Home > Recipe >  Intian Dal

Intian Dal

Indian Dal on eräänlainen palkokasvipohjainen ruokalaji, joka on suosittu Etelä-Aasiassa. Se koostuu halkaistuista palkokasveista tai linsseistä, jotka on keitetty mausteilla, yrteillä ja muilla ainesosilla. Dal on tärkeä osa intialaista ruokaa, koska se on proteiinin lähde ja tarjoillaan usein riisin tai rotin kanssa. On olemassa monia erilaisia ​​dal-tyyppejä, joiden väri, rakenne ja maku vaihtelevat, mutta ne ovat kaikki ravitsevia ja herkullisia. Dal on intialaisen keittiön perusruoka, ja sitä voidaan valmistaa monin eri tavoin, mukaan lukien keitettynä, haudutettuna tai paistettuna.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 kuppi kuivattuja halkaistuja keltaherneitä tai moong dalia
  • 1 sipuli, hienonnettuna
  • 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1 tuuman inkivääri, raastettuna
  • 1 tl jauhettua korianteria
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • 1 tl kurkumaa
  • 1 tl garam masalaa
  • 2 vihreää chiliä hienonnettuna (valinnainen)

Directions

  • Step 1
    Poimi halkaistut herneet ja huuhtele useita kertoja, kunnes vesi on kirkasta.
  • Step 2
    Laita halkaistut herneet keskikokoiseen kattilaan ja peitä 4 kupillista vettä. Kuumenna kiehuvaksi, alenna lämpöä ja keitä kannen alla 25 minuuttia.
  • Step 3
    Kuumenna sillä välin öljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja paista kunnes se pehmenee, noin 5 minuuttia. Lisää valkosipuli ja inkivääri ja keitä vielä 1 minuutti.
  • Step 4
    Lisää korianteri, kumina, kurkuma, garam masala ja vihreä chili (jos käytät) ja keitä 30 sekuntia jatkuvasti sekoittaen, kunnes ne tuoksuvat.
  • Step 5
    Lisää keitetyt herneet pannulle ja sekoita tasaiseksi. Lisää 1/2 kupillista vettä, kiehauta ja keitä 10 minuuttia. Tarjoile lämpimän naanin tai riisin kanssa.

Comments

Anonymous
,
Intialainen Dal on ehdottomasti kokeiltava ruokalaji. Se on maukas ja runsas ruokalaji, joka on valmistettu linsseistä, tomaateista ja mausteista. Se on lohdullista, herkullista ja vegaaniystävällistä. Suosittelen!
Anonymous
,
Intialainen Dal on uskomaton ruokalaji! Sitä kypsennetään tuntikausia optimaalisen maun saavuttamiseksi, ja siinä yhdistyvät täydellinen maku- ja mausteyhdistelmä. Herkullinen!
Anonymous
,
Intialainen Dal on herkullinen, terveellinen, makupakattu ruokalaji! Se on niin helppo valmistaa ja voit muokata sitä oman makusi mukaan. Se on täydellinen lisä mihin tahansa ateriaan!
Anonymous
,
Intialainen Dal on hämmästyttävä ruokalaji ja yllättävän helppo valmistaa! Se on täynnä makua ja lämmittäviä mausteita, kuten kurkumaa ja kuminaa. Herkullinen ja runsas ateria, josta tulee varmasti hitti!

More recipes

Japanilaistyyliset Ramen-nuudelit

Japanilaistyyliset ramen-nuudelit ovat eräänlainen nuudeliruoka, joka on peräisin Japanista ja on nykyään suosittu maailmanlaajuisesti.

Thaimaalainen kookoscurrykeitto

Thai Coconut Curry Soup on herkullinen ja lohdullinen ruokalaji, joka varmasti miellyttää kaikkia makuja.

Tomaatti curry

Tomaatticurry on mausteinen, kirpeä ja maukas intialainen ruokalaji.

Indonesialainen paistettu riisi

Indonesian Fried Rice on perinteinen indonesialaisen keittiön ruokalaji.

Burman khow Suey

Burmalainen Khow Suey on ikoninen burmalainen nuudeliruoka, joka koostuu suolaisesta kookospohjaisesta currykeitosta, jonka päälle on lisätty erilaisia ​​lisukkeita, kuten paistettua sipulia, kikherneitä, kalakakkua ja keitettyjä munia.

Korean Bibimbap

Korean Bibimbap on perinteinen korealainen ruokalaji, joka koostuu höyrytetystä valkoisesta riisistä ja erilaisista vihanneksista, kuten pinaatista, sienistä, porkkanoista ja pavunversoista, jonka päällä on mausteinen chilikastike ja paistettu muna.

Naudanliha curry

Beef Curry on perinteinen intialainen ruokalaji, joka valmistetaan erilaisilla mausteilla ja yrteillä.

Mausteinen korealainen paistaminen

Spicy Korean Stir-Fry on herkullinen, mausteinen ruokalaji, jossa yhdistyvät Korean maut, kuten gochujang, vihanneksiin ja proteiineihin.

Vegaaninen Sushi Bowl tofulla ja avokadolla

Vegan Sushi Bowl tofulla ja avokadolla on herkullinen ja terveellinen vegaaninen ateriavaihtoehto, joka sopii täydellisesti lounaaksi tai illalliseksi.