisten intialaisten leipien kanssa. Curryssa käytetyt vihannekset voivat vaihdella sen mukaan, mitä on saatavilla tai mitä haluat, mutta tyypillisesti sisältävät perunat, porkkanat, paprikat ja sipulit. Lisää makua varten voit lisätä myös valkosipulia, inkivääriä ja mausteita, kuten kurkumaa ja kuminaa. Tuloksena on herkullinen ja lohdullinen ruokalaji, joka varmasti miellyttää kasvissyöjiä ja lihansyöjiä.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 rkl kasviöljyä
  • 4 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1 keskikokoinen sipuli kuutioituna
  • 2 rkl tuoretta raastettua inkiväärijuurta
  • 2 rkl curryjauhetta
  • 1 tl jauhettua kurkumaa
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • 1 tl jauhettua korianteria
  • 1/2 tl cayennepippuria (valinnainen)
  • 1 tölkki (14 unssia) kookosmaitoa
  • 1 tölkki (14,5 unssia) kuutioituja tomaatteja
  • 1 punainen paprika kuutioituna
  • 1 vihreä paprika kuutioituna
  • 1 kuppi pakasteherneitä
  • Suolaa ja vastajauhettua mustapippuria maun mukaan
  • 2 kuppia keitettyä basmatiriisiä

Directions

  • Step 1
    Kuumenna öljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli, sipuli ja inkivääri ja keitä sekoittaen, kunnes sipuli on pehmeää ja läpikuultavaa, noin 5 minuuttia.
  • Step 2
    Sekoita joukkoon curryjauhe, kurkuma, kumina, korianteri ja cayennepippuri (jos käytät). Keitä 1 minuutti.
  • Step 3
    Lisää kookosmaito, kuutioidut tomaatit, paprikat ja jäädytetyt herneet. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
  • Step 4
    Kuumenna seos kiehuvaksi ja keitä ajoittain sekoittaen, kunnes vihannekset ovat kypsiä, noin 10 minuuttia.
  • Step 5
    Tarjoa curry keitetyn basmatiriisin päälle.

Comments

Anonymous
,
Tämä kasvissyöjä kookoscurry on täydellinen tasapaino makean ja mausteisen - niin herkullinen! Kermainen kookosmaito ja tuoksuvat mausteet tekevät tästä todella herkullisen ruuan! #nam

More recipes

Kookos currykeitto

Coconut Curry Soup on maukas ja lohdullinen keitto, joka varmasti miellyttää.

Japanilainen Teriyaki-kana

Japanilainen Teriyaki Chicken on suosittu japanilaisen keittiön ruokalaji, joka koostuu soijakastikkeen, mirinin ja sokerin seoksesta keitetystä kanasta.

Kiinalainen seesami-kana

Kiinalainen seesamikana on suosittu ruokalaji kiinalaisessa keittiössä.

Porkkana ja herne curry

Porkkana- ja hernecurry on runsas ja maukas kasviscurryruoka, joka on suosittu Intiassa ja muualla Etelä-Aasiassa.

Rullakasvissushia

Vegetable Roll Sushi on suosittu ruokalaji japanilaisessa keittiössä.

Mausteinen thaimaalainen nuudelikeitto

Spicy Thai Noodle Soup on perinteinen thaimaalainen ruokalaji, jossa yhdistyvät aidon thaimaalaisen keittiön maut sekä chilipippurien suolaiset ja mausteiset maut.

Alaska Roll Sushia

Alaska Roll Sushi on suosittu sushirulla Yhdysvalloissa.

Katkarapu ja kikherne curry

Katkaravun ja kikherneen curry on herkullinen ja maukas intialainen ruokalaji.

Kookos-kana curry

Kookoskana curry on klassinen intialainen ruokalaji, joka on valmistettu kookospohjaisessa currykastikkeessa keitetystä luuttomasta kanasta.