Home > Recipe >  Intian Dal

Intian Dal

Indian Dal on eräänlainen palkokasvipohjainen ruokalaji, joka on suosittu Etelä-Aasiassa. Se koostuu halkaistuista palkokasveista tai linsseistä, jotka on keitetty mausteilla, yrteillä ja muilla ainesosilla. Dal on tärkeä osa intialaista ruokaa, koska se on proteiinin lähde ja tarjoillaan usein riisin tai rotin kanssa. On olemassa monia erilaisia ​​dal-tyyppejä, joiden väri, rakenne ja maku vaihtelevat, mutta ne ovat kaikki ravitsevia ja herkullisia. Dal on intialaisen keittiön perusruoka, ja sitä voidaan valmistaa monin eri tavoin, mukaan lukien keitettynä, haudutettuna tai paistettuna.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 kuppi kuivattuja halkaistuja keltaherneitä tai moong dalia
  • 1 sipuli, hienonnettuna
  • 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1 tuuman inkivääri, raastettuna
  • 1 tl jauhettua korianteria
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • 1 tl kurkumaa
  • 1 tl garam masalaa
  • 2 vihreää chiliä hienonnettuna (valinnainen)

Directions

  • Step 1
    Poimi halkaistut herneet ja huuhtele useita kertoja, kunnes vesi on kirkasta.
  • Step 2
    Laita halkaistut herneet keskikokoiseen kattilaan ja peitä 4 kupillista vettä. Kuumenna kiehuvaksi, alenna lämpöä ja keitä kannen alla 25 minuuttia.
  • Step 3
    Kuumenna sillä välin öljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja paista kunnes se pehmenee, noin 5 minuuttia. Lisää valkosipuli ja inkivääri ja keitä vielä 1 minuutti.
  • Step 4
    Lisää korianteri, kumina, kurkuma, garam masala ja vihreä chili (jos käytät) ja keitä 30 sekuntia jatkuvasti sekoittaen, kunnes ne tuoksuvat.
  • Step 5
    Lisää keitetyt herneet pannulle ja sekoita tasaiseksi. Lisää 1/2 kupillista vettä, kiehauta ja keitä 10 minuuttia. Tarjoile lämpimän naanin tai riisin kanssa.

Comments

Anonymous
,
Intialainen Dal on ehdottomasti kokeiltava ruokalaji. Se on maukas ja runsas ruokalaji, joka on valmistettu linsseistä, tomaateista ja mausteista. Se on lohdullista, herkullista ja vegaaniystävällistä. Suosittelen!
Anonymous
,
Intialainen Dal on uskomaton ruokalaji! Sitä kypsennetään tuntikausia optimaalisen maun saavuttamiseksi, ja siinä yhdistyvät täydellinen maku- ja mausteyhdistelmä. Herkullinen!
Anonymous
,
Intialainen Dal on herkullinen, terveellinen, makupakattu ruokalaji! Se on niin helppo valmistaa ja voit muokata sitä oman makusi mukaan. Se on täydellinen lisä mihin tahansa ateriaan!
Anonymous
,
Intialainen Dal on hämmästyttävä ruokalaji ja yllättävän helppo valmistaa! Se on täynnä makua ja lämmittäviä mausteita, kuten kurkumaa ja kuminaa. Herkullinen ja runsas ateria, josta tulee varmasti hitti!

More recipes

Nigiri Sushi

Nigiri-sushi on eräänlainen japanilainen sushi, joka koostuu palasta raakaa kalaa tai muita mereneläviä etikkariisin päällä.

Red Snapper Nigiri Sushi

Red Snapper Nigiri Sushi on klassinen sushityyppi, joka valmistetaan tuoreesta, raa'asta red snapperista ja maustetusta sushiriisistä.

Kiinalainen munakoiso valkosipulikastikkeella

Kiinalainen munakoiso valkosipulikastikkeella on suosittu kiinalainen ruokalaji, joka koostuu suolaisessa valkosipulikastikkeessa keitetystä munakoisosta.

Kiinalainen seesami-kana

Kiinalainen seesamikana on suosittu ruokalaji kiinalaisessa keittiössä.

Curry kasviskeitto

Curry Vegetable Soup on runsas ja maukas keitto, joka on valmistettu sekoitus vihanneksia, currymausteita ja liemeä.

Vietnamilainen Pho-nuudelikeitto

Vietnamilainen Pho Noodle Soup on perinteinen vietnamilainen ruokalaji, josta on tullut kansainvälinen suosikki.

Thai Massaman Beef Curry

Thai Massaman naudanlihacurry on kohtalaisen mausteinen curryruoka, joka on suosittu Thaimaassa.

Korealaistyylinen marinoitu naudanliha

Korean-Style Marinated Beef on marinoitu naudanliharuoka, joka on suosittu korealainen keittiö.

Mango Curry

Mango Curry on maukas ja tuoksuva ruokalaji, joka on valmistettu kypsistä mangoista, mausteista ja kookosmaidosta.