Home > Recipe > Sri Lanka kalakarri

Sri Lanka kalakarri

Sri Lanka kalakarri on Sri Lankal populaarne roog, mis on valmistatud vürtside, ürtide ja kookospiima segust. Kala küpsetatakse karrikastmes, mis on valmistatud karripulbrist, küüslaugust, ingverist, sibulast ja muudest vürtsidest. Tavaliselt serveeritakse rooga aurutatud riisiga ja see on suurepärane võimalus nautida Sri Lanka köögi maitseid. See on maitsev ja toitev eine, mida saavad nautida kõik.

Ingredients (2 Persons)

2 spl taimeõli
1 sibul, tükeldatud
2 küüslauguküünt, hakitud
1 spl peeneks riivitud värsket ingverit
1 tl jahvatatud kurkumit
1 tl jahvatatud köömneid
1 tl jahvatatud koriandrit
1 tl kollaseid sinepiseemneid
1 tl tšillipulbrit
1 (14 untsi) purk kookospiima
2 tassi kalapuljongit või vett
1 nael valget kalafileed (nt tursk või kilttursk)
1/2 tassi hakitud värsket koriandrit

Directions

Step 1

Kuumuta suurel pannil keskmisel kuumusel õli. Lisa sibul ja küpseta, kuni see on pehmenenud, umbes 5 minutit.
Step 2

Lisa küüslauk, ingver, kurkum, köömned, koriander, sinepiseemned ja tšillipulber. Küpseta 1-2 minutit, kuni see lõhnab.
Step 3

Vala juurde kookospiim ja kalapuljong ning lase keema tõusta. Lisa kalafileed ja hauta 5-7 minutit, kuni need on küpsed.
Step 4

Sega juurde koriander ja maitsesta soola ja pipraga. Serveeri keedetud riisi või nuudlitega.

Comments

Anonymous

See Sri Lanka kalakarri roog on hämmastavalt maitsev, rikkaliku kreemja tekstuuriga, milles on tunda vürtsikat särtsu. Maitsev!

More recipes

Seesami kana

Seesamikana on populaarne Hiina roog, mis koosneb praetud kanatükkidest, mis on kaetud magusa ja soolase seesamikastmega.

Tempura köögiviljakauss

Tempura Veggie Bowl on populaarne Jaapani roog, mis koosneb kausist aurutatud valgest riisist, millele on lisatud erinevaid köögivilju, mis on kergelt taignas ja praetud tempura taignas.

Keema Curry

Keema karri on populaarne India roog, mis on valmistatud jahvatatud lihast (tavaliselt lamba- või veiselihast), vürtsidest ja muudest koostisosadest, nagu tomatid, sibulad ja küüslauk.