Home > Recipe >  Kasvis- ja kikhernecurry

Kasvis- ja kikhernecurry

Kasvis- ja kikhernecurry on suosittu intialainen ruokalaji, joka on sekä herkullista että terveellistä. Se on runsas, aromaattinen curry, joka on täynnä vihanneksia, kuten perunoita, porkkanoita ja herneitä, sekä kikherneitä proteiinin lisäämiseksi. Curry haudutetaan mausteiden ja yrttien yhdistelmässä, kuten inkivääri, korianteri, kumina, kurkuma ja garam masala. Se on lohdullinen, ravitseva ateria, joka tarjoillaan usein höyrytetyn basmati-riisin tai naan-leivän kanssa. Se on loistava tapa saada päivittäinen kasvisannoksesi ja valmistaa herkullinen, tyydyttävä ateria.

Ingredients (2 Persons)

  • 3 ruokalusikallista oliiviöljyä
  • 1 keskikokoinen sipuli kuutioituna
  • 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 2 tl tuoretta inkivääriä raastettuna
  • 2 tl garam masalaa
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • 1 tl jauhettua korianteria
  • 1/2 tl jauhettua kurkumaa
  • 1/2 tl jauhettua kardemummaa
  • 1/4 tl cayennepippuria
  • 1 punainen paprika kuutioituna
  • 1 vihreä paprika kuutioituna
  • 1 iso porkkana kuutioituna
  • 1 iso bataatti kuutioituna
  • 1 (14 unssia) purkki kikherneitä valutettuna ja huuhdeltuna
  • 1 (14 unssia) tölkki kuutioituja tomaatteja
  • 1 kuppi kasvislientä
  • 1/4 kuppia tuoretta korianteria, hienonnettuna
  • 2 kuppia keitettyä basmatiriisiä

Directions

  • Step 1
    Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa tai hollantilaisessa uunissa keskilämmöllä.
  • Step 2
    Lisää sipuli ja valkosipuli ja paista, kunnes sipuli on pehmennyt, noin 5 minuuttia.
  • Step 3
    Sekoita joukkoon inkivääri, garam masala, kumina, korianteri, kurkuma, kardemumma ja cayennepippuri ja keitä 1 minuutti.
  • Step 4
    Lisää paprikat, porkkana, bataatti ja kikherneet ja keitä 5 minuuttia.
  • Step 5
    Sekoita joukkoon kuutioidut tomaatit ja kasvisliemi ja kiehauta seos.
  • Step 6
    Alenna lämpöä ja keitä 15 minuuttia välillä sekoittaen.
  • Step 7
    Sekoita joukkoon korianteri ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Tarjoile basmatiriisin päälle.

Comments

Anonymous
,
Kasvis- ja kikhernecurry on herkullinen, terveellinen ja helposti valmistava ateria. Täynnä makua ja kasviksia, tämä curry on varmasti hitti. Se on täydellinen valinta ravitsevaan arki-illalliseen!

More recipes

Ankerias-kurkkurullasushia

Ankerias-kurkkurullasushi on eräänlainen sushirulla, jossa on grillattua ankeriaan ja kurkkua.

Malesian kana-satay-vartaat

Malaysian Chicken Satay Skewers on suosittu kaakkois-aasialainen ruokalaji, joka koostuu perinteisesti marinoiduista, vartaassa grillatuista kananpaloista, jotka grillataan hiilellä ja tarjoillaan mausteisen maapähkinäkastikkeen kanssa.

Korealainen Kimchi-keitto

Korean Kimchi-keitto on perinteinen korealainen ruokalaji, joka on valmistettu fermentoidusta kaalista, retiisistä ja muista vihanneksista.

Thaimaan punainen curry

Thai Red Curry on klassinen thaimaalainen ruokalaji, joka koostuu täyteläisestä ja mausteisesta kookosmaitopohjaisesta currykastikkeesta, jossa on sekoitus aromaattisia mausteita, yrttejä ja chiliä.

Tandoori Chicken Curry

Tandoori Chicken Curry on suosittu intialainen ruokalaji, jossa yhdistyvät tandoorikanan klassiset maut maukkaaseen currykastikkeeseen.

Helppo jogurtticurry

Easy Yogurt Curry on aromaattinen ja maukas ruokalaji, joka sopii täydellisesti kiireisiin arki-iloihin.

Teriyaki-kanavartaat

Teriyaki Chicken Skewers on klassinen japanilainen ruokalaji, joka on valmistettu grillatusta kanasta, joka on marinoitu maukkaassa teriyaki-kastikkeessa.

Singaporen chilirapu

Singaporen chilirapu on suosittu paikallinen ruokalaji, joka on ollut käytössä 1950-luvulta lähtien.

Instant Pot Munakoiso Curry

Instant Pot Eggplant Curry on herkullinen, helposti valmistava vegaaniruoka, jossa yhdistyvät intialaisten mausteiden ja munakoison maut.