Home > Recipe >  Vegan Tofu karri

Vegan Tofu karri

Vegan Tofu Curry on soolane, maitseküllane veganroog, mis on valmistatud tofust, köögiviljadest ja maitsvast India vürtside segust. Selles roas kasutatavad vürtsid on köömned, koriander, kurkum, tšillipulber, karripulber ja garam masala. Nende vürtside kombinatsioon loob ainulaadse maitse, mis on nii soolane kui ka kergelt vürtsikas. Tofu lisab roale ainulaadse tekstuuri, samal ajal kui köögiviljad annavad krõmpsuva ja värske maitse. Seda vegan karrit on lihtne valmistada ning see sobib suurepäraselt kiireks ja toitvaks eineks. Serveeri toidukorra lõpetamiseks riisi või lemmikköögiviljalisandiga.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 spl kookosõli
  • 1 suur sibul, tükeldatud
  • 2 küüslauguküünt, hakitud
  • 1 tl riivitud ingverit
  • 2 spl karripulbrit
  • 1 tl jahvatatud köömneid
  • 1 tl jahvatatud koriandrit
  • 1/4 tl Cayenne'i pipart (valikuline)
  • 1 (14 untsi) purk kookospiima
  • 1/2 tassi köögiviljapuljongit
  • 1 (14 untsi) plokk eriti kõva tofu, nõruta ja lõika kuubikuteks
  • 1 suur bataat, kooritud ja kuubikuteks lõigatud
  • 1 punane paprika, tükeldatud
  • 1 tass külmutatud herneid
  • Sool ja must pipar, maitse järgi

Directions

  • Step 1
    Kuumuta kookosõli suurel pannil keskmisel kuumusel. Lisa sibul ja küpseta, kuni see on pehmenenud, umbes 5 minutit.
  • Step 2
    Sega hulka küüslauk, ingver, karripulber, köömned, koriander ja cayenne’i pipar (kui kasutad). Küpseta 1 minut, kuni vürtsid on lõhnavad.
  • Step 3
    Vala sisse kookospiim ja köögiviljapuljong ning lase keema tõusta. Lisage tofu, maguskartul ja paprika. Hauta 15-20 minutit, kuni bataat on pehme.
  • Step 4
    Sega hulka külmutatud herned ning maitsesta soola ja pipraga. Hauta veel 5 minutit, kuni herned on läbi soojenenud.

Comments

Anonymous
,
Hämmastav vegan tofu karri! Väga maitseküllane, vürtsid olid ideaalselt tasakaalus ja tofu oli täpselt parajalt küpsetatud. Soovitan soojalt!

More recipes

Lambaliha Rogan Josh Curry

Lamb Rogan Josh on India karriroog, mis on valmistatud lambalihast, tomatitest ja vürtsidest.

Tai basiiliku kana praadimine

Thai Basil Chicken Stir-Fry on populaarne Tai roog, mis ühendab küüslaugu, tšilli ja basiiliku maitsed kana, köögiviljade ja riisiga.

Vegan Sushi Nori Wraps

Vegan Sushi Nori Wraps on maitsev ja tervislik viis sushit nautida ilma, et peaksid sööma kala või muid loomseid saadusi.

Lihtne kookoskarri

Easy Coconut Curry on maitsev ja maitsev roog, mida on lihtne valmistada.

Indoneesia praetud tempeh

Indoneesia praetud tempeh on Indoneesias populaarne taimetoit.

Filipiinide Lumpia

Filipino Lumpia on populaarne Filipiinide roog, mis pärineb Filipiinidelt.

Veiseliha ja brokkoli salati wrapid

Veise- ja brokkolisalati wrapid on maitsev ja tervislik alternatiiv traditsioonilistele wrappidele ja võileibadele.

Taimetoitlane sushi salat kurgi ja porgandiga

Taimetoitlane Sushi salat kurgi ja porgandiga on kerge ja värskendav eine, mis sobib suurepäraselt suvepäevadeks.

Kartuli karri

Kartulikarri on populaarne India roog, mis on valmistatud vürtsikas maitsekas kastmes keedetud kartulitest.