Home > Recipe >  Intian Dal

Intian Dal

Indian Dal on eräänlainen palkokasvipohjainen ruokalaji, joka on suosittu Etelä-Aasiassa. Se koostuu halkaistuista palkokasveista tai linsseistä, jotka on keitetty mausteilla, yrteillä ja muilla ainesosilla. Dal on tärkeä osa intialaista ruokaa, koska se on proteiinin lähde ja tarjoillaan usein riisin tai rotin kanssa. On olemassa monia erilaisia ​​dal-tyyppejä, joiden väri, rakenne ja maku vaihtelevat, mutta ne ovat kaikki ravitsevia ja herkullisia. Dal on intialaisen keittiön perusruoka, ja sitä voidaan valmistaa monin eri tavoin, mukaan lukien keitettynä, haudutettuna tai paistettuna.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 kuppi kuivattuja halkaistuja keltaherneitä tai moong dalia
  • 1 sipuli, hienonnettuna
  • 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1 tuuman inkivääri, raastettuna
  • 1 tl jauhettua korianteria
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • 1 tl kurkumaa
  • 1 tl garam masalaa
  • 2 vihreää chiliä hienonnettuna (valinnainen)

Directions

  • Step 1
    Poimi halkaistut herneet ja huuhtele useita kertoja, kunnes vesi on kirkasta.
  • Step 2
    Laita halkaistut herneet keskikokoiseen kattilaan ja peitä 4 kupillista vettä. Kuumenna kiehuvaksi, alenna lämpöä ja keitä kannen alla 25 minuuttia.
  • Step 3
    Kuumenna sillä välin öljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja paista kunnes se pehmenee, noin 5 minuuttia. Lisää valkosipuli ja inkivääri ja keitä vielä 1 minuutti.
  • Step 4
    Lisää korianteri, kumina, kurkuma, garam masala ja vihreä chili (jos käytät) ja keitä 30 sekuntia jatkuvasti sekoittaen, kunnes ne tuoksuvat.
  • Step 5
    Lisää keitetyt herneet pannulle ja sekoita tasaiseksi. Lisää 1/2 kupillista vettä, kiehauta ja keitä 10 minuuttia. Tarjoile lämpimän naanin tai riisin kanssa.

Comments

Anonymous
,
Intialainen Dal on ehdottomasti kokeiltava ruokalaji. Se on maukas ja runsas ruokalaji, joka on valmistettu linsseistä, tomaateista ja mausteista. Se on lohdullista, herkullista ja vegaaniystävällistä. Suosittelen!
Anonymous
,
Intialainen Dal on uskomaton ruokalaji! Sitä kypsennetään tuntikausia optimaalisen maun saavuttamiseksi, ja siinä yhdistyvät täydellinen maku- ja mausteyhdistelmä. Herkullinen!
Anonymous
,
Intialainen Dal on herkullinen, terveellinen, makupakattu ruokalaji! Se on niin helppo valmistaa ja voit muokata sitä oman makusi mukaan. Se on täydellinen lisä mihin tahansa ateriaan!
Anonymous
,
Intialainen Dal on hämmästyttävä ruokalaji ja yllättävän helppo valmistaa! Se on täynnä makua ja lämmittäviä mausteita, kuten kurkumaa ja kuminaa. Herkullinen ja runsas ateria, josta tulee varmasti hitti!

More recipes

Lammas Curry

Lamb Curry on runsas ja maukas ruokalaji, joka on valmistettu lampaanlihasta, erilaisista mausteista ja muista aineksista, kuten inkivääristä, valkosipulista, sipulista ja tomaateista.

Vietnamilaistyylisiä porsaankyljyksiä riisin kera

Vietnamilaistyyliset porsaankyljykset riisin kera on herkullinen ja helposti valmistava ruokalaji, joka sopii täydellisesti mihin tahansa viikon iltaan.

Thai Massaman Curry

Thai Massaman Curry on suosittu ruokalaji Thaimaassa, joka on peräisin muslimiyhteisöstä.

Thaimaalainen kookos-sitruunaruohokeitto

Thai-kookos-sitruunaruohokeitto on suosittu ja herkullinen thai-keitto, joka on täynnä makua.

Kasvissushikääreet avokadolla ja porkkanoilla

Kasvissushikääreet avokadolla ja porkkanoilla tekevät herkullisen ja terveellisen välipalan tai aterian.

Kasvis Pad Thai

Vegetable Pad Thai on thaimaalainen nuudeliruoka, joka valmistetaan paistetuista riisinuudeleista ja erilaisista vihanneksista.

Inkivääri-valkosipuli katkarapuja ja kasvispaistetta

Ginger-Garlic Shrimp and Veggie Stir-Fry on herkullinen ja helposti valmistava ruokalaji, joka sopii täydellisesti kiireiseen arki-illalliseen.

Futomaki Roll Sushi

Futomaki Roll Sushi on eräänlainen sushirulla, joka on peräisin Japanista.

Vegaaninen tofu ja parsakaali curry

Vegaaninen tofu-parsakaalicurry on maukas, runsas ja ravitseva ruokalaji.