Home > Recipe >  Sri Lanka kalakarri

Sri Lanka kalakarri

Sri Lanka kalakarri on Sri Lankal populaarne roog, mis on valmistatud vürtside, ürtide ja kookospiima segust. Kala küpsetatakse karrikastmes, mis on valmistatud karripulbrist, küüslaugust, ingverist, sibulast ja muudest vürtsidest. Tavaliselt serveeritakse rooga aurutatud riisiga ja see on suurepärane võimalus nautida Sri Lanka köögi maitseid. See on maitsev ja toitev eine, mida saavad nautida kõik.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 spl taimeõli
  • 1 sibul, tükeldatud
  • 2 küüslauguküünt, hakitud
  • 1 spl peeneks riivitud värsket ingverit
  • 1 tl jahvatatud kurkumit
  • 1 tl jahvatatud köömneid
  • 1 tl jahvatatud koriandrit
  • 1 tl kollaseid sinepiseemneid
  • 1 tl tšillipulbrit
  • 1 (14 untsi) purk kookospiima
  • 2 tassi kalapuljongit või vett
  • 1 nael valget kalafileed (nt tursk või kilttursk)
  • 1/2 tassi hakitud värsket koriandrit

Directions

  • Step 1
    Kuumuta suurel pannil keskmisel kuumusel õli. Lisa sibul ja küpseta, kuni see on pehmenenud, umbes 5 minutit.
  • Step 2
    Lisa küüslauk, ingver, kurkum, köömned, koriander, sinepiseemned ja tšillipulber. Küpseta 1-2 minutit, kuni see lõhnab.
  • Step 3
    Vala juurde kookospiim ja kalapuljong ning lase keema tõusta. Lisa kalafileed ja hauta 5-7 minutit, kuni need on küpsed.
  • Step 4
    Sega juurde koriander ja maitsesta soola ja pipraga. Serveeri keedetud riisi või nuudlitega.

Comments

Anonymous
,
See Sri Lanka kalakarri roog on hämmastavalt maitsev, rikkaliku kreemja tekstuuriga, milles on tunda vürtsikat särtsu. Maitsev!

More recipes

Vürtsikas Tofu segades

Spicy Tofu Stir-Fry on maitsekas ja mitmekülgne roog, mida saab nautida pearoa või lisandina.

Taimetoitlane kookoskarri

Taimetoitlane kookoskarri on maitsev ja tervislik roog, mis on valmistatud erinevatest köögiviljadest, mis on keedetud kreemjas kookospiimapõhises kastmes.

Hiina magus-hapu kana

Hiina magushapu kana on klassikaline Hiina roog, mis koosneb magushapu kastmega kaetud kanast.

Kaheksajalg Sashimi

Octopus sashimi on traditsiooniline Jaapani delikatess, mis on valmistatud toorest kaheksajalast.

Tofu Katsu karri

Tofu Katsu karri on Jaapanist pärit populaarne veganisõbralik roog.

Vegan punase läätse karri

Vegan Red Lentil Curry on maitsev ja tervislik taimne eine.

Munatilgasupp

Egg drop supp on traditsiooniline Hiina supp, mis on valmistatud lahtiklopitud munadest, kanapuljongist ja köögiviljadest.

Krevettide Tempura Roll Sushi

Shrimp tempura roll sushi on klassikaline sushirulli tüüp, mis on Jaapanis ja kogu maailmas väga populaarne.

Tuunikala Sashimi Sushi

Tuunikala sashimi sushi on teatud tüüpi sushi, mis koosneb õhukestest toore tuunikala viiludest, mida serveeritakse sushiriisi peenral.