Home > Recipe > Körili ve Mangolu Tavuk

Körili ve Mangolu Tavuk

Mango Chicken Curry, olgun mangoların tatlılığını köri baharatıyla birleştiren lezzetli bir Hint yemeğidir. Tavuk baharat, soğan, sarımsak, zencefil, domates ve tabii ki mango sosunda pişirilir. Tarife bağlı olarak köri hafif veya baharatlı olabilir ve pirinç veya naan ekmeği ile servis edilir. Hint restoranlarında popüler bir yemektir ve evde de yapılabilir.

Ingredients (2 Persons)

1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 soğan, doğranmış
2 diş sarımsak, kıyılmış
1 yemek kaşığı toz köri
1 çay kaşığı öğütülmüş zerdeçal
1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
1 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
1/2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
1/4 çay kaşığı acı biber
2 su bardağı tavuk suyu
2 kemiksiz, derisiz tavuk göğsü, kuşbaşı
1 (15 ons) hindistancevizi sütü olabilir
2 mango, soyulmuş ve doğranmış
1/4 su bardağı taze kişniş, doğranmış

Directions

Step 1

Zeytinyağını büyük bir tavada orta-yüksek ateşte ısıtın. Soğanı ve sarımsağı ekleyin ve kokulu olana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
Step 2

Köri tozu, zerdeçal, kimyon, zencefil, tarçın ve acı biberi ilave edin. Baharatların kokusu çıkana kadar 1-2 dakika pişirin.
Step 3

Tavuk suyunu ve tavuğu ekleyin ve karışımı kaynama noktasına getirin. Tavuk iyice pişene kadar 5-10 dakika pişirin.
Step 4

Hindistan cevizi sütü, mango ve kişniş ekleyin. Sos kalınlaşana kadar 5 dakika pişirin.

Comments

Anonymous

Bu Mango Körili Tavuk çok lezzetli! Kremsi, lezzetli ve baharatlıdır. Mangonun tatlı keskinliği ile körinin baharatlı vuruşunun birleşimini seviyorum. Şiddetle tavsiye edilir!