Home > Recipe >  Intian Dal

Intian Dal

Indian Dal on eräänlainen palkokasvipohjainen ruokalaji, joka on suosittu Etelä-Aasiassa. Se koostuu halkaistuista palkokasveista tai linsseistä, jotka on keitetty mausteilla, yrteillä ja muilla ainesosilla. Dal on tärkeä osa intialaista ruokaa, koska se on proteiinin lähde ja tarjoillaan usein riisin tai rotin kanssa. On olemassa monia erilaisia ​​dal-tyyppejä, joiden väri, rakenne ja maku vaihtelevat, mutta ne ovat kaikki ravitsevia ja herkullisia. Dal on intialaisen keittiön perusruoka, ja sitä voidaan valmistaa monin eri tavoin, mukaan lukien keitettynä, haudutettuna tai paistettuna.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 kuppi kuivattuja halkaistuja keltaherneitä tai moong dalia
  • 1 sipuli, hienonnettuna
  • 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1 tuuman inkivääri, raastettuna
  • 1 tl jauhettua korianteria
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • 1 tl kurkumaa
  • 1 tl garam masalaa
  • 2 vihreää chiliä hienonnettuna (valinnainen)

Directions

  • Step 1
    Poimi halkaistut herneet ja huuhtele useita kertoja, kunnes vesi on kirkasta.
  • Step 2
    Laita halkaistut herneet keskikokoiseen kattilaan ja peitä 4 kupillista vettä. Kuumenna kiehuvaksi, alenna lämpöä ja keitä kannen alla 25 minuuttia.
  • Step 3
    Kuumenna sillä välin öljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja paista kunnes se pehmenee, noin 5 minuuttia. Lisää valkosipuli ja inkivääri ja keitä vielä 1 minuutti.
  • Step 4
    Lisää korianteri, kumina, kurkuma, garam masala ja vihreä chili (jos käytät) ja keitä 30 sekuntia jatkuvasti sekoittaen, kunnes ne tuoksuvat.
  • Step 5
    Lisää keitetyt herneet pannulle ja sekoita tasaiseksi. Lisää 1/2 kupillista vettä, kiehauta ja keitä 10 minuuttia. Tarjoile lämpimän naanin tai riisin kanssa.

Comments

Anonymous
,
Intialainen Dal on ehdottomasti kokeiltava ruokalaji. Se on maukas ja runsas ruokalaji, joka on valmistettu linsseistä, tomaateista ja mausteista. Se on lohdullista, herkullista ja vegaaniystävällistä. Suosittelen!
Anonymous
,
Intialainen Dal on uskomaton ruokalaji! Sitä kypsennetään tuntikausia optimaalisen maun saavuttamiseksi, ja siinä yhdistyvät täydellinen maku- ja mausteyhdistelmä. Herkullinen!
Anonymous
,
Intialainen Dal on herkullinen, terveellinen, makupakattu ruokalaji! Se on niin helppo valmistaa ja voit muokata sitä oman makusi mukaan. Se on täydellinen lisä mihin tahansa ateriaan!
Anonymous
,
Intialainen Dal on hämmästyttävä ruokalaji ja yllättävän helppo valmistaa! Se on täynnä makua ja lämmittäviä mausteita, kuten kurkumaa ja kuminaa. Herkullinen ja runsas ateria, josta tulee varmasti hitti!

More recipes

Paistetut aasialaiset vihreät

Paistetut Aasian vihreät on klassinen ruokalaji, joka on monien aasialaisten keittiöiden perusruoka.

Vegaaninen kikherne- ja pinaatticurry

Vegaaninen kikherne- ja pinaatticurry on helppo ja herkullinen vegaaninen curry-resepti, joka voidaan valmistaa muutamasta yksinkertaisesta aineesta.

Vihreä kookoskala curry

Green Coconut Fish Curry on perinteinen ruokalaji eteläisestä Keralan osavaltiosta Intiasta.

Munapisarakeitto

Egg drop -keitto on perinteinen kiinalainen keitto, joka on valmistettu munasta, kananliemestä ja vihanneksista.

Vietnamilaistyylinen naudanpata

Vietnamilaistyylinen naudanpata on ainutlaatuinen ja herkullinen muhennos, jossa yhdistyvät perinteisen vietnamilaisen keittiön maut klassisen naudanlihamuhennoksen mukavuuteen.

Teriyaki Tofu Bowl

Teriyaki Tofu Bowl on herkullinen ja terveellinen ateria, jossa yhdistyy suolainen teriyaki-kastike ja rapea pannulla paistettu tofu.

Singapore Fried Hokkien Mee

Singapore Fried Hokkien Mee on suosittu singaporelainen ruokalaji, joka koostuu nuudeleista, äyriäisistä, sianlihasta ja vihanneksista, jotka on paistettu paksussa, tummassa kastikkeessa.

Vietnamilaistyyliset vermicellikulhot

Vietnamilaistyyliset vermicellikulhot ovat suosittu ja herkullinen ruokalaji, joka tarjoillaan usein pääruokana.

Mausteiset seesami-nuudelit kanan kanssa

Spicy Sesame Noodles with Chicken on maukas, suolainen ruokalaji, jossa yhdistyy seesamin pähkinäinen maku chilipaprikan mausteisuuteen.