Home > Recipe >  Sri Lanka kalakarri

Sri Lanka kalakarri

Sri Lanka kalakarri on Sri Lankal populaarne roog, mis on valmistatud vürtside, ürtide ja kookospiima segust. Kala küpsetatakse karrikastmes, mis on valmistatud karripulbrist, küüslaugust, ingverist, sibulast ja muudest vürtsidest. Tavaliselt serveeritakse rooga aurutatud riisiga ja see on suurepärane võimalus nautida Sri Lanka köögi maitseid. See on maitsev ja toitev eine, mida saavad nautida kõik.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 spl taimeõli
  • 1 sibul, tükeldatud
  • 2 küüslauguküünt, hakitud
  • 1 spl peeneks riivitud värsket ingverit
  • 1 tl jahvatatud kurkumit
  • 1 tl jahvatatud köömneid
  • 1 tl jahvatatud koriandrit
  • 1 tl kollaseid sinepiseemneid
  • 1 tl tšillipulbrit
  • 1 (14 untsi) purk kookospiima
  • 2 tassi kalapuljongit või vett
  • 1 nael valget kalafileed (nt tursk või kilttursk)
  • 1/2 tassi hakitud värsket koriandrit

Directions

  • Step 1
    Kuumuta suurel pannil keskmisel kuumusel õli. Lisa sibul ja küpseta, kuni see on pehmenenud, umbes 5 minutit.
  • Step 2
    Lisa küüslauk, ingver, kurkum, köömned, koriander, sinepiseemned ja tšillipulber. Küpseta 1-2 minutit, kuni see lõhnab.
  • Step 3
    Vala juurde kookospiim ja kalapuljong ning lase keema tõusta. Lisa kalafileed ja hauta 5-7 minutit, kuni need on küpsed.
  • Step 4
    Sega juurde koriander ja maitsesta soola ja pipraga. Serveeri keedetud riisi või nuudlitega.

Comments

Anonymous
,
See Sri Lanka kalakarri roog on hämmastavalt maitsev, rikkaliku kreemja tekstuuriga, milles on tunda vürtsikat särtsu. Maitsev!

More recipes

Kale ja Quinoa Curry

Kale and Quinoa Curry on toitev ja maitsev veganroog.

Sidrunheina kana

Lemongrass Chicken on aromaatne ja maitsev Kagu-Aasia roog.

Bangladeshi Biryani

Bangladeshi Biryani on traditsiooniline riisipõhine roog, mis pärineb India subkontinendi Bengali piirkonnast.

Magushapu tofu

Magushapu tofu on maitsev ja tervislik Hiina roog, mida serveeritakse tavaliselt lisandina või pearoana.

Jaapani udoni nuudlid

Jaapani Udoni nuudlid on Jaapanis laialdaselt nauditavad paksud nisujahust nuudlid.

Krõbe apelsini tofu

Crispy Orange Tofu on maitsev Hiina roog, mis koosneb friteeritud tofukuubikutest, mis on visatud magusas ja soolases apelsinikastmes.

Ingveri-küüslaugu krevetid ja köögiviljasegud

Ingveri-küüslaugu krevetid ja juurviljad on maitsev ja lihtsalt valmistatav roog, mis sobib suurepäraselt kiireks nädalaõhtusöögiks.

Lõhe naharull Sushi

Salmon Skin Roll Sushi on sushirulli tüüp, mis on populaarne Jaapanis ja paljudes sushirestoranides üle maailma.

Vietnami Pho supp

Vietnami Pho supp on traditsiooniline Vietnami supp, mis on valmistatud mitmesugustest ürtidest ja vürtsidest, samuti kas veise- või kanalihast.