Home > Recipe >  Vegan Tofu karri

Vegan Tofu karri

Vegan Tofu Curry on soolane, maitseküllane veganroog, mis on valmistatud tofust, köögiviljadest ja maitsvast India vürtside segust. Selles roas kasutatavad vürtsid on köömned, koriander, kurkum, tšillipulber, karripulber ja garam masala. Nende vürtside kombinatsioon loob ainulaadse maitse, mis on nii soolane kui ka kergelt vürtsikas. Tofu lisab roale ainulaadse tekstuuri, samal ajal kui köögiviljad annavad krõmpsuva ja värske maitse. Seda vegan karrit on lihtne valmistada ning see sobib suurepäraselt kiireks ja toitvaks eineks. Serveeri toidukorra lõpetamiseks riisi või lemmikköögiviljalisandiga.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 spl kookosõli
  • 1 suur sibul, tükeldatud
  • 2 küüslauguküünt, hakitud
  • 1 tl riivitud ingverit
  • 2 spl karripulbrit
  • 1 tl jahvatatud köömneid
  • 1 tl jahvatatud koriandrit
  • 1/4 tl Cayenne'i pipart (valikuline)
  • 1 (14 untsi) purk kookospiima
  • 1/2 tassi köögiviljapuljongit
  • 1 (14 untsi) plokk eriti kõva tofu, nõruta ja lõika kuubikuteks
  • 1 suur bataat, kooritud ja kuubikuteks lõigatud
  • 1 punane paprika, tükeldatud
  • 1 tass külmutatud herneid
  • Sool ja must pipar, maitse järgi

Directions

  • Step 1
    Kuumuta kookosõli suurel pannil keskmisel kuumusel. Lisa sibul ja küpseta, kuni see on pehmenenud, umbes 5 minutit.
  • Step 2
    Sega hulka küüslauk, ingver, karripulber, köömned, koriander ja cayenne’i pipar (kui kasutad). Küpseta 1 minut, kuni vürtsid on lõhnavad.
  • Step 3
    Vala sisse kookospiim ja köögiviljapuljong ning lase keema tõusta. Lisage tofu, maguskartul ja paprika. Hauta 15-20 minutit, kuni bataat on pehme.
  • Step 4
    Sega hulka külmutatud herned ning maitsesta soola ja pipraga. Hauta veel 5 minutit, kuni herned on läbi soojenenud.

Comments

Anonymous
,
Hämmastav vegan tofu karri! Väga maitseküllane, vürtsid olid ideaalselt tasakaalus ja tofu oli täpselt parajalt küpsetatud. Soovitan soojalt!

More recipes

Vürtsikas Tai nuudlisupp

Vürtsikas Tai nuudlisupp on traditsiooniline Tai roog, mis ühendab autentse Tai köögi maitsed tšillipipra soolaste ja vürtsikate maitsetega.

Eel Nigiri Sushi

Eel Nigiri Sushi on teatud tüüpi sushi, mis koosneb keedetud angerja plaadist, mida nimetatakse anagoks või unagiks ja mis asetatakse äädikas sushiriisi peenrale.

Hiina seesami kana

Hiina seesamikana on Hiina köögis populaarne roog.

Vegan Tofu sushirull

Vegan Tofu Sushi Roll on maitsev ja toitev vegan alternatiiv traditsioonilistele kalapõhistele sushirullidele.

Taimetoitlane kookoskarri

Taimetoitlane kookoskarri on maitsev ja tervislik roog, mis on valmistatud erinevatest köögiviljadest, mis on keedetud kreemjas kookospiimapõhises kastmes.

Taimne Pad Thai

Vegetable Pad Thai on Tai nuudliroog, mis on valmistatud praetud riisinuudlitest ja mitmesugustest köögiviljadest.

Negitoro Roll Sushi

Negitoro Roll Sushi on teatud tüüpi sushi, mis on valmistatud rasvasest tuunikalast ehk torost ja hakitud talisibulast.

Tai kookoskarri krevettidega

Tai kookoskarri krevettidega on klassikaline Tai roog, mis on täis maitset.

Kollane karri

Kollane karri on Tai karri tüüp, mis on mahedam kui muud tüüpi karri.