Home > Recipe > Kikerherne ja maguskartuli karri

Kikerherne ja maguskartuli karri

Kikerherne ja maguskartuli karri on rammus ja maitsev veganroog, mida saab nautida nii eraldi kui ka suurema eine osana. See karri on valmistatud kikerhernestest, maguskartulitest, kookospiimast ja vürtside segust, mis annavad sellele ainulaadse ja keeruka maitse. Bataat lisab roale loomulikku magusust, kikerherned aga rammusa ja proteiinist pakatava põhja. Seda karrit saab serveerida lisandina või pearoana ning see sobib hästi riisi, naani või muude teraviljadega.

Ingredients (2 Persons)

2 spl oliiviõli
1 suur sibul, tükeldatud
2 küüslauguküünt, hakitud
1 spl värsket ingverit, riivitud
2 tl karripulbrit
1 tl jahvatatud köömneid
1/2 tl jahvatatud koriandrit
1/4 tl Cayenne'i pipart
2 tassi köögiviljapuljongit
1 (15 untsi) purk kikerherneid, nõruta ja loputa
2 suurt maguskartulit, kooritud ja kuubikuteks lõigatud
1 (14 untsi) purk kookospiima
1/2 tassi külmutatud herneid
Sool ja pipar, maitse järgi

Directions

Step 1

Kuumuta oliiviõli suurel pannil keskmisel kuumusel. Lisa sibul ja küpseta, kuni see on pehmenenud, umbes 5 minutit. Lisage küüslauk, ingver, karripulber, köömned, koriander ja Cayenne'i pipar ning küpseta 1 minut, kuni see lõhnab.
Step 2

Vala sisse köögiviljapuljong ja lase keema tõusta. Lisa kikerherned, bataat ja kookospiim. Hauta 15-20 minutit või kuni bataat on pehme.
Step 3

Sega hulka külmutatud herned ning maitsesta soola ja pipraga. Küpseta veel 5 minutit, kuni herned on pehmed.
Step 4

Serveeri soojalt keedetud riisi või naanileivaga.