Home > Recipe >  Indické Samosy

Indické Samosy

Indické Samosy jsou druh slaného pečiva pocházejícího z indického subkontinentu. Jsou trojúhelníkového nebo kuželového tvaru s vločkovou vnější vrstvou, naplněné pikantní směsí zeleniny, koření a bylinek. Samosas jsou oblíbené občerstvení na celém indickém subkontinentu a podávají se teplé nebo studené. Mohou se jíst jako předkrm, svačina nebo jako součást jídla. Samosy se často podávají s chutney, omáčkami a dalšími přílohami.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 hrnky univerzální mouky
  • 1/2 lžičky soli
  • 1/2 šálku rostlinného oleje
  • 1/2 šálku vody
  • 2 brambory, uvařené, oloupané a rozmačkané
  • 1/2 šálku hrášku
  • 1/2 lžičky mletého kmínu
  • 1/2 lžičky garam masala
  • 1/4 lžičky kajenského pepře
  • Rostlinný olej na smažení

Directions

  • Step 1
    Ve velké míse smíchejte mouku a sůl. Pomalu přidávejte olej a vodu a míchejte, dokud nevznikne těsto.
  • Step 2
    Těsto rozdělte na 12 stejných dílů. Každý kousek srolujte do koule a poté zploštěte na kotouč.
  • Step 3
    V samostatné misce smíchejte brambory, hrášek, kmín, garam masala a kajenský pepř.
  • Step 4
    Umístěte lžíci bramborové směsi do středu každého kotouče. Přeložte disk na polovinu a okraje přitiskněte k sobě, aby se utěsnil.
  • Step 5
    Zahřejte rostlinný olej ve velké pánvi na středně vysokou teplotu. Smažte samosy dozlatova, asi 5 minut z každé strany.

Comments

Anonymous
,
Indické samosy jsou vynikající předkrm! Jsou plné chuti a dokonalého množství koření. Křupavý a křupavý zevnějšek je vyvážen měkkým, lehkým a nadýchaným vnitřkem. Skvělá svačinka pro každou příležitost!
Anonymous
,
Samosas jsou oblíbené indické občerstvení! Křupavé pečivo plněné bramborami je naprosto chutné a snadno se připravuje. Ideální na párty nebo svačinu!
Anonymous
,
"Poprvé jsem zkusil udělat indické Samosy a byly naprosto vynikající! Chuť, která zalévá ústa a perfektní křupání - vřele doporučuji!"
Anonymous
,
Lahodné! Indické Samosy jsou plněné pikantními bramborami a cibulí a mají dokonalé množství pikantního koření - perfektní svačina nebo předkrm. Vřele doporučuji!

More recipes

Smažené kuřecí maso a brokolice

Kuřecí maso a brokolice Stir-Fry je klasické čínské jídlo, které je chutné a snadné na přípravu.

Veganské sushi burrito s okurkou a avokádem

Veganské sushi burrito s okurkou a avokádem je lahodné jídlo vhodné pro vegany, které kombinuje chutě sushi s pohodlím burrita.

Filipínské kuře Adobo

Filipino Adobo Chicken je klasické filipínské jídlo vyrobené z kuřecího masa, česneku, octa a sójové omáčky.

Japonský Yakitori

Yakitori je japonský pokrm z grilovaných kuřecích špízů.

Karfiolové kari

Karfiolové kari je lahodné a výživné indické jídlo vyrobené z vařeného květáku, koření a různých druhů zeleniny.

Pikantní vepřové maso na korejský způsob

Pikantní vepřové maso na korejský způsob je oblíbené jídlo v korejské kuchyni.

Hovězí guláš ve vietnamském stylu

Hovězí guláš ve vietnamském stylu je jedinečný a lahodný guláš, který kombinuje chutě tradiční vietnamské kuchyně s pohodlím klasického hovězího guláše.

Kokosové zeleninové kari

Kokosové zeleninové kari je chutné a voňavé jídlo vyrobené z různých druhů zeleniny vařené ve smetanové omáčce na bázi kokosu.

Jackfruit Curry

Jackfruit Curry je oblíbené jídlo v Indii a dalších jihoasijských zemích, typicky vyrobené ze zeleného jackfruitu, koření, cibule, rajčat a řady dalších přísad.