Home > Recipe > Intian Dal
Intian Dal
Indian Dal on eräänlainen palkokasvipohjainen ruokalaji, joka on suosittu Etelä-Aasiassa. Se koostuu halkaistuista palkokasveista tai linsseistä, jotka on keitetty mausteilla, yrteillä ja muilla ainesosilla. Dal on tärkeä osa intialaista ruokaa, koska se on proteiinin lähde ja tarjoillaan usein riisin tai rotin kanssa. On olemassa monia erilaisia dal-tyyppejä, joiden väri, rakenne ja maku vaihtelevat, mutta ne ovat kaikki ravitsevia ja herkullisia. Dal on intialaisen keittiön perusruoka, ja sitä voidaan valmistaa monin eri tavoin, mukaan lukien keitettynä, haudutettuna tai paistettuna.
Ingredients (2 Persons)
- 1 kuppi kuivattuja halkaistuja keltaherneitä tai moong dalia
- 1 sipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 1 tuuman inkivääri, raastettuna
- 1 tl jauhettua korianteria
- 1 tl jauhettua kuminaa
- 1 tl kurkumaa
- 1 tl garam masalaa
- 2 vihreää chiliä hienonnettuna (valinnainen)
Directions
-
Step 1
Poimi halkaistut herneet ja huuhtele useita kertoja, kunnes vesi on kirkasta.
-
Step 2
Laita halkaistut herneet keskikokoiseen kattilaan ja peitä 4 kupillista vettä. Kuumenna kiehuvaksi, alenna lämpöä ja keitä kannen alla 25 minuuttia.
-
Step 3
Kuumenna sillä välin öljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja paista kunnes se pehmenee, noin 5 minuuttia. Lisää valkosipuli ja inkivääri ja keitä vielä 1 minuutti.
-
Step 4
Lisää korianteri, kumina, kurkuma, garam masala ja vihreä chili (jos käytät) ja keitä 30 sekuntia jatkuvasti sekoittaen, kunnes ne tuoksuvat.
-
Step 5
Lisää keitetyt herneet pannulle ja sekoita tasaiseksi. Lisää 1/2 kupillista vettä, kiehauta ja keitä 10 minuuttia. Tarjoile lämpimän naanin tai riisin kanssa.
Comments
Intialainen Dal on ehdottomasti kokeiltava ruokalaji. Se on maukas ja runsas ruokalaji, joka on valmistettu linsseistä, tomaateista ja mausteista. Se on lohdullista, herkullista ja vegaaniystävällistä. Suosittelen!
Intialainen Dal on uskomaton ruokalaji! Sitä kypsennetään tuntikausia optimaalisen maun saavuttamiseksi, ja siinä yhdistyvät täydellinen maku- ja mausteyhdistelmä. Herkullinen!
Intialainen Dal on herkullinen, terveellinen, makupakattu ruokalaji! Se on niin helppo valmistaa ja voit muokata sitä oman makusi mukaan. Se on täydellinen lisä mihin tahansa ateriaan!
Intialainen Dal on hämmästyttävä ruokalaji ja yllättävän helppo valmistaa! Se on täynnä makua ja lämmittäviä mausteita, kuten kurkumaa ja kuminaa. Herkullinen ja runsas ateria, josta tulee varmasti hitti!
More recipes
Kookoscurry-linssikeitto
Coconut Curry -linssikeitto on maukas ja ravitseva keitto, joka on täynnä terveellisiä ainesosia.
Curry-linssikeitto
Curried Lentil Soup on runsas ja maukas vegaanikeitto, joka on valmistettu linsseistä, curryjauheesta ja muista mausteisista mausteista.
Mausteiset korealaistyyliset nuudelit
Spicy Korean-Style Noodles on herkullinen ja mausteinen nuudeliruoka, joka on suosittu Etelä-Koreassa.
Tomaatti ja pinaatti curry
Tomaatti-pinaatticurry on herkullinen ja helposti valmistava kasviscurry, joka voidaan valmistaa muutamassa yksinkertaisessa vaiheessa.
Pakistanilainen kana curry
Pakistanin Chicken Curry on perinteinen pakistanilainen ruokalaji.
Szechuanin munakoiso
Szechuan Eggplant on klassinen kiinalainen paistettu ruokalaji, joka valmistetaan tavallisesti munakoisosta, valkosipulista, inkivääristä, Szechuanin chilitahnasta ja soijakastikkeesta.
Kasvissushivoileipä
Vegetarian Sushi Sandwich on helppo ja herkullinen tapa nauttia klassisesta sushirullasta ilman sen käärimisen vaivaa.
Intialainen Butternut Squash Curry
Indian Butternut Squash Curry on suosittu kasvisruoka Intiasta.
Sake Maki Sushi
Sake Maki Sushi on eräänlainen sushirulla, joka valmistetaan raa'asta lohesta, sushiriisistä ja nori (merilevä) -kääreestä.