Home > Recipe >  Sri Lanka kalakarri

Sri Lanka kalakarri

Sri Lanka kalakarri on Sri Lankal populaarne roog, mis on valmistatud vürtside, ürtide ja kookospiima segust. Kala küpsetatakse karrikastmes, mis on valmistatud karripulbrist, küüslaugust, ingverist, sibulast ja muudest vürtsidest. Tavaliselt serveeritakse rooga aurutatud riisiga ja see on suurepärane võimalus nautida Sri Lanka köögi maitseid. See on maitsev ja toitev eine, mida saavad nautida kõik.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 spl taimeõli
  • 1 sibul, tükeldatud
  • 2 küüslauguküünt, hakitud
  • 1 spl peeneks riivitud värsket ingverit
  • 1 tl jahvatatud kurkumit
  • 1 tl jahvatatud köömneid
  • 1 tl jahvatatud koriandrit
  • 1 tl kollaseid sinepiseemneid
  • 1 tl tšillipulbrit
  • 1 (14 untsi) purk kookospiima
  • 2 tassi kalapuljongit või vett
  • 1 nael valget kalafileed (nt tursk või kilttursk)
  • 1/2 tassi hakitud värsket koriandrit

Directions

  • Step 1
    Kuumuta suurel pannil keskmisel kuumusel õli. Lisa sibul ja küpseta, kuni see on pehmenenud, umbes 5 minutit.
  • Step 2
    Lisa küüslauk, ingver, kurkum, köömned, koriander, sinepiseemned ja tšillipulber. Küpseta 1-2 minutit, kuni see lõhnab.
  • Step 3
    Vala juurde kookospiim ja kalapuljong ning lase keema tõusta. Lisa kalafileed ja hauta 5-7 minutit, kuni need on küpsed.
  • Step 4
    Sega juurde koriander ja maitsesta soola ja pipraga. Serveeri keedetud riisi või nuudlitega.

Comments

Anonymous
,
See Sri Lanka kalakarri roog on hämmastavalt maitsev, rikkaliku kreemja tekstuuriga, milles on tunda vürtsikat särtsu. Maitsev!

More recipes

Vegan lillkapsa ja kartuli karri

Vegan lillkapsa ja kartuli karri on maitsev ja toitev vegan roog, mis on valmistatud lohutavatest ja maitsvatest vürtsidest.

Taimne Pad Thai

Vegetable Pad Thai on Tai nuudliroog, mis on valmistatud praetud riisinuudlitest ja mitmesugustest köögiviljadest.

Vietnami stiilis sealihakotletid riisiga

Vietnami stiilis seakarbonaad riisiga on maitsev ja lihtsalt valmistatav roog, mis sobib suurepäraselt igaks nädalaõhtuks.

Unagi Nigiri sushi

Unagi Nigiri Sushi on populaarne sushitüüp, mida valmistatakse grillitud angerja ja riisiga.

Taimetoitlane Sushi Pizza

Vegetarian Sushi Pizza on ainulaadne pitsa, mis ühendab kaks populaarset rooga ühes maitsvas eines.

Porgandi ja herne karri

Porgandi- ja hernekarri on rikkalik ja maitsev taimetoitlane karriroog, mis on populaarne Indias ja mujal Lõuna-Aasias.

Kookose kana karri

Kookosekana karri on klassikaline India roog, mis on valmistatud kookospähklipõhises karrikastmes küpsetatud kondita kanast.

Köögiviljavikerkaare sushikauss

Veggie Rainbow Roll Sushi Bowl on maitsev ja tervislik sushikausi retsept, mis sobib suurepäraselt kergeks eineks või vahepalaks.

Tamago sushi

Tamago sushi on teatud tüüpi sushirull, mille peamiseks koostisosaks on magus omlett, tuntud ka kui tamago.