Home > Recipe >  Sri Lanka kalakarri

Sri Lanka kalakarri

Sri Lanka kalakarri on Sri Lankal populaarne roog, mis on valmistatud vürtside, ürtide ja kookospiima segust. Kala küpsetatakse karrikastmes, mis on valmistatud karripulbrist, küüslaugust, ingverist, sibulast ja muudest vürtsidest. Tavaliselt serveeritakse rooga aurutatud riisiga ja see on suurepärane võimalus nautida Sri Lanka köögi maitseid. See on maitsev ja toitev eine, mida saavad nautida kõik.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 spl taimeõli
  • 1 sibul, tükeldatud
  • 2 küüslauguküünt, hakitud
  • 1 spl peeneks riivitud värsket ingverit
  • 1 tl jahvatatud kurkumit
  • 1 tl jahvatatud köömneid
  • 1 tl jahvatatud koriandrit
  • 1 tl kollaseid sinepiseemneid
  • 1 tl tšillipulbrit
  • 1 (14 untsi) purk kookospiima
  • 2 tassi kalapuljongit või vett
  • 1 nael valget kalafileed (nt tursk või kilttursk)
  • 1/2 tassi hakitud värsket koriandrit

Directions

  • Step 1
    Kuumuta suurel pannil keskmisel kuumusel õli. Lisa sibul ja küpseta, kuni see on pehmenenud, umbes 5 minutit.
  • Step 2
    Lisa küüslauk, ingver, kurkum, köömned, koriander, sinepiseemned ja tšillipulber. Küpseta 1-2 minutit, kuni see lõhnab.
  • Step 3
    Vala juurde kookospiim ja kalapuljong ning lase keema tõusta. Lisa kalafileed ja hauta 5-7 minutit, kuni need on küpsed.
  • Step 4
    Sega juurde koriander ja maitsesta soola ja pipraga. Serveeri keedetud riisi või nuudlitega.

Comments

Anonymous
,
See Sri Lanka kalakarri roog on hämmastavalt maitsev, rikkaliku kreemja tekstuuriga, milles on tunda vürtsikat särtsu. Maitsev!

More recipes

Tai papaia salat

Tai papaiasalat, tuntud ka kui Som Tam, on populaarne roog Tais, Laoses, Kambodžas ja teistes Kagu-Aasia riikides.

Ananassi karri

Ananassikarri on Lõuna-Indiast pärit populaarne roog.

Korea stiilis marineeritud kana

Korea stiilis marineeritud kana on teatud tüüpi kanaroog, mis ühendab erinevaid maitseid, et luua maitsvat ja soolast einet.

Kleepuv mee-sojakana

Sticky Honey-Soy Chicken on maitsev Aasiast inspireeritud roog, milles on ühendatud magusad ja soolased maitsed.

Tai Tom Yum supp

Thai Tom Yum Soup on populaarne ja traditsiooniline Tai supp.

Taimetoitlaste kevadrullid

Vegetarian Spring Rolls on populaarne Aasia roog, mida on kohandatud erinevatele maitsetele.

Indoneesia Gado Gado

Indoneesia Gado Gado on populaarne köögiviljaroog, mis pärineb Indoneesiast.

Taimetoitlaste sushi burritod

Taimetoidu sushi burritod on maitsev ja tervislik viis sushi stiilis eine nautimiseks.

Taimetoitlane kookoskarri

Taimetoitlane kookoskarri on maitsev ja tervislik roog, mis on valmistatud erinevatest köögiviljadest, mis on keedetud kreemjas kookospiimapõhises kastmes.